9 הויפּט געזונט בענעפיץ פון טאַמאַרינד

צופרידן

• נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע פֿאַר טאַמאַרינד
• רעסיפּעס מיט טאַמאַרינד
• 1. טאַמאַרינד וואַסער
• 2. טאַמאַרינד זאַפט מיט האָניק
• 3. טאַמאַרינד סאָוס
• מעגלעך יפעקס און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

טאַמאַרינד איז אַ טראַפּיקאַל פרוכט קעראַקטערייזד דורך זייַן אַסידיק טאַם און גרויס סומע פון ​​קאַלאָריעס. זיין פּאַפּ איז רייַך אין וויטאַמינס א און C, פייבערז, אַנטיאַקסאַדאַנץ און מינעראַלס, און זייַנען ויסגעצייכנט פֿאַר זאָרגן פון זעאונג און געזונט געזונט.

די פרוכט קענען זיין געגעסן רוי אָדער געוויינט צו צוגרייטן סוויץ, דזשוסאַז און אנדערע טרינקען, אַזאַ ווי ליקערז. אין עטלעכע מקומות פון דער וועלט, טאַמאַרינד קענען אויך זיין געניצט צו געווינען פלייש אָדער פיש, למשל.

די הויפּט בענעפיץ פון טאַמאַרינד זענען:

1. העלפּס צו רעדוצירן "שלעכט" קאַלעסטעראַל, לדל, ווייַל עס כּולל אַנטיאַקסאַדאַנץ און סאַפּאָנינס וואָס טאָן די פאַרקלענערן, אַזוי פּרעווענטינג די קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן און העכערן געזונט פון האַרץ;
2. הילף אין קאַנטראָולינג צוקערקרענקווען ינדזשעסטינג קליין פּאָרשאַנז ווייַל עס האט כייפּאָוגלייסעמיק טעטיקייט, וואָס איז געמיינט צו זיין רעכט צו דעם בייַזייַן פון פייבערז וואָס העכערן די רעדוקציע פון ​​צוקער אַבזאָרפּשאַן אין די קישקע;
3. פּרעווענץ צו פרי יידזשינג, ווייַל עס האט אַנטיאַקסאַדאַנץ אַז פאַרמייַדן די שעדיקן געפֿירט דורך פריי ראַדאַקאַלז צו סעלז;
4. האט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי און אַנאַלדזשיסיק פּראָפּערטיעס, ווייַל עס ינכיבאַץ אַפּעראַנטלי בייאַלאַדזשיקאַל פּראַסעסאַז מיט אָנצינדונג און, אין פאַל פון ווייטיק, אַקטאַווייץ אָפּיאָיד ראַסעפּטערז. אַזוי, עס קען זיין נוציק אין דער באַהאַנדלונג פון ינפלאַמאַטאָרי חולאתן, מאָגן ווייטיק, ווייטיקדיק האַלדז און רומאַטיזאַם;
5. נעמט זאָרג פון וויסואַל געזונטווייַל עס גיט וויטאַמין א, פּרעווענטינג מאַקולאַ דידזשענעריישאַן און קאַטעראַקץ;
6. סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעםווייַל עס גיט וויטאַמין C און א, וואָס זענען וויכטיק מיקראָ נוטריאַנץ צו פאַרגרעסערן און סטימולירן די גוף ס פאַרטיידיקונג סעלז. אין אַדישאַן, איך האָבן אַנטיבאַקטיריאַל פּראָפּערטיעס קעגן סאַלמאַנעלאַ פּאַראַטיפאָיד, באַסיללוס סובטיליס, סאַלמאַנעלאַ טייפי און סטאַפילאָקאָקקוס אַורעוס און אַנטהעלמינטיקס קעגן אים פערעטימאַ פּאָסטהומאַ;
7. ימפּרוווז גאַסטראָוינטעסטאַנאַל געזונט, וואָס קענען האָבן בענעפיץ ביידע אין דער באַהאַנדלונג פון פאַרשטאָפּונג און אין דער באַהאַנדלונג פון שילשל אָדער דיזענטעריע, ווייַל עס כּולל פּעקטינס און אנדערע קאַמפּאָונאַנץ וואָס קענען העלפֿן אין דער באַהאַנדלונג פון די ענדערונגען;
8. פּראַמאָוץ היילונג, ווייַל עס האט וויטאַמין C און א און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס אַז טויווע הויט רידזשענעריישאַן;
9. פאַוואָרס וואָג געווינען אין מענטשן וואָס זענען ונטערוועיגהט דאַנק צו די סומע פון ​​קאַלאָריעס. אין אַדישאַן, עס גיט ניט בלויז ענערגיע, אָבער אויך אַ ויסגעצייכנט מקור פון יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז (מיט די ויסנעם פון טריפּטאָפאַן), און דעריבער פּראָטעינס.

טראָץ די גרויס קאַלאָריעס, עטלעכע שטודיום האָבן געוויזן אַז אין קליין פּאָרשאַנז און צוזאַמען מיט אַ באַלאַנסט דיעטע, עס קען זיין וואָג אָנווער רעכט צו דער ווירקונג אויף פעט מאַטאַבאַליזאַם.

די בענעפיץ קענען זיין באקומען דורך די קאַנסאַמשאַן פון סידז, בלעטער, פרוכט אָדער די הויט פון טאַמאַרינד, דיפּענדינג אויף דעם פּראָבלעם צו זיין באהאנדלט.

נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע פֿאַר טאַמאַרינד

די פאלגענדע טיש ינדיקייץ די נוטרישאַנאַל זאַץ פֿאַר יעדער 100 ג טאַמאַרינד:

צו דערגרייכן די אויבן אנגעוויזן בענעפיץ, טאַמאַרינד מוזן זיין אַרייַנגערעכנט אין אַ באַלאַנסט און געזונט דיעטע.

רעסיפּעס מיט טאַמאַרינד

עטלעכע רעסאַפּיז וואָס קענען זיין צוגעגרייט מיט טאַמאַרינד זענען:

1. טאַמאַרינד וואַסער

ינגרידיאַנץ

• 5 פּאָדס פון טאַמאַרינד;
• 1 ליטער פון וואַסער.

צוגרייטונג מאָדע:

שטעלן די וואַסער אין אַ סקאָווראָדע און לייגן די טאַמאַרינד פּאָדס און קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט. דערנאָך שפּאַנונג און לאָזן קיל אין די פרידזשידער.

2. טאַמאַרינד זאַפט מיט האָניק

ינגרידיאַנץ

• 100 ג טאַמאַרינד פּאַפּ,
• 1 גרויס מאַראַנץ,
• 2 ברילן וואַסער
• 1 לעפעלע פון ​​האָניק

צוגרייטונג מאָדע

קלאַפּן די מאַראַנץ זאַפט מיט די פּאַפּ פון די טאַמאַרינד, די 2 ברילן פון וואַסער און דער האָניק אין די בלענדער.

צו מאַכן די טאַמאַרינד פּאַפּ איר זאָל שאָלעכץ 1 קג טאַמאַרינד, לייגן עס אין אַ שיסל מיט 1 ליטער פון וואַסער און לאָזן עס צו ווייקן יבערנאַכטיק. דער ווייַטער טאָג, שטעלן אַלץ אין אַ סקאָווראָדע און קאָכן פֿאַר 20 מינוט אָדער ביז די פּאַפּ איז זייער ווייך, סטערינג טייל מאָל.

3. טאַמאַרינד סאָוס

דעם סאָוס איז ויסגעצייכנט צו באַגלייטן רינדערנס, פיש און סעאַפאָאָד.

ינגרידיאַנץ

• 10 טאַמאַרינדז אָדער 200 ג טאַמאַרינד פּאַפּ;
• 1/2 טעפּל פון וואַסער;
• 2 טייבאַלספּונז פון ווייַס עסיק;
• 3 טייבאַלספּונז פון האָניק.

צוגרייטונג מאָדע

אַראָפּנעמען די טאַמאַרינד שאָלעכץ, אַראָפּנעמען די פּאַפּ און באַזונדער די זאמען. שטעלן די וואַסער אין אַ סקאָווראָדע אויף מיטל היץ און, ווען עס איז הייס, שטעלן די פּאַפּ פון די טאַמאַרינד און רעדוצירן די היץ. קאָך אַ ביסל מינוט, לייגן דעם עסיק און האָניק און דעמאָלט פאָרזעצן צו קאָך פֿאַר נאָך 5 מינוט אָדער ביז איר באַקומען די געוואלט קאָנסיסטענסי. אַראָפּנעמען די היץ, שלאָגן די געמיש צו מאַכן עס כאָומאַדזשיניאַס און דינען.

מעגלעך יפעקס און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

טאַמאַרינד ווען קאַנסומד אין וידעפדיק קענען אָנמאַכן טראָגן פון די צאָן ינאַמאַל, ווייַל עס איז אַ זייער אַסידיק פרוכט, גאַסטראָוינטעסטאַנאַל דיסאָרדערס און קען פאַרשאַפן היפּאָגליסעמיאַ אין דייאַבעטיק מענטשן וואָס פאַרנוצן דעם פרוכט צוזאמען מיט די מעדאַקיישאַן.

אין אַדישאַן, טאַמאַרינד קאַנסאַמשאַן איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן וואָס נעמען אַנטיקאָאַגולאַנץ, אַספּירין, אַנטיפּלאַטעלעט דרוגס און גינקגאָ בילאָבאַ, ווייַל דאָס קען פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון בלידינג. מענטשן וואָס נעמען צוקער-רעגיאַלייטינג מעדאַקיישאַנז זאָל אויך באַראַטנ אַ דאָקטער איידער זיי קאַנסומינג טאַמאַרינד.