טוט פּאָפּקאָרן האָבן קאַרבס?

צופרידן

• איבערבליק
• ווי פילע קאַרבס פּער געדינט?
• פיברע אין קאָקאָשעס
• נידעריק-קאַרב דיייץ און קאָקאָשעס
• בעכעסקעם קאָקאָשעס געזונט
• כאָוממייד מייקראַווייוו קאָקאָשעס
• האָמעמאַדע הרובע שפּיץ קאָקאָשעס
• נעם אוועק

איבערבליק

קאָקאָשעס איז ינדזשויד ווי אַ פֿאַרבייַסן פֿאַר סענטשעריז, איידער פילם קינאָס געמאכט עס פאָלקס. צומ גליק איר קענען עסן אַ גרויס באַנד פון קאָקאָשעס מיט לופט און פאַרנוצן לעפיערעך ווייניק קאַלאָריעס.

ווייַל עס איז נידעריק אין קאַלאָריעס, פילע דייאַטערז גלויבן קאָקאָשעס איז אויך נידעריק אין קאַרבאָוכיידרייץ. אָבער דאָס איז ווייַט פון דעם אמת. מערסט קאַלאָריעס אין קאָקאָשעס קומען פֿון קאַרבאָוכיידרייץ. פּאַפּשוי איז נאָך אַלע.

קאַרב-רייַך פודז זענען נישט דאַווקע שלעכט פֿאַר איר. אפילו אויף אַ נידעריק-קאַרב דיעטע, איר קענען הנאה אַ ביסל האַנדפולז פון קאָקאָשעס אָן אָוווערבאָרד. דער שליסל איז צו באַצאָלן נאָענט ופמערקזאַמקייט צו די סערווינג גרייס און מינאַמייז צוגעגעבן בוימל, פּוטער און זאַלץ.

ווי פילע קאַרבס פּער געדינט?

קאַרבס (קורץ פֿאַר קאַרבאָוכיידרייץ) זענען מאַקראָנוטריענץ וואָס דיין גוף ניצט צו שאַפֿן ענערגיע. דיין גוף דאַרף קאַרבאָוכיידרייץ צו פונקציאָנירן רעכט. קאַרבאָוכיידרייץ זענען נישט שלעכט פֿאַר איר, ווי לאַנג ווי איר פאַרנוצן די רעכט טייפּס.

צוקער און ראַפינירט קאַרבס, ווי דיזערץ און ווייַס ברעדז, זענען אויך קאַרבאָוכיידרייץ, אָבער זיי זענען פּאַקט מיט קאַלאָריעס און נידעריק נוטרישאַנאַל ווערט. די מערסט פון דיין קאַרבס זאָל זיין געפֿירט פון פירות, וועדזשטאַבאַלז און גאַנץ גריינז. קאָקאָשעס איז געהאלטן אַ גאַנץ קערל עסנוואַרג.

עס זענען וועגן 30 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ. א סערווינג פון פּאַפּט קאָקאָשעס איז בעערעך 4 צו 5 טעפּלעך פּאַפּט, וואָס איז די סומע איר באַקומען פון 2 טייבאַלספּונז פון אַנאַפּערד קערנאַלז. א סערווינג פון לופט-פּאַפּט קאָקאָשעס כּולל וועגן 120 צו 150 קאַלאָריעס.

די פּינטלעך סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ אַז דיין גוף דאַרף, דיפּענדינג אויף דיין עלטער, אַקטיוויטעט און געזונט געזונט.

די Mayo Clinic רעקאַמענדז אַז 45-65 פּראָצענט פון דיין טעגלעך קאַלאָריעס קומען פון קאַרבאָוכיידרייץ. אַז ס 'דער עקוויוואַלענט פון וועגן 225 צו 325 גראַמז פון קאַרבס פּער טאָג פֿאַר עמעצער אויף אַ 2000 קאַלאָריע פּער טאָג דיעטע.

קאָקאָשעס מיט 30 קאַרבאָוכיידרייץ פּער סערווינג, קאָקאָשעס בלויז נוצן צווישן 9 און 13 פּראָצענט פון דיין טעגלעך קאַטינג קאַרבאָוכיידרייץ.אין אנדערע ווערטער, ווייל איינער געדינט פון קאָקאָשעס וועט נישט אפילו קומען נאָענט צו שטעלן איר איבער דיין טעגלעך שיעור.

פיברע אין קאָקאָשעס

פיברע איז אַ קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייט. קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ זענען ווייניקער פּראַסעסט און סלאָולי דיידזשעסטיד ווי פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ, ווי ראַפינירט צוקער. פיברע פּראַמאָוץ באָוועל רעגיאַלעראַטי און העלפּס צו קאָנטראָלירן קאַלעסטעראַל.

דאָס קען העלפֿן איר האַלטן דיין וואָג און קען אפילו פאַרמייַדן צוקערקרענק פון טיפּ 2 און קאַרדיאָווואַסקיאַלער ישוז. עס פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין לאַנג-טערמין געזונט.

א געדינט פון קאָקאָשעס כּולל וועגן 6 גראַמז פיברע. פֿאַר דערמאָנען, מענטשן אונטער 50 יאָר זאָל עסן 38 גראַמז פיברע פּער טאָג און וואָמען אונטער 50 יאָר זאָל האָבן 25 גראַמז. אויב איר זענט איבער 50 יאָר, איר זאָל עסן וועגן 30 גראַמז פּער טאָג אויב איר זענט אַ מענטש, און 21 גראַמז אויב איר זענט אַ פרוי.

נידעריק-קאַרב דיייץ און קאָקאָשעס

מאַדעראַטלי נידעריק-קאַרב דיייץ יוזשאַוואַלי צונויפשטעלנ זיך פון 100-150 גראַמז קאַרבס פּער טאָג. איר קענט נאָך הנאה אַ געדינט פון קאָקאָשעס ווען איר זענט אויף אַ נידעריק-קאַרב דיעטע. די פיברע אינהאַלט וועט האַלטן איר פול און דער באַנד קען פאַרמייַדן איר צו געבן די קרייווינגז פֿאַר שטיקל און קיכלעך.

אויב איר קלייַבן צו עסן קאָקאָשעס ווי דיין פֿאַרבייַסן, איר קען האָבן צו מינאַמייז אנדערע קוואלן פון קאַרבאָוכיידרייץ פֿאַר דעם טאָג.

זינט קאָקאָשעס האט בלויז אַ ביסל פּראָטעין און זייער ווייניק וויטאַמינס און מינעראַלס, עס קען נישט זיין די קלוגסטע ברירה ווי אַ רעגולער פֿאַרבייַסן אויף אַ נידעריק-קאַרב דיעטע, אָבער איר קענען אַוואַדע זיין ינדזשויד ביי געלעגנהייט.

בעכעסקעם קאָקאָשעס געזונט

פּאָרינג אויף די פּוטער אָדער אַדינג צו פיל זאַלץ קענען קאַנסאַלד די געזונט בענעפיץ פון קאָקאָשעס.

למשל, פֿילם טעאַטער קאָקאָשעס כּולל זייער הויך אַמאַונץ פון אַנכעלטי סאַטשערייטאַד אָדער טראַנס פאַץ און אַ פּלאַץ פון קאַלאָריעס. באַגרענעצן דעם קאָקאָשעס סטיל צו אַ זעלטן מייַכל אָדער באַטראַכטן אַ קליין חלק מיט אַ פרייַנד.

צו שניידן די געזונט בענעפיץ פון קאָקאָשעס, פּרובירן דיין אייגענע קערנאַלז אין שטוב. אויב איר קנאַל עס אין די מייקראַווייוו, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו נוצן קיין בוימל אָדער פּוטער צו מאַכן עס קנאַל.

איר קענט נישט נידעריקער די נומער פון קאַרבס אין קאָקאָשעס דורך קאָכן עס אין שטוב, אָבער איר וועט האָבן בעסער קאָנטראָל איבער די סומע פון ​​פעט, סאָדיום און קאַלאָריעס.

כאָוממייד מייקראַווייוו קאָקאָשעס

איר דאַרפֿן אַ מייקראַווייוו-זיכער שיסל מיט אַ ווענטיד עסנוואַרג דעקן צו מאַכן כאָוממייד מייקראַווייוו קאָקאָשעס:

• שטעלן 1/3 טעפּל פון קאָקאָשעס קערנאַלז אין די שיסל, און דעקן מיט די ווענטיד דעקן.
• מייקראַווייוו פֿאַר אַ ביסל מינוט, אָדער ביז עס זענען עטלעכע סעקונדעס צווישן די געהער פּאַפּס.
• ניצן ויוון גלאַווז אָדער הייס פּאַדס צו באַזייַטיקן די שיסל פון די מייקראַווייוו, ווייַל עס איז זייער הייס.

האָמעמאַדע הרובע שפּיץ קאָקאָשעס

אן אנדער אָפּציע איז צו קאָכן קאָקאָשעס קערנאַלז אויף די הרובע שפּיץ. איר דאַרפֿן עטלעכע טיפּ פון הויך-רויך פונט בוימל, אָבער איר קענען קאָנטראָלירן די סומע און טיפּ פון בוימל איר נוצן.

• היץ 2 צו 3 טייבאַלספּונז פון ייל (קאָקאָסנוס, פיסטאַשקע, אָדער קאַנאָלאַ ייל אַרבעט בעסטער) אין אַ 3-קוואַרט פאַן.
• שטעלן 1/3 טעפּל קאָקאָשעס קערנאַלז אין די פאַן און דעקן מיט אַ דעקל.
• שאָקלען און מאַך די פּאַן דזשענטלי צוריק און צוריק איבער די בורנער.
• אַראָפּנעמען די פּאַן פֿון די היץ אַמאָל די פּאַפּינג סלאָוז אַראָפּ צו עטלעכע סעקונדעס צווישן פּאַפּס און דאַמפּ די קאָקאָשעס קערפאַלי אין אַ ברייט שיסל.
• לייגן זאַלץ צו געשמאַק (און אין מאַדעריישאַן). אנדערע געזונט פלייווערינג אָפּציעס אַרייַננעמען סמאָוקט פּאַפּריקאַ, נוטרישאַנאַל הייוון, טשילי פעפער, קערי פּודער, צימערינג, קומין און גרייטיד קעז.

די רעסאַפּיז מאַכן וועגן 8 טעפּלעך, אָדער 2 סערווינגז פון קאָקאָשעס.

נעם אוועק

קאָקאָשעס כּולל קאַרבס, אָבער דאָס איז נישט דאַווקע אַ שלעכט זאַך. 1/5 פון די קאַרבאָוכיידרייץ אין קאָקאָשעס זענען אין די פאָרעם פון דייאַטערי פיברע, וואָס איז גוט פֿאַר דיין קוילעלדיק געזונט. קאָקאָשעס איז אַ גוט בייַשפּיל פון אַ גאַנץ באַנד, נידעריק-קאַלאָריע גאַנץ קערל. אויב איר ריכטיק קאָכן, עס מאכט אַ געזונט פֿאַרבייַסן.

די סמאַרטאַסט צוגאַנג צו קיין דיעטע איז נישט ילימאַנייטינג גאַנץ עסנוואַרג גרופּעס ווי קאַרבאָוכיידרייץ. אַנשטאָט, מאַכן זיכער אַז איר עסן געזונט קאַרבס ווי גאַנץ גריינז און פריש פּראָדוצירן. באַגרענעצן די סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ איר עסן פון צוקער און פּראַסעסט גריינז.

עס איז ניט אַזאַ זאַך ווי אַ "נידעריק-קאַרב" ווערסיע פון ​​קאָקאָשעס. אַזוי, אויב איר וועט האָבן קאָקאָשעס, מעסטן דיין אייגענע סערווינג און אָפּטיילן פֿאַר אַלע נאַטירלעך, פּוטער- און זאַלץ-פריי ווערייאַטיז. אָדער קנאַל דיין אייגענע אין די מייקראַווייוו אָדער אויף דער הרובע.