ווי פוד שרייבערס עסן אַזוי פיל אָן גיינינג וואָג

צופרידן

• Denise Mickelsen, עסנוואַרג רעדאַקטאָר פון 5280
• Raquel Pelzel, מחבר פון קוקבוק, עסנוואַרג שרייבער און רעצעפּט דעוועלאָפּער
• סקאַט גאָלד, מחבר און בייקאָן קריטיקער פֿאַר extracrispy.com
• Heather Barbod, רעסטאָראַן פּובליציסט פֿאַר Wagstaff וואָרלדווידע
• Sarah Freeman, פרילאַנס גייסט און עסנוואַרג שרייַבער
• רעצענזיע פֿאַר

ווען איך האָב ערשט אָנגעהויבן שרײַבן וועגן עסן, האָב איך קיינמאָל נישט פֿאַרשטאַנען ווי עמעצער קען עסן און עסן אַפֿילו ווען מען איז שוין אָנגעשטופּט. אָבער איך האָב עסן, און ווען איך טשוד אַראָפּ אויף פּוטער-שווער פראנצויזיש קוויזין, אַוואָרד-ווינינג דיזערץ און די בעסטער בורגערס אין דער שטאָט, מיין טאַליע געוואקסן ווי מיין טעגלעך ענערגיע דווינדאַלד.איך געוואוסט אַז עס איז צייט צו טוישן די טינגז אויב איך וואָלט האַלטן די אַרבעט און בלייבן געזונט.

איך זיך איינגעשריבן אין מיין היגע YWCA און אנגעהויבן הינגען וואַטשינג Top שעף בשעת פּאַמפּינג אַוועק די יליפּטיקאַל, גענומען גאַנץ גוף ווערקאַוט קלאסן און טאָן עטלעכע יקערדיק וואָג טריינינג. איך אויך טשיינדזשד ווי איך געקוקט אויף עסנוואַרג. איך האָב צוגעזאָגט נישט צו עסן טאָג-אַלט פּייסטריז, פילן אַבלאַגייטיד צו ריין מיין טעלער אין אַ רעסטאָראַן אָדער קאָכן רייַך פודז אין שטוב. ווען איך עסן פֿאַר אַרבעט, איך וואָלט פּרובירן די טינגז און האַלטן די פֿילאָסאָפֿיע פון ​​"איך קען שטענדיק עסן דאָס ווידער"-וואָס איז אמת אין רובֿ קאַסעס. לעסאָף, די מעטהאָדס האָבן געארבעט פֿאַר מיר, אָבער עס האָט מיר וואַנדערד ווי אנדערע מענטשן וואָס עסן פאַטי אָבער געשמאַק עסנוואַרג פֿאַר אַ לעבעדיק האַלטן זייער געזונט און בלייבן אין פאָרעם. אַזוי, איך געבעטן פינף מענטשן אין די ינדאַסטרי פון ברעג צו ברעג צו וועגן (נישט ממש) און פאַרגיסן זייער סיקריץ.

Denise Mickelsen, עסנוואַרג רעדאַקטאָר פון 5280

"ווען איך גענומען די אַרבעט ווי עסנוואַרג רעדאַקטאָר אין דעם היגע קאָלאָראַדאָ זשורנאַל, איך איינגעזען אַז איך וואָלט האַלטן מיין הויזן גרייס די זעלבע, איך וואָלט האָבן צו פאַרגרעסערן עס ווייַטער פון מיין נאָרמאַל פּילאַטעס קלאסן. אַזוי איך אַבאָנירן צו Daily Burn, אַן אָנליין נעץ אויף-פאָדערונג ווערקאַוץ איר קענען סטרים פֿון ערגעץ, און איצט איך קענען פּאַסיק אין מינדסטער 30 מינוט פון קאַרדיאָו פינף טעג אַ וואָך אין מיין קעלער איידער איך גיין צו אַרבעט. אַדמיטאַד, עס איז שווער צו האַלטן אַרויף מיט דענווער ס בערדזשאַנינג דיינינג סצענע בשעת מיינטיינינג מיין ווערקאַוט פּלאַן - איך גיין אויס צו לאָנטש פינף-פּלוס מאל אַ וואָך און מאל עסן צוויי דינערז איידער איך קענען רופן עס אַ טאָג. לאָמיר נאָר זאָגן איך ברענגען לעפטאָוווערז היים צו מיין מאַן אַ פּלאַץ. איך אויך טענד צו שנייַדן אַראָפּ בייַ פרישטיק ווען איך וויסן איך האָבן אַ ספּעציעל שווער עסן טאָג פאָרויס פון מיר. רובֿ וויקדייז איך וועט אָנהייבן מיט אַ גרין סמאָאָטהיע.

Raquel Pelzel, מחבר פון קוקבוק, עסנוואַרג שרייבער און רעצעפּט דעוועלאָפּער

"אויף יעדער טאָג איר קען געפֿינען מיר טעסטינג רעסאַפּיז פֿאַר אַ קוקבוק, גיין צו מיטאָג מיט פרענדז אָדער טשעק וואָס איז נייַ און נאָוטווערדי צו עסן אין מיין ברוקלין קוואַרטאַל. פֿאַר מיר, דער ערשטער שריט צו בלייבן געזונט איז ווי איך עסן אין היים מיט מיין קידס. איך קאָכן 90 פּראָצענט וועגאַן ווען איך קאָכן פֿאַר זיך און מיין יינגלעך ווייַל עס איז וויכטיק צו קאָנטראָלירן וואָס איך עסן ווען איך קענען. איך גיין פֿאַר אַ פּלאַץ פון קערל באָולז און לעפטאָוווער סאַלאַדס. טעגלעך לעבן ווען מעגלעך. איך וועט לויפן און שווימען אין מיין היגע ספּאָרטזאַל און נעמען פּילאַטעס קלאסן. עס ס וועגן די בעסטער ינטענטשאַנז צו זיין געזונט און טאן טינגז וואָס מאַכן איר פילן גוט אויף אַ רעגולער יקער. "

סקאַט גאָלד, מחבר און בייקאָן קריטיקער פֿאַר extracrispy.com

"איינער פון מיין דזשאָבס איז צו עסן בייקאָן איבער די מדינה, און יאָ, דאָס איז אַ פאַקטיש קאַריערע דרך. און אויב איך וועל שטופּן מיין פּנים מיט פאַטי בייקאָן און ונטערטוקנ זיך אין די עסנוואַרג סצענע אין ניו אָרלעאַנס, איר קענען געוועט אַז איך האָבן עטלעכע יסודות. איך בייסיקלי עסן בלויז פֿאַר אַרבעט אָדער צו פייַערן אַ ספּעציעל געלעגנהייט. ווען איך געווען אַ רעסטאָראַן קריטיקער, איך איז געווען אַזוי נאָענט צו באַקומען גאַוט ווייַל איך עסן אין רעסטראַנץ פינף טעג אַ וואָך, מינימום. איך טאָן ניט עסן פֿאַר אַרבעט, מיין פרוי און איך קאָכן אַ פּלאַץ פון גאַנץ גריינז, וועדזשיז און סעאַפאָאָד, יוזשאַוואַלי מעדיטערראַנעאַן, יאַפּאַניש אָדער קרעאָלע. איך האָב געלערנט ווי צו האַלטן די קאָנטראָל. איך האָב איצט געלערנט ווי בייקאָן קריטיקער פֿאַר extracrispy.com, אַ פרישטיק-פאָוקיסט וועבזייטל. אויף אַ טייסטינג טאָג. געניטונג, ספּאַסיפיקלי קראַפטיק און רעגולער געניטונג, דאַרף אויך זיין אַ טייל פון דער יקווייזשאַן. סאַקס, אָבער איך שטענדיק פילן בעסער ווייַל פון עס. נאָר מינימום איך גיין פֿאַר אַ לאַנג גיין יעדער טאָג, אָבער איך פּרובירן צו באַקומען אַ שעה-לאַנג בייק פאָר אין דעם פּאַרק ווען מעגלעך.

Heather Barbod, רעסטאָראַן פּובליציסט פֿאַר Wagstaff וואָרלדווידע

"ווען איך האָב געארבעט אין ניו יארק סיטי, איך קעסיידער געגעסן אין קלייאַנץ 'רעסטראַנץ צו געבן באַמערקונגען אויף די עסנוואַרג און טרעפן אנדערע פובליציסטן. איצט איך ווע אריבערגעפארן צו סאַן פֿראַנסיסקאָ, ניט פיל האט געביטן, אָבער פּרייאָראַטייזינג מיין ווערקאַוץ האט געהאָלפֿן האַלטן איך בין געזונט און פּאַסיק. איך וועט פּלאַן אַ שפּעטער אַרבעט מיטאָג אַזוי איך קענען שלאָגן די ספּאָרטזאַל נאָך די אָפיס איידער איך וועל צוריק. פיזיקאַל טויגיקייט איז אַזאַ אַ וויכטיק טייל פון מיין גייַסטיק און גשמיות געזונט, און דאָס איז אַ ריזיק דרוק מעלדונג. איך האָב געפֿונען אַז פליסנדיק איז דער בעסטער וועג צו באַקומען אַוועק פון אַלץ און פאָקוס אויף מיר פֿאַר אַ ביסל, אָבער אויב איך דאַרפֿן צו זיין געזעלשאַפטלעך און געניטונג אין אַ מאַנשאַפֿט סוויווע, איך וועל גיין צו קראָסספיט. עסן מער באוואוסטזיין אויך. אויב איך ווייס אז איך האב א טייסטינג מעניו פאר מיטאָג, האלטן איך עס ליכט פארן מאלצייט און אויך דער טאג נאך. און, ווייַל אָפט גרויס אַרבעט דינערז אַרייַנציען כּמעט אַלץ אויף די מעניו און עסן עס משפּחה סט. יאָ, איך מאַכן זיכער אַז די פּאָרשאַנז זענען ליכט און נישט אָוווערבאָרד. "

Sarah Freeman, פרילאַנס גייסט און עסנוואַרג שרייַבער

"מייַן אַרבעט ספּעשאַלייזיז אין בוז, און איך האָבן אַ פּלאַץ פון פאָרשונג צו טאָן. צו קאַמבאַט אַלע די עקסטרע, ליידיק קאַלאָריעס, איך נעמען באַקסינג קלאסן. איך האָבן אַ לימיטעד צייט צו באַקומען צו די ספּאָרטזאַל און ווילן צו מאַקסאַמייז עס, און באַקסינג קענען פאַרברענען וועגן 600 קאַלאָריעס אין אַ שעה. איך וועל אויך העסאָפע די הויך ינטענסיטי פון באָקסינג מיט יאָגאַ. טייל פון סטייינג פּאַסיק האט צו טאָן מיט ופמערקזאַמקייט צו וואָס איך עסן אויך. מיט די צייט איך אנגעהויבן צו באַצאָלן מער און מער ופמערקזאַמקייַט ניט נאָר ווי פיל איך איז געווען עסן, אָבער די קוואַליטעט פון עס. אַזוי אפילו אויב עס איז אַ סופּער-רייַך שיסל, אויב עס איז געמאכט מיט גוט ינגרידיאַנץ, איך נאָך פילן גאַנץ גוט וועגן עסן עס. "

רעצענזיע פֿאַר