פרעגן די דיעטע דאָקטאָר: די לעצטע וואָרט אויף סוי פּראָטעין יזאָלירן

צופרידן

• רעצענזיע פֿאַר

ק: זאָל איך ויסמיידן סוי פּראָטעין יזאָלירן?

א: סוי איז געווארן אַ זייער קאָנטראָווערסיאַל און קאָמפּליצירט טעמע. היסטאָריש אַסיאַן פּאַפּיאַליישאַנז האָבן קאַנסומד גרויס אַמאַונץ פון סוי פּראָדוקטן בשעת זיי האָבן די לאָנגעסט און כעלטאַסט לעבן אין דער וועלט. פאָרשונג וועגן סוי פּראָטעין און קאַרדיאָווואַסקיאַלער געזונט געווארן אַזוי געזונט אַז עס איז געווען אַוואָרדיד אַ געזונט פאָדערן, אַלאַוינג עסנוואַרג קאָמפּאַניעס צו זאָגן אַז "25 גראַמז פון סוי פּראָטעין פּער טאָג, ווי אַ טייל פון אַ דיעטע נידעריק אין סאַטשערייטאַד פעט און קאַלעסטעראַל, קען רעדוצירן די ריזיקירן פון האַרץ קרענק. א סערווינג פון (נאָמען פון עסנוואַרג) גיט X גראַמז פון סוי פּראָטעין."

אָבער פֿאַר יעדער געזונט נוץ פון דעם גאַנץ פאַבריק-באזירט פּראָטעין מקור, איר וועט אויך הערן פון אַ פּאָטענציעל דעטראַמענאַל ווירקונג, אַרייַנגערעכנט אַ געוואקסן ריזיקירן פון זיכער קאַנסערס, אויפגערודערט כאָרמאָונאַל וואָג, דיסראַפּטיד טיירויד פונקציע אָדער ינטייק פון פּעסטאַסיידז און טאַקסאַנז.

די אַגענסי פֿאַר העאַלטהקאַרע פאָרשונג און קוואַליטי (AHRQ), מיט אַ ביסל דאגות, באפרייט אַ קימאַט 400-בלאַט מעלדונג וועגן די יפעקץ פון סוי און סוי יסאָפלאַוואָנעס (אַנטיאַקסאַדאַנץ געפֿונען אין סוי). קיין קאַנקלוסיוו זאָגן פון אַ דאָזע-ענטפער ווירקונג פֿאַר סוי פּראָטעין אָדער יסאָפלאַוואָנע. ווייַל סוי פּראָדוקטן קומען אין אַזאַ אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון סוי סאָוס, פערמענטעד סוי, סוי פּראָטעין יזאָלירן און אנדערע, צעמישונג האלט צו נאָכקומען.

ספּעציעל סוי פּראָטעין יזאָלירן איז ינקריסינגלי געשטעלט אונטער אַ געזונט מיקראָסקאָפּ וועגן זייַן זיכערקייַט, רעכט צו זיין וויידספּרעד נוצן צו פאַרגרעסערן פּראָטעין אינהאַלט פון פאַרשידן פודז אָדער צו פאַרבעסערן געוועב. עס זענען דריי פּראָסט קאַנסערנז צו זיין אַווער פון.

1. מעטאַל קאַנטאַמאַניישאַן. סוי פּראָטעין יזאָלירן איז יקסטראַקטיד פון דעפאַטיד סוי מעל. עס איז געמאכט פון כּמעט ריין פּראָטעין, ווייַל די אפגעזונדערטקייט פּראָצעס ייעלדס אַ פּראָדוקט וואָס איז 93-97 פּראָצענט פּראָטעין, און לאָזן מינימאַל פעט און קאַרבאָוכיידרייץ. די דייַגע וועגן דעם אפגעזונדערטקייט פּראָצעס סענטערס אויף די פאַקט אַז אַלומינום געפונען אין די ריז וואַץ געניצט צו יזאָלירן די סוי פּראָטעין קען ויסשעפּן אין די פּראָטעין זיך, ינקריסינג די ליקעליהאָאָד פון שווער-מעטאַל פאַרסאַמונג. דאָס איז גאָר ספּעקולאַטיווע, ווייַל איך האָבן נאָך צו זען אַן אַנאַליסיס פון סוי, וויי אָדער קיין פּראָטעין יזאָלירן וואָס ווייַזן שווער מעטאַל קאַנטאַמאַניישאַן פון די קאַנטיינערז געניצט בעשאַס די אפגעזונדערטקייט פּראָצעס.

2. פּעסטאַסייד ריזיקירן. ניינציק פּראָצענט פון דזשאַנעטיקלי מאַדאַפייד סוי איז קעגנשטעליק צו גליפאָסאַטע, די פּעסטאַסייד געפֿונען אין Round Up. א דייַגע אויפשטיין וועגן עסן פּראָדוקטן מיט סוי פּראָטעין יזאָלירן איז אַז איר וועט פאַרנוצן יבעריק אַמאַונץ פון דעם כעמישער. די גוטע נייַעס? גליפאָסאַטע איז נישט געזונט אַבזאָרבד דורך די מענטשלעך גי-שעטעך, די פּאָטענציעל נעגאַטיוו יפעקץ אויף יומאַנז זענען דאָזע-אָפענגיק, און די הייך פון די דאָזע איז זייער קאָנטראָווערסיאַל.

די אנדערע גוטע נייַעס (אָדער אפֿשר שלעכט נייַעס) איז אַז ווען עס קומט צו גליפאָסאַטע, סוי פּראָטעין יזאָלירן איז נישט דיין הויפּט פּראָבלעם. גליפאָסאַטע איז אומעטום, וואָס איז די טאַקע שלעכט נייַעס! דאָס איז ווי BPA, וואָס איך האָבן קאַווערד ביז אַהער. פאָרשונג ארויס אין 2014 אין פוד כעמיע און ענוויראָנמענטאַל & אַנאַליטיקאַל טאָקסיקאָלאָגי כיילייטיד די פאַקט אַז די ווערלדווייד נוצן פון גליפאָסאַטע האט געמאכט עס שעפעדיק אין אונדזער אַמביאַנט סוויווע און עסנוואַרג צושטעלן. כאָטש די סומע פון ​​גליפאָסאַטע אין אַ סערווינג פון סוי פּראָטעין יזאָלירן איז נישט קוואַנטיפיעד, עס איז זייער אַנלייקלי אַז סוי איז דיין ערשטיק, בלויז אָדער אפילו אַ באַטייטיק מקור פון ויסשטעלן פון דעם פּעסטאַסייד.

3. קאַנסאַנטרייטאַד יסאָפלאַוואָנעס. איינער פון די מערסט קאָנטראָווערסיאַל געביטן פון סוי, יסאָפלאַוואָנעס זענען אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס זענען באַרימט פֿאַר מימיקינג עסטראָגען אין דעם גוף. דער ווירקונג איז געזען ווי אַ נוץ, מיט פאָרשונג געוויזן אַז 75 אָדער 54 מילאַגראַמז פּער טאָג (מג / ד) פון סוי יסאָפלאַוואָנעס קענען פאַרגרעסערן ביין מינעראַל געדיכטקייַט און פאַרמינערן די אָפטקייַט און שטרענגקייַט פון הייס פלאַשיז ריספּעקטיוולי. אָבער, יסאָפלאַוואָנעס אין סוי זענען אויך פארגעלייגט צו שפּילן אַ ראָלע אין ינקריסינג ריזיקירן פון ברוסט ראַק.די פאָרשונג אין דעם געגנט איז קאָמפּליצירט און קעסיידער יוואַלווינג, מיט נעגאַטיוו יפעקץ געזען אין כייַע שטודיום, אָבער קיין יפעקץ געפונען אין מענטש שטודיום.

עס איז אויך וויכטיק צו טאָן אַז סוי פּראָטעין יזאָלירן איז ניט דאַווקע אַ קאַנסאַנטרייטאַד מקור פון יסאָפלאַוואָנעס. לויט די USDA יסאָפלאַוואָנע דאַטאַבאַסע, איין אונס (וועגן איין שעפּ) פון סוי פּראָטעין יזאָלירן כּולל 28 מג סוי יסאָפלאַוואָנעס און דריי אונסעס פון האַלב טאָפו אַנטהאַלטן 23 מג סוי יסאָפלאַוואָנעס. אויף אַ פּער-סערווינג יקער, ביידע פודז אַנטהאַלטן וועגן דער זעלביקער דאָזע פון ​​יסאָפלאַוואָנעס, אָבער סוי פּראָטעין יזאָלירן כּולל באטייטיק מער פּראָטעין: 23 ג קעגן 8 ג.

נאָך אַלע, עסן מעסיק אַמאַונץ פון סוי פּראָטעין יזאָלירן איז נישט אַ געזונט ריזיקירן. איך זען די הויפּט נוץ פון סוי פּראָטעין יזאָלירן ווי אַ נוטרישאַנאַל געצייַג צו העלפֿן איר טרעפן דיין טעגלעך פּראָטעין דאַרף. אויב איר האַלטן זיך פון עסן מילכיק פּראָטעין (וויי) רעכט נאָך אַ ווערקאַוט אָדער אויב איר דאַרפֿן צו פאַרגרעסערן די פּראָטעין ביי אַ געגעבן מאָלצייַט, נוצן סוי פּראָטעין ווי איר וואָלט נוצן קיין פּראָטעין העסאָפע.

רעצענזיע פֿאַר