פלאַטערל אַרבעס פלאָווער טי איז די קאָליר-טשאַנגינג טרינקען וואָס טיקטאָק יוזערז ליב

צופרידן

• וואָס איז Butterfly Pea Tea?
• ווי טוט באַטערפליי אַרבעס טיי טוישן קאָליר?
• פלאַטערל פּי בלום טיי בענעפיץ
• ווי צו נוצן פלאַטערל פּי פלאָווער טיי
• רעצענזיע פֿאַר

די קוק איז נישט אַלץ, אָבער ווען עס קומט צו פלאַטערל אַרבעס טיי-אַ מאַדזשיקאַל, קאָליר-טשאַנגינג טרינקען דערווייַל טרענדינג אויף TikTok-עס איז שווער נישט פאַלן אין ליבע בייַ ערשטער דערזען. די ערבאַל טיי, וואָס איז געוויינטלעך העל בלוי, טורנס לילאַ-פיאַלקע-ראָזעווע ווען איר לייגן אַ רעגנדל פון לימענע זאַפט. די רעזולטאטן? א פאַרביק, אָמברע געטראַנק וואָס איז אַ סעודה פֿאַר דיין אויגן.

אויב איר האָט כיפּנאַטייזד דורך די וויראַל טרינקען, איר זענט נישט אַליין. ביז אַהער, די כאַשטאַגז #באַטערפלייפּעאַטאַ און #באַטערפלייפּעאַ פלאָווערטעאַ האָבן ריספּעקטיוולי 13 און 6.7 מיליאָן קוקן אויף טיקטאָק און זענען אָנגעפילט מיט קליפּס מיט קאָליר-שיפטינג לימענאַדז, קאַקטיילז און אפילו לאָקשן. אויב איר זוכט פֿאַר אַ שפּאַס, נאַטירלעך וועג צו ברייטאַן דיין עסנוואַרג שפּיל, פלאַטערל אַרבעס טיי קען זיין דער ענטפער. טשיקאַווע וועגן די טרענדי ברו? פאָרויס, לערנען מער וועגן פלאַטערל אַרבעס בלום טיי, פּלוס ווי צו נוצן עס אין שטוב.

וואָס איז Butterfly Pea Tea?

"פלאַטערל אַרבעס בלום טיי איז אַ קאַפין-פֿרייַ ערבאַל טיי געמאכט דורך סטיפּינג פלאַטערל אַרבעס בלומען אין וואַסער," דערקלערט Jee Choe, טיי סאָממעליער און גרינדער פון טאַקע, ווי סיוואַלייזד, אַ טיי און עסנוואַרג בלאָג. "די בלוי בלומען קאָלירן און טאַם די וואַסער, קריייטינג אַ 'בלוי טיי'" וואָס האט אַ מילד ערטי, פלאָראַל טאַם ענלעך צו ליכט גרין טיי.

טראָץ זיין לעצטע סערדזש צו טיקטאָק רום, "פלאַטערל אַרבעס בלומען האָבן שוין גענוצט פֿאַר סענטשעריז אין דרום מזרח אַסיאַן לענדער, ווי טיילאַנד און וויעטנאַם, צו מאַכן הייס אָדער ייסט ערבאַל טיז," שאַרעס Choe. טראַדישאַנאַלי, די גאנצע פלאַטערל אַרבעס פאַבריק איז געניצט אין כינעזיש און ייַורוועדיק מעדיצין, לויט אַן אַרטיקל אין די זשורנאַל פון פאַרמאַקאָלאָגיקאַל רעפּאָרץ, בשעת די טיף בלוי בלומען זענען געניצט צו פאַרב קליידער און עסנוואַרג. פלאַטערל אַרבעס בלום איז אויך אַ פּראָסט ינגרידיאַנט אין רייַז-באזירט רעסאַפּיז, אַזאַ ווי נאַסי קעראַבו אין מאַלייַסיאַ און רייַז קייקס אין סינגאַפּאָר. אין די לעצטע יאָרן, די בלום איז אריין אין די קאָקטייל וועלט - וווּ עס איז גענוצט צו מאַכן בלוי דזשין - איידער ער לאַנדיד אין די טיקטאָק פּרויעקטאָר ווי אַ טרענדי טיי.

ווי טוט באַטערפליי אַרבעס טיי טוישן קאָליר?

פלאַטערל אַרבעס בלומען זענען רייַך אין אַנטהאָסיאַנינס, וואָס זענען אַנטיאַקסאַדאַנץ און נאַטירלעך פּיגמאַנץ וואָס געבן עטלעכע געוויקסן (און פּראָדוצירן אַזאַ ווי בלובעריז, רויט קרויט) אַ בלויש לילאַ-רויט קאָליר. אַנטהאָסיאַנינס טוישן שיידז דיפּענדינג אויף די אַסידאַטי (געמאסטן ווי ף) פון זייער סוויווע, לויט אַן אַרטיקל אין דעם זשורנאַל פוד & נוטרישאַן פאָרשונג. אַנטהאָסיאַנינס קוקן בלוי אין וואַסער מיט אַ pH פּונקט העכער נייטראַל. אויב איר לייגן אַ זויער צו די געמיש, די pH דיקריסאַז, וואָס געפֿירט אַנטהאָסיאַנינס צו אַנטוויקלען אַ רעדיש טינט און די קוילעלדיק געמיש איז לילאַ. אויב איר לייגן זויער (ד"ה לימענע אָדער לייַם זאַפט) צו פלאַטערל אַרבעס טיי, עס טראַנספאָרמז פון העל בלוי צו אַ שיינע לילאַ, זאגט טשאָע. די מער זויער איר לייגן, די מער רעדיש עס ווערט, קריייטינג אַ פיאַלקע-ראָזעווע שאָטן. שיין קיל, רעכט? (פֿאַרבונדענע: די טשי טיי בענעפיץ זענען ווערט צו באַשטימען דיין געוויינטלעך קאַווע סדר)

פלאַטערל פּי בלום טיי בענעפיץ

פלאַטערל אַרבעס טיי איז מער ווי בלויז אַ טרינקט שטימונג רינג. עס אויך אָפפערס אַ פּלאַץ פון דערנערונג בענעפיץ דאַנק צו זיין אַנטהאָסיאַנין אינהאַלט. ווי דערמאנט פריער, אַנטהאָסיאַנינס זענען אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס, ICYDK, פאַרמיידן די אַנטוויקלונג פון כראָניש טנאָים (ד"ה האַרץ קרענק, ראַק, צוקערקרענק) דורך רימוווינג פריי ראַדאַקאַלז און, אין קער, באַשיצן די גוף קעגן אָקסידאַטיווע דרוק.

אַנטהאָסיאַנינס אין פלאַטערל אַרבעס טיי קענען אויך רעדוצירן הויך בלוט צוקער און, אין קער, נידעריקער די ריזיקירן פון טיפּ 2 צוקערקרענק. אַנטהאָסיאַנינס פאַרגרעסערן די פּראָדוקציע פון ​​​​ינסאַלאַן, אַקאַ די האָרמאָנע וואָס שאַטאַלז בלוט צוקער אין דיין סעלז, לויט אַ 2018 וויסנשאפטלעכע רעצענזיע. דאָס רעגיאַלייץ דיין בלוט צוקער, אַזוי פּרעווענטינג הויך לעוועלס וואָס קענען פאַרגרעסערן דיין גיכער פון דעוועלאָפּינג זיכער חולאתן אַזאַ ווי צוקערקרענק.

אַנטהאָסיאַנינס קען אויך באַשיצן דיין האַרץ.פאָרשונג סאַגדזשעסץ אַז די שטאַרק פּיגמאַנץ קענען רעדוצירן די ילאַסטיסאַטי פון דיין אַרטעריעס, אַ פאַקטאָר גערופֿן אַרטיריאַל סטיפנאַס. די אָרעגאָן דייאַטישאַן. דאָ ס וואָס איז וויכטיק: די סטיפער דיין אַרטעריעס, די האַרדער עס איז בלוט צו לויפן דורך זיי, ינקריסינג קראַפט און, אין קער, קאָזינג הויך בלוט דרוק - אַ הויפּט ריזיקירן פאַקטאָר פון האַרץ קרענק. אַנטהאָסיאַנינס אויך פאַרמינערן אָנצינדונג, וואָס קענען ביישטייערן צו האַרץ קרענק איבער צייַט, מוסיף בירד. (פֿאַרבונדענע: די פלאָראַל ייסט טיי רעסיפּעס איר וועט וועלן צו זופּן (און ספּייק) אַלע זומער)

ווי צו נוצן פלאַטערל פּי פלאָווער טיי

גרייט צו פּרובירן דעם שיין בלוי ברו? קאָפּ איבער צו דיין היגע טיי קראָם אָדער ספּעציאַליטעט געזונט עסנוואַרג קראָם צו קלייַבן עטלעכע דאַר פלאַטערל אַרבעס בלומען. איר קענען געפֿינען פרייַ בלאַט אָפּציעס - ד"ה וואַניטשקראַפט פלאַטערל אַרבעס פלאָווער טי (קויפן עס, $ 15, amazon.com) - אָדער טיי באַגס - ד"ה כוואַן ס טיי ריין באַטערפליי אַרבעס פלאָווער טי באַגס (קויפן עס, $ 14, amazon.com). די טיי איז אויך בנימצא אין בלענדז, אַזאַ ווי Harney & Sons Indigo Punch (ביי עס, $ 15, amazon.com), וואָס כולל פלאַטערל אַרבעס בלומען פּלוס ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי דאַר עפּל ברעקלעך, לימענע גראָז און רויז היפּס. און, ניט, די צוגעלייגט ינגרידיאַנץ טאָן ניט ינכיבאַט די קאָליר-שיפטינג יפעקץ. "אזוי לאַנג ווי פלאַטערל אַרבעס בלומען זענען אין אַ טיי צונויפגיסן, די טיי וועט טוישן קאָליר," קאַנפערמז טשאָע.

ניט אַ טיי טרינקער? קיין פּראָבלעם. איר קענט נאָך פּרובירן די מאַגיש פון פלאַטערל אַרבעס בלום טיי דורך בלענדינג די פּאַודערד פאָרעם-ד"ה Suncore Foods Blue Butterfly Pea Supercolor Powder (קויפן עס, $ 19, amazon.com)-אין דיין גיין-צו סמאָאָטהיע רעצעפּט. סימילאַרלי, "די קאָליר וועט אָפענגען אויף די ף וואָג, אַזוי אויב אַ זויער איז נישט באַקענענ צו די עסנוואַרג, עס וועט בלייַבן בלוי," דערקלערט Choe.

אויף דעם טאָן, עס זענען אַזוי פילע וועגן צו שניידן די בענעפיץ פון בלוי פלאַטערל אַרבעס בלום טיי און פּודער. דאָ זענען עטלעכע יידיאַז פֿאַר ניצן דעם קאָליר-טשאַנגינג ינגרידיאַנט:

ווי אַ טיי. צו מאַכן איין טרינקען, פאַרבינדן צוויי צו פיר דאַר פלאַטערל אַרבעס בלומען און הייס וואַסער אין אַ 16-אונס גלאז מייסאַן סלוי, זאגט Hilary Pereira, מיקסאָלאָגיסט און גרינדער פון SPLASH קאָקטייל מיקסערז. אַראָפאַנג פֿאַר פינף צו 10 מינוט, שפּאַנונג די בלומען, און לייגן אַ שפּריץ אָדער צוויי לימענע זאַפט פֿאַר עטלעכע מאַגיש טשאַנגינג. (איר קענט אויך סוויטאַן עס מיט נעצבוים סירעפּ אָדער צוקער אויב איר ווילט.) צי איר ווילט ייסט טיי? לאָזן די געמיש גאָר קיל, באַזייַטיקן די בלומען און לייגן ייַז קיובז.

אין קאַקטיילז. אַנשטאָט פון טרינקט פלאַטערל אַרבעס-ינפיוזד וואַסער ווי טיי, נוצן די ינגרידיאַנט צו מאַכן אַ באַר-קוואַליטעט קאָקטייל. פּעריראַ סאַגדזשעסץ צו לייגן 2 אונסעס מאַשקע, 1 אונס פריש לימענע זאַפט, און פּשוט סירעפּ (צו געשמאַק) אין אַן אייז-אָנגעפילט ווייַן גלאז. קאָך געזונט, לייגן די קולד פלאַטערל אַרבעס וואַסער (ניצן דעם אופֿן אויבן), און היטן די פארבן טוישן איידער דיין אויגן.

אין לימענאַד. אויב לימענאַד איז מער דיין סטיל, מאַכן אַ סערווינג פון ייסט פלאַטערל אַרבעס טיי, און לייגן די זאַפט פון איין גרויס לימענע און סוויטאַנערז (אויב איר ווילט). די עקסטרע אַסידאַטי וועט מאַכן אַ פיאַלקע-ראָזעווע טרינקען וואָס איז כּמעט צו שיין צו טרינקען-כּמעט.

מיט לאָקשן. מאַכן אַ גלענצנדיק פּעקל פון קאָליר-טשאַנגינג גלאז לאָקשן (אַקאַ סעלאַפיין לאָקשן) דורך קוקינג זיי אין פלאַטערל אַרבעס בלום-ינפיוזד וואַסער. לייג אַ שפּריצן פון לימענע זאַפט צו ווענדן זיי פון בלוי צו פיאַלקע-ראָזעווע. פּרוּווט דעם סעלאַפיין נאָאָדלע שיסל רעצעפּט דורך ליבע & אָליווע אָיל.

מיט רייַז. סימילאַרלי, דעם בלוי קאָקאָסנוס רייַז פון Lily Morello ניצט פלאַטערל אַרבעס טיי ווי אַ נאַטירלעך עסנוואַרג פאַרב. ווי איז דאָס פֿאַר אַ 'גראַם-ווערט לאָנטש?

אין טשיאַ קוגל. פֿאַר אַ יאַמ-מיידל-ינספּייערד פֿאַרבייַסן, קאָך 1-2 טיספּונז פון פלאַטערל אַרבעס פּודער אין טשיאַ קוגל. שפּיץ עס אַוועק מיט קאָקאָסנוס פלאַקעס, בעריז, און אַ רעגנדל פון האָניק צו סוויטאַן זאכן אַרויף.

רעצענזיע פֿאַר