די געזונט-עסן מילז וואָס באַקומען פאָרעם רעדאקציע דורך קאַראַנטין

צופרידן

• כאָוממייד גראַנאָלאַ שיסל מיט בעריז, באַנאַנע און פיסטאַשקע פּוטער
• בורריטאָ באָולז ראָוסטיד בלומענקרויט
• מאַקאַראָנען סאָופּ מיט פּראָטעין + וועדזשיז
• עפּעס גייט האָבערגריץ
• קלאַסיש הוממוס
• די טאָסט מיט די מערסט
• רעצענזיע פֿאַר

אין די אָנהייב פון די קאַראַנטין קאַראַנטין מיט אַ לעבן (אַקאַ 10+ וואָכן) צוריק, איר האָט הויך האָפּעס פֿאַר אַלע די געשמאַק, אַרבעט ינטענסיווע מילז איר וואָלט מאַכן מיט דיין נייַע פריי צייט. איר'ד באַקן דיין אייגענע לאַבן פון סאָורדאָוגה ברויט פֿאַר לאַגזשעריאַס פראנצויזיש טאָסט בראַנטשיז, לעסאָף לערנען ווי צו מאַכן קרעם ברויט אין דיין קליינטשיק קיך, און אפילו רעכענען אויס ווי צו נוצן דעם פּיצע ויוון וואָס איז געזעסן אין די צוריק פון די שאַפע פֿאַר דריי יאָר .

אָבער ווי די טעג פּראַגרעסט און איר געווארן מער און מער קראַנק פון קוקינג, האַרציק דינערז פארקערט אין באָולז פון קאַשע, און פילונג, כאָוממייד סנאַקס געווארן סליווז פון אָרעאָס.

צו העלפֿן איר באַקומען אויס פון דיין שפּייַז רוט, די פאָרעםרעדאקטארן טיילן די געזונט קאַראַנטין מילז וואָס זיי האָבן געגעסן אָן אַ האַלטן אין די לעצטע דריי חדשים. דאָס זענען נישט Michelin-שטערן קיילים, אָבער איר וועט זיכער מאַכן איר יקסייטאַד וועגן קוקינג, עסן און ריפּיטינג אַמאָל ווידער.

כאָוממייד גראַנאָלאַ שיסל מיט בעריז, באַנאַנע און פיסטאַשקע פּוטער

"נאָרמאַללי, איך מאַכן אַ ריז גרין סמאָאָטהיע אין דער מאָרגן, שלעפּן עס מיט מיר צו דער אַרבעט, און זופּן עס בשעת סקראָללינג דורך ימיילז. איצט אַז איך אַרבעט אין די לענג פון מיין קיך (און טאָן ניט דאַרפֿן קאַמיונאַנט-פרייַנדלעך), איך'ווע אַפּגריידיד צו אַ פרישטיק וואָס האָנעסטלי פילז לאַגזשעריאַס פֿאַר מיר: כאָוממייד גראַנאָלאַ (אָוץ, געהאַקט ניסלעך, רייזאַנז און שרעדיד קאָקאָסנוס טאָסט אין אַגאַווע, קאָקאָסנוס בוימל און צימערינג, בייקט ~ 25 מינוט ביי 300 דיגריז ו) טאַפּט מיט אָפּגעשעפּטע מילך, ראַזבעריז, בלובעריז, האַלב אַ באַנאַנע (סלייסט) און אַ כעפטי ליאַלקע פון ​​פיסטאַשקע פּוטער.

איך'ד קיינמאָל געמאכט מיין אייגן גראַנאָולאַ פריער, אָבער איצט אַז איך קענען שטעקן עס אין די ויוון בשעת איך בין WFH, עס איז געווארן מיין נייַע באַנעמעניש - און איך ליב צו אָנהייבן מיין טאָג מיט עס יעדער מאָרגן. " - לאָראַן מאַזאָ, וועב רעדאַקטאָר

בורריטאָ באָולז ראָוסטיד בלומענקרויט

"מייַן לעצטע לאָנטש לעצטנס איז די בורריטאָ שיסל פון בלומענקרויט. עס איז טאַקע גרינג צו צוגרייטן אויף וויקענדז, און עס איז סופּער פילונג און סאַטיספייינג אָן אַזוי שווער אַז עס בייז ביי 15:00. ווייַס), פּאַפּשוי (איך נוצן קאַנד, אָבער באָנוס פונקטן אויב איר האָבן פּאַפּשוי פריש פֿון די קאַב) און פּיקאָ דע גאַלאָ (טבה, איר קענען קויפן פּרימייד פּיקאָ אויב איר טאָן נישט וועלן צו צוגרייטן עס - אָבער עס איז נאָר געהאַקט טאַמאַטאָוז, ציבעלע, סילאַנטראָו, און אַ ביסל לייַם זאַפט). אבער דער פאַקטיש שטערן פון די ווייַזן איז די ספּייסט בלומענקרויט איר בראָטן אין די ויוון (דער רעצעפּט בלויז רופט צו געווירץ די פלאָרעץ מיט טאַקאָ געווירץ, אָבער איך לייגן קומין און קייען פעפער ווייַל, IMO , בלומענקרויט קען זיין אַ ביסל העפלעך אויב איר טאָן ניט אָווערדאָ עס מיט בשמים).

"בשעת אין די ויוון, אויף די הרובע איר מליען שוואַרץ בינז, וואַסער, און מער טאַקאָ געווירץ (און, אויב איר ווי מיר, מער קייען פעפער און קומין), מאַשינג די בינז מיט אַ לעפל ביז איר באַקומען דיק, ווען אַלץ איז גרייט, בויען דיין בורריטאָ שיסל און שפּיץ מיט גואַק, הייס סאָוס, סמעטענע אָדער עסן ווי איז! -טונקען. 😉)" - אַלליע סטריקלער, נייַעס רעדאַקטאָר

מאַקאַראָנען סאָופּ מיט פּראָטעין + וועדזשיז

"טראַכטן פון די מאַקאַראָנען כּמעט ווי אַ זייַט צו אַלע די וועדזשיז און פּראָטעין אין דעם מאָלצייַט. איך האָבן אַזוי פיל שפּאַס עקספּערימענטינג מיט פאַרשידענע ינגרידיאַנץ און איך קענען זאָגן איר די 'מאַזקע-אַבילאַטיז' זענען באמת סאָף. דאָ ס מיין סוד פאָרמולע: 1/2 גלעזל מאַקאַראָנען (איך ווע ראָוטייטינג צווישן ראַאָ ס מאַקאַראָנען, באַנזאַ פֿאַר עקסטרע פאַבריק-באזירט פּראָטעין, אָדער טריידער דזשאָו ס בלומענקרויט נאָוקי פֿאַר מער געוויקסן), וועדזשיז (שפּינאַט און מאַשרומז סאָטייד אין קנאָבל איז מיין פאַווע), פּראָטעין (הויז פאָאָדס פעסט טאָפו אָדער קאַננעלליני בינז האָבן שוין מיין באַליבט) און אַ ביסל סאָוס (פּעסטאָ אָדער ראַאָ ס מאַרינאַראַ זענען מיין געוויינטלעך טיז).

"די וואָך, איך געגאנגען פֿאַר בלומענקרויט גנאָקטשי, פּילד און האַלב פאַרפרוירן שרימפּ, פאַרפרוירן שפּינאַט וואָס איז סאָטיד אין קנאָבל און ראַאָ ס מאַרינאַראַ סאָוס, טאַפּט אַוועק מיט אַ שפּריצן פון רויט פעפער פלאַקעס. ראַאָ ס מאַרינאַראַ איז ביי מיין באַליבסטע ווייַל עס איז נידעריקער אין צוקער, האט נאַטירלעך ינגרידיאַנץ און איז נאָר געשמאַק. BTW אויב איר טאַקע ווילן צו לייגן וועדזשטאַבאַלז, פּרוּווט דעם כאַק וואָס איך גאַט פֿון די סעלעב טריינער און נוטרישאַניסט Harley Pasternak: פּאַרע עטלעכע בראַקאַלי, צונויפגיסן, און לייגן גלייך טיילן צו דעם סאָוס. טאַקע זופּ דיין מאַקאַראָנען. " - Marietta Alessi, עלטער פאַרוואַלטער פון געזעלשאַפטלעך מידיאַ

עפּעס גייט האָבערגריץ

"איך ווע טאן די מערסט ווען עס קומט צו קוקינג. ווען איך דאַרפֿן צו באַשטעטיק מיט אַ שנעל/גרינג רעצעפּט, מיין גיין-צו איז שטענדיק אַ האָבערגריץ שיסל מיט וועלכער טאַפּינגז איך האָבן אויף האַנט. איך ווי דער קאָמבאָ פון איין פרוכט , איין ראַני עלעמענט (פיסטאַשקע פּוטער, טאַהיני, אאז"ו ו) און עפּעס קרונטשי. הייַנט, דאָס איז געווען זיס פּלאַנטאַנז ראָוסטיד מיט קאָקאָסנוס בוימל, וואַניל גריכיש יאָגורט וויפּט מיט האָניק (איך נאָר געוויינט אַ גאָפּל), און פּעפּיטאַ. איך צוגעגעבן עטלעכע צימערינג נאָך גענומען דעם פאָטאָ, וואָס איז געווען פּונקט וואָס עס פעלנדיק. " - רענעע טשערי, שטעקן שרייבער

קלאַסיש הוממוס

"איך ווע געמאכט אַ טאַקע געשמאַק און גרינג הוממוס רעצעפּט וואָס איך בין אַבסעסט מיט! איך בין באשטימט סנאַקינג מער איצט אַז איך בין בלויז אַ ביסל פֿיס אַוועק פון מיין פרידזש, אַזוי איך בין טריינג מיין בעסטער צו מאַכן מיין סנאַקס אַ ביסל כעלטיער און ווייניקער פּראַסעסטאַזוי גרינג צו מאַכן - דאַנק צו די האַנטיק עסנוואַרג פּראַסעסער - און איך בין יקסייטאַד צו לייגן טינגז צו דעם רעצעפּט צו טוישן עס יעדער מאָל (ראָוסטיד רויט פּעפּערז, אַלץ בייז געווירץ, עטק.). איך האָב געוויינט קעראַץ, פּעפּערז און פּיטאַ טשיפּס צו טונקען, און עס איז אויך גרויס צו פּלאָמבירן אויף ראַפּס! " - Rachel Crocetti, סעאָ אינהאַלט סטראַטעג

די טאָסט מיט די מערסט

"אומפּאַפּיאַלער מיינונג: איך האַס אַוואַקאַדאָוז. די פרוכט ס ערדישע טאַם און מאַשי מויל געפיל - אפילו אין גואַק - ז מיר צו מאַכן די זעלבע פּנים ווי אַ טאַדלער וואָס נאָר געפרוווט אַ לימענע. נישט קיוט. אַזוי צו נעמען אָנטייל אין די טאָסט גאַנג, איך האָב אַ טאָסט מיט אַ מאַנדל פּוטער טאַפּט מיט טשיאַ זאמען און באַנאַנע סלייסיז, אָדער דעם מעסי שיינקייט.

עס איז אַ טאָוסטיד רעפטל פון וועלכער ברויט איך האָבן אין דעם מאָמענט, סטאַקט הויך מיט סאַטיד שפּינאַט, פּאַן-ראָוסטיד טאַמאַטאָוז, צוויי איבער-גרינג עגגס, פעטאַ קראַמבאַלז, און טריידער דזשאָו ס אַלץ אָבער די בייגעל געווירץ. די סייווערי קאַנקאַקשאַן קענען זיין געמאכט אין ווייניקער ווי צען מינוט, און עס איז פילונג גענוג פֿאַר פרישטיק, לאָנטש אָדער מיטאָג אויף נעכט ווען איך בין נישט צו הונגעריק. פּלוס איר קענען ויסבייַטן די שפּינאַט פֿאַר קאַלע אָדער אַרוגולאַ, נוצן פּאָאַטשעד עגגס אָדער זוניק זייַט, אָדער פאַרבייַטן טאַמאַטאָוז מיט מאַשרומז אָדער בייקאָן פֿאַר אַ ומאַמי טאַם. "-Megan Falk, לייט אַסיסטאַנט

רעצענזיע פֿאַר