3 ווערטער וואָס פאַרפּאָשעטערן געזונט עסן

צופרידן

• רעצענזיע פֿאַר

געזונט עסן טוט נישט ויסקומען ווי עס זאָל זיין אַזוי שווער, רעכט? נאָך, ווי פילע פון ​​אונדז האָבן געעפנט אונדזער פרידזש בלויז צו געפֿינען די סאַלאַט וואָס מיר האָבן געקויפט פאַרשימלט און פארגעסן? עס געשעהט. בייינג פירות און וועדזשיז איז אַ וויכטיק ערשטער שריט, אָבער פּריפּערינג און עסן זיי איז די פאַקטיש קונץ. טהאַנקפוללי, אַ נייַע לערנען געפונען אַז בלויז דריי פּשוט ענדערונגען קענען מאַכן אַלע דיין גוטע ינטענטשאַנז אין גרויס מילז.

דער חילוק צווישן טשוזינג עפּל אַנשטאָט עפּל סטרודעל? "געזונט עסן קענען זיין ווי גרינג ווי צו מאַכן די כעלטייסט ברירה די מערסט באַקוועם, אַטראַקטיוו און נאָרמאַל אָפּציע," Brian Wansink, Ph.D., מחבר פון שלאַנק דורך דיזיין און דירעקטאָר פון קאָרנעל פוד און בראַנד לאַב, האט געזאגט אין אַ פּרעס מעלדונג.

באַזירט אויף זייער רעזולטאַטן, ריסערטשערז געקומען מיט די גרינג צו געדענקען C.A.N. אופֿן: מאַכן געזונט פודז גומבאַקוועם, אַאַטראַקטיוו, און nאָרמאַל. (און דורך פאַרלענגערונג, מאַכן אָפּפאַל עסנוואַרג ומבאַקוועם, אַנאַטראַקטיוו און אַבנאָרמאַל!) דאָ ס ווי איר קענען נוצן די דריי טריקס צו ווערן אַ כעלטיער יטער הייַנט.

1.באַקוועם. אויב מיר האָבן אַ ייַלן אָדער הונגערן, מיר וועלן מסתּמא עסן וואָס איז יזיאַסט. אבער איר טאָן ניט האָבן צו געבן אין די יז פון אַ זעקל פון טשיפּס אָדער מייקראַווייוו דינערז. אַנשטאָט, די סייאַנטיס רעקאָמענדירן צו מאַכן כעלטיער אָפּציעס מער באַקוועם צו זען, סדר, קלייַבן און פאַרנוצן. אָרט פאַר-שנייַדן וועדזשיז אין אַ קאַנטיינער אין די פראָנט פון דיין פרידזש, פאַר-קאָכן אַ פּעקל פון הינדל בריסט און שטעלן זיי אין יחיד סערווינג קאַנטיינערז, אָדער שטעלן אַ שיסל פון פריש פרוכט אויף די טיש ביי דיין טיר. (סטאַמפּט פֿאַר יידיאַז? טשעק אויס 15 סמאַרט, געזונט אַלטערנאַטיוועס צו דזשונק פוד.)

2. אַטראַקטיווe. שיין עסנוואַרג נאָר טייסץ בעסער-דאָס איז אַ וויסנשאפטלעכע פאַקט, לויט די קאָרנעל פוד לאַב. און עס ס קיין יבערראַשן אַז מענטשן בעסער צו נאָש אויף עסנוואַרג וואָס קוקט אַפּעטיטלעך. אַטראַקטיוונאַס קענען זיין קאַנווייד דורך אַ עסנוואַרג נאָמען, אויסזען, עקספּעקטיישאַנז און פּרייַז, זאגט וואַנסינק. כאָטש איר קענט נישט טוישן דעם נאָמען פון אַ וגלי פרוכט (יאָ, דאָס איז אַ פאַקטיש זאַך!), איר קענען קויפן פודז וואָס איר געפֿינען אַפּילינג. און דאָס קען זיין אַ בייַשפּיל, ווו עס איז ווערט צו שפּריצן עטלעכע דאָללאַרס פֿאַר די מערסט שיין apples. אין שטוב, שטעלן געזונט עסנוואַרג אין שיין באָולז אָדער אויף שפּאַס פּלאַטעס און באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו ווי איר דינען זיך-ווי אין, זיצן אַראָפּ און עסן אויף דיין פייַן פּלאַטעס אַנשטאָט פון כאַווערינג איבער די טאָפּ אויף דעם הרובע.

3.נאָרמאַל. מענטשן זענען געוווינהייטן באשעפענישן: מיר בעסער וועלן פודז וואָס זענען נאָרמאַל צו קויפן, סדר און עסן, לויט די לערנען. בייסיקלי, איר וויסן וואָס איר ווילט און איר ווי וואָס איר וויסן. אָבער דאָס טוט נישט מיינען אַז איר קענען נישט בראָדאַן דיין גומען צו לערנען צו ליבע נייַע פודז אָדער כעלטיער ווערסיעס פון באַליבסטע פודז. דער קונץ איז צו מאַכן עס אַ טייל פון דיין רוטין. צום ביישפּיל, פּרוּווט שטעלן סאַלאַט באָולז יעדער נאַכט ביי מיטאָג צו דערמאָנען זיך צו נעמען אַ סאַלאַט. (אָדער פּרוּווט איינער פון אונדזער 16 וועגן צו עסן מער וועדזשיז.)

רעצענזיע פֿאַר