וואָס איז מאַנדל מילך, און איז עס גוט אָדער שלעכט פֿאַר איר?

צופרידן

• וואָס איז מאַנדל מילך?
• מאַנדל מילך דערנערונג
• געזונט בענעפיץ פון מאַנדל מילך
• הויך אין וויטאַמין E.
• ונסוועעטענעד ווערייאַטיז זענען נידעריק אין צוקער
• פּאָטענציעל דאַונסיידז
• לאַקס פּראָטעין
• ומפּאַסיק פֿאַר קליינע קינדער
• קען אַנטהאַלטן אַדאַטיווז
• ווי צו קלייַבן די בעסטער מאַנדל מילך
• ווי צו מאַכן דיין אייגן מאַנדל מילך
• די דנאָ שורה

מיט די העכערונג פון פאַבריק-באזירט דיייץ און מילכיק סענסיטיוויטיז, פילע מענטשן קוקן פֿאַר אַן אָלטערנאַטיוו צו קו ס מילך (,).

מאַנדל מילך איז איינער פון די מערסט סעלינג פאַבריק-באזירט מילך ווייַל פון זייַן רייַך געוועב און טאַם ().

אָבער, זינט עס ס אַ פּראַסעסט געטראַנק, איר קען ווונדער צי עס ס אַ נערעוודיק און זיכער אָפּציע.

דער אַרטיקל באריכטן מאַנדל מילך און צי עס איז גוט אָדער שלעכט פֿאַר דיין געזונט.

וואָס איז מאַנדל מילך?

מאַנדל מילך איז געמאכט פון ערד אַלמאַנדז און וואַסער, אָבער קענען אַרייַננעמען אנדערע ינגרידיאַנץ דיפּענדינג אויף דעם טיפּ.

רובֿ מענטשן קויפן עס פּרעמאַדע, כאָטש עס איז אויך גרינג צו מאַכן אין שטוב.

בעשאַס פּראַסעסינג, אַלמאַנדז און וואַסער זענען בלענדיד און דעמאָלט סטריינד צו באַזייַטיקן פּאַפּ. דעם בלעטער אַ גלאַט פליסיק ().

אין רובֿ געשעפט מאַנדל מילקס, טיקאַנערז, פּראַזערוואַטיווז און פלייווערינגז זענען יוזשאַוואַלי מוסיף צו פֿאַרבעסערן טאַם, געוועב און פּאָליצע לעבן.

מאַנדל מילך איז געוויינטלעך מילכיק-פּאָטער, טייַטש עס ס פּאַסיק פֿאַר וועגאַנז, ווי געזונט ווי מענטשן מיט אַ מילכיק אַלערגיע אָדער לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס ().

נאָך, איר זאָל ויסמייַדן עס אויב איר זענט אַלערדזשיק צו בוים ניסלעך.

מאַנדל מילך איז אַ פאַבריק-באזירט געטראַנק געמאכט פון געפילטערט אַלמאַנדז און וואַסער. עס איז געוויינטלעך מילכיק און לאַקטאָוס-פריי, וואָס איז אַ גוטע אָפּציע פֿאַר יענע וואָס ויסמיידן מילכיק.

מאַנדל מילך דערנערונג

מיט בלויז 39 קאַלאָריעס פּער גלעזל (240 מל), מאַנדל מילך איז זייער נידעריק אין קאַלאָריעס קאַמפּערד מיט קו ס מילך און אנדערע פאַבריק-באזירט בעוורידזשיז. עס כּולל אויך פאַרשידן נוטריאַנץ.

איין טעפּל (240 מל) פון געשעפט מאַנדל מילך גיט ():

• קאַלאָריעס: 39
• גראָב: 3 גראַמז
• פּראָטעין: 1 גראַם
• קאַרבס: 3.5 גראַמז
• פיברע: 0.5 גראַמז
• קאַלסיום: 24% פון די טעגלעך ווערט (DV)
• פּאַטאַסיאַם: 4% פון די דוו
• וויטאַמין די: 18% פון די DV
• וויטאַמין E: 110% פון די DV

מאַנדל מילך איז אַ ויסגעצייכנט און נאַטירלעך מקור פון וויטאַמין E, וואָס איז אַ פעט-סאַליאַבאַל אַנטיאַקסאַדאַנט וואָס העלפּס באַשיצן אייער גוף פון פריי ראַדיקאַל שעדיקן ().

עטלעכע ווערייאַטיז זענען פאָרטאַפייד מיט קאַלסיום און וויטאַמין די, וואָס זענען וויכטיק נוטריאַנץ פֿאַר די ביין געזונט. כאָוממייד ווערסיעס זענען נישט אַ גוט מקור פון די נוטריאַנץ (, 8).

לעסאָף, מאַנדל מילך איז נידעריק אין פּראָטעין, און 1 טעפּל (240 מל) איז בלויז 1 גראַמז ().

מאַנדל מילך איז געוויינטלעך הויך אין וויטאַמין E, אַ אַנטיאַקסאַדאַנט קעגן די קרענק. בעשאַס פּראַסעסינג, עס ס קאַמאַנלי פאָרטאַפייד מיט קאַלסיום און וויטאַמין די אָבער, עס ס ניט אַ גוט מקור פון פּראָטעין.

געזונט בענעפיץ פון מאַנדל מילך

מאַנדל מילך קען צושטעלן זיכער געזונט בענעפיץ.

הויך אין וויטאַמין E.

אַלמאַנדז זענען אַ ויסגעצייכנט מקור פון וויטאַמין E, וואָס איז אַ פעט-סאַליאַבאַל וויטאַמין וויכטיק פֿאַר פּראַטעקטינג דיין סעלז פון פריי ראַדיקאַל שעדיקן ().

וויטאַמין E פּראַמאָוץ געזונט און הויט און הויט און קען שפּילן אַ ראָלע אין פּראַטעקטינג קעגן טנאָים ווי האַרץ קרענק (,,).

איין גלעזל (240 מל) געשעפט מאַנדל מילך גיט 110% פון די DV פֿאַר וויטאַמין E, וואָס איז אַ גרינג און אַפאָרדאַבאַל וועג צו טרעפן דיין טעגלעך באדערפענישן ().

ונסוועעטענעד ווערייאַטיז זענען נידעריק אין צוקער

רובֿ מענטשן עסן צו פיל צוגעלייגט צוקער אין די פאָרעם פון דיזערץ, טרינקען און סוויטאַנערז. אויב איר קלייַבן עסנוואַרג און בעוורידזשיז וואָס זענען נידעריק אין צוקער, איר קענען פירן צו וואָג און באַגרענעצן דיין ריזיקירן פון עטלעכע כראָניש חולאתן (,).

פילע מילך פון געוויקסן זענען פלייווערד און סוויטאַנד. אין פאַקט, 1 טעפּל (240 מל) שאָקאָלאַד-פלייווערד מאַנדל מילך קענען פּאַקן אַפּווערדז פון 21 גראַמז פון צוגעלייגט צוקער - מער ווי 5 טיספּונז ().

אויב איר פּרובירן צו באַגרענעצן דיין צוקער ינטייק, ונסוועעטענעד מאַנדל מילך איז אַ גרויס ברירה. עס איז געוויינטלעך נידעריק אין צוקער, פּראַוויידינג אַ גאַנץ פון 2 גראַמז פּער גלעזל (240 מל) ().

ונסוועעטענעד מאַנדל מילך איז געוויינטלעך נידעריק אין צוקער און הויך וויטאַמין E, אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט קעגן קרענק. סוויטאַנדעד מאַנדל מילך קענען זיין לאָודיד מיט צוקער.

פּאָטענציעל דאַונסיידז

בשעת מאַנדל מילך האט פילע בענעפיץ, עס זענען עטלעכע וויכטיק דאַונסיידז צו באַטראַכטן.

לאַקס פּראָטעין

מאַנדל מילך גיט בלויז 1 גראַם פּראָטעין פּער גלעזל (240 מל) בשעת קו סוי מילך צושטעלן ריספּעקטיוולי 8 און 7 גראַמז (,).

פּראָטעין איז יקערדיק פֿאַר פילע באַדאַלי פאַנגקשאַנז, אַרייַנגערעכנט מוסקל וווּקס, הויט און ביין סטרוקטור, און ענזיים און האָרמאָנע פּראָדוקציע (,,).

פילע מילכיק-פריי און פאַבריק-באזירט פודז זענען הויך אין פּראָטעין, אַרייַנגערעכנט בינז, לענטילס, ניסלעך, זאמען, טאָפו, טעמפּעה און כעמפּ זאמען.

אויב איר טאָן ניט ויסמייַדן כייַע פּראָדוקטן, עגגס, פיש, הינדל, און רינדערנס זענען אַלע ויסגעצייכנט פּראָטעין קוואלן ().

ומפּאַסיק פֿאַר קליינע קינדער

קינדער יינגער ווי 1 יאָר זאָל נישט טרינקען קו אָדער פאַבריק-באזירט מילך, ווייַל דאָס קענען פאַרמייַדן אייַזן אַבזאָרפּשאַן. ברוסטפעעד אָדער נוצן די בעיבי פאָרמולע אויסשליסלעך ביז 4-6 חדשים פון עלטער ווען עס קענען זיין באַקענענ האַרט עסנוואַרג ().

אין זעקס חדשים פון עלטער, איר פאָרשלאָגן וואַסער ווי אַ געזונט טרינקען ברירה אין אַדישאַן צו ברוסט מילך אָדער פאָרמולע. נאָך די עלטער פון 1, קו ס מילך קענען זיין באַקענענ צו דיין דיעטע ().

מיט די ויסנעם פון סוי מילך, פאַבריק-באזירט טרינקען זענען געוויינטלעך נידעריק אין פּראָטעין, פעט, קאַלאָריעס און פילע וויטאַמינס און מינעראַלס, אַזאַ ווי אייַזן, וויטאַמין די און קאַלסיום. די נוטריאַנץ זענען יקערדיק פֿאַר וווּקס און אַנטוויקלונג (,).

מאַנדל מילך בלויז פּראָווידעס 39 קאַלאָריעס, 3 גראַמז פון פעט און 1 גראַם פּראָטעין פּער גלעזל (240 מל). דאָס איז נישט גענוג פֿאַר אַ גראָוינג וויקלקינד (,).

אויב איר טאָן ניט וועלן דיין בעיבי צו טרינקען קו מילך, פאָרזעצן צו ברעסטפידינג אָדער באַראַטנ זיך מיט דיין דאָקטער פֿאַר דער בעסטער נאָנדערי פאָרמולע ().

קען אַנטהאַלטן אַדאַטיווז

פּראַסעסט מאַנדל מילך קענען אַנטהאַלטן פילע אַדאַטיווז, אַזאַ ווי צוקער, זאַלץ, גאַמז, פלייווערז און לעסיטהין און קאַרראַגעענאַן (טייפּס פון עמולסיפיערס).

עטלעכע ינגרידיאַנץ ווי עמולסיפיערס און גאַמז זענען געניצט פֿאַר געוועב און קאָנסיסטענסי. זיי ניטאָ זיכער סייַדן קאַנסומד אין גאָר הויך אַמאַונץ ().

נאָך, איין לערנען פון די פּרובירן רער האָט געפֿונען אַז קאַרראַגעענאַן, וואָס איז קאַמאַנלי מוסיף צו מאַנדל מילך ווי אַן עמולסיפיער און אנערקענט ווי זיכער, קען צעשטערן די געזונט פון די קישקע. אָבער, מער געזונט פאָרשונג איז דארף איידער קיין קאַנקלוזשאַנז קענען זיין געמאכט ().

פונדעסטוועגן, פילע קאָמפּאַניעס ויסמיידן דעם אַדאַטיוו גאָר ווייַל פון די קאַנסערנז.

אין אַדישאַן, פילע פלייווערד און סוויטאַנד מאַנדל מילך זענען הויך אין צוקער. צו פיל צוקער קענען פאַרגרעסערן דיין ריזיקירן פון וואָג געווינען, דענטאַל קאַוואַטיז און אנדערע כראָניש טנאָים (,,).

צו ויסמיידן דעם, קלייַבן אַנסוועעטאַנד און אַנפלייווערד מאַנדל מילך.

מאַנדל מילך איז אַ נעבעך מקור פון פּראָטעין, פעט, און נוטריאַנץ וויכטיק פֿאַר וווּקס און אַנטוויקלונג פון אַ בייבי. וואָס ס מער, פילע פּראַסעסט ווערייאַטיז אַנטהאַלטן אַדאַטיווז ווי צוקער, זאַלץ, פלייווערז, גאַמז און קאַרראַגעענאַן.

ווי צו קלייַבן די בעסטער מאַנדל מילך

רובֿ היגע שפּייַזקראָם סטאָרז פאָרשלאָגן אַ פאַרשיידנקייַט פון מאַנדל מילקס.

אויב איר קלייַבן אַ פּראָדוקט, איר זאָל געפֿינען אַ ונסוועעטענעד פאַרשיידנקייַט. איר קענט אויך אויסקלייַבן אַ טיפּ אָן צוגעלייגט גאַמז אָדער עמולסיפיערס אויב די ינגרידיאַנץ זענען אַ דייַגע פֿאַר איר.

לעסאָף, אויב איר נאָכפאָלגן אַ ריסטריקטיד דיעטע, אַזאַ ווי וועגאַניסם אָדער וועדזשאַטעריאַניזאַם, און זארגן וועגן דיין נוטריאַנט ינטייק, קלייַבן מאַנדל מילך מיט קאַלסיום און וויטאַמין די

כאָוממייד און עטלעכע היגע אָפּציעס קען נישט אַנטהאַלטן די נוטריאַנץ.

צו שניידן די מערסט בענעפיץ, קלייַבן מאַנדל מילך וואָס איז ונסוועעטענעד, אַנפלייווערד און פאָרטאַפייד מיט קאַלסיום און וויטאַמין די.

ווי צו מאַכן דיין אייגן מאַנדל מילך

נאָכגיין דעם פּשוט רעצעפּט צו מאַכן דיין מאַנדל מילך.

ינגרידיאַנץ:

• 2 טעפּלעך (280 גראַמז) סאָוקט אַלמאַנדז
• 4 טעפּלעך (1 ליטער) פון וואַסער
• 1 לעפעלע (5 מל) פון וואַניל עקסטראַקט (אַפּשאַנאַל)

ווייקן די אַלמאַנדז אין וואַסער יבערנאַכטיק און פליסן איידער נוצן. לייג די אַלמאַנדז, וואַסער און וואַניל צו אַ בלענדער און דויפעק פֿאַר 1-2 מינוט ביז די וואַסער איז פאַרוואָלקנט און די אַלמאַנדז זענען פיינלי ערד.

גיסן די געמיש אין אַ מעש פילטער וואָס איז געשטעלט איבער אַ שיסל און ליינד מיט אַ נוס מילך זעקל אָדער טשעעסעקלאָטה. פּרוּווט אַראָפּ צו עקסטראַקט ווי פיל פליסיק ווי מעגלעך. איר זאָל באַקומען בעערעך 4 טעפּלעך (1 ליטער) פון מאַנדל מילך.

שטעלן די פליסיק אין אַ געדינט קאַנטיינער און קראָם עס אין דיין פרידזשידער פֿאַר 4-5 טעג.

צו מאַכן דיין אייגן מאַנדל מילך, לייגן סאָוקט אַלמאַנדז, וואַסער און וואַניל עקסטראַקט צו אַ בלענדער. גיסן די געמיש דורך אַ טשעעסקלאָטה און ייגל זייַער. סטאָר די רוען פליסיק אין דיין פרידזשידער פֿאַר 4-5 טעג.

די דנאָ שורה

מאַנדל מילך קענען זיין אַ גרויס פאַבריק-באזירט אָפּציע פֿאַר יענע וואָס ויסמיידן קו מילך.

ונסוועעטענעד ווערייאַטיז זענען געוויינטלעך נידעריק אין קאַלאָריעס און צוקער און צושטעלן אַ פּלאַץ פון וויטאַמין E.

ווי געזאָגט, מאַנדל מילך איז נידעריק אין פּראָטעין און סוויטאַנד טייפּס קענען זיין לאָודיד מיט צוקער.

אויב איר הנאה מאַנדל מילך, איר זאָל סעלעקטירן ונסוועעטענעד און אַנפלייווערד ווערסיעס און לייגן אנדערע פּראָטעין-רייַך פודז צו דיין דיעטע, אַזאַ ווי עגגס, בינז, ניסלעך, זאמען, פיש און הינדל.