5 געזונט רעסאַפּיז פֿאַר ניטל
צופרידן
יום טוּב פּאַרטיעס האָבן די מסורה פון פול מיטינגז מיט אַ וידעפדיק סנאַקס, סוויץ און קאַלאָריק פודז, דאַמידזשד די דיעטע און פייווערד וואָג געווינען.
צו האַלטן קאָנטראָל פון די וואָג, עס איז נייטיק צו נוצן געזונט ינגרידיאַנץ און פּרובירן צו מאַכן געזונט קיילים, אָבער פול פון טאַם. עטלעכע ביישפילן זענען יקסטשיינדזשינג געפּרעגלט ניטל טאָסט פֿאַר טאָסט אין די ויוון און יקסטשיינדזשינג די מייַאָנעז אין סאַלפּיק ã אָ פֿאַר נאַטירלעך יאָגורט. מיט קליין טרינקגעלט, עס איז מעגלעך צו מאַכן בעסער ברירות וואָס טאָן ניט נעמען אַוועק די געשמאַק טאַם פון ניטל פּאַרטיעס.
דאָ זענען 5 רעסאַפּיז צו הנאה דעם סוף פון דעם יאָר מיט געזונט און אָן פייטינג מיט די וואָג:
1. טאָסט טאָוול
פראנצויזיש טאָסט איז טראַדישאַנאַלי געפּרעגלט אין בוימל, וואָס מוסיף אַ פּלאַץ פון שלעכט קאַלאָריעס צו דעם שיסל. אַזוי עס איז אַ גרויס אָפּציע צו באַקינג עס אין די ויוון צו רעדוצירן קאַלאָריעס און מאַכן די שיסל כעלטיער. זען 10 אנדערע געזונט יקסטשיינדזשיז צו טייַנען די דיעטע.
ינגרידיאַנץ:
- 200 ג פון קרעם
- 1 לעפל ברוין אָדער דעמעראַראַ צוקער אָדער קאָקאָסנוס צוקער
- 1 לעפעלע פון וואַניל עסאַנס
- 1 גאַנץ יי
- 1 קניפּ מושקאַט
- 6 אַלט - געבאַקן ווהאָלעמעאַל ברעדז
- 1 באַקינג בויגן אָדער פורעם מיט נידעריק עדזשאַז
- פּוטער אָדער קאָקאָסנוס בוימל צו שמירן די פּאַן
- צימערינג צו שפּריצן
צוגרייטונג מאָדע:
שטעלן די קרעם, צוקער, יי, וואַניל עסאַנס און מושקאַט אין אַ שיסל, און מישן געזונט מיט אַ לעפל. צעטל די ברויט און טונקען די סלייסאַז אין די שיסל געמיש, און שטעלן זיי אין די גריסט פּאַן. שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון ביי 180 º C פֿאַר וועגן 5 מינוט. אַראָפּנעמען פון די ויוון און שפּריצן די צימערינג.
2. סאַלפּיקאַאָ ליכט
צו מאַכן אַ ליכט סאַלפּיקאַאָ, גוטע עצות זענען צו לייגן פריש פרוכט אין דעם רעצעפּט, גרייטיד אָדער געהאַקט וועדזשטאַבאַלז און וועקסל די מייַאָנעז פֿאַר נאַטירלעך יאָגורט, ניצן בשמים אַזאַ ווי הערבס, קנאָבל און פעפער צו לייגן אַראָמאַט צו די שיסל.
ינגרידיאַנץ:
- 1 הינדל ברוסט האַלב און שרעדיד;
- 1 גרייטיד מער אויף די דין פליסן;
- 1 גרין עפּל סלייסט אין דין סלייסאַז;
- 3 טייבאַלספּונז פון געהאַקט פּעטרעשקע;
- 1 טעפּל סעלדעריי טיי שנייַדן אין דין סלייסאַז אָדער קליין ברעקלעך;
- 1/2 טעפּל געהאַקט וואָלנאַץ;
- 1 לימענע זאַפט;
- 1 סלוי פון אָפּגעשעפּטע נאַטירלעך יאָגורט (וועגן 160 מל);
- 1 קנאָבל פון קנאָבל;
- 2 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל;
- 2 טייבאַלספּונז פון רייזאַנז (אַפּשאַנאַל);
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק.
צוגרייטונג מאָדע:
קלאַפּן די יאָגורט, לימענע זאַפט, זאַלץ, פעפער, קנאָבל און מאַסלינע ייל אין אַ בלענדער אין אַ בלענדער אָדער פּראַסעסער. דערנאָך לייגן די ינגרידיאַנץ געמישט מיט די ניסלעך, רייזאַנז, עפּל, סעלדעריי און שרעדיד הינדל אין אַ קאַנטיינער. מישן געזונט און קראָם אין די פרידזשידער ביז געדינט צייט.
3. געזונט טערקיי
טערקיי איז די מערסט טראדיציאנעלן ניטל שיסל, און עס קען זיין מער נערעוודיק ווען מיר אַרייַננעמען געזונט ינגרידיאַנץ ווי מאַסלינע ייל, וועדזשטאַבאַלז און הערבס.
ינגרידיאַנץ:
- 1 טערקיי
- זאַלץ צו געשמאַק פֿאַר געווירץ
- ½ טעפּל פון מאַסלינע בוימל
- 2 גרויס געהאַקט אַניאַנז
- 4 געהאַקט קעראַץ
- 4 געהאַקט סעלדעריי סטאָקס
- 2 ספּריגס פון פריש טיים
- 1 בוכטע בלאַט
- ½ טעפּל באַלסאַמיק עסיק
צוגרייטונג מאָדע:
געווירץ די גאנצע טערקיי, ין און אויס, מיט זאַלץ. שטעלן די ינדיק אין אַ סקאָווראָדע און דעקן מיט קאַלט וואַסער און לאָזן עס רוען אין די פרידזשידער פֿאַר 12 שעה. אַראָפּנעמען די טערקיי פון די פרידזשידער, וואַרפן אויס די זאַלץ וואַסער, שווענקען די טערקיי געזונט אונטער פליסנדיק וואַסער און באַרשט מיט מאַסלינע בוימל.
פּלאָמבירן די ינדיק קאַוואַטי מיט אַ ציבעלע, העלפט די קעראַץ, האַלב סעלדעריי, אַ צווייַג פון טיים און די בוכטע בלאַט. פאַרשפּרייטן די רעשט פון די וועדזשטאַבאַלז און טיים אויף די ראָוסטינג פּאַן אַרום די טערקיי און שפּריצן מיט באַלסאַמיק עסיק. באַקן אַנקאַווערד, פֿאַר וועגן 4 שעה אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון ביי 180 º C.
4. נידעריק קאַרב פאַראָפאַ
ינגרידיאַנץ:
- 1 גרייטיד ציבעלע
- 2 גרייטיד קעראַץ
- 4 קלאָוועס פון קנאָבל
- 6 טייבאַלספּונז פון מאַנדל אָדער פלאַקסיד מעל
- 25 קאַשו ניסלעך
- 10 געהאַקט גרין הזיתים
- 2 טייבאַלספּונז געהאַקט פּעטרעשקע (אַפּשאַנאַל)
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1 קניפּ פון טשילי פּודער
- 1 קניפּ פון קערי (אַפּשאַנאַל)
- 1 קניפּ פון פּאַודערד ינגבער (אַפּשאַנאַל)
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 3 פּרעזשעניצע
צוגרייטונג מאָדע:
ניד די קנאָבל מיט די זאַלץ און ברוין די קנאָבל און די גרייטיד ציבעלע אין פּוטער. לייג די מער, די געהאַקט פּעטרעשקע, די פעפער, די קערי און די פּאַודערד ינגבער, אַלאַוינג צו קאָכן פֿאַר וועגן 4 מינוט, קאָך פֿון צייט צו צייט. קער אַוועק די היץ און לייגן די פּרעזשעניצע און די געהאַקט הזיתים און מישן. שנייַדן די קאַשו ניסלעך גראָב אָדער קלאַפּן אין די בלענדער און לייגן צו די געמיש, צוזאַמען מיט מאַנדל אָדער פלאַקס מעל.
5. אַנאַנאַס ליכט מוס
די ליכט אַנאַנאַס מוס איז פול פון טאַם און פּראַקטיש צו מאַכן. אַנאַנאַס הילף אין דיידזשעסטשאַן און נאַטירלעך יאָגורט איז רייַך אין טריפּטאָפאַן, אַן אַמינאָ זויער אַז העלפּס איר אָפּרוען און מנוחה אין די סוף פון די וועטשערע.
ינגרידיאַנץ:
- 1 זיס אַנאַנאַס
- 3 ברילן פון קלאָר יאָגורט
- 2 באָקסעס פון ליכט אַנאַנאַס פלייווערד דזשעלאַטאַן
צוגרייטונג מאָדע:
צעהאַקן די אַנאַנאַס אין קליין ברעקלעך, שטעלן אין אַ סקאָווראָדע, דעקן מיט וואַסער און קאָכן פֿאַר וועגן 20 מינוט. לייג די דזשעלאַטאַנז און מישן געזונט, און קער אַוועק די היץ. נאָך אַ ביסל קולד געמיש, שטעלן עס אין אַ בלענדער צוזאַמען מיט די יאָגהורץ. גיסן אין באָולז און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 4 שעה צו פאַרגליווערן.
פאָלקס הייַנט
פלו (ינפלוענציע) טעסט
