די געזונט בענעפיץ פון יאָגורט באַווייַזן אַז עס איז אַ נוטרישאַנאַל פּאָווערהאָוסע

צופרידן

• טייפּס פון יאָגורט
• יאָגורט בענעפיץ
• פּראַמאָוץ אַ געזונט קישקע
• שטיצט ווייט לאָס
• עס כּולל יקערדיק וויטאַמינס און נוטריאַנץ
• פּראַמאָוץ אָפּזוך
• סטרענגטאַנז באָנעס
• פּרעווענץ הויך בלוט דרוק
• בוסץ ימיון סיסטעם
• העלפּס האַלטן אַ געזונט שמייכל
• פּראַמאָוץ זאַטקייַט
• רעצענזיע פֿאַר

איר קען זען דיין מאָרגן יאָגורט שיסל דער הויפּט ווי אַ פאָרמיטל פֿאַר גראַנאָולאַ און בעריז - אָבער דאָס איז פיל מער וויכטיק פֿאַר דיין גוף. און כאָטש די ספּעציעלע רשימה פון בענעפיץ פון יאָגורט קען זיין אַ ביסל אַנדערש, דיפּענדינג אויף די טיפּ (למשל, גריכיש טענדז צו האָבן מער פּראָטעין ווי מאַנדל מילך ווערייאַטיז), די קרימי שטאָף איז קוילעלדיק באַוווסט ווי אַ נוטרישאַנאַל פּאַוערכאַוס.

לייענען אויף צו לערנען מער וועגן די מאל חידוש יאָגורט געזונט בענעפיץ וואָס וועט ענטפֿערן די קשיא, "איז יאָגורט געזונט?" אַמאָל און פֿאַר אַלע-און דערמיט מאַכן איר ווילן צו עסן דעם פּראָביאָטיק-פּאַקט מייַכל יעדער מאָרגן, נאָכמיטאָג און נאַכט.

טייפּס פון יאָגורט

פייי, עס זענען, ווי, אַ טאָן פון פאַרשידענע טייפּס פון יאָגורט. כאָטש זיי אַלע האָבן אַ ביסל אַנדערש נוטרישאַנאַל בענעפיץ, עס איז איין וויכטיק גיידליינז צו נאָכפאָלגן בייינג געזונט יאָגורט: איר זוכט פֿאַר פּראָדוקטן מיט נול אָדער זייער ווייניק גראַמז צוגעלייגט צוקער, ווייַל קאַנסומינג צו פיל צוגעלייגט צוקער קען ביישטייערן צו געזונט פּראָבלעמס אַזאַ ווי אַביסאַטי, טיפּ 2 צוקערקרענק און האַרץ קרענק, לויט די סענטערס פֿאַר דיסעאַסע קאָנטראָל און פאַרהיטונג. דער שליסל וואָרט דאָ? "צוגעלייגט." מילך כּולל לאַקטאָוס צוקער געוויינטלעך, אַזוי איר וועט נישט געפֿינען יאָגורץ נול גראַמז פון צוקער בעסאַכאַקל.

טראַדיציאָנעל. ווען איר האָט געהערט דעם וואָרט "יאָגורט", איר טראַכטן איר טראַכטן וועגן דעם בייז יינגל, וואָס איז נאָר פערמענטעד קו ס מילך, לויט Washington State University Extension. ICYDK, יאָגורט פארמען ווען באַקטיריאַ פערמענט לאַקטאָוס אין לאַקטיק זויער, וואָס קריייץ אַ ביסל זויער טעם פון קלאָר יאָגורט. דעפּענדינג אויף די מילך טיפּ, די אָפּציע איז אָפט בנימצא ווי נידעריק אָדער רידוסט פעט (פֿון 2 פּראָצענט מילך), ניט-פעט (פון אָפּגעשעפּטע מילך) אָדער גאַנץ פעט (פֿון גאַנץ מילך).

גריכיש. ווען רעגולער יאָגורט איז סטריינד צו באַזייַטיקן וויי פּראָטעין (די פליסיק וואָס בלייבט נאָך די קורדלינג פּראָצעס), איר ניטאָ לינקס מיט גריכיש יאָגורט - אַ טיקער, קרימיער, מער פּראָטעין-פּאַקט פאַרשיידנקייַט. דאַנקען צו די שפּאַנונג, עס איז אויך פריי פון לאַקטאָוס (צוקער), לויט Harvard T.H. טשאַן שולע פון ​​פּובליק געזונט. צום ביישפּיל, צוויי גוט וואַניל גריכיש יאָגורט מיט נידעריק פעט (ביי עס, $ 2, target.com) האט אַן ימפּרעסיוו 12 גראַמז פּראָטעין פּער סערווינג. (זען מער: די עקספּערט-באַקט גייד צו גאַנץ-פאַט ווס נאָנפאַט גריכיש יאָגורט)

Skyr. אויך דער רעזולטאַט פון אַ סטריינינג פּראָצעס, דעם איסלענדיש יאָגורט איז אַרגיואַבלי די טיקיסט אין קאָנסיסטענסי פון אַלע די אָפּציעס אויף סופּערמאַרק שעלוועס - וואָס מאכט זינען, ווייַל עס איז טעקניקלי אַ ווייך קעז. (יאָ, טאַקע!) עס אויך רייען נומער 1 אין טערמינען פון פּראָטעין, מיט פּיקס אַזאַ ווי סיגגי ס סטריינד נאָנפאַט וואַניללאַ יאָגורט (ביי עס, $ 2, target.com) מיט 16 גראַמז פון פּראָטעין פּער 150-גראַם קאַנטיינער.

אויסטראַלישע. כאָטש עס איז אַנסטריינד, די אַוסטראַליאַן יאָגורט האט אַ גאַנץ דיק קאָנסיסטענסי - וואָס איז ריטשער ווי בעקאַבאָלעדיק יאָגורט, אָבער נישט גאַנץ קרימי ווי גריכיש אָדער סקיר. צו דערגרייכן דעם געוועב, עטלעכע בראַנדז אַזאַ ווי Noosa (קויפן עס, $ 3, target.com) נוצן גאַנץ מילך בשעת אנדערע אַזאַ ווי Wallaby (בוי עס, $ 8, freshdirect.com) אַדאַפּט אַ סלאָוער קוקינג פּראָצעס. אין די סוף פון די טאָג, אָבער, ביידע אָפּציעס פאָרשלאָגן אַ פּלאַץ פון פּראָטעין.

קעפיר. באַקטיריאַ און הייוון צוזאַמען צו פערמענט מילך און, אין קער, שאַפֿן קעפיר, וואָס איז אַ פליסיק-י, טרינקאַבלע טיפּ פון יאָגורט וואָס - רעכט צו די צוויי מייקראָואָרגאַניזאַמז - איז געהאלטן אַ מער דייווערס מקור פון פּראָביאָטיקס ווי אנדערע יאָגורץ. נעמען, למשל, Lifeway Lowfat Milk Plain Kefir (קויפן עס, $ 8, walmart.com): א פלאַש באָוס מיט 12 (!!) לעבן און אַקטיוו פּראָביאָטיק קאַלטשערז. (צום פאַרגלייַך, אַ קאַנטיינער פון טשאָבאַני קלאָר גריכיש יאָגורט (ביי עס, $ 5, walmart.com) האט בלויז פינף.)

מילכיק-פריי אָדער וועגאַן. זינט די פאַבריק-באזירט עסן סטיל האלט צו פאַרשפּרייטן, עס ויסקומען צו זיין אַ גראָוינג נומער פון מילכיק-פריי אָפּציעס אין די יאָגורט אָפּטיילונג. און כאָטש די נוטריאַנט פּראָפיל וועריז דיפּענדינג אויף די ספּעציפיש סאָרט און סאָרט איר קויפן- קאָקאָסנוס מילך, מאַנדל מילך, סוי, אָוט מילך, קאַשו, די רשימה איז ווייטער- איר וועט זיכער באַקומען אַ רייַך צונויפגיסן פון וווילטויק נוטריאַנץ און קישקע. פרייַנדלעך פּראָביאָטיקס מיט יעדער לעפל. (זען אויך: דער בעסטער וועגאַן יאָגורט איר קענען קויפן אין די שפּייַזקראָם קראָם)

יאָגורט בענעפיץ

פּראַמאָוץ אַ געזונט קישקע

די ווערטער "לעבן און אַקטיוו קאַלטשערז" אויף דעם קאַנטיינער מיינען אַז דיין יאָגורט האט פּראָביאָטיקס, וווילטויק באַגז וואָס לעבן אין דיין דיגעסטיווע שעטעך און העלפן מאַסע אויס שעדלעך מייקראָואָרגאַניזאַמז וואָס קענען אָנמאַכן ינטעסטאַנאַל ינפעקשאַנז. (בלויז אַ זייער קליין נומער פון קאָמפּאַניעס שטעלן יאָגורט דורך אַ פּאָסט-פּאַסטשעראַזיישאַן פּראָצעס וואָס קילז אַלע באַקטיריאַ.) אָבער פילע ווערייאַטיז איצט אויך אַנטהאַלטן ספּעציעל סטריינז פון פּראָביאָטיקס מענט צו העלפן רעגולירן דיין דיידזשעסטשאַן אָדער פארשטארקן דיין ימיון סיסטעם. די פאָרשונג אויף זיי איז נישט קאַנקלוסיוו, אָבער. "אויב איר ליידן פון אַ באַזונדער געזונט פּראָבלעם, ווי בלאָוטינג אָדער שילשל, עס איז ווערט צו פּרובירן איינער פון די פּראָדוקטן פֿאַר אַ ביסל וואָכן צו זען אויב דאָס העלפּס," זאגט דאָן זשעקסאן בלאַטנער, ר. די פלעקסיטאַריאַן דיעטע. אויב נישט, שפּאָרן עטלעכע דאָללאַרס און בלייבן ביי קאַנווענשאַנאַל בראַנדז. (פֿאַרבונדענע: 5 לעגיט בענעפיץ פון פּראָביאָטיקס און ווי איר זאָל נעמען זיי)

שטיצט ווייט לאָס

עסן 18 אונסעס יאָגורט פּער טאָג, און איר קענט אפילו מער שפּור צו דערגרייכן דיין גאָולז - דאָס איז לפּחות לויט פאָרשונג. מענטשן וואָס האָבן געגעסן אַזוי פיל - אין קאַנדזשאַנגקשאַן מיט קאַטינג זייער גאַנץ קאַלאָריעס - פאַרלאָרן 22 פּראָצענט מער וואָג און 81 פּראָצענט מער בויך פעט ווי דייאַטערז וואָס סקיפּט די פֿאַרבייַסן, לויט אַ לערנען פון די אוניווערסיטעט פון טעננעססעע, נאָקסוויללע. זיי אויך ריטיינד איין-דריט מער דאַר מוסקל מאַסע, וואָס קענען העלפן איר טייַנען וואָג אָנווער. "פעט אַרום דיין טאַליע פּראָדוצירן די האָרמאָנע קאָרטיסאָל, וואָס דערציילט דיין גוף צו אָנקלייַבן אפילו מער בויך פעט," זאגט דערנערונג פּראָפעסאָר און פירן לערנען מחבר מיכאל זעמעל, דאָקטאָראַט. דעם יאָגורט נוץ איז מסתּמא רעכט לאַרגעלי אין טייל צו די קאַלסיום אַז סיגנאַלז דיין פעט סעלז צו פּאָמפּע אויס ווייניקער קאָרטיסאָל, מאכן עס גרינגער פֿאַר איר צו דערגרייכן דיין גאָולז.

עס כּולל יקערדיק וויטאַמינס און נוטריאַנץ

איין סערווינג איז אַ באַטייטיק מקור פון פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס, ריבאָפלאַווין, ייאַדיין, צינק און וויטאַמין ב 5 (פּאַנטאָטהעניק זויער). יאָגורט אויך כּולל ב 12, וואָס האלט רויט בלוט סעלז און העלפּס האַלטן דיין נערוועז סיסטעם פאַנגקשאַנינג רעכט. "וויטאַמין ב 12 איז מערסטנס געפֿונען אין כייַע פּראָדוקטן, אַזאַ ווי הינדל און פיש, אַזוי שטרענג וועדזשאַטעריאַנז קענען לייכט פאַלן קורץ," זאגט Jackie Newgent, R. D. גרויס גרין קוקבוק. עסן מער יאָגורט קענען העלפֿן פאַרמאַכן דעם ריס פון נוטריאַנץ: אַ 8-אונס סערווינג כּולל 1.4 מייקראָוגראַמז פון וויטאַמין, וועגן 60 פּראָצענט פון וואָס דערוואַקסן וואָמען דאַרפֿן טעגלעך (2.4 מייקראָוגראַמז, לויט די נאַשאַנאַל ינסטיטוטעס פון געזונט.)

פּראַמאָוץ אָפּזוך

מיט די רעכט פאַרהעלטעניש פון פּראָטעין צו קאַרבאָוכיידרייץ, יאָגורט, דער הויפּט הויך-פּראָטעין גריכיש יאָגורט, איז אַ ויסגעצייכנט פֿאַרבייַסן נאָך שווייס סעסיע. "די שליימעסדיק צייט צו כאַפּן אַ קאַנטיינער איז ין 60 מינוט פון געניטונג," זאגט Keri Gans, RD, אַ נוטרישאַניסט אין ניו יארק סיטי. דער פּראָטעין גיט די אַמינאָ אַסאַדז וואָס דיין מאַסאַלז דאַרפֿן צו פאַרריכטן זיך, דערקלערט גאַנס, און די קאַרבאָוכיידרייץ פאַרבייַטן די ענערגיע סטאָרז פון דיין מוסקל, וואָס זענען דיפּליטיד נאָך אַ שווער וואָרקאָוט. פֿאַר אַ אפילו ביגער בוסט צו פאַרבינדן דעם נוץ פון יאָגורט, הנאה עס צוזאמען אַ פלאַש פון וואַסער: די פּראָטעין אין יאָגורט קען אויך העלפֿן פאַרגרעסערן די סומע פון ​​​​וואַסער אַבזאָרבד דורך די געדערעם, ימפּרוווינג כיידריישאַן. (פֿאַרבונדענע: דער בעסטער פודז צו עסן איידער און נאָך דיין ווערקאַוט)

סטרענגטאַנז באָנעס

זינט עס געוויינטלעך כּולל ביין-בוסטינג קאַלסיום, איר'ד טראַכטן די יאָגורט געזונט בענעפיץ און וויטאַמין די סומע וואָלט זיין די זעלבע, קיין ענין וואָס יאָגורט איר קלייַבן. עה, נישט אַזוי פיל. "די לעוועלס קענען בייַטן וויידלי פון סאָרט צו סאָרט, אַזוי איר טאַקע דאַרפֿן צו קאָנטראָלירן די פירמע," זאגט Newgent. ווי פיל איז אין אַ קאַנטיינער דעפּענדס אויף פּראַסעסינג. פֿאַר בייַשפּיל, פרוכט יאָגורט טענדז צו האָבן ווייניקער קאַלסיום ווי קלאָר ווייַל די צוקער און פרוכט נעמען טייַער פּלאַץ אין דעם קאַנטיינער. "וויטאַמין ד איז נישט געוויינטלעך אין יאָגורט, אָבער ווייַל עס העלפּס צו פאַרגרעסערן קאַלסיום אַבזאָרפּשאַן, רובֿ קאָמפּאַניעס לייגן עס," דערקלערט Newgent. דערגרייכן אַ סאָרט אַזאַ ווי סטאָניפיעלד Farms פאַט-פריי גלאַט און קרימי (ביי עס, $ 4, freshdirect.com), וואָס כּולל לפּחות 20 פּראָצענט פון דיין טעגלעך ווערט פֿאַר ביידע נוטריאַנץ. (פֿאַרבונדענע: וויטאַמין די קען פֿאַרבעסערן דיין אַטלעטיק פאָרשטעלונג)

פּרעווענץ הויך בלוט דרוק

די וואַסט מערהייַט פון אַדאַלץ פאַרנוצן מער ווי 3,400 מילאַגראַמז פון סאָדיום פּער טאָג - פיל מער ווי די רעקאַמענדיד 2,300 מילאַגראַמז לויט דייאַטערי גיידליינז פֿאַר אמעריקאנער, לויט די סענטערס פֿאַר דיסעאַסע קאָנטראָל און פּרעווענטיאָן. די פּאַטאַסיאַם אין יאָגורט, אָבער, איז קלאַטש, ווי די נוטריאַנט קען העלפן ויסמיידן עטלעכע פון ​​​​די וידעפדיק סאָדיום אויס פון דיין גוף. אין פאַקט, אַדאַלץ אין אַ לערנען אין די אמעריקאנער זשורנאַל פון קליניש דערנערונג וואָס געגעסן די מערסט נידעריק-פעט מילכיק (צוויי אָדער מער סערווינגז טעגלעך) זענען 54 פּראָצענט ווייניקער מסתּמא צו אַנטוויקלען הויך בלוט דרוק ווי די וואָס עסן די מינדסטער.

בוסץ ימיון סיסטעם

ווי וועגן דעם פֿאַר אַ חידוש יאָגורט געזונט נוץ: גראָבן אין 4 אונסעס יעדער טאָג און איר קען געפֿינען זיך סניפל-פריי אין די קומענדיק חדשים, לויט אַ לערנען אין דעם אוניווערסיטעט פון ווין. וואָמען וואָס עסן דעם סומע האָבן פיל שטארקער און מער אַקטיוו ט סעלז וואָס קעמפן קראַנקייט און ינפעקציע ווי איידער זיי סטאַרטעד קאַנסומינג עס. "די געזונט באַקטיריאַ אין יאָגורט העלפּס שיקן סיגנאַלז צו די ימיון-בוסטינג סעלז אין דיין גוף צו פאַרגיכערן און קעמפן שעדלעך באַגז," זאגט דער פירן לערנען מחבר אַלעקסאַ מייער, דאָקטאָראַט, דערנערונג פאָרשער פון דעם אוניווערסיטעט. אַלערגיע סאַפערערז, וואָס טיפּיקלי האָבן נידעריק לעוועלס פון זיכער ט סעלז, קען אויך געפֿינען רעליעף דורך אַדינג יאָגורט צו זייער דיייץ. אין אַ לערנען אין די יו זשורנאַל פון נוטרישאַן, מענטשן וואס געגעסן 7 אונסעס אַ טאָג האָבן ווייניקערע סימפּטאָמס ווי די וואס אַפּטיד פֿאַר גאָרניט.

העלפּס האַלטן אַ געזונט שמייכל

טראָץ זייַן צוקער צופרידן, יאָגורט טוט נישט גרונט קאַוויטיז. ווען סייאַנטיס פון מאַרמאַראַ אוניווערסיטעט אין טערקיי האָבן טעסטעד פלייווערז מיט נידעריק פעט, ליכט און פרוכט, זיי געפֿונען אַז קיינער פון זיי יראָודאַד צאָן ינאַמאַל, די הויפּט סיבה פון פאַרפוילן. די לאַקטיק זויער איז אן אנדער נוץ פון יאָגורט - עס סימז אויך געבן דיין גאַמז שוץ. לויט די פאָרשונג, מענטשן וואָס עסן לפּחות 2 אונסעס פּער טאָג האָבן אַ 60 פּראָצענט נידעריקער ריזיקירן פון ערנסט פּעריאָדאָנטאַל קרענק. (פֿאַרבונדענע: זענען קאַוויטיז קאַנטיידזשאַס דורך קיסינג?)

פּראַמאָוץ זאַטקייַט

איר מיסטאָמע שוין געוואוסט וועגן דעם געזונט נוץ פון יאָגורט: יאָגורט קענען זיין אַ ויסגעצייכנט מקור פון פּראָטעין. אָבער משמעות, "איין פאַרשיידנקייַט קען אַנטהאַלטן מער ווי טאָפּל די פּראָטעין פון די אנדערע," זאגט Blatner. גריכיש יאָגורט, וואָס איז סטריינד צו מאַכן עס טיקער, האט אַרויף צו 20 גראַמז פון פּראָטעין פּער קאַנטיינער; טראדיציאנעלן יאָגורט קען זיין ווייניקער ווי 5 גראַמז. אויב איר עסן עס פֿאַר די פּראָטעין, קוק פֿאַר בראַנדז וואָס צושטעלן בייַ מינדסטער 8-10 גראַמז פּער סערווינג.

און אַלע פּראָטעין איז אַ גרויס נוץ פון יאָגורט אין די וועג עס העלפּס דיין מאַסאַלז ברענוואַרג - און אין זיין פּראַל אויף רידוסינג הונגער פּאַנגז, אַ לערנען ארויס אין דעם זשורנאַל אַפּעטיט. לערנען פּאַרטיסאַפּאַנץ סנאַקד אויף גריכיש יאָגורט מיט וועריינג אַמאַונץ פון פּראָטעין דריי שעה נאָך לאָנטש פֿאַר דריי טעג גלייך. די גרופּע וואָס האָט געגעסן יאָגורט מיט די העכסטן סומע פון ​​​​פּראָטעין (24 גראַמז פּער סערווינג) געמאלדן אַז זיי פילן פולער און האט נישט פילן הונגעריק גענוג פֿאַר מיטאָג ביז כּמעט אַ שעה שפּעטער ווי די גרופּע וואָס האָט געגעסן נידעריק-פּראָטעין יאָגורט.

רעצענזיע פֿאַר