עסן לעבער ביפסטייק: איז עס טאַקע געזונט?
צופרידן
- די הויפּט בענעפיץ פון די לעבער
- פארוואס קאַנסאַמשאַן זאָל זיין מאַדערייטיד
- נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע טיש
- ווי עס זאָל זיין קאַנסומד
די לעבער, צי פֿון קו, כאַזער אָדער הינדל, איז אַ זייער נערעוודיק עסנוואַרג וואָס איז ניט בלויז אַ מקור פון פּראָטעין, אָבער אויך רייַך אין וויכטיק וויטאַמינס און מינעראַלס, וואָס קענען ברענגען בענעפיץ פֿאַר באַהאַנדלונג פון עטלעכע געזונט פּראָבלעמס, אַזאַ ווי אַנעמיאַ. .
לעבער ביפסטייק זאָל זיין קאַנסומד ספּערינגלי, ווייַל ווען קאַנסומד אין וידעפדיק, עס קען פּאַסירן עטלעכע קאַמפּלאַקיישאַנז, ספּעציעל אין מענטשן וואָס האָבן שוין עטלעכע געזונט צושטאַנד. דאָס איז ווייַל די לעבער איז אויך רייַך אין קאַלעסטעראַל און קענען אַנטהאַלטן שווער מעטאַלס וואָס לעסאָף אַקיומיאַלייטיד אין דעם גוף אין די לאַנג טערמין.
דעריבער, ווען איר האָט אַ געזונט פּראָבלעם, די ידעאַל איז צו באַראַטנ זיך אַ נוטרישאַניסט צו אַססעסס די חלק און די אָפטקייַט אין וואָס עס איז רעקאַמענדיד צו אַרייַנציען לעבער, צו ויסמיידן מעגלעך קאַמפּלאַקיישאַנז.
די הויפּט בענעפיץ פון די לעבער
לעבער ביפסטייק איז אַ זייער נערעוודיק עסנוואַרג וואָס כּולל די טעגלעך סומע פון וויטאַמינס און מינעראַלס וואָס די גוף דאַרף צו פונקציאָנירן, אַזאַ ווי פאַליק זויער, אייַזן, ב וויטאַמינס און וויטאַמין א.
עס איז אויך אַ מקור פון הויך-קוואַליטעט פּראָטעינס מיט יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז אַז די גוף טוט נישט פּראָדוצירן, אָבער וואָס זענען נויטיק צו ענשור די געהעריק פאַנגקשאַנינג פון מאַסאַלז און אָרגאַנס.
אין אַדישאַן, קאַנסומינג לעבער אויך דיקריסאַז די ריזיקירן פון אַנעמיאַ, ווייַל עס איז זייער רייַך אין אייַזן, וויטאַמין ב 12 און פאַליק זויער, וואָס זענען יקערדיק נוטריאַנץ פֿאַר די פּראָדוקציע פון רויט בלוט סעלז.
פארוואס קאַנסאַמשאַן זאָל זיין מאַדערייטיד
כאָטש עס האט עטלעכע בענעפיץ, די לעבער קאַנסאַמשאַן זאָל זיין מעסיק, ספּעציעל ווייַל פון:
- עס איז רייַך אין קאַלעסטעראַל: יבעריק קאַנסאַמשאַן פון קאַלעסטעראַל קענען פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון האַרץ קרענק, אַזוי די לעבער קאַנסאַמשאַן קען נישט זיין אַ גוטע אָפּציע פֿאַר יענע וואָס האָבן הויך קאַלעסטעראַל אָדער אַ טיפּ פון האַרץ פּראָבלעם.
- כּולל שווער מעטאַלס: אַזאַ ווי קאַדמיום, קופּער, בליי אָדער קוועקזילבער. די מעטאַלס קענען זיין אַקיומיאַלייטיד אין דעם גוף איבער דעם לעבן, ריזאַלטינג אין ענדערונגען אין ניר פונקציאָנירן אָדער מאַטאַבאַליזאַם פון וויטאַמינס און מינעראַלס.
- עס איז רייַך אין פּורינע: זענען אַ מאַטעריע וואָס ינקריסיז די לעוועלס פון יעריק זויער אין דעם גוף, און זאָל זיין אַוווידאַד דורך מענטשן וואָס ליידן פון גאַוט, ווייַל זיי קענען ווערסאַן סימפּטאָמס. זען מער וועגן דיעטע צו נידעריקער יעריק זויער.
אין אַדישאַן, די לעבער מוזן אויך קאַנסומד מיט זאָרג בעשאַס שוואַנגערשאַפט ווייַל כאָטש עס האט אייַזן און פאַליק זויער, וואָס זענען וויכטיק נוטריאַנץ אין שוואַנגערשאַפט, אָבער עס כּולל הויך אַמאַונץ פון וויטאַמין א וואָס, אין וידעפדיק, קען זיין שעדלעך פֿאַר דער אַנטוויקלונג פון דער פיטאַס, ספּעציעל בעשאַס דער ערשטער פערטל.
נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע טיש
אין דעם טיש מיר אָנווייַזן די נוטרישאַנאַל זאַץ פֿאַר 100 ג רינדערנס, כאַזער און הינדל לעבער:
| נוטריאַנץ | קו לעבער | חזיר לעבער | הינדל לעבער |
| קאַלאָריעס | 153 קייקאַל | 162 קייקאַל | 92 קייקאַל |
| פאַץ | 4.7 ג | 6.3 ג | 2.3 ג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 1.9 ג | 0 ג | 0 ג |
| פּראָטעינס | 25.7 ג | 26.3 ג | 17.7 ג |
| קאַלעסטעראַל | 387 מג | 267 מג | 380 מג |
| וויטאַמיןדי | 14200 מקג | 10700 מקג | 9700 מקג |
| וויטאַמין די | 0.5 מקג | 1.4 מקג | 0.2 מקג |
| וויטאַמין E | 0.56 מג | 0.4 מג | 0.6 מג |
| וויטאַמין ב 1 | 35 מג | 0.46 מג | 0.48 מג |
| וויטאַמין בקסנומקס | 2.4 מג | 4.2 מג | 2.16 מג |
| וויטאַמין ב 3 | 15 מג | 17 מג | 10.6 מג |
| 6. וויטאַמין ב 6 | 0.66 מג | 0.61 מג | 0.82 מג |
| B12 וויטאַמין | 87 מקג | 23 מקג | 35 מקג |
| וויטאַמין סי | 38 מג | 28 מג | 28 מג |
| פאָלאַץ | 210 מקג | 330 מקג | 995 מקג |
| פּאַטאַסיאַם | 490 מג | 350 מג | 260 מג |
| קאַלסיום | 19 מג | 19 מג | 8 מג |
| פאָספאָר | 410 מג | 340 מג | 280 מג |
| מאַגנעסיום | 31 מג | 38 מג | 19 מג |
| אייַזן | 9.8 מג | 9.8 מג | 9.2 מג |
| צינק | 6.8 מג | 3.7 מג | 3.7 מג |
ווי עס זאָל זיין קאַנסומד
אין אַדאַלץ, די טייל פון לעבער זאָל זיין צווישן 100-250 ג פּער וואָך, וואָס קענען זיין צעטיילט אין 1-2 סערווינגז פּער וואָך.
אין דעם פאַל פון קינדער, די סייפאַסט וועג צו פאַרנוצן לעבער איז מערסטנס אַמאָל אַ וואָך. דאָס כאַפּאַנז ניט בלויז ווייַל עס כּולל שווער מעטאַלס, אָבער ווייַל די לעבער אויך האט הויך קאַנסאַנטריישאַנז פון פאַרשידן מיקראָ נוטריאַנץ וואָס קענען יקסיד די רעקאַמענדיד טעגלעך וואַלועס.
ווען מעגלעך, לעבער ביפסטייק זאָל זיין פון בייאַלאַדזשיקאַל אָנהייב, ווייַל אַנימאַלס זענען נאָרמאַלי געפֿיטערט מער געוויינטלעך, אויפשטיין אין די עפענען לופט און מיט ווייניקער נוצן פון מעדאַסאַנז און אנדערע קעמיקאַלז.
אויך טשעק עטלעכע מיטס און טרוטס וועגן רויט פלייש און ווייַס פלייש.
טשיקאַווע הייַנט
4 קליינטשיק (נאָך משוגע עפעקטיוו) באַרנע מאָוועס פֿאַר שטאַרק, סעקסי אַבס