פרעגן די דיעטע דאָקטאָר: אָווועררייטיד געזונט פאָאָדס

צופרידן

• רעצענזיע פֿאַר

עסן געזונט איז אַ ציל וואָס פילע מענטשן שטעלן און דאָס איז אַוואַדע אַ גרויס ציל. "געזונט" איז אַ סאַפּרייזינגלי קאָרעוו טערמין, אָבער, און פילע פון ​​די געגלויבט-צו-זיין-גוט-פֿאַר-איר פודז זענען נישט פאקטיש ווי נערעוודיק ווי איר קען טראַכטן. דאָ זענען דרייַ וואָס טאָן ניט פאַרדינען די "געזונט עסנוואַרג" פירמע אין מיין בוך.

פלייווערד, סוויטאַנד מילך אַלטערנאַטיוועס

ניט-מילכיק מילקס וואַקסן אין פּאָפּולאַריטעט, און אָפט ווערן געזען ווי אַ כעלטיער אָלטערנאַטיוו צו גוט זאַפט, אָבער ביי נעענטער דורכקוק, עס איז שווער צו דיסייפער וואָס מאכט זיי כעלטיער פֿאַר די דורכשניטלעך מענטש. אויב איר האָבן וויי אָדער קייסין אַלערגיע, מילך אַלטערנאַטיוועס זענען אַ מוזן-האָבן, און אויב איר זענט לאַקטאָוס ינטאַלעראַנט, דאָס קען זיין נוציק. אַרויס די סיטואַטיאָנס (וואָס זענען זעלטן ווי רובֿ מענטשן טראַכטן), קו ס מילך איז בעסער פֿאַר איר ווי קיין פלייווערד מאַנדל, סוי, קאָקאָסנוס אָדער אנדערע מילכיק-פריי מילך.

מיט די ויסנעם פון סוי מילך, דעם סאָרט פון בעוורידזשיז איז עמעס פעלנדיק אין די פּראָטעין אָפּטיילונג, אַ אָרט וווּ מילך יקסעלז. דערנאָך עס איז דער פאַקט אַז אַדאַטיווז זענען דארף צו פֿאַרבעסערן די טאַם, געוועב און אַפּעלירן פון די מילך אַלטערנאַטיוועס - און ליידער צוקער איז איינער פון די הויפּט ינגרידיאַנץ אין אַדישאַן צו פייבערז, ביינדינג אגענטן און צוגעגעבן וויטאַמינס און מינעראַלס. די אַדאַטיווז לעוועלס צו נאָכקרימען דעם טאַם, געשמאַק און נוטרישאַנאַל פּראָפיל פון מילך זענען אַנדערש פון אָלטערנאַטיוו צו אָלטערנאַטיוו, אָבער אויב איר טאָן ניט האָבן פּראָבלעמס מיט לאַקטאָוס אָדער מילכיק פּראָטעינס, עס איז מיסטאָמע בעסער צו דערגרייכן פאַקטיש מילך.

יי ווייץ

נאָך ריידינג די כוואַליע פון ​​יאָרצענדלינג-אַלט וויסנשאַפֿט, יי ווייץ געווארן זייער פאָלקס בעשאַס די נידעריק-פעט, נידעריק-קאַלעסטעראַל קרייז זינט זיי זענען אָן ביידע פון ​​​​די און אַנטהאַלטן בלויז פּראָטעין. איצט, אָבער, די אַדוואַנטידזשיז פון סאַווירלי ריסטריקטינג פעט רעכט צו דער הויך פּער-גראַם קאַלאָריע אינהאַלט ווי אַ אופֿן צו פאַרגרעסערן וואָג אָנווער האָבן שוין דיסקאַווערד. מיר אויך וויסן אַז די סומע פון ​​קאַלעסטעראַל איר עסן, האט נישט אַזוי פיל פּראַל אויף דיין בלוט קאַלעסטעראַל לעוועלס ווי מיר אַמאָל געגלויבט.

צו באַטראַכטן אַ עסנוואַרג "געזונט" יוזשאַוואַלי מיטל אַז עס איז עפעס בעסער ווי אַ קאָמפּאַראַטיווע עסנוואַרג. די קאָמפּאַראַטיווע עסנוואַרג דאָ, פון קורס, איז גאַנץ עגגס. זאָגן אַז יי ווייץ זענען כעלטיער ווי גאַנץ עגגס קען נישט ויסקומען ווי אַ גילטיק דערקלערונג אויב איר באַטראַכטן אַז גאַנץ עגגס אַנטהאַלטן מער פּראָטעין, וויטאַמין א, וויטאַמין ד, וויטאַמין E, טשאָלינע און אפילו אָמעגאַ -3 פאַץ (אויב איר קויפן די עגגס). מיט אַלע די נוטריאַנץ פּאַקט אין די יאָוק, וואָס וואָלט איר וואַרפן עס אַוועק?

גאנצע ווייץ

די געזונט שטופּן הינטער עסן מער גאַנץ גריינז זאָל זיין טאָונד אַראָפּ אַ פּאָר נאַטשאַז. מיט אַלע די "גוטע" איר הערן וועגן גאַנץ גריינז, איר וואָלט טראַכטן אַז די קלייַען און גערמע פון ​​די פודז אַרייַן דיין אַרטעריע ווענט און סאַקינג אַקסאַדייזד קאַלעסטעראַל און פּלאַקס. די פּראָבלעם מיט די געזונט שטופּן הינטער גאַנץ גריינז איז אַז עס איז קאָרעוו צו וואָס איר וואָלט האָבן געגעסן אַנשטאָט.

אויב איר עסן פּאַפט רייַז קאַשע, קאַרטאָפל טשיפּס און טווינקיעס, יאָ, עס וואָלט זיין בעסער אויב איר טאָן ניט עסן די פודז און אַנשטאָט עסן גאַנץ קערל. אָבער איר וואָלט מיסטאָמע זיין אפילו בעסער אויב איר דיטשט די קאַרטאָפל טשיפּס און די גאַנץ גריינז, אַפּטינג פֿאַר גרין וועדזשטאַבאַלז אָדער אַ שטיק פון פּראָטעין. זען, אויב איר ווילן צו פאַרלירן וואָג, אַדינג גאַנץ גריינז צו דיין דיעטע קען נישט אפילו העלפֿן אויב איר שוין קאַטינג קאַלאָריעס. א 24-וואָך וואָג-אָנווער לערנען וואָס פּיטיד אַ וואָג-אָנווער דיעטע מיט גאַנץ גריינז און געניטונג קעגן אַ וואָג-אָנווער דיעטע פּלוס געניטונג (אָבער נישט צוגעלייגט גאַנץ גריינז) געפונען קיין חילוק אין די סומע פון ​​​​וואָג פאַרפאַלן דורך יעדער גרופּע אין די סוף פון דעם לערנען.

פאָרשונג ווייזט אַז אויב איר דאַרפֿן צו פאַרלירן וואָג און מאַטאַבאַליקאַללי פלירטינג מיט ינסאַלאַן קעגנשטעל, דיין גוף וועט ריספּאַנד בעסער צו עסן ווייניקער קאַרבס אין אַלגעמיין. עס איז בעסער צו עסן גאַנץ גריינז איבער ראַפינירט גריינז, קיין טענות דאָ, אָבער עס קען זיין בעסער צו לאָזן די גריינז אַליין.

עס קען זיין שווער צו צעטיילן די כייפּ און זשומען פֿון וואָס איז טאַקע וויכטיק פֿאַר דיין געזונט און טויגיקייט, אָבער אַלעווייַ די ביישפילן האָבן געוויזן אַז נאָר ווייַל עפּעס קענען זיין קלאַסאַפייד ווי "געזונט" טוט נישט מיינען אַז איר מוזן אָדער זאָל עסן עס .

רעצענזיע פֿאַר