פרעגן די דיעטע דאָקטער: טוט מייקראַווייווינג וועדזשטאַבאַלז טאַקע 'טייטן' נוטריאַנץ?

צופרידן

• רעצענזיע פֿאַר

ק: טוט מיקראָוואַווינג "טייטן" נוטריאַנץ? וואָס וועגן אנדערע קוקינג מעטהאָדס? וואָס איז דער בעסטער וועג צו קאָכן מיין עסנוואַרג פֿאַר מאַקסימום דערנערונג?

א: טראָץ וואָס איר קען לייענען אויף דער אינטערנעץ, מייקראַווייווינג דיין עסנוואַרג טוט נישט "טייטן" נוטריאַנץ. אין פאַקט, עס קענען מאַכן זיכער נוטריאַנץ מער בנימצא צו דיין גוף. אין טערמינען פון די פּראַל אויף די נוטריאַנץ פון דיין עסנוואַרג, מייקראַווייוו איז די עקוויוואַלענט פון סאַטינג אָדער באַהיצונג אין אַ סקאָווראָדע (נאָר פיל מער באַקוועם). פאָרשונג אויף דעם טעמע ווייַזן אַז ווען איר קאָכן גרינז (בראַקאַלי, שפּינאַט, עטק), עטלעכע פון ​​די ב וויטאַמינס און אנדערע וואַסער-סאַליאַבאַל וויטאַמינס פאַרפאַלן. די סומע איר פאַרלירן דעפּענדס אויף דער געדויער און שטרענגקייט פון די עסנוואַרג אין אַ מייקראַווייוו מייקראַווייוו פֿאַר 90 סעקונדעס. אן אנדער ביישפּיל: צו גריסן גרין בינז אין אַ סקאָווראָדע אַלאַוז פיל בעסער וויטאַמין ריטענשאַן ווי אויב איר קאָכן זיי. בוילינג ליטשיז די מערסט נוטריאַנץ פון דיין עסנוואַרג, אַזוי מיט די ויסנעם פון פּאַטייטאָוז, פּרובירן צו ויסמיידן בוילינג דיין וועדזשטאַבאַלז.

כאָטש קוקינג וועדזשטאַבאַלז רידוסיז די סומע פון ​​זיכער וויטאַמינס, עס קען אויך באַפרייַען אנדערע נוטריאַנץ, אַזאַ ווי אַנטיאַקסאַדאַנץ, וואָס אַלאַוז אַ גרעסערע אַבזאָרפּשאַן דורך דעם גוף. פאָרשונג פון דער אוניווערסיטעט פון אָסלאָ געפֿונען אַז מייקראַווייווינג אָדער סטימינג קעראַץ, שפּינאַט, מאַשרומז, ספּאַרזשע, בראַקאַלי, קרויט, גרין און רויט פּעפּערז און טאַמאַטאָוז געפֿירט צו אַ פאַרגרעסערן אין די אַנטיאַקסאַדאַנט אינהאַלט פון די פודז (אין אַז די אַנטיאַקסאַדאַנץ ווערן מער בארעכטיגט פֿאַר אַבזאָרפּשאַן). און נאָך מער פאָרשונג ווייזט אַז ליקאָפּענע, די שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט וואָס גיט טאַמאַטאָוז און קאַווענע זייער רויט קאָליר, איז בעסער אַבזאָרבד דורך דעם גוף ווען עס איז קאַנסומד אין האַלב אָדער פּראַסעסט פּאָמידאָר פּראָדוקטן - סאַלסאַ, ספּאַגעטי סאָוס, קעטשופּ, אאז"ו ו - אלא ווי פריש טאַמאַטאָוז. .

עסן האַלב וועדזשטאַבאַלז האט זייַן פּראָס און קאָנס, אָבער די דנאָ שורה איז אַז עס איז וויכטיק צו עסן דיין עסנוואַרג אין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן. הנאה רוי שפּינאַט אין סאַלאַדס און וואָלטיד אָדער סטימד ווי אַ זייַט שיסל מיט מיטאָג.

אויב איר נוצן אַ מייקראַווייוו צו פּאַרע דיין וועדזשיז, זיין אָפּגעהיט ניט צו לייגן אַזוי פיל וואַסער אַז איר טאַקע קאָכן, און היטן די זייגער צו ויסמיידן אָוווערקוקינג (די נויטיק צייט וועט זיין זייער אַנדערש, דיפּענדינג אויף די גרינס טיפּ און ווי קליין עס ס שנייַדן). די ערשטיק טייקאַווייַ איז צו ינקאָרפּערייט ביידע רוי און האַלב פודז אין דיין דיעטע. דאָס איז די יזיאַסט וועג צו ענשור אַז איר באַקומען די מאַקסימום סומע פון ​​וויטאַמינס, מינעראַלס און אַנטיאַקסאַדאַנץ.

Mike Roussell, PhD, איז אַ נוטרישאַנאַל קאָנסולטאַנט באַוווסט פֿאַר זיין פיייקייט צו יבערמאַכן קאָמפּלעקס נוטרישאַנאַל קאַנסעפּס אין פּראַקטיש געוווינהייטן און סטראַטעגיעס פֿאַר זיין קלייאַנטעל, אַרייַנגערעכנט פאַכמאַן אַטליץ, יגזעקיאַטיווז, עסנוואַרג קאָמפּאַניעס און שפּיץ טויגיקייט פאַסילאַטיז. ד"ר מייק איז דער מחבר פון ד"ר מייק ס 7 סטעפּ וואָג אָנווער פּלאַן און די 6 פּילז פון דערנערונג.

פאַרבינדן מיט ד"ר מייק צו באַקומען מער פּשוט דיעטע און דערנערונג עצות דורך נאָכפאָלגן @mikeroussell אויף טוויטטער אָדער ווערן אַ פאָכער פון זיין פאַסעבאָאָק בלאַט.

רעצענזיע פֿאַר