ווי לאַנג זאָל איר באַקן אַ באָונלאַס טשיקקען ברוסט?

צופרידן

• פארוואס איר זאָל שטענדיק זיין אָפּגעהיט
• קוקינג עצות
  
• די רעכט טעמפּעראַטור און צייט
• פּראָסט מיסקאַנסעפּשאַנז און בעסטער פּראַקטאַסאַז
• קוקינג און רייניקונג
  
• הינדל ברוסט רעסאַפּיז
• מאָלצייַט פּרעפּ: הינדל און וועדזשי מישן און גלייַכן

מיר אַרייַננעמען פּראָדוקטן וואָס מיר טראַכטן זענען נוציק פֿאַר אונדזער לייענער. אויב איר קויפן לינקס אויף דעם בלאַט, מיר קען פאַרדינען אַ קליין קאָמיסיע. דאָ ס אונדזער פּראָצעס.

איבערבליק

לויט די יו. עס. אַגריקולטורע דעפּאַרטמענט (וסדאַ), אַ הינדל ברוסט מיט אַ 4 אונס זאָל זיין ראָוסטיד ביי 177 ˚C פֿאַר 25-30 מינוט.

קוקינג קען זיין געפערלעך (ספּעציעל אויב איר זענט אַ פאָכער פון פלאַמב é!). בשעת די ריסקס זענען לעפיערעך נידעריק ווען איר מאַכן אַ מאָלצייַט אין דיין קיך, באַקינג הינדל אָדער קאָכן קיין אָף קומט שטענדיק מיט די פּאָטענציעל פֿאַר פאָאָדבאָרן קראַנקייט.

צומ גליק, ווייל וויסן ווי צו צוגרייטן הינדל רעכט קענען האַלטן איר זיכער און געזונט-פאסטעכער.

פארוואס איר זאָל שטענדיק זיין אָפּגעהיט

סאַלמאַנעלאַ איז אַ פוד-באַבאַן באַקטיריאַ וואָס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר קראַנקייט און יעדער יאָר.

סאַלמאַנעלאַ איז לאַרגעלי געפֿונען אין רוי אָף. ווען אָף איז קאָכן רעכט עס ס זיכער, אָבער אויב עס ס ונדערקאָאָקעד אָדער כאַנדאַלד ימפּראַפּערלי בשעת רוי, עס קענען פירן צו קאָנפליקט.

כל אָף אין די פאַרייניקטע שטאַטן איז ינספּעקטיד פֿאַר וואונדער פון קרענק, אָבער דאָס טוט נישט מיינען אַז עס איז פריי פון באַקטיריאַ. ווי אַ פאַקט, עס איז נישט ומגעוויינטלעך אַז רוי אָף כּולל פילע פאַרשידענע טייפּס פון באַקטיריאַ.

קוקינג עצות

• טאָו פאַרפרוירן הינדל סלאָולי אין דיין פרידזשידער, אָדער טאָ עס פאַסטער דורך פּאַטינג עס אין אַ רינען-דערווייַז פּעקל אָדער פּלאַסטיק זעקל און סאַבמערינג אין קאַלט צאַפּן וואַסער.
• באַקן אַ 4-אַז. הינדל ברוסט בייַ 177 ˚ C פֿאַר 25 צו 30 מינוט.
• ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו קאָנטראָלירן אַז די ינערלעך טעמפּעראַטור איז 165 ° F (74 ° C).

די רעכט טעמפּעראַטור און צייט

די וסדאַ האט צוגעשטעלט דעם וועגווייַזער פֿאַר ראָוסטינג, סימער און גרילד הינדל:

דער וועגווייַזער קענען העלפֿן איר אָפּשאַצן ווי לאַנג דיין הינדל קאָכן, אָבער ווייַל אָווענס האָבן קליין דיפעראַנסיז און הינדל בריסט קען זיין גרעסערע אָדער קלענערער ווי די דורכשניטלעך, עס איז וויכטיק אַז איר טאָפּל קאָנטראָל די ינערלעך טעמפּעראַטור פון די פלייש

כּדי צו צעשטערן מעגלעך קאַנטיידזשאַנז אין דיין אָף, איר מוזן ברענגען די ינערלעך טעמפּעראַטור פון די פלייש צו 165 ° F (74 ° C).

איר קענען קאָנטראָלירן צי איר האָט אַטשיווד 165 ° F (74˚C) דורך ינסערטינג אַ פלייש טערמאָמעטער אין די טיקאַסט טייל פון די ברוסט. אין דעם פאַל, נאָענט איז נישט גוט גענוג, אַזוי מאַכן זיכער איר שטעלן עס צוריק אין די ויוון אויב עס האט נישט ריטשט דעם שוועל.

פּראָסט מיסקאַנסעפּשאַנז און בעסטער פּראַקטאַסאַז

דו זאלסט נישט פאַרלאָזנ אויף ווי דיין הינדל ברוסט קוקט צו באַשליסן אויב עס איז גרייט. ראָזעווע פלייש טוט נישט דאַווקע מיינען אַז עס איז אַנדערקוקט. סימילאַרלי, ווייַס פלייש טוט נישט דאַווקע מיינען אַז אַלע באַקטיריאַ איז געהרגעט.

זייט אָפּגעהיט וועגן קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן אויב איר'רע קאַטינג אין דיין הינדל צו קאָנטראָלירן זייַן אויסזען. ווען רוי אָף קומט אין קאָנטאַקט מיט ווערק סערפאַסיז, ​​נייווז און אפילו דיין הענט, עס קען פאַרלאָזן באַקטיריאַ.

די באַקטיריאַ קענען זיין טראַנספערד פון ייבערפלאַך צו ייבערפלאַך און ענדיקן זיך אין דיין סאַלאַט, אויף דיין גאָפּל און לעסאָף אין דיין מויל.

וואַשן און ונ דורך דיסינפעקט ייבערפלאַך וואָס קומען אין קאָנטאַקט מיט רוי אָף. ניצן פּאַפּיר טאַולז אַזוי זיי קענען זיין ארלנגעווארפן אַוועק נאָך פּיקינג אַרויף קאַנטאַמאַנאַנץ.

צוגרייטונג און סטאָרידזש זענען אויך וויכטיק. די וסדאַ סאַגדזשעסץ אַז איר שטענדיק טאָד פאַרפרוירן הינדל אין די פרידזשידער, מייקראַווייוו אָדער אַ געחתמעט זעקל סאַבמערדזשד אין קאַלט וואַסער.

הינדל זאָל שטענדיק זיין האַלב גלייך נאָך טאָינג. באַקטעריאַ איז מער מסתּמא צו וואַקסן אויף רוי פלייש וואָס איז צווישן 40 ° F (4 ° C) און 140 ° F (60 ° C).

האַלב הינדל בריסט זאָל זיין ריפרידזשערייטיד אין צוויי שעה פון קוקינג. דיין לעפטאָוווערז זאָל זיין זיכער פֿאַר 2-3 טעג.

קוקינג און רייניקונג

• וואַשן סערפאַסיז וואָס קומען אין קאָנטאַקט מיט רוי הינדל.
• וואַש דיין הענט מיט זייף און וואַסער פֿאַר בייַ מינדסטער 20 סעקונדעס נאָך האַנדלינג מיט רוי הינדל.
• וואַש יוטענסאַלז מיט הייס אָנגעזייפט וואַסער נאָך ניצן זיי אויף רוי פלייש.

הינדל ברוסט רעסאַפּיז

איצט ווען איר וויסן ווי צו בעשאָלעם שעפּן הינדל בריסט, וואָס זאָל איר טאָן מיט זיי?

הינדל בריסט זענען גאָר ווערסאַטאַל, און דיין אָפּציעס צו צוגרייטן זיי זענען קימאַט סאָף. פֿאַר סטאַרטערס, איר קענען צעהאַקן זיי אין סאַלאַדס, נוצן זיי אין סאַמוויטשיז אָדער קאָכן זיי אויף די גרילל.

פּרוּווט דעם ויוון-געפּרעגלט הינדל ברוסט רעצעפּט אָדער די פלייווערפאַל קרייַטעכץ-ראָוסטיד הינדל בריסט.

דו זאלסט נישט זיין ינטימידייטיד דורך קוקינג הינדל. ווען איר וויסן די בעסטער האַנדלינג פּראַקטיסיז, הינדל ברוסט איז אַ דאַר פּראָטעין וואָס איז ביידע געשמאַק און זיכער.

מאָלצייַט פּרעפּ: הינדל און וועדזשי מישן און גלייַכן