ווי צו קויפן די כעלטאַסט טעקווילאַ מעגלעך

צופרידן

• וואָס פּונקט איז טעקווילאַ, סייַ ווי סייַ?
• א ביסל וועגן אַגאַווע
• ווי געזונט איז טעקווילאַ?
• פאַרשידענע טייפּס פון טעקווילאַ און אַדאַטיווז
• ווי צו קלייַבן אַ גוט טעקווילאַ
• 1. לייענען די פירמע.
• 2. קוק פֿאַר סוויטאַנערז.
• 3. נעמען עקספּערט עצה.
• 4. וויסן דעם וועגן אָרגאַניק טאַקילאַ.
• 5. באַטראַכטן עטיקס און סאַסטיינאַביליטי.
• רעצענזיע פֿאַר

צו לאַנג, טאַקילאַ האט אַ שלעכט רעפּ. אָבער, זיין רענעסאַנס אין די לעצטע יאָרצענדלינג - גיינינג פּאָפּולאַריטעט ווי אַ שטימונג "אויבערשטער" און נידעריק-קאַל גייסט - איז סלאָולי קאַנווינסינג קאָנסומערס אַז ס גאָרנישט אָבער אַ מיסינפאָרמד סטערעאָטיפּע. דורך איצט, אויב איר נאָך מיטאַרבעטער טאַקילאַ מיט קרינדזש-י שאַץ פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר דיין ווייַטער טאָג ס כאַנגאָוווער, איר זענט מסתּמא טרינקט די אומרעכט טיפּ פון טאַקילאַ. אַז ס רעכט: ניט אַלע טעקווילאַס זענען באשאפן גלייַך. עטלעכע קען זיין כיידינג אַדאַטיווז - אָדער אפילו הויך פראַקטאָוס פּאַפּשוי סירעפּ - וואָס איר קען נישט וועלן צו טרינקען.

צו געפֿינען זיך ווי געזונט טאַקילאַ איז טאַקע, און צו מאַכן זיכער אַז עס איז קיין טשודנע דרעק אין דיין בוז, באַקומען עצות פון ינדאַסטרי עקספּערץ ווי צו קלייַבן די בעסטער טאַקילאַ.

וואָס פּונקט איז טעקווילאַ, סייַ ווי סייַ?

לאָמיר אָנהייבן מיט די באַסיקס: אין סדר צו זיין קלאַסאַפייד ווי טאַקילאַ, אַ 100 % בלוי וועבער אַגאַווע איז דערוואַקסן אין די מעקסיקאַן שטאַט דזשאַליסקאָ אָדער אין עטלעכע פּאַרץ פון Michoacán, Guanajuato, Nayarit און Tamaulipas. די שטאַטן קאַמפּרייזיז די דענאָמינאַטיאָן פון אָריגין פון טעקווילאַ (DOM) - וואָס דיפיינז אַ פּראָדוקט ווי ויסשליסיק צו אַ באַזונדער דזשיאַגראַפיקאַל געגנט - ווי רעגיאַלייטאַד דורך מעקסיקאַן געזעץ, דערקלערט טעקווילאַ מומחה, Clayton Szczech פון Experience Agave.

פֿאַר ווער עס יז וואָס איז אלץ געווען אין מעקסיקא און געטריבן פאַרגאַנגענהייַט פעלדער פון אַגאַווע, איר וועט דערקענען אַז אַגאַווע איז נישט בלויז דערוואַקסן אין די פינף שטאַטן. ווען אַגאַווע שטימונג איז געשאפן אין שטאַטן אַרויס די דאָם, זיי קענען ניט זיין לייבאַלד טאַקילאַ. Mezcal אָדער bacanora (וואָס איז אויך געמאכט פון אַגאַווע) ווערן דער עקוויוואַלענט פון שאַמפּאַניער ווייַן - אַלע טאַקילאַ איז אַ אַגאַווע גייסט, אָבער ניט אַלע אַגאַווע שטימונג איז טאַקילאַ.

א ביסל וועגן אַגאַווע

אַגאַווע איז אַ סאַקיאַלאַנט וואָס איז אַמאָל גערעכנט ווי די מערסט הייליק פאַבריק אין מעקסיקאַן פאַר-קאָלאָמביאַן קאַלטשערז (איידער דעם אָנקומען פון קריסטאַפער קאָלומבוס אין 1492), דערקלערט Adam Fodor, גרינדער פון דער ינטערנאַטיאָנאַל טעקווילאַ אַקאַדעמי. "די בלעטער זענען געניצט צו מאַכן דאַך, קליידער, ראָפּעס און פּאַפּיר," ער זאגט. פון מער ווי 200 אַגאַווע מינים, קימאַט 160 מינים קענען זיין געפֿונען אין זיין געבוירן מעקסיקא. (אַרויס מעקסיקא, אַגאַווע וואקסט אין די סאַוטוועסט יו. עס., דער הויפּט קאַליפאָרניאַ, און אין הויך הייך - העכער 4500 פֿיס - אין דרום און סענטראַל אַמעריקע.) געקאכט און געקױט ― זאָגט פֿאָדאָר. טעקווילאַ איז דערייווד פון קוקינג די "פּינאַ" איידער דיסטילינג עס בייַ מינדסטער צוויי מאָל.

ICYDK, רוי אַגאַווע איז פּרייזד פֿאַר זייַן נערעוודיק געזונט בענעפיץ. "אַגאַווין, דער נאַטירלעך צוקער געפֿונען אין די זאַפט פון די רוי אַגאַווע פאַבריק, איז געמיינט צו זיין ווי אַ דייאַטערי פיברע (וואָס מיטל אַז עס איז נישט אַבזאָרבד אין די זעלבע וועג ווי אנדערע קאַרב-דערייווד סאַבסטאַנסיז)-וואָס קען פֿאַרבעסערן גלייסעמיק קאָנטראָל און בוסט זאַטקייַט. (געפילן פון פולקייט), "זאגט יוו פּערסאַק, MS, RDN פּרילימאַנערי שטודיום פֿאָרשלאָגן אַז רוי אַגאַווע זאַפט אויך כּולל באַשיידן אַמאַונץ פון פּרעביאָטיקס (וואָס סטימולירן די קישקע פון ​​די קישקע), סאַפּאָנינס (וואָס קענען באַפרייַען אָנצינדונג), אַנטיאַקסאַדאַנץ (וואָס שטיצן ימיונאַטי) און פּרעסן-באזירט פּרעסן (אַ יקערדיק מינעראַל פֿאַר מענטשן וואָס נאָכגיין פאַבריק-דיייץ) , זי זאגט.

ווי געזונט איז טעקווילאַ?

צום באַדויערן, ווייַל אַגאַווע איז פערמענטעד אין סדר צו דיסטילד טאַקילאַ, רובֿ פון די געזונט מידות זענען ילימאַנייטאַד אין דעם פּראָצעס. אפילו אַזוי, טעקווילאַ עקספּערץ און נוטרישאַניס לויבן דעם גייסט ווי אַ "כעלטיער" אַלקאָהאָל. "טעקווילאַ איז איינער פון די ליקער וואָס איך פֿאָרשלאָגן צו קלייאַנץ וואָס ווי טייל מאָל אַ טיפּאַל אָבער וואָלט נישט וועלן צו גאָר ופמאַכן זייער קוילעלדיק וועללנעסס און דערנערונג השתדלות," זאגט פּערסאַק.

טעקילאַ כּולל וועגן 97 קאַלאָריעס פּער דזשיגגער (אַקאַ שאָס) און קיין קאַרבאָוכיידרייץ, לויט צו די פאַרייניקטע שטאַטן דעפּאַרטמענט פון אַגריקולטורע, ווי אנדערע שטימונג אַזאַ ווי מאַשקע, ראַם און שנאַפּס. דאָס גיט עס אַ ברעג איבער ווייַן, ביר, און שווער סידערס, וואָס אַנטהאַלטן מער קאַלאָריעס, קאַרבאָוכיידרייץ און צוקער פּער סערווינג. (FTR, ספּיקעד סעלטערס האָבן וועגן די זעלבע נומער פון קאַלאָריעס ווי טעקווילאַ פּער סערווינג, אָבער אַנטהאַלטן אַ ביסל גראַמז פון קאַרבס און צוקער.) טעקווילאַ איז אויך גלוטען-פֿרייַ, ווי פילע דיסטילד שטימונג - יאָ, אפילו די וואָס זענען דיסטילד פון גריינז . און, זינט עס איז אַ קלאָר גייסט, טאַקילאַ איז בכלל נידעריקער אין קאַנדזשערז (קעמיקאַלז אַז רעזולטאַט פון די פערמאַנטיישאַן פּראָצעס און וואָס קענען מאַכן כאַנגאָוווערז ערגער) ווי דאַרקער ליקערז, לויט די מייַאָ קליניק.

עס איז כדאי צו באמערקן אַז ווען עס קומט צו קאַקטיילז, די מיקסערז אַנטהאַלטן עקסטרע קאַלאָריעס און צוקער, אַזוי אויב איר ווילט האַלטן דיין טרינקען סופּער געזונט, קלייַבן עפּעס ווי גאַזירטע וואַסער אָדער אַ קוועטשן פון פריש פרוכט זאַפט. פּערסאַק, וואָס זענען בכלל נידעריק אין קאַלאָריעס, צוקער און קאַרבס.

פאַרשידענע טייפּס פון טעקווילאַ און אַדאַטיווז

בשעת אַלע טעקווילאַס בכלל פאָרשלאָגן די זעלבע סומע פון ​​קאַלאָריעס און נוטריאַנץ, עס זענען פאַרשידענע קלאסן פון טאַקילאַ וואָס דיקטירן ווי עס איז געמאכט און וואָס איז ין.

Blanco tequila, טייל מאָל גערופֿן זילבער אָדער פּלאַטאַ, איז די פּיוראַסט פאָרעם פון טאַקילאַ; עס איז געמאכט מיט 100 פּראָצענט בלוי וועבער אַגאַווע אָן אַדאַטיווז און איז באַטאַלד באַלד נאָך דיסטאַליישאַן. די טייסטינג הערות אָפט אַנטהאַלטן פרעשלי שנייַדן אַגאַווע (אַ רייעך וואָס ניצט גרין אָדער ונריפּע געוויקסן).

גאָלד טאַקילאַ איז אָפט אַ מיקסטאָ, טייַטש אַז עס איז נישט 100 % אַגאַווע, און אין די קאַסעס אָפט אַ בלאַנקאָ טאַקילאַ מיט טאַם און קאָליר אַדאַטיווז. ווען עס איז 100 פּראָצענט אַגאַווע (און אַזוי נישט אַ מיקסטאָ), עס איז מסתּמא אַ צונויפגיסן פון בלאַנקאָ און אַלט טאַקילאַ, לויט דערפאַרונג אַגאַווע.

אַלט טאַקילאַ, מיטן נאָמען רעפּאָסאַדאָ, אַñעדזשאָ, אָדער עקסטרע אַñעדזשאָ, זענען אַלט פֿאַר בייַ מינדסטער דריי חדשים, איין יאָר אָדער דריי יאָר ריספּעקטיוולי. אַרויף צו איין פּראָצענט פון די גאַנץ באַנד קענען זיין אַדאַטיווז אַזאַ ווי פלייווערד סעראַפּס, גליסערין, קעראַמאַל און דעמב עקסטראַקט, דערקלערט Szczech. "אַדאַטיווז זענען האַרדער צו דעטעקט אין אַלט טאַקילאַס, און פילע פון ​​זיי נאָכקרימען וואָס פאַס יידזשינג טוט," ער זאגט.

כאָטש דאָס סאָונדס נישט אַזוי גרויס, עס איז פאקטיש עפּעס נאָרמאַל אין די אַלקאָהאָל מעלוכע. געסעצ - געבונג, וויין קענען אַנטהאַלטן 50 פאַרשידענע אַדאַטיווז, און מער ווי 70 אַדאַטיווז זענען רעגיאַלייטאַד אין די יו. "קאַמפּערד צו דעם, טאַקילאַ איז אַ זייער באַשיידן טרינקען פֿאַר אַדאַטיווז," ער זאגט. (פֿאַרבונדענע: זענען די סולפיטעס אין ווייַן שלעכט פֿאַר איר?)

אַזוי וואָס טאָן די אַדאַטיווז? זיי טיפּיקלי פאַרבעסערן טאַם, צי עס איז סוויטער (סירעפּ), אַ מער ראַונדיד מויל געפיל (גליסערין), אַזוי אַז עס וועט זיין מער אַלט ווי אין פאַקט (דעמב עקסטראַקט) אָדער געבן קאָליר (קעראַמאַל). און באַרשענקער Amie Ward. אַדאַטיווז קענען אויך זיין גענוצט צו פאַרשטאַרקן פערמאַנטיישאַן ראַטעס, שאַפֿן קאָנסיסטענט טייסטינג פּראָופיילז און רעקטאַפיי אַנדיזייראַבאַל קעראַקטעריסטיקס אָדער דיפישאַנסיז אין די לעצט פּראָדוקט, זי מוסיף.

כאָטש די פאַקטיש וואָרצל פון קיין כאַנגאָוווער איז די קאַנסאַמשאַן פון אַלקאָהאָל אין אַלגעמיין (איר וויסן די בויער: הנאה אין מאַדעריישאַן און האָבן וואַסער צווישן טרינקען), די אַדאַטיווז קענען ביישטייערן צו דיין פאַרקנאַסט געפילן פון דער ווייַטער טאָג, דערקלערט טעקווילאַ מומחה Carolyn Kissick, הויפּט פון בילדונג און געשמאַק דערפאַרונג פֿאַר זופּן טעקווילאַ. פֿאַר בייַשפּיל, אַלט טאַקילאַס האָבן דעמב עקסטראַקץ פון זיצן אין באַראַלז, וואָס "מוסיף טאַם אָבער אויך ינפיוז די טאַקילאַ מיט מיקראָסקאָפּיק ביטן וואָס קענען לייגן צו דיין קאָפּווייטיק," זי זאגט. כאָטש דעמב קען זיין אַ רעזולטאַט פון דעם נאַטירלעך יידזשינג פּראָצעס פון פאַס, אָבער אויך עקסטראַקט קענען זיין ינקלודעד ווי אַ אַדאַטיוו, זאגט Szczech. "א טייל פון וואָס כאַפּאַנז איז יקסטראַקשאַן פון די קאָליר, אַראָמאַ און טאַם עלעמענטן פון די האָלץ, וואָס די אַדישנאַל פון אַן עקסטראַקט איז דיזיינד צו נאָכקרימען." דער גענעראַל טייקעווייַ דאָ איז אַז אַדאַטיווז (ד"ה עקסטראַקט) זענען נישט בייז בייז, אָבער איר זאָל זיין אַווער אַז ניט אַלע טאַקילאַ לאגלען זענען אָנגעפילט מיט ריין, 100 % אַגאַווע.

און אויף דעם טאָן, לאָזן אונדז רעדן וועגן טאַקילאַ מיקסטאָ. "אויב עס שטייט נישט '100 פּראָצענט אַגאַווע טאַקילאַ' אויף די פירמע, דאָס איז אַ מיקסטאָ און אַרויף צו 49 פּראָצענט פון די אַלקאָהאָל אין עס איז געווען פערמענטעד פֿון ניט-אַגאַווע צוקער," זאגט סטשעטשע.איר קען טראַכטן, "אָבער ווי קען דאָס זיין אמת ווען טאַקילאַ איז 100 % אַגאַווע ?!" דאָ ס די זאַך: אויב די אַגאַווע ינקלודעד איז דערוואַקסן אין די דאָם, אַ מיקסטאָ קענען נאָך זיין ריפערד צו ווי טאַקילאַ.

מאַניאַפאַקטשערערז זענען נישט פארלאנגט צו ויסזאָגן די ינגרידיאַנץ אין זייער מיקסטאָ טעקווילאַס, זאגט Ashley Rademacher, געוועזענער באַרשענקער און גרינדער פון די וואָמען ס לייפסטייל בלאָג, Swift Wellness. און "די היינט, דער 'אנדערע' צוקער איז מסתּמא הויך-פראַקטאָוס פּאַפּשוי סירעפּ," זאגט Szczech. דאָס איז אָפט געטאן צו האַלטן אַרויף מיט פאָדערונג. ווייַל אַגאַווע נעמט פינף צו נייַן יאָר צו דערגרייכן די פול צייַטיקייַט, סאַבסטיטושאַן פון אן אנדער צוקער קענען לאָזן אַ פאַבריקאַנט צו פּראָדוצירן מער טאַקילאַ אין אַ פאַסטער קורס. און דאָס איז נישט ידעאַל: קאַנסאַנטרייטאַד פארמען פון פראַקטאָוס, אַזאַ ווי פּאַפּשוי סירעפּ מיט הויך פראַקטאָוס, זענען לינגקט צו געזונט קאַנסערנז, אַרייַנגערעכנט פאַטי לעבער קרענק און אַבדאָמינאַל אַדאַפּאָסיטי (מעטאַבאַליק קרענק), זאגט פּערסאַק. אַזוי אויב איר זוכט פֿאַר געזונט טעקווילאַ, אַ מיקסטאָ איז נישט דער וועג צו גיין.

ווי צו קלייַבן אַ גוט טעקווילאַ

1. לייענען די פירמע.

צו אָנהייבן, אויב איר זוכט פֿאַר אַ כעלטיער טאַקילאַ, גיין פֿאַר 100 % אַגאַווע. "פּונקט ווי איר זוכט פֿאַר 'אָרגאַניק' אָדער 'גלוטען-פריי' אויף אַ פירמע, איר זאָל קויפן בלויז טאַקילאַס וואָס זענען לייבאַלד ווי '100 % אַגאַווע'," זאגט Rademacher. זי אויך הערות פּרייַז קענען אָפט זיין אַ גראדן פון קוואַליטעט, אָבער ניט שטענדיק. און ווען עס קומט צו אַדאַטיווז, ליידער, עס זענען קיין לעגאַל אַבלאַגיישאַנז צו ויסזאָגן די נוצן פון זיי אין טאַקילאַ, זאגט Szczech. אַז מיטל איר וועט האָבן צו טאָן עטלעכע פאָרשונג.

2. קוק פֿאַר סוויטאַנערז.

אַרויס די מאַשקע דורכגאַנג, איר קענען נוצן דעם טריק פון טעררייַ גלאַסמאַן, גרינדער פון Amorada Tequila, צו געפֿינען אויס אויב אַ טאַקווילאַ ניצט סוויטאַנערז. "גיסן אַ ביסל פון עס אין דיין דלאָניע און רייַבן דיין הענט צוזאַמען," זאגט גלאַסמאַן. "אויב, ווען טרוקן, עס איז קלעפּיק, די טאַקילאַ ניצט סוויטאַנערז."

3. נעמען עקספּערט עצה.

Szczech סאַגדזשעסץ צו נוצן Tequila Matchmaker, אַ טעקווילאַ דאַטאַבייס פון די טעקווילאַ בילדונג פּלאַטפאָרמע Taste Tequila, צו געפֿינען זיכער דיסטילעריז און בראַנדז וואָס פּראָדוצירן זייער טאַקילאַס אָן די נוצן פון דערלויבט אַדאַטיווז. כאָטש די רשימה איז נישט יגזאָסטיוו - און כּולל פילע קלענערער בראַנדז וואָס קען זיין טריקיער צו געפֿינען - עטלעכע גרויס אָנעס, אַזאַ ווי Patrón, מאַכן די שנייַדן. פאָדאָר זאגט וויוואַ מעקסיקא, אַטאַנאַסיאָ, קייל 23 און טערראַלטאַ זענען בלויז אַ ביסל פון זיין פאַוואָריטעס.

4. וויסן דעם וועגן אָרגאַניק טאַקילאַ.

כּדי אַ טאַקילאַ זאָל זיין געהאלטן אָרגאַניק, די אַגאַווע דאַרף זיין אָרגאַניק דערוואַקסן (אָן פערטאַלייזערז אָדער פּעסטאַסיידז) און אָרגאַניק פאַרמינג איז שווער, זאגט פאָדאָר. אויב אַ טאַקילאַ איז וסדאַ-סערטאַפייד אָרגאַניק, עס וועט קלאר דערשייַנען אויף די פירמע 'ס פירמע, אַזוי עס איז אַ ביסל גרינגער צו ידענטיפיצירן ווי די בייַזייַן פון אַדאַטיווז-אָבער ווייַל טאַקילאַ איז אָרגאַניק טוט נישט מיינען אַז עס איז פריי פון אַדאַטיווז. עס טוט נישט דאַווקע מאַכן אַ חילוק אויף ווי געזונט עס איז אָדער נישט. אָבער, אויב בייינג אָרגאַניק איז אַ טייל פון דיין לייפסטייל, און איר זוכט פֿאַר "קלענערער קראַפט דיסטילערז וואָס פּראָדוצירן די זעלבע וועג ווי זיי האָבן פֿאַר דורות, איר זענט פיל מער מסתּמא צו געפֿינען סאַסטיינאַבאַל און אָרגאַניק פּראַקטיסיז," זאגט קיסיקק.

אין די גרויס סכעמע, עס איז בעסער צו זוכן אַן אַדאַטיוו-פריי טאַקילאַ איבער סערטאַפייד אָרגאַניק ווייַל די סערטאַפאַקיישאַן פּראָצעס איז טייַער און לאַנג, אַזוי עטלעכע קאָמפּאַניעס פאַרלאָזן עס אפילו אויב זיי האָבן אַ קוואַליטעט פּראָדוקט און טרעפן רובֿ פון די קוואַלאַפאַקיישאַנז. (פֿאַרבונדענע: זאָל איר נוצן אָרגאַניק קאַנדאַמז?)

"צו זיין ינקלודעד אין די Tequila מאַטטשמאַקער רשימה, איר מוזן דורכקוקן דיין דיסטילערי, וואָס איך טראַכטן איז מער געזונט ווי די אָרגאַניק סערטאַפאַקיישאַן (ווייַל עס זענען אַזוי ווייניק אויף די מאַרק [מיט די סערטאַפאַקיישאַן] און אויב אַ אַנדערש טאַקילאַ איז געמאכט ביי דער זעלביקער דיסטילערי ניט אָרגאַניקלי, איר קענען נישט פאָדערן צו זיין אָרגאַניק אויף די פלאַש," עמפאַסייזיז מאַקסוועל רייס, בעוועראַגע דירעקטאָר פון Gracias Madre, אַ וועגאַן מעקסיקאַן רעסטאָראַן אין מערב האָלליוואָאָד, קאַליפאָרניאַ.

5. באַטראַכטן עטיקס און סאַסטיינאַביליטי.

באַזונדער פון וואָס איז טאַקע אין די טאַקילאַ, עס איז אויך וויכטיק צו געדענקען די עטיקס הינטער אַ סאָרט. "ווען עס קומט צו קויפן אַ 'געזונט' טאַקילאַ, איך וואָלט אַרויסרופן איר צו גראָבן זיך ווי דער פּראָדוצירער איז און אויב זיי זענען עטיקלי און סאַסטיינאַבאַל געזונט," זאגט באַרשענקער, קאָנסולטאַנט און טרינקען שרייבער טיילער זעלינסקי. "אויב די סאָרט באהאנדלט זייער עמפּלוייז געזונט און ליסטעד די נאָמען פון די דיסטילער אויף די פלאַש, האט אַ געזונט פּלאַן פֿאַר פאַרמינג זייער אַגאַווע און ענשור אַז דער באָדן איז געזונט און אַגאַווע קענען דערגרייכן פול צייַטיקייַט (וואָס נעמט 5-9 יאָר). 100 פּראָצענט בלוי וועבער אַגאַווע טאַקווילאַ מיט אַ NOM אויף די פירמע (די Norma Official Mexicana נומער דינאָוץ די פלאַש איז עכט טעקווילאַ און פון וואָס טאַקווילאַ פּראָדוצירער עס קומט), דעמאָלט איר קענען צוטרוי אַז די סאָרט איז פּראַדוסינג אַ פּראָדוקט ווערט טרינקט.

אויב איר זענט אין צווייפל, פאָרשונג אַ טאַקילאַ דיסטילערי אָדער E- בריוו זיי צו פרעגן וועגן זייער קאַלטיווייטינג און דיסטיללינג פּראָצעס, זאגט גלאַסמאַן. "אויב זיי זענען רילאַקטאַנט צו ענטפֿערן דיין פֿראגן, רובֿ מסתּמא זיי באַהאַלטן עפּעס."

דערמאָנונג: דיין ספּענדינג מאַכט העלפּס מאַכן אַ פּראַל אפילו אויף זיין קליין וועג. (און דאָס שטיצט שטיצן פֿאַר קליין טעקווילאַ מאַניאַפאַקטשערערז און צו שטיצן קליין POC געשעפטן פֿאַר דיין וועלנאַס און שיינקייט דאַרף.) "די סאָרט איר קלייַבן קענען פאָרעם די ינדאַסטרי ווי אַ גאַנץ," זאגט פאָדאָר. "צי איר ווילן צו טרינקען ביליק אָבער אָוווערפּרייסט אַדאַטיוו-שווער טעקווילאַ אָדער טראדיציאנעלן וואָס כאַפּן די עסאַנס פון די אַגאַווע געמאכט דורך לייַדנשאַפטלעך, קליין, היגע געשעפטן? דורך בייינג די לאגלען, איר שטיצן אַן ינדיאַן און היגע טאַקילאַ פּראָדוצירער גלייך פֿאַר פּראָדוצירן אַ יינציק, עכט טאַקילאַ. "

בשעת איר אָרדערינג אַ הויז פון טאַקילאַ אין די באַר שטענדיק ויסקומען ווי אַ "גוטע" געדאַנק אין דער צייט, טאָן עטלעכע פאָרשונג איידער דיין ווייַטער אָוונט (אָדער דער ווייַטער מאַשקע קראָם לויפן) און ספּעציפיצירן אַ סאָרט פון קוואַליטעט פּראָדוקט וואָס ניט בלויז טייסץ. גוט און טוט גוט, אָבער עמברייסיז די טראדיציעס פון וואָס דער גייסט איז וועגן.

רעצענזיע פֿאַר