איז עס זיכער צו עסן זיס פּאַטייטאָוז אויב איר האָט צוקערקרענק?

צופרידן

• וואָס ס אין אַ זיס קאַרטאָפל?
• פאַרשידענע ווערייאַטיז פון זיס קאַרטאָפל
• מאַראַנץ זיס פּאַטייטאָוז
• לילאַ זיס פּאַטייטאָוז
• יאַפּאַניש זיס פּאַטייטאָוז
• ווי אַזוי טאָן זיס פּאַטייטאָוז ווירקן בלוט צוקער?
• ביסט עס בענעפיץ צו עסן זיס פּאַטייטאָוז אויב איר האָט צוקערקרענק?
• ביסט עס ריזיקירן צו עסן זיס פּאַטייטאָוז אויב איר האָט צוקערקרענק?
• די דנאָ שורה

אויב איר האָט צוקערקרענק, איר קען סקראַטשינג דיין קאָפּ איבער זיס פּאַטייטאָוז. איר 'רע וואַנדערינג צי זיס פּאַטייטאָוז ביסט זיכער פֿאַר איר צו עסן, די ענטפער איז, יאָ ... סאָרט פון.

דאָ ס וואָס.

איר קען נישט וויסן נאָך אַ יאַזדע צו די סופּערמאַרק, אָבער עס זענען איבער 400 ווערייאַטיז פון זיס פּאַטייטאָוז אַרום די וועלט. עטלעכע פון ​​זיי זענען בעסער צו עסן ווי מענטשן מיט צוקערקרענק.

דיין חלק גרייס און קוקינג אופֿן זענען וויכטיק.

וויסן די גלייסעמיק אינדעקס (גי) און גלייסעמיק מאַסע (גל) פֿאַר די פאַרשיידנקייַט פון זיס קאַרטאָפל איז אויך וויכטיק סיבות.

GI איז אַ רייטינג סיסטעם פֿאַר פודז מיט קאַרבאָוכיידרייץ. דער ראַנג אָדער נומער וואָס איז באַשטימט צו אַ עסנוואַרג ינדיקייץ די ווירקונג אויף בלוט צוקער לעוועלס.

GL איז אויך אַ רייטינג סיסטעם. די GL ראַנגקינג נעמט אַ גי פון אַ שפּייַז און די חלק גרייס אָדער גראַמז פּער געדינט.

אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן ברעכן אַלץ וואָס אַ מענטש מיט צוקערקרענק דאַרף וויסן וועגן עסן זיס פּאַטייטאָוז. די אינפֿאָרמאַציע קענען העלפֿן איר הנאה פון זיי אָן זאָרג. מיר וועט אפילו צושטעלן עטלעכע רעסאַפּיז איר קען ווי.

וואָס ס אין אַ זיס קאַרטאָפל?

די וויסנשאפטלעכע נאָמען פֿאַר זיס פּאַטייטאָוז איז Ipomoea batatas. זיס פּאַטייטאָוז פון אַלע מינים זענען גוטע אַלטערנאַטיוועס צו ווייַס פּאַטייטאָוז. זיי זענען העכער אין פיברע און נוטריאַנץ, אַזאַ ווי ביתא קעראַטין.

זיי אויך האָבן אַ נידעריקער גל. ווי ווייסע פּאַטייטאָוז, זיס פּאַטייטאָוז כּולל קאַרבאָוכיידרייץ. אפילו אַזוי, מענטשן מיט צוקערקרענק קענען עסן זיי אין מאַדעריישאַן.

עטלעכע טייפּס פון זיס פּאַטייטאָוז האָבן געוויזן אַז זיי האָבן בענעפיץ פֿאַר מענטשן וואָס זארגן וועגן בלוט צוקער און אַביסאַטי. מיר וועלן דיסקוטירן ווערייאַטיז פון זיס פּאַטייטאָוז און זייער בענעפיץ אין דער ווייַטער אָפּטיילונג.

אין אַדישאַן צו די נוטרישאַנאַל ווערט, זיס פּאַטייטאָוז אַנטהאַלטן פּראָפּערטיעס וואָס קען נידעריקער די ריזיקירן פון טיפּ 2 צוקערקרענק.

עטלעכע נוטריאַנץ געפֿונען אין זיס פּאַטייטאָוז זענען:

• וויטאַמין א אין די פאָרעם פון ביתא קעראַטין
• פּראָטעין
• פיברע
• קאַלסיום
• פּרעסן
• מאַגניזיאַם
• פאַספעראַס
• פּאַטאַסיאַם
• צינק
• וויטאַמין סי
• וויטאַמין ב -6
• פאָלאַטע
• וויטאַמין ק

פאַרשידענע ווערייאַטיז פון זיס קאַרטאָפל

מאַראַנץ זיס פּאַטייטאָוז

מאַראַנץ זיס פּאַטייטאָוז זענען די מערסט פּראָסט טיפּ געפֿונען אין יו. עס. סופּערמאַרקיץ. זיי זענען רויט-ברוין אויף די אַרויס און מאַראַנץ אויף די ין.

אין קאַמפּערד מיט רעגולער ווייַס פּאַטייטאָוז, מאַראַנץ זיס פּאַטייטאָוז האָבן אַ העכער פיברע אינהאַלט. דאָס גיט זיי אַ נידעריקער גי און זיי מאַכן אַ כעלטיער אָפּציע פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק.

עטלעכע וואָס בוילד מאַראַנץ זיס פּאַטייטאָוז האָבן אַ נידעריקער גי ווערט ווי בייינג אָדער ראָוסטינג זיי.

לילאַ זיס פּאַטייטאָוז

לילאַ זיס פּאַטייטאָוז זענען לאַוואַנדע-קאָלירט אויף די ין און אַרויס. זיי זענען מאל מאַרקאַטאַד אונטער די נעמען סטאָקעס פּורפּלע און אָקינאַוואַן פּאַטייטאָוז.

לילאַ זיס פּאַטייטאָוז האָבן אַ נידעריקער גל ווי מאַראַנץ זיס פּאַטייטאָוז. אין דערצו צו נוטריאַנץ, לילאַ זיס פּאַטייטאָוז אַנטהאַלטן אַנטהאָסיאַנינס.

אַנטהאָסיאַנינס זענען אַ פּאָליפענאָליק קאַמפּאַונד וואָס קענען פאַרקערט אָדער פאַרמייַדן אַביסאַטי און טיפּ 2 צוקערקרענק ריזיקירן דורך ימפּרוווינג ינסאַלאַן קעגנשטעל.

א רעצענזיע פון ​​שטודיום געפונען אַז אַנטהאָסיאַנינס אַרבעט אין דעם גוף דורך קייפל מעקאַניזאַמז, אַרייַנגערעכנט רעדוקציע פון ​​קאַרבאָוכיידרייט דיידזשעסטשאַן אין די קישקע.

יאַפּאַניש זיס פּאַטייטאָוז

יאַפּאַניש זיס פּאַטייטאָוז (Satsuma Imo) זענען מאל ריפערד צו ווי ווייַס זיס פּאַטייטאָוז, כאָטש זיי זענען לילאַ אויף די אַרויס און געל אויף די ין. דער שפּאַנונג פון זיס קאַרטאָפל כּולל קאַיאַפּאָ.

א לערנען געפונען אַז קאַיאַפּאָ עקסטראַקט איז ביכולת צו באטייטיק רעדוצירן פאַסטינג און צוויי-שעה בלוט גלוקאָוס לעוועלס אין סאַבדזשעקץ אין קאַמפּערד מיט פּלאַסיבאָו. Caiapo איז אויך געוויזן צו רעדוצירן קאַלעסטעראַל.

ווי אַזוי טאָן זיס פּאַטייטאָוז ווירקן בלוט צוקער?

זינט זיס פּאַטייטאָוז זענען הויך אין קאַרבאָוכיידרייץ, זיי קענען ספּייק בלוט צוקער לעוועלס. זייער פיברע אינהאַלט העלפּס צו פּאַמעלעך אַראָפּ דעם פּראָצעס.

מאַראַנץ זיס פּאַטייטאָוז האָבן אַ העכער גי. דאָס קען פאַרגרעסערן דיין בלוט צוקער שטאַפּל קאַמפּערד מיט אנדערע זיס קאַרטאָפל ווערייאַטיז.

ניט קיין ענין וואָס טיפּ פון זיס קאַרטאָפל איר קלייַבן, באַגרענעצן דיין קוואַנטיטי און קלייַבן צו קאָכן אָדער פּאַרע אַנשטאָט פון באַקן.

ביסט עס בענעפיץ צו עסן זיס פּאַטייטאָוז אויב איר האָט צוקערקרענק?

ווען זיי עסן אין מאַדעריישאַן, אַלע מינים פון זיס פּאַטייטאָוז זענען געזונט. זיי זענען זייער הויך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ, וויטאַמינס און מינעראַלס און קענען זיין בעשאָלעם אַרייַנגערעכנט אין אַ צוקערקרענק-דיעטע.

דאָ זענען עטלעכע צוקערקרענק-רעצעפּט איר קענען פּרובירן:

• אַוואָקאַדאָ און זיס קאַרטאָפל סאַלאַט
• זיס קאַרטאָפל פאַן טעפּלעך
• בייקט זיס קאַרטאָפל פרייז
• קריספּי ויוון ראָוסטיד לילאַ זיס קאַרטאָפל פרייז
• בראַקאַלי-סטאַפט זיס פּאַטייטאָוז

ביסט עס ריזיקירן צו עסן זיס פּאַטייטאָוז אויב איר האָט צוקערקרענק?

זיס פּאַטייטאָוז זענען אַ בעסער נוטרישאַנאַל אָפּציע ווי ווייַס פּאַטייטאָוז. אפילו אַזוי, זיי זאָל זיין ינדזשויד בלויז אין מאַדעריישאַן, אָדער זיי קען נעגאַטיוולי ווירקן בלוט גלוקאָוס לעוועלס.

עטלעכע זיס פּאַטייטאָוז זענען זייער גרויס אין גרייס, וואָס מאכט עס גרינגער צו עסן צו פיל. אָפּטיילן שטענדיק פֿאַר אַ מיטל-סייזד קאַרטאָפל און מאַכן זיכער אַז יעדער טאָג אנדערע געזונט פודז זענען אַרייַנגערעכנט אין דיין מאָלצייַט פּלאַן.

די דנאָ שורה

אויב איר עסן אין מאַדעריישאַן, זיס פּאַטייטאָוז קענען זיין טייל פון אַ געזונט עסנוואַרג פּלאַן ווען איר לעבן מיט צוקערקרענק. עטלעכע טייפּס פון זיס פּאַטייטאָוז קען אפילו צושטעלן בענעפיץ צו העלפן איר פירן דיין צושטאַנד.

די אַרייַננעמען יאַפּאַניש זיס פּאַטייטאָוז און לילאַ זיס פּאַטייטאָוז.

זיס פּאַטייטאָוז זענען נוטריאַנט-טעמפּ, אָבער אויך אַנטהאַלטן קאַרבאָוכיידרייץ. אויב איר האַלטן דיין פּאָרשאַנז קליין און בוילינג אַנשטאָט פון באַקינג, איר קענען ענשור אַ נידעריקער גל.