5 סטעפּס צו די שליימעסדיק זומער סאַלאַט

צופרידן

• רעצענזיע פֿאַר

עס איז צייט צו האַנדלען מיט סטימד וועדזשיז פֿאַר גאָרטן סאַלאַדס, אָבער אַ לאָודיד סאַלאַט רעצעפּט קענען לייכט ווערן ווי פאַטנינג ווי אַ בערגער און פרייז. צו בויען די מערסט באַלאַנסט שיסל און ויסמיידן אָווערלאָאַד, דאָ ס מיין 5-שריט סאַלאַט סטראַטעגיע:

טרעטן 1: אָנהייב מיט אַ וועדזשי יסוד געמאכט פון (פּרעפעראַבלי) אָרגאַניק גרינז ווי פעלד גרינז, ראָמאַינע, אַרוגולאַ, שפּינאַט און אנדערע רוי וועדזשיז איר ליב. טאַמאַטאָוז, רויט ציבעלע, שרעדיד קעראַץ, קיוקאַמערז זענען גרויס ביישפילן, אָבער פּרובירן צו ויסמיידן סטאַרטשי וועדזשיז ווי פּאַטייטאָוז אָדער פּיז. ציל פֿאַר וועגן 2 טעפּלעך גאַנץ, די גרייס פון 2 בייסבאָלז, און בייַ מינדסטער 3 פאַרשידענע פארבן, ווי גרין, רויט און מאַראַנץ. אַנטיאַקסאַדאַנץ זענען פארבונדן מיט די פּיגמאַנץ וואָס געבן וועדזשיז זייער קאָליר. עסן אַ רעגנבויגן פון כיוז מיטל איר ויסשטעלן דיין גוף צו אַ ברייט ספּעקטרום פון די קרענק פייטערז און אַנטי-אַגערז.

טרעטן 2: לייג אַ גאַנץ קערל. איך ליב צו לייגן האַלב, טשילד גאַנץ גריינז צו גאָרטן סאַלאַדס, אַזאַ ווי גערשטן, ווילד רייַז, קווינאָאַ אָדער אָרגאַניק פּאַפּשוי (יאָ, גאַנץ פּאַפּשוי קאַונץ ווי אַ גאַנץ קערל). ווידער, ציל פֿאַר אַ האַלב טעפּל, די גרייס פון אַ האַלב בייסבאָל. עסן בייַ מינדסטער 3 סערווינג גאַנץ גריינז יעדער טאָג (אַ סערווינג איז אַ האַלב גלעזל האַלב) איז לינגקט צו פּרעווענטינג כּמעט יעדער כראָניש קרענק (אַרייַנגערעכנט האַרץ קרענק און צוקערקרענק) ווי געזונט ווי סטייינג אַוועק וואָג געווינען און רידוסינג בויך פעט.

טרעטן 3: פֿאַר פּראָטעין, לייגן אַ שעפּ (וועגן די גרייס פון האַלב אַ בייסבאָל, וואָס איז גלייך צו אַ האַלב טעפּל) פון לענטילס אָדער בינז, אָרגאַניק פעסט טאָפו אָדער עדאַמאַמע, הינדל ברוסט אָדער סעאַפאָאָד. אויב איר זענט אַן אָמניוואָר, איר דאַרפֿן צו עסן בעבל-באזירט מילז וועגן פינף מאל אַ וואָך. בינז זענען לאָודיד מיט פילונג פיברע און אַנטיאַקסאַדאַנץ און וויכטיק מינעראַלס ווי פּרעסן און מאַגניזיאַם. און רעגולער בעאַן יטערז האָבן אַ 22% נידעריקער ריזיקירן פון אַביסאַטי און קלענערער טאַליע!

שריט 4: פֿאַר "גוט" פעט לייגן אָדער אַ קליין סומע פון ​​עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל, ניט מער ווי אַ טבספּ (די גרייס פון דיין גראָבער פינגער, פון ווו עס בענדס צו די שפּיץ), אַ ביסל טייבאַלספּונז פון ניסלעך אָדער זאמען אָדער 1/4 אַ צייַטיק אַוואָקאַדאָ . א געזונט, פאַבריק-באזירט פעט בוסט באטייטיק די אַבזאָרפּשאַן פון אַנטיאַקסאַדאַנץ. אין פאַקט, שטודיום ווייַזן אַז אָן פעט, זייער קליין אַנטיאַקסאַדאַנץ זענען אַבזאָרבד.

טרעטן 5: אָנטאָן דיין סאַלאַט מיט באַלסאַמיק עסיק, וואָס מוסיף אַ טאָן פון טאַם, אפילו מער אַנטיאַקסאַדאַנץ און איז געוויזן צו פאַרגרעסערן וואָג אָנווער און העלפן קאָנטראָלירן בלוט צוקער לעוועלס. און לייגן אין עטלעכע פריש סיטרוס זאַפט און הערבס, פון קראַקט שוואַרץ פעפערקאָרן צו פריש באַסיל. הערבס און בשמים האָבן שוין געוויזן צו בוסט מאַטאַבאַליזאַם, פֿאַרבעסערן זאַטקייַט, און זיי זענען אַ סעודה פֿאַר דיין סענסיז. איך האָב אַזוי ליב נאַטירלעך געווירץ אַז איך האָב זיי געווידמעט אַ גאַנץ קאַפּיטל אין מיין לעצטע בוך, און איך האָבן אַ ספּעציעל נאָמען פֿאַר זיי: SASS, וואָס שטייט פֿאַר סלימינג און סאַטיאַטינג געווירץ - יאַם!

לעצטנס מיין באַליבסטע קאַנקאַקשאַן איז געווען:

• 1.5 טעפּלעך אָרגאַניק געמישט גרינז

• האַלב רויט און מאַראַנץ ווייַנטרויב טאַמאַטאָוז, סלייסט אין האַלב

• האַלב טעפּל האַלב, טשילד לענטילס

• האַלב גלעזל האַלב, טשילד ווילד רייַז

• א פערטל פון אַ צייַטיק אַוואָקאַדאָ, סלייסט

• 3-4 פריש, טאָרן באַסיל בלעטער

• 1-2 טבספּ באַלזאַמיק עסיק

• קוועטשן פון אַ פריש לימענע וועדזש

• פרעשלי ערד פעפער

איך טאָן נישט רעקאָמענדירן קאַונטינג קאַלאָריעס ווייַל איך גלויבן אַז מאָלצייַט טיימינג, וואָג, חלק סיזעס און קוואַליטעט זענען פיל מער וויכטיק, אָבער אויב איר זענט וואַנדערינג דעם סאַלאַט פּאַקס נאָר 345 קאַלאָריעס, אָבער עס איז שעפעדיק און סאַטיספייינג!

Cynthia Sass איז אַ רעגיסטרירט דייאַטישאַן מיט מאַסטערי דיגריז אין דערנערונג וויסנשאַפֿט און עפנטלעך געזונט. אָפט געזען אויף נאציאנאלע טעלעוויזיע, זי איז אַ SHAPE קאַנטריביוטינג רעדאַקטאָר און דערנערונג קאָנסולטאַנט צו די ניו יארק ראַנגערס און טאַמפּאַ בייַ שטראַלן. איר לעצטע New York Times בעסטער סעללער איז סינטש! קאַנגקער קרייווינגז, פאַלן פונט און פאַרלירן אינטשעס.

רעצענזיע פֿאַר