וואָס איז טאָונד מילך און איז עס געזונט?
צופרידן
מילך איז איינער פון די ריטשאַסט דייאַטערי קוואלן פון קאַלסיום און אַ העפטן מילכיק פּראָדוקט אין פילע לענדער. ().
טאָונד מילך איז אַ ביסל מאַדאַפייד נאָך נוטרישאַנאַלי ענלעך ווערסיע פון טראדיציאנעלן קו ס מילך.
עס ס בפֿרט Produced און קאַנסומד אין ינדיאַ און אנדערע פּאַרץ פון סאָוטהעאַסט אזיע.
דער אַרטיקל דערקלערט וואָס טאָונד מילך איז און צי עס איז געזונט.
וואָס איז טאָונד מילך?
טאָונד מילך איז יוזשאַוואַלי געמאכט דורך דילוטינג גאַנץ בופלאָקס מילך מיט אָפּשעפּן מילך און וואַסער צו שאַפֿן אַ פּראָדוקט וואָס איז נוטרישאַנאַלי פאַרגלייַכלעך צו טראדיציאנעלן גאַנץ קו מילך.
דער פּראָצעס איז דעוועלאָפּעד אין ינדיאַ צו פֿאַרבעסערן די נוטרישאַנאַל פּראָפיל פון בופלאָקס מילך מיט פול-קרעם און יקספּאַנד די פּראָדוקציע, אַוויילאַבילאַטי, אַפאָרדאַבאַל און אַקסעסאַביליטי.
דילוטינג די בופלאָקס מילך מיט אָפּשעפּן מילך און וואַסער דיקריסאַז די גאַנץ פעט צופרידן, אָבער מיינטיינז די קאַנסאַנטריישאַן פון אנדערע וויכטיק נוטריאַנץ, אַזאַ ווי קאַלסיום און פּראָטעין.
קיצער
טאָונד מילך איז אַ מילכיק פּראָדוקט געשאפן דורך אַדינג אָפּשעפּן מילך צו פול-קרעם בופלאָקס מילך צו רעדוצירן די פעט צופרידן, טייַנען די נוטרישאַנאַל ווערט און פאַרגרעסערן די גאַנץ קוואַנטיטי און אַוויילאַבילאַטי פון מילך.
זייער ענלעך צו רעגולער מילך
די מערהייט פון די וועלט 'ס מילך צושטעלן קומט פון קאַוז, מיט באַפאַלאָו מילך ראַנג אויף די רגע אָרט (2).
ביידע טייפּס זענען רייַך אין פּראָטעין, קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם און וויטאַמינס ב. אָבער, פול-קרעם באַפאַלאָו מילך איז געוויינטלעך פיל העכער אין סאַטשערייטאַד פעט ווי גאַנץ קו ס מילך (,,).
דעם שטריך מאכט בופלאָקס מילך אַ ויסגעצייכנט ברירה פֿאַר מאכן קעז אָדער גהע, אָבער עס איז ווייניקער פּאַסיק פֿאַר טרינקט ─ ספּעציעל פֿאַר מענטשן וואָס זוכן צו באַגרענעצן קוואלן פון סאַטשערייטאַד פעט אין זייער דיייץ.
טאָונד מילך איז יוזשאַוואַלי געמאכט פון אַ קאָמבינאַציע פון בופלאָקס און קו ס מילך צו דערגרייכן אַ קאַנסאַנטריישאַן פון וועגן 3% פעט און 8.5% ניט-פעט מילך סאָלידס, אַרייַנגערעכנט מילך צוקער און פּראָטעינס.
דאָס איז פאַרגלייכלעך צו גאַנץ קו ס מילך, וואָס איז טיפּיקלי 3.25-4% פעט און 8.25% ניט-פעט מילך סאָלידס (2, 6).
די טשאַרט אונטן קאַמפּערז די יקערדיק נוטרישאַנאַל אינהאַלט פון 3.5 אונס (100 מל) פון גאַנץ קו מילך און טאָונד מילך, לויט טאָונד מילך פּראָדוקט לאַבעלס ():
| גאַנץ קו ס מילך | טאָונד מילך | |
| קאַלאָריעס | 61 | 58 |
| קאַרבס | 5 גראַמז | 5 גראַמז |
| פּראָטעין | 3 גראַמז | 3 גראַמז |
| גראָב | 3 גראַמז | 4 גראַמז |
אויב איר זענט אינטערעסירט אין רידוסינג דיין פעט ינטייק, איר קענען קלייַבן טאָפּל-טאָונד מילך, וואָס האט וועגן 1% גאַנץ פעט צופרידן און איז מערסט פאַרגלייַכלעך צו נידעריק-פעט מילך.
קיצערטאָונד מילך און גאַנץ קו ס מילך זענען כּמעט נוטרישאַנאַלי יידעניקאַל, מיט זייער מינערווערטיק דיפעראַנסיז אין גאַנץ קאַלאָריעס, ווי געזונט ווי פעט און פּראָטעין אינהאַלט.
איז טאָונד מילך אַ געזונט ברירה?
טאָונד מילך איז אַ גרויס מקור פון פּראָטעין, וויטאַמינס און מינעראַלס. אין מאַדעריישאַן, דאָס איז אַ זייער געזונט ברירה פֿאַר רובֿ מענטשן.
אין פאַקט, רוטינלי קאַנסומינג מילכיק פּראָדוקטן ווי טאָונד מילך איז פארבונדן מיט פאַרשידן פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ, אַרייַנגערעכנט ימפּרוווד ביין מינעראַל געדיכטקייַט און אַ רידוסט ריזיקירן פון כראָניש טנאָים, אַזאַ ווי האַרץ קרענק און צוקערקרענק טיפּ 2).
כאָטש רובֿ פאָרשונג ווייזט בענעפיץ, לימיטעד זאָגן סאַגדזשעסץ אַז יבעריק מילכיק ינטייק קען פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון עטלעכע ילנאַסיז, אַרייַנגערעכנט אַקני און פּראָסטאַט ראַק, אין עטלעכע מענטשן (,).
אין אַדישאַן, אויב איר זענט לאַקטאָוס ינטאַלעראַנט אָדער האָבן אַ מילך פּראָטעין אַלערגיע, איר זאָל ויסמיידן טאָונד מילך.
אויב איר טאָן ניט האָבן די דייאַטערי ריסטריקשאַנז, אַ גוטע הערשן איז צו פירן מאַדעריישאַן און זיין זיכער צו האַלטן אַן אַנדערש באַלאַנסט דיעטע וואָס עמפאַסייזיז אַ פאַרשיידנקייַט פון געזונט, גאַנץ פודז.
קיצערטאָונד מילך איז אַ נערעוודיק אָפּציע און אָפפערס פילע פון די זעלבע בענעפיץ פארבונדן מיט קו ס מילך. יבעריק ינטייק פון מילכיק פּראָדוקטן קען אַרויסגעבן עטלעכע געזונט ריסקס, אַזוי פיר מאַדעריישאַן און ענשור אַ באַלאַנסט דיעטע.
די דנאָ שורה
טאָונד מילך איז געמאכט דורך דילוטינג פול-פעט בופלאָקס מילך מיט אָפּשעפּן מילך און וואַסער צו רעדוצירן די פעט צופרידן.
דער פּראָצעס ריטיינז נוטריאַנץ ווי קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם, ב וויטאַמינס און פּראָטעין, וואָס מאכט די פּראָדוקט נוטרישאַנאַל ענלעך צו קו ס מילך.
אין מאַדעריישאַן, טאָונד מילך קען פאָרשלאָגן די זעלבע בענעפיץ ווי אנדערע מילכיק פּראָדוקטן.
אויב איר זענט אַלערדזשיק אָדער ינטאַלעראַנט צו מילכיק, איר זאָל ויסמייַדן טאָונד מילך. אַנדערש, עס קען זיין אַ געזונט דערצו צו אַ באַלאַנסט דיעטע.
כיילעק
וואָס איר זאָל וויסן וועגן די אַנטי-דייַגעס דיעטע