דיזערץ

צופרידן

• רעצענזיע פֿאַר

שאָקאָלאַד, לאַטיי עגגנאָג ייַזקרעם טעריין מיט פאַדזש סאָוס

סערוועס 12

דעצעמבער, 2005

נאַנססטיק קוקינג שפּריץ

2 טעפּלעך ליכט וואַניל ייַז קרעם

2 טיספּונז בורבאָן אָדער פינצטער ראַם

1/2 לעפעלע גרייטיד מושקאַט

1/2 גלעזל ראָוסטיד אַנסאַלטעד אַלמאַנדז, געהאַקט, צעטיילט

גלעזל טונקל שאָקאָלאַד-קאָוטאַד עספּרעסאָ בינז, קראַשט, צעטיילט

3 טעפּלעך נידעריק -פעט לאַטיי ייַז קרעם

4 טעפּלעך ליכט שאָקאָלאַד ייַז קרעם

1/2 גלעזל ונסוועעטענעד קאַקאַאָ פּודער

1/2 טעפּל ריין נעצבוים סירעפּ

1 לעפל גאַנץ מילך

מאַנטל אַ 9-ביי-4-ביי-2 "מעטאַל באַקינג פּאַן מיט נאַנסטיק שפּריץ (דאָס וועט העלפן די פּלאַסטיק ייַנוויקלען בלייַבן אין פּלאַץ). שורה די פּאַן מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען, אַלאַוינג די פּלאַסטיק צו פאַרברייטערן 2-3" ווייַטער פון די זייטן פון די פּאַן.

ארבעטן געשווינד צו פאַרמייַדן די ייַז קרעם פון מעלטינג, קאָך די וואַניל ייַז קרעם, בורבאָן אָדער ראַם און מושקאַט אין אַ מיטל שיסל צו צונויפגיסן. לעפל יוואַנלי אין די דנאָ פון די צוגעגרייט פּאַן. שפּריצן מיט האַלב פון די אַלמאַנדז און האַלב פון די קראַשט עספּרעסאָו בינז. פרירן די ערשטער שיכטע פון ​​טעררינע פֿאַר 45 מינוט. אַראָפּנעמען פון פריזער און לייגן לאַטיי ייַז קרעם שיכטע. שפּריצן מיט די רוען אַלמאַנדז און קראַשט עספּרעסאָו בינז. פרירן פֿאַר 45 מינוט. אַראָפּנעמען פון פריזער און פאַרשפּרייטן שאָקאָלאַד שיכטע. קאָווער און פרירן ביז פעסט, בייַ מינדסטער 4 שעה אָדער יבערנאַכטיק.

דערווייַל, וויסק די קאַקאַאָ פּודער און נעצבוים סירעפּ אין אַ קליין, שווער פאַן איבער מיטל-נידעריק היץ ביז די קאַקאַאָ דיסאַלווז און די געמיש טיקאַנז אַ ביסל, וועגן 5 מינוט. ווהיסק אין מילך. (דער סאָוס קענען זיין געמאכט 1 טאָג פאָרויס. דעקן און ריפרידזשערייט. רעהעאַט איידער ניצן.)

צו דינען, ייַנוויקלען די ייַז קרעם טעררינע און פאַרקערט אויף אַ סערווינג טאַץ. שנייַדן אין 12 סלייסיז און שטעלן יעדער אויף אַ טעלער. שפּריצן מיט סאָוס.

דערנערונג כעזשבן פּער סערווינג: 264 קאַלאָריעס, 9.2 ג פעט, 3.7 ג סאַטשערייטאַד פעט

הייס מעקסיקאַן וואַלקיינאָוז

סערוועס 15

אפריל, 1999

1/2 גלעזל, מינוס 1 לעפל, ניט-פאַט סוויטאַנד קאַנדענסט מילך

3/4 טעפּל האַלב -זיס שאָקאָלאַד טשיפּס

1 10.1-אונס קעסטל טייַוול ס עסנוואַרג שטיקל מישן

2 טייבאַלספּונז רעגע קאַווע גראַניאַלז

1 לעפעלע ערד צימערינג

1 לעפל ריין טשילי פּודער (נישט געווירץ פון טשילי) אָדער 1/8 לעפעלע קייען פעפער

1 גלעזל וואַסער

1 גאַנץ יי

3 עגגס ווייץ

3/4 טעפּל גראַנולאַטעד צוקער

15 מאַקאַדאַמיאַ ניסלעך

3/4 גלעזל קאַנפעקשאַנערז 'צוקער

1 1/2 טייבאַלספּונז ונסוועעטענעד קאַקאַאָ פּודער

3/4 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט

3-4 טייבאַלספּונז ניט-פעט מילך

אין אַ פאַן, פאַרבינדן קאַנדענסט מילך און שאָקאָלאַד און קאָכן איבער נידעריק היץ ביז די שאָקאָלאַד צעלאָזן. אַריבערפירן צו אַ שיסל. ריפרידזשערייט וועגן 30 מינוט.

דערווייַל, שורה 15 מאַפאַן פּאַן טעפּלעך מיט פאַרמייַדן און פּאַפּיר ליינערז. אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, פאַרבינדן שטיקל מישן, רעגע קאַווע, צימערינג און טשילי פּודער אָדער קייען. ניצן אַן עלעקטריש מיקסער אויף נידעריק-גיכקייַט שלאָגן אין וואַסער און גאַנץ יי. פאַרגרעסערן די גיכקייַט צו מיטל און שלאָגן נאָך 2 מינוט.

צו מאַכן מערינגוע, ריין ביטטערס ונ דורך, דעמאָלט שלאָגן יי ווייץ ביז פּינע אין אַ ריין נאַנרעאַקטיווע (גלאז אָדער סעראַמיק) שיסל. ביסלעכווייַז קלאַפּן אין צוקער ביז גלאַט און שטרענג. פּרעהעאַט ויוון צו 350 ף. אַראָפּנעמען די שאָקאָלאַד געמיש פון פרידזשידער און ייַנוויקלען וועגן 1 לעפעלע פון ​​די געמיש אַרום יעדער מאַקאַדאַמיאַ נוס, פאָרעם עס אין אַ פּילקע. שטעלן באַזונדער. פּלאָמבירן מאַפאַן טעפּלעך 2/3 פול פון שטיקל טייג. לעפל 1 כאַפּינג לעפל מערינגוע אויף שפּיץ, אַזוי אַז מערינגוע יקסטענדז ביז פּאַפּיר ליינערז און קיין טייג איז יקספּאָוזד. אָרט אַ שאָקאָלאַד פּילקע אין די פּינטלעך צענטער פון מערינגוע; טאָן ניט שטופּן אין באַקן ביז אַ ציינשטעכער ינסערטאַד אין די זייַט פון אַ קאַפּקייק קומט ריין, וועגן 25-30 מינוט. קיל אין פּאַנס אויף געשטעל, און קערפאַלי לוסאַן מערינגוע מיט שפּיץ פון שאַרף מעסער און באַזייַטיקן קייקס פון פּאַנס. אָרט אויף דראָט ראַקס שטעלן איבער וואַקסיד פּאַפּיר און קיל גאָר.

אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן קאַנפעקשאַנערז 'צוקער, קאַקאַאָ, וואַניל און גענוג מילך צו מאַכן אַ גלייז פון דריזלינג קאָנסיסטענסי. לעפל גלייז אויף שפּיץ פון מערינגוע, לאָזן עס דריפּן אַראָפּ זייטן, און דינען.

דערנערונג כעזשבן פּער סערווינג: 259 קאַלאָריעס, 7 ג פעט, 3 ג סאַטשערייטאַד פעט

האָבערגריץ מיט באַנאַנע און וואַרעם קאַקאַאָ סאָוס

סערוועס 6

דעצעמבער, 1999

2 1/2 טייבאַלספּונז ונסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן

גלעזל פּאַקט טונקל ברוין צוקער

1 גלעזל פּלוס 2 טייבאַלספּונז גראַנולאַטעד צוקער

2 טייבאַלספּונז טונקל פּאַפּשוי סירעפּ

1 טעפּל ראָולד אָוץ (נישט רעגע)

1/2 גלעזל פּלוס 2 טייבאַלספּונז קאַקאַאָ פּודער

13/4 טעפּלעך וואַסער

1 טעפּלעך קרעמע פראַטשע אָדער 1 לעפל נידעריק-פעט באַטערמילק און 1 גלעזל שווער קרעם

6 מיטל bananas

פּרעהעאַט ויוון צו 350 ף צו מאַכן אָוט קריספּס, אין אַ מיטל שיסל פאַרבינדן צעלאָזן פּוטער, ברוין צוקער, 2 טייבאַלספּונז גראַנולאַטעד צוקער און פּאַפּשוי סירעפּ. קאָך אין אָוץ. אָרט טייבאַלספּונז עטלעכע אינטשעס באַזונדער אויף באַקינג טאַץ ליינד מיט פּאַרמעט. באַקן פֿאַר וועגן 12 מינוט. לאָזן קיל אויף טאַץ; סטאָר אין אַ ערטייט קאַנטיינער ביז גרייט צו דינען. (קענען זיין געמאכט אַ טאָג אין שטייַגן.)

פֿאַר סאָוס, מישן קאַקאַאָ פּודער מיט 1/2 גלעזל וואַסער צו מאַכן אַ דיק פּאַפּ. אין אַ שווער-באַטאַמד פאַן, פאַרבינדן די רוען וואַסער און 1 גלעזל צוקער. ברענגען צו אַ קאָכן; קאָכן ביז צוקער דיסאַלווז. קאָך אין קאַקאַאָ פּאַפּ. סטירינג טייל מאָל, מליען פֿאַר 10 מינוט ביז סאָוס רעק די צוריק פון אַ לעפל. ריפרידזשערייט און ריהייץ אין אַ מייקראַווייוו איידער געדינט. (קענען זיין געמאכט עטלעכע טעג אין שטייַגן.)

איר קענען קויפן פאַרטיק קרים פריש. אָדער מאַכן אייער אייגן: אין אַ קליין פאַן, פאַרבינדן באַטערמילק און קרעם; קאָכן אויף נידעריק היץ, ביז די געמיש ריטשאַז 85* F. שטעלן באַזונדער אין צימער טעמפּעראַטור ביז די געמיש טיקאַנז (5-8 שעה). ריפרידזשערייט ביז גרייט צו נוצן. (קענען זיין געמאכט 1 וואָך אין שטייַגן.)

צו אַסעמבאַל: רעפטל bananas. אויף יעדער טעלער לייגן אַ קרוכלע פון ​​האָבערגריץ און שפּיץ מיט אַ ביסל באַנאַנע סלייסיז. לעפל קאַקאַאָ סאָוס איבער באַנאַנע סלייסיז. אָרט אַ דאַלאַפּ פון קרעמע פראַטשע איבער קאַקאַאָ סאָוס. פּלאָמבירן מיט אן אנדער קרוכלע אָוט און איבערחזרן לייַערס. דינען מיד.

דערנערונג כעזשבן פּער סערווינג: 520 קאַלאָריעס, 17 ג פעט, 9.8 ג סאַטשערייטאַד פעט

זינפאַנדעל מאַללעד אָראַנדזש סלייסיז

סערוועס 6

דעצעמבער, 2000

1 1/2 טעפּלעך רויט זינפאַנדעל ווייַן

3/4 טעפּלעך גראַנולאַטעד צוקער

1/2 גלעזל וואַסער

4 גאַנץ קלאָוועס

1 צימערינג שטעקן

פּינטעלע פון ​​1 לימענע, פּילד אין אַ קעסיידערדיק ספּיראַליש

6 גרויס פּופּיק אָראַנדזשאַז

ברענגען אַלע ינגרידיאַנץ אַחוץ אָראַנדזשאַז צו אַ קאָכן אין אַ מיטל פאַן. רעדוצירן היץ צו מיטל-נידעריק און מליען פֿאַר 12 מינוט.

דערווייַל, שאָלעכץ אָראַנדזשאַז און באַזייַטיקן ווייַס פּיט. ניצן אַ שאַרף מעסער, רעפטל אָראַנדזשאַז אין דין ראָונדס און שטעלן אין אַ גרויס שיסל. גיסן זינפאַנדעל געמיש דורך אַ זייַער איבער אָראַנדזשאַז. ריפרידזשערייט ביז קאַלט (וועגן 2 שעה).

דערנערונג כעזשבן פּער סערווינג: 231 קאַלאָריעס, 1 ג פעט, 0 ג סאַטשערייטאַד פעט

רעצענזיע פֿאַר