סוועעטענערס - צוקער סאַבסטאַטוץ

צוקער סאַבסטאַטוץ זענען סאַבסטאַנסיז וואָס זענען געניצט אין סוויטאַנערז מיט צוקער (סוקראָוס) אָדער צוקער אַלקאָהאָלס. זיי קען אויך זיין גערופֿן קינסטלעך סוויטאַנערז, ניט-נוטריטיוו סוויטאַנערז (NNS) און נאַנקאַלאָריק סוויטאַנערז.

צוקער סאַבסטאַטוץ קען זיין נוציק פֿאַר מענטשן טריינג צו פאַרלירן וואָג. זיי צושטעלן זיסקייַט צו פודז און טרינקען אָן אַדינג אַ פּלאַץ פון עקסטרע קאַלאָריעס. רובֿ פון זיי אַנטהאַלטן כּמעט קיין קאַלאָריעס.

ניצן צוקער סאַבסטאַטוץ אין אָרט פון צוקער קענען פאַרמייַדן דענטאַל פאַרפוילן. זיי קען אויך העלפֿן מיט קאָנטראָל פון בלוט צוקער אין מענטשן מיט צוקערקרענק.

צוקער סאַבסטאַטוץ קענען זיין מוסיף צו עסנוואַרג ווען איר עסן. רובֿ קענען אויך זיין געוויינט בעשאַס קוקינג און באַקינג. רובֿ "צוקער-פריי" אָדער נידעריק-קאַלאָריע עסנוואַרג פּראָדוקטן וואָס איר קויפן אין די קראָם זענען געמאכט מיט צוקער סאַבסטאַטוץ.

אָפט געניצט צוקער סאַבסטאַטוץ:

אַספּאַרטאַמע (גלייַך און נוטראַסוועעט)

• נוטריטיוו סוויטאַנער - קאַלאָריעס, אָבער איז זייער זיס, אַזוי עס איז קליין.
• א קאָמבינאַציע פון ​​צוויי אַמינאָ אַסאַדז - פענילאַלאַנינע און אַספּאַרטיק זויער.
• 200 מאָל סוויטער ווי סוקראָוס.
• לאָסעס זייַן זיסקייַט ווען יקספּאָוזד צו היץ. עס איז בעסטער געניצט אין בעוורידזשיז ווי ביי באַקינג.
• געזונט-געלערנט, און האט ניט געוויזן קיין ערנסט זייַט יפעקס.
• FDA באוויליקט. (די פדאַ ריקווייערז אַז פודז מיט אַספּאַרטיים מוזן טראָגן אַן אינפֿאָרמאַציע ויסזאָגונג פֿאַר מענטשן מיט PKU (פענילקעטאָנוריאַ, אַ זעלטן גענעטיק דיסאָרדער) אַלערטינג זיי וועגן דעם בייַזייַן פון פענילאַלאַנינע.)

סוקראַלאָסע (ספּלענדאַ)

• ניט-נוטריטיוו סוויטאַנער - קיין אָדער זייער נידעריק קאַלאָריעס
• 600 מאָל סוויטער ווי סוקראָוס
• געוויינט אין פילע פודז און טרינקען, טשוינג גומע, פאַרפרוירן מילכיק דיזערץ, בייקט סכוירע און דזשעלאַטאַן
• קענען זיין מוסיף צו עסן ביי די טיש אָדער געוויינט אין בייקט סכוירע
• FDA באוויליקט

סאַקטשאַרין (זיס 'ן לאָו, זיס צווילינג, נעקטאַסוועעט)

• ניט-נוטריטיוו סוויטאַנער
• 200-700 מאָל סוויטער ווי סוקראָוס
• געוויינט אין פילע דיעטע פודז און טרינקען
• קען האָבן אַ ביטער אָדער מעטאַלליק אַפטערטייסט אין עטלעכע ליקווידס
• ניט געוויינט אין קוקינג און באַקינג
• FDA באוויליקט

סטעוויאַ (טרויוויאַ, פּורע וויאַ, זון קריסטאַלז)

• ניט-נוטריטיוו סוויטאַנער.
• געמאכט פון די פאַבריק סטעוויאַ רעבאַודיאַנאַ, וואָס איז דערוואַקסן פֿאַר זייַן זיס בלעטער.
• Rebaudiana עקסטראַקט איז באוויליקט ווי אַ עסנוואַרג אַדאַטיוו. עס איז באטראכט ווי אַ דייאַטערי העסאָפע.
• אַלגעמיין אנערקענט ווי זיכער דורך די FDA.

אַסעסולפאַמע ק (סונעטט און סוויט איינער)

• ניט-נוטריטיוו סוויטאַנער
• 200 מאָל סוויטער ווי צוקער
• היץ-סטאַביל, קענען ווערן געניצט אין קוקינג און באַקינג
• קענען זיין מוסיף צו עסן ביי די טיש
• געוויינט צוזאַמען מיט אנדערע סוויטאַנערז, אַזאַ ווי סאַקעראַן, אין קאַרבאַנייטאַד נידעריק-קאַלאָריע בעוורידזשיז און אנדערע פּראָדוקטן
• רובֿ ענלעך צו טיש צוקער אין טעם און געוועב
• FDA באוויליקט

נעאָטאַמע (Newtame)

• ניט-נוטריטיוו סוויטאַנער
• 7,000 צו 13,000 מאל סוויטער ווי צוקער
• געוויינט אין פילע דיעטע פודז און טרינקען
• קענען ווערן געניצט פֿאַר באַקינג
• געוויינט ווי אַ סוויטאַנער טאַבלעטאָפּ
• FDA באוויליקט

מאָנק פרוכט (לואָ האַן גואָ)

• ניט-נוטריטיוו סוויטאַנער
• פאַבריק-באזירט עקסטראַקט פון מאָנק פרוכט, אַ קייַלעכיק גרין מעלאָן וואָס וואקסט אין דרום טשיינאַ
• 100-250 מאל סוויטער ווי סוקראָוס
• היץ סטאַביל און קענען זיין געניצט אין באַקינג און קאָכן און איז מער קאַנסאַנטרייטאַד ווי צוקער (¼ לעפעלע אָדער 0.5 גראַמז איז די זיסנאַס פון 1 לעפעלע אָדער 2.5 גראַמז צוקער)
• אַלגעמיין אנערקענט ווי זיכער דורך די FDA

אַדוואַנטאַמע

• ניט-נוטריטיוו סוויטאַנער
• 20,000 סוויטער ווי צוקער
• געוויינט ווי אַלגעמיין סוויטאַנער און איז היץ סטאַביל, אַזוי קען זיין געוויינט אין באַקינג
• נישט קאַמאַנלי געוויינט
• FDA באוויליקט

מענטשן אָפט האָבן פֿראגן וועגן די זיכערקייַט און געזונט יפעקס פון צוקער סאַבסטאַטוץ. פילע שטודיום זענען דורכגעקאָכט אויף פדאַ-באוויליקט צוקער סאַבסטאַטוץ, און זיי זענען געוויזן צו זיין זיכער. לויט די שטודיום, די פדאַ זאגט זיי זענען זיכער פֿאַר נוצן פֿאַר די אַלגעמיינע באַפעלקערונג.

אַספּאַרטאַמע איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן מיט PKU. זייער גוף איז ניט ביכולת צו ברעכן אַראָפּ אַמינאָ אַסאַדז צו מאַכן אַספּאַרטיים.

עס זענען ווייניק באַווייַזן צו שטיצן די נוצן פון אָדער צו ויסמיידן צוקער סאַבסטאַטוץ בעשאַס שוואַנגערשאַפט. פדאַ-באוויליקט סוויטאַנערז זענען פייַן צו נוצן אין מאַדעריישאַן. אָבער, די אמעריקאנער מעדיקאַל אַססאָסיאַטיאָן סאַגדזשעסץ צו ויסמיידן סאַקעראַן בעשאַס שוואַנגערשאַפט רעכט צו מעגלעך פּאַמעלעך רעשוס.

די פדאַ רעגיאַלייץ אַלע צוקער סאַבסטאַטוץ וואָס זענען סאָלד אָדער געוויינט אין צוגעגרייט פודז אין די פאַרייניקטע שטאַטן. די FDA האט באַשטימט אַ פּאַסיק טעגלעך ינטייק (ADI). דאָס איז די סומע וואָס אַ מענטש קענען בעשאָלעם עסן יעדער טאָג בעשאַס זיין לעבן. רובֿ מענטשן עסן פיל ווייניקער ווי די אַדי.

אין 2012, די אמעריקאנער העאַרט אַססאָסיאַטיאָן און די אמעריקאנער צוקערקרענק אַססאָסיאַטיאָן ארויס אַ באַריכט אַז געפונען אַז פיליק נוצן פון צוקער סאַבסטאַטוץ קען העלפֿן די ינטייק פון קאַלאָריק און קאַרבאָוכיידרייט. ווייַטער פאָרשונג איז נאָך דארף. עס זענען אויך נישט גענוג זאָגן אין דעם צייט צו באַשליסן אויב צוקער פאַרטרעטער נוצן פירט צו וואָג אָנווער אָדער נידעריקער ריזיקירן פון האַרץ קרענק.

סוויטאַנערז מיט הויך ינטענסיטי; נאָן-נוטראַטיוו סוויטאַנערז - (ננס); נוטריטיוו סוויטאַנערז; נאָנקאַלאָריק סוויטאַנערז; צוקער אַלטערנאַטיוועס

אַראָנסאָן דזשק. קינסטלעך סוויטאַנערז. אין: Aronson JK, ed. Meyler ס זייַט יפעקס פון דרוגס. 16 טע עד. Waltham, MA: Elsevier; 2016: 713-716.

גאַרדנער C, Wylie-Rosett J, Gidding SS, et al; אמעריקאנער העאַרט אַססאָסיאַטיאָן נוטרישאַן קאַמיטי פון די קאָונסיל פֿאַר נוטרישאַן, גשמיות טעטיקייט און מעטאַבאָליסם, קאָונסיל פֿאַר אַרטעריאָסקלעראָוסיס, טראַמבאָוסאַס און וואַסקיאַלער ביאָלאָגי, קאָונסיל פֿאַר קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק אין די יונגע, און די אמעריקאנער צוקערקרענק אַססאָסיאַטיאָן. נאַנאַטרייטיוו סוויטאַנערז: קראַנט נוצן און געזונט פּערספּעקטיווז: אַ וויסנשאפטלעכע דערקלערונג פון די אמעריקאנער העאַרט אַססאָסיאַטיאָן און די אמעריקאנער צוקערקרענק אַססאָסיאַטיאָן. סערקיאַליישאַן. 2012; 126 (4): 509-519. PMID: 22777177 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22777177/.

וועבזייטל פון נאַשאַנאַל קאַנסער אינסטיטוט. קינסטלעך סוויטאַנערז און ראַק. www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/artificial-sweeteners-fact-sheet. דערהייַנטיקט 10 אויגוסט 2016. אַקסעס 11 אקטאבער 2019.

יו. עס. דעפּאַרטמענט פון געזונט און מענטשנרעכט באַדינונגס און יו. עס. דעפּאַרטמענט פון אַגריקולטורע וועבזייטל. 2015-2020 דייאַטערי גיידליינז פֿאַר אמעריקאנער. 8 טע אויסגאבע. health.gov/sites/default/files/2019-09/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf. דערהייַנטיקט דעצעמבער 2015. אַקסעס 11 אקטאבער 2019.

יו. עס. פוד און דראַג אַדמיניסטראַטיאָן וועבזייטל. סוויטאַנערז מיט הויך ינטענסיטי. www.fda.gov/food/food-additives-petitions/high-intensity-sweeteners. דערהייַנטיקט 19 דעצעמבער 2017. אַקסעס 11 אקטאבער 2019.

יו. עס. פוד און דראַג אַדמיניסטראַטיאָן וועבזייטל. נאָך אינפֿאָרמאַציע וועגן סוויטאַנערז מיט הויך ינטענסיטי דערלויבט פֿאַר נוצן אין עסנוואַרג אין די פאַרייניקטע שטאַטן. www.fda.gov/food/food-additives-petitions/additional-information-about-high-intensity-sweeteners-peritted-use-food-united-states. דערהייַנטיקט 8 פעברואר 2018. אַקסעס 11 אקטאבער 2019.