דיעטע פֿאַר סעליאַק קרענק: ווי צו באַזייַטיקן גלוטען פון עסנוואַרג
צופרידן
- פודז צו ויסמיידן
- פאָאָדס וואָס געוויינטלעך האָבן גלוטען
- פאָאָדס וואָס זענען קאַנטאַמאַנייטאַד מיט גלוטען
- קער אין שטוב
- זאָרגן אַרויס די היים
די דיעטע פֿאַר סעליאַק קרענק זאָל זיין גאָר גלוטען-פריי, וואָס איז אַ פּראָטעין אין גריינז פון ווייץ, גערשטן, קאָרן און ספּעלד. גלוטען זייַנען אָנצינדונג און דערנידעריקונג פון ינטעסטאַנאַל סעלז אין קאָנטאַקט מיט די סעליאַק קישקע, וואָס קאָזינג קאַמפּלאַקיישאַנז אַזאַ ווי שילשל און מאַלאַבסאָרפּטיאָן פון נוטריאַנץ.
ביי קינדער, די מאַלאַבסאָרפּטיאָן פון נוטריאַנץ ווען די קרענק איז נישט יידענאַפייד און באהאנדלט רעכט, קען פירן צו ונטערוועיגהט און רידוסט הייך אַז די קינד קען דערגרייכן.
פודז צו ויסמיידן
די פודז וואָס זאָל זיין אַוווידאַד אין די קרענק זענען אַלע יענע וואָס האָבן גלוטען אָדער וואָס קענען זיין קאַנטאַמאַנייטאַד מיט גלוטען, ווי געוויזן אונטן:
פאָאָדס וואָס געוויינטלעך האָבן גלוטען
פודז וואָס געוויינטלעך אַנטהאַלטן גלוטען זענען:
- מעל;
- גערשטן;
- קאָרן;
- מאלץ;
- געשריבן;
- סעמאַלינאַ;
- מאַקאַראָנען און סוויץ: קייקס, סייווערי ברעדז, דיזערץ מיט ווייץ מעל, קיכלעך, פּיצאַ, מאַקאַראָנען, פּייסטריז, לאַזאַניאַ;
- אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז: ביר, שנאַפּס, מאַשקע, דזשין, ינגבער-ביר;
- אנדערע טרינקען: אָוואָמאַלטינע, טרינקען מיט מאַלץ, קאַווע געמישט מיט גערשטן, שאָקאָלאַד.
- מאַקאַראָנען פֿאַר קאַשע מיט מעל.
אַלע די פודז מוזן זיין גאָר ילימאַנייטאַד פֿון די דיעטע, ווייַל זיי קענען פירן צו די סימפּטאָמס פון סעליאַק קרענק.
פאָאָדס וואָס זענען קאַנטאַמאַנייטאַד מיט גלוטען
עטלעכע פודז טאָן ניט האָבן גלוטען אין זייער זאַץ, אָבער בעשאַס פּראָדוצירן זיי קען קומען אין קאָנטאַקט מיט פּראָדוקטן מיט גלוטען, וואָס פירט צו קאַנטאַמאַניישאַן. דעריבער, סעליאַקס מוזן ויסמיידן די פודז, ווייַל זיי קענען פאַרשטאַרקן די קרענק.
די גרופּע כולל אָוץ, פּראַסעסט טשיזיז, רעגע סופּס, פאַרפרוירן מיטבאָלז, פאַרפרוירן פראנצויזיש פרייז, שויאָ סאָוס, בינז, סאָסידזשיז, פּאַודערד טרינקען, וועגעטאַריער האַמבורגער, מאַלץ עסיק, קעטשופּ, זענעפט און מייַאָנעז און נוס מישן. זען די פול רשימה פון וואָס צו עסן און וואָס צו ויסמיידן אין סעליאַק קרענק.
קער אין שטוב
אין אַדישאַן צו ויסמיידן פודז וואָס אַנטהאַלטן גלוטען, איר אויך דאַרפֿן צו זיין זייער אָפּגעהיט אין שטוב אַזוי אַז עס איז קיין קאַנסאַמשאַן פון גלוטען רעכט צו קאַנטאַמאַניישאַן. צום ביישפּיל, טעפּלעך, גאָפּל - לעפל און אנדערע הויזגעזינד זאכן, אַזאַ ווי אַ בלענדער און סענדוויטש פאַבריקאַנט, מוזן זיין אפגעשיידט צו פּראָדוצירן עסנוואַרג פֿאַר די מענטש מיט סעליאַק קרענק.
דער זעלביקער בלענדער וואָס שלאָגן אַ שטיקל מיט ווייץ מעל קענען ניט זיין געניצט צו מאַכן זאַפט פֿאַר די סעליאַק, פֿאַר בייַשפּיל. דער זעלביקער זאָרג מוזן זיין גענומען צו ויסמיידן עסנוואַרג קאָנטאַקט אין די פרידזשידער, ויוון און שפּייַזקאַמער. דער אידעאל איז אַז אין דער היים פון דער סעליאַק פּאַציענט טאָן ניט אַרייַן גלוטען, ווייַל דאָס איז דער בלויז וועג אַז קאַנטאַמאַניישאַן וועט זיין גאָר אַוווידאַד. דאָ איז ווי צו מאַכן כאָוממייד גלוטען-פריי ברויט.
זאָרגן אַרויס די היים
דער מענטש מיט סעליאַק קרענק זאָל זיין אפילו מער אָפּגעהיט ווען ער עסן אַרויס די היים. עס איז נייטיק צו קוקן פֿאַר רעסטראַנץ וואָס זענען גאָר גלוטען פריי. עס איז זייער פּראָסט אַז קיטשאַנז אַנטהאַלטן מעל און זיין לייכט קאַנטאַמאַנייטאַד מיט גלוטען.
אין אַדישאַן, אין דער היים פון פרענדז, מען זאָל ויסמיידן די זעלבע קיילים, גאָפּל - לעפל און ברילן וואָס זענען געניצט צו שטעלן עסנוואַרג מיט גלוטען. אויב נייטיק, די ידעאַל איז צו וואַשן די יוטענסאַלז געזונט, פּרעפעראַבלי מיט אַ נייַ שוואָם.
וואַך דעם ווידעא צו לערנען מער וועגן די סעליאַק קרענק דיעטע:
לייענען היינט
לעמאַנז און צוקערקרענק: זאָל זיי זיין אַרייַנגערעכנט אין דיין דיעטע?
