סוקראַלאָסע (ספּלענדאַ): גוט אָדער שלעכט?

צופרידן

• וואָס איז סוקראַלאָסע?
• ווירקונג אויף בלוט צוקער און ינסאַלאַן
• באַקינג מיט סוקראַלאָסע קען זיין שעדלעך
• קען סוקראַלאָסע ווירקן געזונט געזונט?
• טוט סוקראַלאָסע מאַכן איר געווינען אָדער פאַרלירן וואָג?
• איז סוקראַלאָסע זיכער?
• די דנאָ שורה

יבעריק אַמאַונץ פון צוגעלייגט צוקער קענען האָבן שעדלעך יפעקס אויף דיין מאַטאַבאַליזאַם און געזונט געזונט.

פֿאַר דעם סיבה, פילע מענטשן ווענדן צו קינסטלעך סוויטאַנערז ווי סוקראַלאָסע.

בשעת אויטאריטעטן פאָדערן אַז סוקראַלאָסע איז זיכער צו עסן, עטלעכע שטודיום האָבן פארבונדן עס צו געזונט פּראָבלעמס.

דער אַרטיקל נעמט אַן אָביעקטיוו קוק אויף סוקראַלאָסע און זיין געזונט יפעקס - גוט און שלעכט.

וואָס איז סוקראַלאָסע?

סוקראַלאָסע איז אַ קינסטלעך סוויטאַנער פון נול קאַלאָריע, און ספּלענדאַ איז די מערסט פּראָסט סוקראַלאָסע-באזירט פּראָדוקט.

סוקראַלאָסע איז געמאכט פון צוקער אין אַ כעמישער פּראָצעס מיט עטלעכע סטעפּס אין וואָס דריי הידראָגען-זויערשטאָף גרופּעס זענען ריפּלייסט מיט קלאָרין אַטאָמס.

עס איז געווען דיסקאַווערד אין 1976 ווען אַ וויסנשאַפֿטלער אין אַ בריטיש קאָלעגע אַלעדזשאַדלי מיסטערד ינסטראַקשאַנז וועגן טעסטינג אַ מאַטעריע. אַנשטאָט, ער פארזוכט עס, רילייזינג אַז עס איז העכסט זיס.

די קאָמפּאַניעס טאַטע & לייל און זשאנסאן און זשאנסאן האָבן צוזאַמען דעוועלאָפּעד ספּלענדאַ פּראָדוקטן. עס איז באַקענענ אין די פאַרייניקטע שטאַטן אין 1999 און איז איינער פון די מערסט פאָלקס סוויטאַנערז אין דער מדינה.

ספּלענדאַ איז קאַמאַנלי געוויינט ווי אַ צוקער פאַרטרעטער ביי קוקינג און באַקינג. עס ס אויך צוגעגעבן צו טויזנטער פון עסנוואַרג פּראָדוקטן ווערלדווייד.

סוקראַלאָסע איז קאַלאָריע-פֿרייַ, אָבער ספּלענדאַ כּולל אויך קאַרבאָוכיידרייץ דעקסטראָסע (גלוקאָוס) און מאַלטאָדעקסטרין, וואָס ברענגט די קאַלאָריע צופרידן צו 3.36 קאַלאָריעס פּער גראַם ().

אָבער, די גאַנץ קאַלאָריעס און קאַרבס ספּלענדאַ קאַנטריביוץ צו דיין דיעטע זענען נעגלאַדזשאַבאַל, ווייַל איר נאָר דאַרפֿן קליינטשיק אַמאַונץ יעדער מאָל.

סוקראַלאָסע איז 400-700 מאָל סוויטער ווי צוקער און טוט נישט האָבן אַ ביטער אַפטערטייסט ווי פילע אנדערע פאָלקס סוויטאַנערז (2,).

סוקראַלאָסע איז אַ קינסטלעך סוויטאַנער. ספּלענדאַ איז די מערסט פאָלקס פּראָדוקט געמאכט פון אים. סוקראַלאָסע איז געמאכט פון צוקער אָבער כּולל קיין קאַלאָריעס און איז פיל סוויטער.

ווירקונג אויף בלוט צוקער און ינסאַלאַן

סוקראַלאָסע איז געזאָגט אַז זיי האָבן קליין אָדער קיין ווירקונג אויף בלוט צוקער און ינסאַלאַן לעוועלס.

אָבער, דאָס קען אָפענגען אויף איר ווי אַ יחיד און צי איר זענט געניצט צו קאַנסומינג קינסטלעך סוויטאַנערז.

איין קליין לערנען אין 17 מענטשן מיט שטרענג אַביסאַטי וואָס האט נישט קעסיידער קאַנסומד די סוויטאַנערז געמאלדן אַז סוקראַלאָסע עלעוואַטעד בלוט צוקער לעוועלס דורך 14% און ינסאַלאַן לעוועלס דורך 20%.

עטלעכע אנדערע שטודיום אין מענטשן מיט דורכשניטלעך וואָג וואָס האָבן קיין באַטייטיק מעדיציניש באדינגונגען האָבן געפֿונען קיין ווירקונג אויף בלוט צוקער און ינסאַלאַן לעוועלס. אָבער, די שטודיום ינקלודעד מענטשן וואָס קעסיידער געוויינט סוקראַלאָסע (,,).

אויב איר טאָן ניט פאַרנוצן סוקראַלאָסע אויף אַ רעגולער יקער, עס איז מעגלעך אַז איר קען דערפאַרונג עטלעכע ענדערונגען אין דיין בלוט צוקער און ינסאַלאַן לעוועלס.

נאָך, אויב איר'רע געניצט צו עסן עס, עס מיסטאָמע וועט נישט האָבן קיין ווירקונג.

סוקראַלאָסע קען כאַפּן בלוט צוקער און ינסאַלאַן לעוועלס אין מענטשן וואָס טאָן ניט פאַרנוצן קינסטלעך סוויטאַנערז קעסיידער. אָבער, עס מיסטאָמע האט קיין ווירקונג אויף מענטשן וואָס קעסיידער נוצן קינסטלעך סוויטאַנערז.

באַקינג מיט סוקראַלאָסע קען זיין שעדלעך

ספּלענדאַ איז גערעכנט ווי היץ קעגנשטעליק און גוט פֿאַר קוקינג און באַקינג. אָבער, לעצטע שטודיום האָבן טשאַלאַדזשד דעם.

אין הויך טעמפּעראַטורעס, Splenda סטאַרץ צו ברעכן אַראָפּ און ינטעראַקט מיט אנדערע ינגרידיאַנץ ().

איין לערנען האָט געפֿונען אַז באַהיצונג סוקראַלאָסע מיט גליסעראָול, אַ קאַמפּאַונד געפֿונען אין פעט מאַלאַקיולז, געשאפן שעדלעך סאַבסטאַנסיז גערופֿן טשלאָראָפּראָפּאַנאָלס. די סאַבסטאַנסיז קען כאַפּן ראַק ריזיקירן (9).

מער פאָרשונג איז נידיד, אָבער עס קען זיין בעסטער צו נוצן אַנשטאָט אנדערע סוויטאַנערז ווען בייינג ביי טעמפּעראַטורעס העכער 350 ° F (175 ° C) אין די דערווייל (10,).

אין הויך טעמפּעראַטורעס, סוקראַלאָסע קען ברעכן אַראָפּ און דזשענערייט שעדלעך סאַבסטאַנסיז וואָס קענען פאַרגרעסערן דיין ריזיקירן פון ראַק.

קען סוקראַלאָסע ווירקן געזונט געזונט?

די פרייַנדלעך באַקטיריאַ אין דיין קישקע איז גאָר וויכטיק פֿאַר דיין געזונט.

זיי קען פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן, נוץ ימיון פונקציאָנירן און רעדוצירן דיין ריזיקירן פון פילע חולאתן (,).

ינטערעסטינגלי, איין שטשור לערנען געפונען אַז סוקראַלאָסע קען האָבן נעגאַטיוו יפעקס אויף די באַקטיריאַ. נאָך 12 וואָכן, ראַץ וואָס קאַנסומד די סוויטאַנער האָבן 47-80% ווייניקער אַנעראָובז (באַקטיריאַ וואָס טאָן ניט דאַרפן זויערשטאָף) אין זייער קישקע ().

וווילטויק באַקטיריאַ ווי ביפידאָבאַקטעריאַ און לאַקטיק זויער באַקטיריאַ זענען באטייטיק רידוסט, בשעת מער שעדלעך באַקטיריאַ סימד צו זיין ווייניקער אַפעקטאַד. וואָס ס מער, די קישקע באַקטיריאַ האט נאָך ניט אומגעקערט צו נאָרמאַל לעוועלס נאָך דער עקספּערימענט איז געווען געענדיקט ().

אָבער, מענטשלעך פאָרשונג איז נייטיק.

אַנימאַל שטודיום פֿאַרבינדן סוקראַלאָסע צו נעגאַטיוו יפעקס אויף די באַקטיריאַל סוויווע אין די קישקע. אָבער, מענטשלעך שטודיום זענען דארף.

טוט סוקראַלאָסע מאַכן איר געווינען אָדער פאַרלירן וואָג?

פּראָדוקטן וואָס אַנטהאַלטן נול-קאַלאָריע סוויטאַנערז זענען אָפט מאַרקאַטאַד ווי גוט פֿאַר וואָג אָנווער.

אָבער, סוקראַלאָסע און קינסטלעך סוויטאַנערז טאָן ניט ויסקומען צו האָבן קיין הויפּט יפעקס אויף דיין וואָג.

אָבסערוואַטיאָנאַל שטודיום האָבן געפֿונען קיין פֿאַרבינדונג צווישן קינסטלעך סוויטאַנער קאַנסאַמשאַן און גוף וואָג אָדער פעט מאַסע, אָבער עטלעכע פון ​​זיי באַריכט אַ קליין פאַרגרעסערן אין באָדי מאַס אינדעקס (BMI).

א רעצענזיע פון ​​ראַנדאַמייזד קאַנטראָולד טריאַלס, די גאָלד סטאַנדאַרט אין וויסנשאפטלעכע פאָרשונג, מעלדעט אַז קינסטלעך סוויטאַנערז רידוסט די גוף וואָג אין דורכשניטלעך (£ 0.8 קאַנד).

סוקראַלאָסע און אנדערע קינסטלעך סוויטאַנערז טאָן ניט ויסקומען צו האָבן קיין הויפּט יפעקס אויף גוף וואָג.

איז סוקראַלאָסע זיכער?

ווי אנדערע קינסטלעך סוויטאַנערז, סוקראַלאָסע איז העכסט קאָנטראָווערסיאַל. עטלעכע פאָדערן אַז עס ס 'גאָר ומשעדלעך, אָבער נייַ שטודיום פֿאָרשלאָגן אַז עס קען האָבן עטלעכע ווירקונג אויף דיין מאַטאַבאַליזאַם.

פֿאַר עטלעכע מענטשן, עס קען כאַפּן בלוט צוקער און ינסאַלאַן לעוועלס. עס קען אויך שעדיקן די באַקטיריאַל סוויווע אין דיין קישקע, אָבער דאָס דאַרף זיין געלערנט אין יומאַנז.

די זיכערקייט פון סוקראַלאָסע ביי הויך טעמפּעראַטורעס איז אויך געפרעגט. איר קען וועלן צו ויסמיידן קאָכן אָדער באַקינג מיט אים, ווייַל עס קען מעלדונג שעדלעך קאַמפּאַונדז.

ווי געזאָגט, די לאַנג-טערמין געזונט יפעקס זענען נאָך ומקלאָר, אָבער געזונט אויטאריטעטן ווי די פוד און דראַג אַדמיניסטראַטיאָן (פדאַ) האַלטן עס ווי זיכער.

געזונט אויטאריטעטן באַטראַכטן סוקראַלאָסע ווי זיכער, אָבער שטודיום האָבן אויפגעוועקט פֿראגן וועגן זיין געזונט יפעקס. די לאַנג-טערמין געזונט יפעקס פון קאַנסומינג עס זענען ומקלאָר.

די דנאָ שורה

אויב איר ווי דער טעם פון סוקראַלאָסע און דיין גוף כאַנדאַלז עס געזונט, עס איז מיסטאָמע פייַן צו נוצן אין מאַדעריישאַן. עס ס אַוואַדע קיין קלאָר שנייַדן זאָגן אַז עס ס שעדלעך צו יומאַנז.

אָבער, עס קען נישט זיין אַ גוט ברירה פֿאַר קוקינג און באַקינג מיט הויך היץ.

אין אַדישאַן, אויב איר באַמערקן פּערסיסטענט פּראָבלעמס מיט דיין געזונט געזונט, רעדן מיט דיין געזונט זאָרגן שפּייַזער וועגן יקספּלאָרינג צי סוקראַלאָסע קען זיין די סיבה.

אויב איר קלייַבן צו ויסמיידן סוקראַלאָסע אָדער קינסטלעך סוויטאַנערז אין אַלגעמיין, עס זענען פילע ויסגעצייכנט אַלטערנאַטיוועס.