זענען ינסטאַנט נאָאָדלעס שלעכט פֿאַר איר?

צופרידן

• וואָס זענען רעגע נאָאָדלעס?
• דערנערונג פאַקס פֿאַר רעגע נאָאָדלעס
• זיי האָבן נידעריק קאַלאָריעס, אָבער אויך פיברע און פּראָטעין
• רעגע נאָאָדלעס קען צושטעלן וויכטיק מיקראָנוטריענץ
• רעגע נאָאָדלעס אַנטהאַלטן MSG
• די ינטייק פון רעגע נאָאָדלעס קען זיין לינגקט צו די שלעכט דיעטע קוואַליטעט
• זיי זענען הויך אין סאָדיום
• ווי צו סעלעקטירן די כעלטיאַסט רעגע נאָאָדלעס
• די דנאָ ליניע

רעגע לאָקשן זענען אַ פאָלקס קאַנוויניאַנס עסנוואַרג געגעסן איבער די וועלט.

כאָטש זיי ניטאָ ביליק און גרינג צו צוגרייטן, עס איז סיכסעך צי זיי האָבן אַדווערס געזונט ווירקונג.

דאָס איז ווייַל זיי אַנטהאַלטן ווייניק נוטריאַנץ און הויך אַמאַונץ פון סאָדיום און MSG.

דער אַרטיקל קוקט אין די מעגלעך ווירקונג פון רעגע לאָקשן אויף געזונט.

וואָס זענען רעגע נאָאָדלעס?

רעגע לאָקשן זענען אַ טיפּ פון פאַר-קאָכן לאָקש, יוזשאַוואַלי פארקויפט אין יחיד פּאַקיץ אָדער טעפּלעך און באָולז.

טיפּיש ינגרידיאַנץ אין די לאָקשן אַרייַננעמען מעל, זאַלץ און דלאָניע בוימל. די פלייווערינג פּאַקיץ בכלל אַנטהאַלטן זאַלץ, געווירץ און מאָנאָסאָדיום גלוטאַמייט (MSG).

נאָך די מאַקאַראָנען געמאכט פון לאָקשן אין די פאַבריק, זיי סטימד, דאַר און פּאַקידזשד (1).

יעדער פּעקל כּולל אַ בלאָק פון דאַר לאָקשן ווי געזונט ווי אַ פּאַקאַט פון פלייווערינג און / אָדער בוימל פֿאַר געווירץ. בויערס קאָכן אָדער ווייקן די בלאָק פון לאָקשן אין הייס וואַסער מיט די פלייווערינג איידער זיי עסן.

פאָלקס בראַנדז פון רעגע לאָקשן זענען:

• Top ראַמען
• גלעזל נאָאָדלעס
• מאַרוטשאַן
• הער נאָאָדלעס
• Sapporo Ichiban
• Kabuto נאָאָדלעס

רעגע לאָקשן זענען פאַר-קאָכן לאָקשן וואָס זענען סטימד און דאַר. זיי זענען יוזשאַוואַלי סאָוקט אין הייס וואַסער איידער זיי זענען געגעסן.

דערנערונג פאַקס פֿאַר רעגע נאָאָדלעס

כאָטש עס קענען זיין אַ פּלאַץ פון וועריאַביליטי צווישן פאַרשידענע בראַנדז און פלייווערז פון רעגע לאָקשן, רובֿ טייפּס האָבן עטלעכע נוטריאַנץ אין פּראָסט.

רובֿ טייפּס פון רעגע לאָקשן האָבן אַ ביסל קאַלאָריעס, פיברע און פּראָטעין מיט נידעריק אַמאַונץ פון פעט, קאַרבס, סאָדיום און מיקראָ נוטריאַנץ.

איין געדינט ראַמען לאָקשן מיט פלייש פלייווערד כּולל די נוטריאַנץ (2):

• קאַלאָריעס: 188
• קאַרבס: 27 גראַמז
• גאַנץ פעט: 7 גראַמז
• סאַטשערייטאַד פעט: 3 גראַמז
• פּראָטעין: 4 גראַמז
• פיברע: 0.9 גראַמז
• סאָדיום: 861 מג
• טהיאַמינע: 43% פון די RDI
• פאָלאַטע: 12% פון די RDI
• מאַנגאַנעסע: 11% פון די RDI
• פּרעסן: 10% פון די RDI
• ניאַסין: 9% פון די RDI
• ריבאָפלאַווין: 7% פון די RDI

געדענקען אַז איין פּעקל פון ראַמען כּולל צוויי סערווינגז, אַזוי אויב איר עסן די גאנצע פּעקל אין איין זיצן, די אויבן אַמאַונץ וואָלט זיין דאַבאַלד.

עס איז אויך כדאי צו באמערקן אַז עס זענען עטלעכע ספּעציעלע ווערייאַטיז בנימצא וואָס זענען מאַרקאַטאַד ווי כעלטיער אָפּציעס. די קען זיין געמאכט מיט גאַנץ גריינז אָדער האָבן נידעריק אַמאַונץ פון סאָדיום אָדער פעט.

די מערסט רעגע לאָקשן איז נידעריק אין קאַלאָריעס, פיברע און פּראָטעין, אָבער הויך אין פעט, קאַרבס, סאָדיום און עטלעכע מיקראָנוטריענץ.

זיי האָבן נידעריק קאַלאָריעס, אָבער אויך פיברע און פּראָטעין

מיט 188 קאַלאָריעס פּער געדינט, רעגע לאָקשן איז ווייניקער קאַלאָריעס ווי עטלעכע אנדערע טייפּס פון מאַקאַראָנען (2).

א סערווינג פון פאַר-פּאַקידזשד לאַזאַניאַ, פֿאַר בייַשפּיל, כּולל 377 קאַלאָריעס, בשעת אַ סערווינג פון קאַנד ספּאַגעטי און מיטבאָלז האט 257 קאַלאָריעס (3, 4).

ווייַל רעגע לאָקשן איז ווייניקער קאַלאָריעס, עסן זיי קען פּאַטענטשאַלי פירן צו וואָג אָנווער.

אויף די אנדערע האַנט, פילע מענטשן עסן די גאנצע לאָקש פּאַק אין איין זיצן, טייַטש אַז זיי קאַנסומינג אַקשלי צוויי סערווינגז.

עס איז אויך וויכטיק צו טאָן אַז רעגע לאָקשן זענען נידעריק אין פיברע און פּראָטעין, וואָס קען נישט מאַכן זיי דער בעסטער אָפּציע ווען עס קומט צו וואָג אָנווער.

פּראָטעין איז געוויזן צו פאַרגרעסערן די געפיל פון פולקייט און פאַרקלענערן הונגער, אַזוי עס איז אַ נוציק געצייַג אין וואָג פאַרוואַלטונג (,).

פייבער, אויף די אנדערע האַנט, מאָווינג סלאָולי דורך די דיגעסטיווע שעטעך, העלפּינג צו העכערן געפילן פון פולקייט בשעת ענכאַנסינג וואָג אָנווער (,).

מיט בלויז 4 גראַמז פּראָטעין און 1 גראַם פיברע פּער געדינט, אַ סערווינג פון רעגע לאָקשן וועט מיסטאָמע נישט מאַכן פיל פון אַ קאַרב אין דיין הונגער אָדער פולקייט לעוועלס. טראָץ דעם קאַלאָריעס, עס קען נישט נוץ דיין טאַליע (2).

רעגע לאָקשן איז נידעריק אין קאַלאָריעס, וואָס קען העלפֿן פאַרקלענערן קאַלאָריע ינטייק. אָבער, זיי זענען אויך נידעריק אין פיברע און פּראָטעין און קען נישט שטיצן וואָג אָנווער אָדער מאַכן איר פילן זייער פול.

רעגע נאָאָדלעס קען צושטעלן וויכטיק מיקראָנוטריענץ

טראָץ דעם וואָס עס זענען לעפיערעך נידעריק אין עטלעכע נוטריאַנץ ווי פיברע און פּראָטעין, רעגע לאָקשן כּולל עטלעכע מיקראָנוטריענץ, אַרייַנגערעכנט פּרעסן, מאַנגגאַניז, פאָלאַטע און וויטאַמינס.

עטלעכע רעגע לאָקשן זענען אויך פאָרטאַפייד מיט נאָך נוטריאַנץ.

אין ינדאָנעסיאַ, וועגן האַלב פון רעגע לאָקשן זענען פאָרטידיד מיט וויטאַמינס און מינעראַלס, אַרייַנגערעכנט אייַזן. איין לערנען אַקטשאַוואַלי געפֿונען אַז קאַנסומינג אייַזן-פאָרטאַפייד מילך און לאָקשן קענען פאַרמינערן די ריזיקירן פון אַנעמיאַ, אַ צושטאַנד געפֿירט דורך אייַזן דיפישאַנסי ().

אין אַדישאַן, עטלעכע רעגע לאָקשן זענען געמאכט מיט פאָרטאַפייד ווייץ מעל, וואָס האט געוויזן פּאָטענציעל אין ינקריסינג ינטייק פון מיקראָנוטריענץ אָן טשאַנגינג די טעם אָדער געוועב פון די לעצט פּראָדוקט ().

פאָרשונג האט אויך געוויזן אַז עסן רעגע לאָקשן קען זיין פארבונדן מיט אַ פאַרגרעסערן אין די ינטייק פון עטלעכע מיקראָ נוטריאַנץ.

א 2011 לערנען קאַמפּערד די נוטריאַנט ינטייק פון 6.440 קאָנסומערס פון רעגע נאָאָדלע און ניט-רעגע לאָקשן קאָנסומערס.

יענע וואָס קאַנסומד רעגע לאָקשן האט אַ 31% גרעסערע ינטייק פון טהיאַמינע און אַ 16% העכער ינטייק פון ריבאָפלאַווין ווי יענע וואס האבן ניט עסן רעגע לאָקשן ().

עטלעכע טייפּס פון רעגע לאָקשן זענען פאָרטאַפייד צו לייגן עקסטרע וויטאַמינס און מינעראַלס. רעגע לאָקש ינטייק קען זיין לינגקט צו אַ העכער ינטייק פון ריבאָפלאַווין און טהיאַמינע.

רעגע נאָאָדלעס אַנטהאַלטן MSG

רובֿ רעגע לאָקשן אַנטהאַלטן אַן ינגרידיאַנט באַוווסט ווי מאָנאָסאָדיום גלוטאַמייט (MSG), אַ פּראָסט עסנוואַרג אַדאַטיוו געניצט צו פֿאַרבעסערן טאַם אין פּראַסעסט פודז.

כאָטש די פדאַ אנערקענט MSG ווי זיכער פֿאַר קאַנסאַמשאַן, די פּאָטענציעל יפעקס אויף געזונט בלייבן קאָנטראָווערסיאַל ().

אין די יו. עס. פּראָדוקטן וואָס אַנטהאַלטן MSG האָבן צו זאָגן דאָס אויף די ינגרידיאַנץ פירמע ().

MSG איז אויך געוויינטלעך געפֿונען אין פּראָדוקטן אַזאַ ווי כיידראַלייזד גרינס פּראָטעין, הייוון עקסטראַקט, סוי עקסטראַקט, טאַמייטאָוז און קעז.

עטלעכע שטודיום האָבן פארבונדן גאָר הויך MSG קאַנסאַמשאַן צו וואָג געווינען און אפילו געוואקסן בלוט דרוק, כעדייקס און עקל (,).

אָבער, אנדערע שטודיום האָבן געפֿונען קיין פאַרבאַנד צווישן וואָג און MSG ווען מען קאַנסומד עס אין מעסיק אַמאַונץ ().

עטלעכע פאָרשונג האט אויך סאַגדזשעסטיד MSG קען נעגאַטיוולי פּראַל מאַרך געזונט. אין איין טעסט-לערנען לערנען אַז MSG קען אָנמאַכן געשווילעכץ און טויט פון דערוואַקסן מאַרך סעלז ().

פונדעסטוועגן, אנדערע פאָרשונג האט געוויזן אַז דיעטאַרי MSG מיסטאָמע האט אַ ביסל ווירקונג אויף מאַרך געזונט ווייַל אפילו גרויס אַמאַונץ זענען נישט ביכולת צו קרייַז די בלוט-מאַרך שלאַבאַן.

כאָטש MSG איז מסתּמא זיכער אין מאַדעריישאַן, עטלעכע מענטשן קען האָבן אַ סענסיטיוויטי צו MSG און זאָל באַגרענעצן זייער ינטייק.

דער צושטאַנד איז באַוווסט ווי די MSG סימפּטאָם קאָמפּלעקס. ליידן קענען דערפאַרונג סימפּטאָמס אַזאַ ווי כעדייקס, מוסקל טייטנאַס, נאַמנאַס און טינגגלינג ().

רעגע לאָקשן אָפט אַנטהאַלטן MSG, וואָס קען פאַרשאַפן אַדווערס יפעקס אין הויך דאָסעס און קען צינגל סימפּטאָמס ביי יענע מיט אַ סענסיטיוויטי.

די ינטייק פון רעגע נאָאָדלעס קען זיין לינגקט צו די שלעכט דיעטע קוואַליטעט

עטלעכע פאָרשונג האט געפֿונען אַז רעגולער קאַנסאַמשאַן פון רעגע לאָקשן קען זיין פארבונדן מיט די נידעריק קוואַליטעט פון דיעטע.

איין לערנען קאַמפּערד די דיייץ פון קאָנסומערס פון רעגע נאָאָדלע און ניט-רעגע קאָנסומערס פון לאָקשן.

כאָטש די קאָנסומערס פון די רעגע לאָקש האָבן אַ געוואקסן ינטייק פון עטלעכע סעלעקטעד מיקראָ נוטריאַנץ, אָבער זיי האָבן אַ זייער דיקריסט ינטייק פון פּראָטעין, קאַלסיום, וויטאַמין C, פאַספעראַס, אייַזן, ניאַסין און וויטאַמין יי.

אין אַדישאַן, די לערנען געפֿונען אַז קאָנסומערס פון רעגע לאָקש האָבן אַ געוואקסן ינטייק פון סאָדיום און קאַלאָריעס קאַמפּערד מיט די ניט-רעגע לאָקש קאָנסומערס ().

רעגע לאָקשן קען אויך פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג מעטאַבאַליק סינדראָום, אַ צושטאַנד וואָס ינקריסאַז דיין ריזיקירן פון האַרץ קרענק, צוקערקרענק און מאַך.

א לערנען אין 2014 האָט געקוקט אויף די דיייץ פון 10,711 אַדאַלץ. עס האָט געפֿונען אַז עסן רעגע לאָקשן לפּחות צוויי מאָל פּער וואָך ינקריסט די ריזיקירן פון מעטאַבאַליק סינדראָום אין וואָמען ().

אן אנדער לערנען האָט געוויזן וויטאַמין די סטאַטוס און זיין באַציונג צו דייאַטערי און לייפסטייל סיבות אין 3450 יונג אַדאַלץ.

ינטייק פון רעגע לאָקשן איז פארבונדן מיט דיקריסט לעוועלס פון וויטאַמין די. עס איז אויך פארבונדן מיט אַביסאַטי, אַ זיציק לייפסטייל און ינטייק פון צוקער-סוויטאַנד בעוורידזשיז ().

שטודיום ווייַזן אַז רעגע לאָקש ינטייק קען זיין פארבונדן מיט אַ העכער ינטייק פון סאָדיום, קאַלאָריעס און פעט פּלוס אַ נידעריקער ינטייק פון פּראָטעין, וויטאַמינס און מינעראַלס.

זיי זענען הויך אין סאָדיום

איין סערווינג רעגע לאָקשן כּולל 861 מג סאָדיום.

אָבער, אויב איר עסן די גאנצע פּעקל, די סומע דאַבאַלז צו 1,722 מג סאָדיום (2).

עס זענען באַווייַזן אַז הויך סאָדיום ינטייק קען האָבן אַ נעגאַטיוו ווירקונג אויף מענטשן וואָס זענען געראָטן זאַלץ-שפּירעוודיק.

די מענטשן קען זיין מער סאַסעפּטאַבאַל פֿאַר די ווירקונג פון סאָדיום, און אַ פאַרגרעסערן אין סאָדיום ינטייק קען פאַרשאַפן אַ פאַרגרעסערן אין בלוט דרוק ().

די וואָס זענען שוואַרץ, איבער 40 יאָר אַלט אָדער האָבן אַ משפּחה געשיכטע פון ​​הויך בלוט דרוק, זענען די מערסט מסתּמא צו זיין אַפעקטאַד ().

שטודיום האָבן געוויזן אַז רידוסינג סאָדיום ינטייק קען זיין וווילטויק פֿאַר זאַלץ-שפּירעוודיק.

איין לערנען האָט געקוקט אויף די יפעקס פון רידוסט זאַלץ ינטייק אין איבער 3,153 פּאַרטיסאַפּאַנץ. אין פּאַרטיסאַפּאַנץ מיט הויך בלוט דרוק, יעדער 1,000-מג רעדוקציע אין סאָדיום ינטייק געפֿירט צו אַ 0.94 ממהג רעדוקציע אין סיסטאָליק בלוט דרוק ().

אן אנדער לערנען נאָכפאָלגן אַדאַלץ אין ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג הויך בלוט דרוק איבער 10-15 יאר צו ונטערזוכן די לאַנג-טערמין יפעקס פון זאַלץ רעדוקציע.

צום סוף, עס געפֿונען אַז רידוסינג סאָדיום ינטייק דיקריסט די ריזיקירן פון אַ קאַרדיאָווואַסקיאַלער געשעעניש מיט אַרויף צו 30% ().

רעגע לאָקשן כּולל סאָדיום, וואָס קען זיין פארבונדן מיט הויך בלוט דרוק אין זאַלץ-שפּירעוודיק מענטשן.

ווי צו סעלעקטירן די כעלטיאַסט רעגע נאָאָדלעס

אויב איר הנאה די טיילמאָליק גלעזל פון לאָקשן, עס זענען וועגן צו מאַכן עס כעלטיער.

אויב איר קלייַבן אַ רעגע לאָקשן געמאכט פון גאַנץ גריינז, למשל, קענען פאַרגרעסערן די פיברע אינהאַלט און פאַרגרעסערן די געפיל פון פולקייט.

רעגע לאָקשן מיט נידעריקער סאָדיום זענען אויך בארעכטיגט און קענען העלפֿן דיין סאָדיום ינטייק פֿאַר דעם טאָג.

ד"ר McDougall's, Koyo און Lotus Foods זענען בלויז אַ ביסל בראַנדז וואָס פאַרקויפן עטלעכע כעלטיער ווערייאַטיז פון רעגע לאָקשן.

איר קענט אויך נוצן דיין רעגע לאָקשן ווי אַ באַזע און שפּיץ זיי מיט עטלעכע געזונט ינגרידיאַנץ צו מאַכן אַ מער געזונט-ראַונדיד מאָלצייַט.

פארווארפן עטלעכע וועדזשטאַבאַלז און אַ גוט פּראָטעין מקור קענען פֿאַרבעסערן די דערנערונג פּראָפיל פון דיין רעגע לאָקש מיטאָג.

טשאָאָסינג רעגע לאָקשן מיט נידעריק סאָדיום אָדער געמאכט פון גאַנץ גריינז קענען געבן דיין רעגע לאָקשן אַ געזונט אַפּגרייד. אַדדינג וועדזשטאַבאַלז און אַ פּראָטעין מקור קענען העלפֿן עס.

די דנאָ ליניע

אין מאַדעריישאַן, אַרייַנגערעכנט רעגע לאָקשן אין דיין דיעטע וועט מיסטאָמע נישט האָבן קיין נעגאַטיוו געזונט יפעקס.

אָבער, זיי זענען נידעריק אין נוטריאַנץ, אַזוי טאָן ניט נוצן זיי ווי אַ העפטן אין דיין דיעטע.

וואָס מער, אָפט קאַנסאַמשאַן איז לינגקט צו נעבעך דיעטע קוואַליטעט און אַ געוואקסן ריזיקירן פון מעטאַבאַליק סינדראָום.

אין אַלגעמיין, מאַדער דיין קאַנסאַמשאַן, קלייַבן אַ געזונט פאַרשיידנקייַט און לייגן עטלעכע וועדזשטאַבאַלז און אַ פּראָטעין מקור.

טייל מאָל ענדזשויינג רעגע לאָקשן איז פייַן - ווי לאַנג ווי איר ניטאָ מיינטיינינג אַן אַנדערש געזונט און געזונט-ראַונדיד דיעטע.