וואָס איז די חילוק צווישן קאַסעין און וויי פּראָטעין?

צופרידן

• ביידע קומען פֿון מילך
• דיין גוף אַבזאָרבז קאַסעין פּראָטעין סלאָוער ווי וויי
• וויי פּראָטעין איז בעסער ווי קאַסעין פֿאַר בילדינג מוסקל
• ביידע אַנטהאַלטן פאַרשידענע וווילטויק קאַמפּאַונדז
• קאַסעין פּראָטעין
• וויי פּראָטעין
• די נוץ פון פּראָטעין אין דיין דיעטע
• וואָס איז דער בעסטער פֿאַר איר?
• וויאזוי צו ניצן
• די דנאָ ליניע

עס זענען מער טייפּס פון פּראָטעין פּודער אויף דעם מאַרק ווי אלץ פריער - פֿון רייַז און כעמפּ צו ינסעקט און רינדערנס.

אָבער צוויי טייפּס פון פּראָטעין האָבן שוין דורכגעקאָכט די פּראָבע פון ​​צייַט, און זיי זענען ריליסט געזונט און פאָלקס איבער די יאָרן: קאַסעין און וויי.

כאָטש ביידע זענען דערייווד פון מילך, אָבער זיי זענען זייער אַנדערש.

דער אַרטיקל יקספּלאָרז די דיפעראַנסיז צווישן קייסין און וויי פּראָטעין, זייער געזונט בענעפיץ און ווי צו קלייַבן די רעכט פֿאַר דיין באדערפענישן.

ביידע קומען פֿון מילך

קאַסעין און וויי זענען די צוויי טייפּס פון פּראָטעין וואָס זענען געפֿונען אין קו מילך, ריספּעקטיוולי 80% און 20% פון מילך פּראָטעין ריספּעקטיוולי ().

זיי זענען הויך-קוואַליטעט פּראָטעינס, ווייַל זיי אַנטהאַלטן אַלע יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז, וואָס איר מוזן באַקומען פֿון עסנוואַרג ווייַל דיין גוף קען נישט מאַכן זיי. אין אַדישאַן, זיי זענען לייכט דיידזשעסטיד און אַבזאָרבד ().

ביידע קאַסעין און וויי זענען ביי-פּראָדוקטן פון קעז פּראָדוקציע.

בעשאַס טשיזאַקינג, ספּעציעל ענזימעס אָדער אַסאַדז זענען מוסיף צו העאַטעד מילך. די ענזימעס אָדער אַסאַדז גרונט די קייסין אין די מילך צו קאָואַגיאַלייט, אָדער טוישן צו אַ האַרט שטאַט, סעפּערייטינג פֿון אַ פליסיק מאַטעריע.

די פליסיק מאַטעריע איז די וויי פּראָטעין, וואָס איז געוואשן און דאַר אין אַ פּאַודערד פאָרעם פֿאַר נוצן אין עסנוואַרג פּראָדוקטן אָדער דייאַטערי ביילאגעס.

די רוען קורדס פון קייסין קענען זיין געוואשן און דאַר צו שאַפֿן אַ פּראָטעין פּודער אָדער צוגעגעבן צו מילכיק פּראָדוקטן, אַזאַ ווי הייַזקע קעז.

ביידע קייסין און וויי זענען מילכיק-באזירט פּראָטעינס און ביי-פּראָדוקטן פון קעז פּראָדוקציע.

דיין גוף אַבזאָרבז קאַסעין פּראָטעין סלאָוער ווי וויי

איינער פון די באַטייטיק דיפעראַנסיז צווישן קייסין און וויי פּראָטעין איז ווי געשווינד דיין גוף אַבזאָרבז זיי.

דיין גוף ברייקס אַראָפּ פּראָטעין אין פילע קליין מאַלאַקיולז גערופֿן אַמינאָ אַסאַדז, וואָס אַרומגיין אין דיין בלאַדסטרים ביז זיי זענען אַבזאָרבד.

די לעוועלס פון די אַמינאָ אַסאַדז בלייבן עלעוואַטעד אין דיין בלוט פֿאַר פיר-פינף שעה נאָך קאַנסומינג קייסין, אָבער בלויז 90 מינוט נאָך וויי וויי ().

דאָס איז ווייַל די צוויי פּראָטעינס קיצער אין פאַרשידענע רייץ.

ווי אין טשעעסעמאַקינג, קאַסעין פאָרמס קורדס אַמאָל יקספּאָוזד צו די אַסאַדז אין דיין מאָגן. די קורדס פאַרלענגערן דיין גוף דיידזשעסטשאַן און אַבזאָרפּשאַן פּראַסעסאַז.

דעריבער, קייסין פּראָטעין גיט דיין גוף אַ פּאַמעלעך, פעסט מעלדונג פון אַמינאָ אַסאַדז, וואָס מאכט עס ידעאַל איידער פאַסטינג סיטואַטיאָנס, אַזאַ ווי שלאָפן (,,).

אויף די אנדערע האַנט, ווייַל דיין גוף דיידזשעסטיז און אַבזאָרבז וויי פּראָטעין פיל קוויקער, עס מאכט די שליימעסדיק באָאָקענד צו דיין ווערקאַוץ, ווייַל עס וועט קיקקסטאַרט די מוסקל פאַרריכטן און ריבילדינג פּראָצעס (,, 9).

קאַסעין פּראָטעין דיידזשעסטיד סלאָולי בשעת וויי דיידזשעסטיד געשווינד. די דיפעראַנסיז אין אַבזאָרפּשאַן רייץ מאַכן קייסין פּראָטעין גוט איידער בעט און וויי פּראָטעין ידעאַל פֿאַר דיין ווערקאַוץ.

וויי פּראָטעין איז בעסער ווי קאַסעין פֿאַר בילדינג מוסקל

וויי פּראָטעין איז ניט בלויז בעסער פּאַסיק פֿאַר ווערקאַוץ ווייַל עס ס געשווינד אַבזאָרבד אָבער אויך רעכט צו זייַן אַמינאָ אַסאַדז פּראָפיל.

עס כּולל מער פון די בראַנטשט-קייט אַמינאָ אַסאַדז (BCAAs) לעוסינע, יסאָלעוסינע און וואַלינע, בשעת קייסין כּולל אַ העכער טייל פון די אַמינאָ אַסאַדז היסטידינע, מעטהיאָנינע און פענילאַלאַנינע ().

בשעת אַלע יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז זענען וויכטיק צו בויען מוסקל, אָבער לעוסינע איז דער וואָס סטאַרץ אויף דעם פּראָצעס ().

טיילוויי ווייַל פון זיין העכער לעוסינע אינהאַלט, וויי פּראָטעין סטימיאַלייץ מוסקל פּראָטעין סינטעז - דער פּראָצעס וואָס מאַסאַלז וואַקסן - מער ווי קייסין, ספּעציעל ווען עס קאַנסומד אין טאַנדאַם מיט דיין ווערקאַוץ (,,).

אָבער, עס ס אומבאַקאַנט צי דעם גרעסער סטימיאַליישאַן אין מוסקל פּראָטעין סינטעז רעזולטאַטן אין מער מוסקל גראָוט לאַנג טערמין.

וואָס איז זיכער איז אַז דיין גאַנץ פּראָטעין ינטייק אין די לויף פון יעדער טאָג איז די סטראָנגעסט פּרידיקטער פון מוסקל גרייס און שטאַרקייט ().

וויי פּראָטעין ס אַמינאָ זויער פּראָפיל קען סטימולירן די מוסקל בנין פּראָצעס מער ווי קייסין ס.

ביידע אַנטהאַלטן פאַרשידענע וווילטויק קאַמפּאַונדז

קאַסעין און וויי פּראָטעין אַנטהאַלטן פאַרשידענע ביאָאַקטיווע פּעפּטיידז, וואָס זענען קאַמפּאַונדז וואָס נוץ דיין גוף ().

קאַסעין פּראָטעין

קאַסעין כּולל עטלעכע ביאָאַקטיווע פּעפּטיידז וואָס זענען געוויזן צו נוץ דיין ימיון און דיגעסטיווע סיסטעמען (,).

עטלעכע ביאָאַקטיווע פּעפּטיידז געפֿונען אין קייסין אויך נוץ דיין האַרץ דורך לאָוערינג בלוט דרוק און רידוסינג די פאָרמירונג פון בלוט קלאַץ (,).

די פּעפּטיידז אַרבעט ענלעך צו אַנגיאָטענסין-קאַנווערטינג ענזיים (ACE) ינכיבאַטערז, אַ סאָרט פון דרוגס וואָס זענען אָפט פּריסקרייבד צו קאָנטראָלירן בלוט דרוק.

זיי אויך בינדן צו און פירן מינעראַלס ווי קאַלסיום און פאַספעראַס, ימפּרוווינג זייער דיידזשעסטיביליטי אין דיין מאָגן (,).

וויי פּראָטעין

וויי פּראָטעין כּולל אַ נומער פון אַקטיוו פּראָטעינס גערופן יממונאָגלאָבולינס אַז בוסט דיין ימיון סיסטעם ().

די ימיונאָגלאָבולינס אין וויי ווייסן אַנטימיקראָביאַל פּראָפּערטיעס, אָדער מאָרד אָדער סלאָוינג די וווּקס פון שעדלעך מייקראָובז, אַזאַ ווי באַקטיריאַ און ווירוסעס (,).

אַנימאַלס און פּרובירן-רער שטודיום האָבן אויך געוויזן אַז די פּראָטעינס יגזיסץ אַנטיאַקסאַדאַנט יפעקס און ינכיבאַט די וווּקס פון טומאָרס און ראַק (,).

אין אַדישאַן, עטלעכע ימיונאָגלאָבולינס אַריבערפירן וויכטיק נוטריאַנץ - אַזאַ ווי וויטאַמין א - דורך דיין גוף און פֿאַרבעסערן די אַבזאָרפּשאַן פון אנדערע נוטריאַנץ ווי אייַזן ().

קאַסעין און וויי פּראָטעין אַנטהאַלטן פאַרשידענע ביאָאַקטיווע קאַמפּאַונדז וואָס נוץ דיין געזונט אין אַ פּלאַץ פון וועגן.

די נוץ פון פּראָטעין אין דיין דיעטע

פּראָטעין סערוועס פילע וויכטיק ראָלעס אין דיין גוף, וואָס איז ינקרעדאַבלי וויכטיק פֿאַר דיין געזונט.

די ראָלעס אַרייַננעמען ():

• ענזימען: פּראָטעינס וואָס פירן כעמיש ריאַקשאַנז אין דיין גוף.
• אַנטיבאָדיעס: די באַזייַטיקן פרעמד פּאַרטיקאַלז, אַזאַ ווי ווירוסעס, צו העלפן קעמפן ינפעקציע.
• שליחים: פילע פּראָטעינס זענען כאָרמאָונז וואָס קאָואָרדאַנאַט צעל סיגנאַלינג.
• סטרוקטור: זיי צושטעלן פאָרעם און שטיצן דיין הויט, ביינער און טענדאַנז.
• אַריבערפירן און סטאָרידזש: די פּראָטעינס אַריבערפירן סאַבסטאַנסיז אַרייַנגערעכנט כאָרמאָונז, מעדאַסאַנז און ענזימעס דורך דיין גוף.

אין אַדישאַן צו די יקערדיק נוטרישאַנאַל פאַנגקשאַנז אין דיין גוף, פּראָטעין האט עטלעכע אנדערע בענעפיץ, אַרייַנגערעכנט:

• גראָב אָנווער: פּראָטעין אַידז פעט אָנווער דורך רידוסינג דיין אַפּעטיט און בוסטינג דיין מאַטאַבאַליזאַם (, 30,).
• קאָנטראָל פון בלוט צוקער: פּראָטעין, ווען קאַנסומד אין פּלאַץ פון קאַרבס, קענען פֿאַרבעסערן בלוט צוקער קאָנטראָל אין מענטשן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק (,).
• בלוט דרוק: שטודיום ווייַזן אַז מענטשן וואָס פאַרנוצן מער פּראָטעין - ראַגאַרדלאַס פון די מקור - האָבן נידעריקער בלוט דרוק (, 35,).

די בענעפיץ זענען בכלל פֿאַרבונדן מיט אַ העכער פּראָטעין ינטייק, ניט דאַווקע מיט קייסין אָדער וויי.

פּראָטעין פיעסעס אַ וויטאַל ראָלע אין דיין גוף דורך אַקטינג ווי ענזימעס און אַנטיבאָדיעס און רעגיאַלייטינג בלוט צוקער און בלוט דרוק.

וואָס איז דער בעסטער פֿאַר איר?

טראָץ זייער פאַרשידענע ביאָאַקטיווע קאַמפּאָונאַנץ, וויי און קייסין פּראָטעין זענען זייער קליין ווען עס קומט צו דערנערונג דאַטן.

וויי פּראָטעין כּולל (37) פּער נאָרמאַל שעפּ (31 גראַמז אָדער 1.1 אונס):

• קאַלאָריעס: 110
• גראָב: 1 גראַם
• קאַרבאָוכיידרייץ: 2 גראַמז
• פּראָטעין: 24 גראַמז
• פּרעסן: 0% פון די רעפערענץ טעגלעך ינטייק (RDI)
• קאַלסיום: 8% פון די RDI

פּער נאָרמאַל שעפּ (34 גראַמז אָדער 1.2 אונס), קייסין פּראָטעין כּולל (38):

• קאַלאָריעס: 120
• גראָב: 1 גראַם
• קאַרבאָוכיידרייט: 4 גראַמז
• פּראָטעין: 24 גראַמז
• פּרעסן: 4% פון די RDI
• קאַלסיום: 50% פון די RDI

געדענקען אַז די דערנערונג פאַקס קען בייַטן, דיפּענדינג אויף די ספּעציפיש פּראָדוקט איר קויפן, אַזוי זיין זיכער צו לייענען די לאַבעלס קערפאַלי.

וואָס מער, עס זענען עטלעכע אנדערע סיבות צו באַטראַכטן:

• קאַסעין פּראָטעין פּודער איז בכלל מער טייַער ווי וויי.
• וויי פּראָטעין פּודער טענדז צו מישן בעסער ווי קייסין.
• וויי פּראָטעין פּודער אָפט האט אַ בעסער קאָנסיסטענסי און געשמאַק ווי קייסין.

איר קענט אויך קויפן פּראָטעין בלענדז, וואָס טיפּיקלי אַנטהאַלטן אַ קאָמבינאַציע פון ​​קייסין און וויי, וואָס גיט איר די בענעפיץ פון יעדער.

אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען קויפן ביידע פּאַודערז ינדיווידזשואַלי און נעמען וויי פּראָטעין פּודער מיט ווערקאַוץ, און קייסין איידער בעט.

וויאזוי צו ניצן

איר קען מישן יעדער מיט וואַסער אָדער מילך. מילך וועט מאַכן דיין פּראָטעין שייקס - ספּעציעל יענע מיט קייסין - טיקער.

אויב מעגלעך, מישן דיין פּראָטעין פּודער און פליסיק מיט אַ בלענדער פלאַש אָדער אנדערע טיפּ פון בלענדער אַנשטאָט פון אַ לעפל. אויב איר טאָן דאָס, עס וועט ענשור אַ סמודער קאָנסיסטענסי און פּראָטעין דיספּערזשאַן.

שטענדיק לייגן די פליסיק ערשטער, נאכגעגאנגען דורך די שעפּ פון פּראָטעין. דער סדר האלט די פּראָטעין פון סטיקינג צו די דנאָ פון דיין קאַנטיינער.

קאַסעין און וויי פּראָטעין יעדער יינציק אַדוואַנטידזשיז. אויב איר באַשליסן איינער איבער דעם אנדערן, איר קען אויך וועלן צו באַטראַכטן די קאָסטן, מיקסאַביליטי און געשמאַק. וואָס ס מער, עס איז מעגלעך צו מישן ביידע טייפּס.

די דנאָ ליניע

קאַסעין און וויי פּראָטעין זענען ביידע דערייווד פון מילך.

זיי זענען אַנדערש אין דיידזשעסטשאַן צייט - קאַסעין דיידזשעסט סלאָולי, אַזוי עס איז גוט איידער בעדטיים, בשעת וויי דיידזשעסטיד געשווינד און איז ידעאַל פֿאַר ווערקאַוץ און מוסקל וווּקס.

ביידע אַנטהאַלטן פאַרשידענע ביאָאַקטיווע קאַמפּאַונדז וואָס קענען פאַרגרעסערן דיין ימיון סיסטעם און פאָרשלאָגן אנדערע בענעפיץ.

טשאָאָסינג איינער איבער די אנדערע וועט ניט דאַווקע געבן בעסער רעזולטאַטן אין די ספּאָרטזאַל אָדער שטארק פֿאַרבעסערן דיין געזונט, אַזוי סעלעקטירן דעם וואָס איר בעסער וועלן אָדער קויפן אַ צונויפגיסן אַז כּולל ביידע.

אויבן אַלע, געדענקען אַז דיין גאַנץ טעגלעך ינטייק פון פּראָטעין איז מערסט וויכטיק.

כאָטש קייסין און וויי האָבן דיפעראַנסיז, זיי יעדער שפּיל וויכטיק ראָלעס אין דיין גוף און צושטעלן פילע געזונט בענעפיץ.