9 ביטער פודז וואָס זענען גוט פֿאַר איר

צופרידן

• 1. ביטער מעלאָן
• 2. קרוסיפעראָוס וועגעטאַבלעס
• 3. דאַנדעליאָן גרינז
• 4. סיטרוס שאָלעכץ
• 5. קראַנבערריעס
• 6. קאַקאַאָ
• 7. קאַווע
• 8. גרין טיי
• 9. רויט וויין
• די דנאָ ליניע

ביטער פודז באַקומען מאל אַ שלעכט קלאַפּ אין די קולינאַריש וועלט ווייַל זייער שטאַרק פלייווערז קענען זיין אַוועק צו פּיקי יטערז.

ביטער פודז זענען אָבער ינקרעדאַבלי נערעוודיק און אַנטהאַלטן אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון פאַבריק-באזירט קעמיקאַלז וואָס האָבן באַטייטיק געזונט בענעפיץ.

עטלעכע פון ​​די בענעפיץ אַרייַננעמען אַ נידעריקער ריזיקירן פון פילע חולאתן - אַרייַנגערעכנט ראַק, האַרץ קרענק און צוקערקרענק - און בעסער געזונט, געזונט און לעבער געזונט.

דאָ זענען 9 ביטער פודז וואָס זענען גוט פֿאַר דיין געזונט.

1. ביטער מעלאָן

ביטער מעלאָן איז אַ גרין, באַמפּי, וגערקע-שייפּט מעלאָן וואָס טייסץ גאָר ביטער.

עס איז געגעסן אין אַסיאַן, אפריקאנער און קאַריבבעאַן לענדער, אָבער ווייניקער פאָלקס אין אנדערע געביטן.

ביטער מעלאָן איז פּאַקט מיט פיטאָוטשעמיקאַלס ווי טריטערפּענאָידס, פּאָליפענאָלס און פלאַוואָנאָידס וואָס האָבן שוין געוויזן צו פּאַמעלעך די וווּקס פון פאַרשידן טייפּס פון ראַק אין ביידע טעסטינג רער און כייַע שטודיום.

עס ס אויך געניצט אין נאַטירלעך מעדיצין צו העלפֿן נידעריקער בלוט צוקער לעוועלס אין מענטשן מיט צוקערקרענק.

איין 4-וואָך לערנען געפֿונען אַז קאַנסומינג 2,000 מג פון דאַר, פּאַודערד ביטער מעלאָן יעדער טאָג באטייטיק לאָוערד בלוט צוקער לעוועלס אין מענטשן מיט צוקערקרענק - נאָך נישט ווי פיל ווי אַ קאַנווענשאַנאַל צוקערקרענק מעדיצין ().

א גרעסערע רעצענזיע האָט געפֿונען געמישטע רעזולטאטן ביי מענטשן און באשלאסן אז באווייזן זענען נישט גענוג צו רעקאמענדירן ביטערע מעלאנען ביילאגעס פאר מענטשן מיט צוקערקרענק ().

ווי רובֿ ביטער פודז, ביטער מעלאָן איז רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ, וואָס פאַרמייַדן צעל שעדיקן געפֿירט דורך פריי ראַדאַקאַלז און קען רעדוצירן דיין ריזיקירן פון האַרץ קרענק און צוקערקרענק (,,).

קיצער ביטער מעלאָן איז פּאַקט מיט נאַטירלעך פאַבריק-באזירט קעמיקאַלז וואָס קען פאַרמייַדן ראַק, רעדוצירן אָקסידאַטיווע דרוק און נידעריקער בלוט צוקער לעוועלס.

2. קרוסיפעראָוס וועגעטאַבלעס

די קרוסיפעראָוס משפּחה כּולל פילע ביטער-טייסטינג וועדזשטאַבאַלז אַרייַנגערעכנט בראַקאַלי, בריסל ספּראַוץ, קרויט, קאַלע, ראַדישעס און אַרוגולאַ.

די פודז אַנטהאַלטן קאַמפּאַונדז גערופֿן גלוקאָסינאָלאַטעס, וואָס געבן זיי זייער ביטער טעם און זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר פילע פון ​​זייער געזונט בענעפיץ ().

טעסט-רער און כייַע שטודיום האָבן געוויזן אַז גלוקאָסינאָלאַטעס קענען פּאַמעלעך די וווּקס און פאַרשפּרייטן פון ראַק סעלז, אָבער די רעזולטאַטן זענען נישט קאַנסיסטאַנטלי רעפּליקייטיד אין מענטשלעך שטודיום (,,).

בשעת עטלעכע דאַטן סאַגדזשעסץ אַז מענטשן וואָס עסן מער קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז האָבן אַ נידעריקער ריזיקירן פון ראַק, אָבער ניט אַלע שטודיום שטימען צו (,).

עטלעכע ריסערטשערז גלויבן אַז די דיסקרעפּאַנסי קען זיין רעכט צו גענעטיק דיפעראַנסיז צווישן מענטשן, ווי געזונט ווי נאַטירלעך דיפעראַנסיז אין גלוקאָסינאָלאַטע לעוועלס ווייַל פון גרינס גראָוינג באדינגונגען און קוקינג מעטהאָדס. מער פאָרשונג איז דארף (,).

אין אַדישאַן צו זייער פּאָטענציעל ראַק-פייטינג יפעקס, גלוקאָסינאָלאַטעס אין קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז העלפֿן דיין לעבער ענזימעס פּראַסעסינג טאַקסאַנז מער יפעקטיוולי, רידוסינג זייער נעגאַטיוו ימפּאַקץ אויף דיין גוף ().

כאָטש קיין באַאַמטער רעקאַמאַנדיישאַנז האָבן שוין באַשטימט, עטלעכע פאָרשונג סאַגדזשעסץ אַז עסן מינדסטער פינף סערווינגז פון קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז פּער וואָך גיט די מערסט געזונט בענעפיץ ().

קיצער קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז ווי בראַקאַלי און קרויט אַנטהאַלטן שטאַרק ראַק-פייטינג קאַמפּאַונדז און קענען פֿאַרבעסערן דיין לעבער ס פיייקייט צו פּראָצעס טאַקסאַנז.

3. דאַנדעליאָן גרינז

איר קען טראַכטן אַז דאַנדעליאַנז זענען נאָר אַ גאָרטן וויד, אָבער זייער בלעטער זענען עסן און העכסט נערעוודיק.

דאַנדעליאָן גרינז זענען מיטל-סייזד, וויבראַנטלי גרין בלעטער מיט ירעגיאַלער עדזשאַז. זיי קענען זיין געגעסן רוי אין סאַלאַדס, סאָטייד ווי אַ זייַט שיסל אָדער אַרייַנגערעכנט אין סופּס און פּאַסטאַז.

ווייַל זיי זענען זייער ביטער, דאַנדאַלייאַן גרינז זענען אָפט באַלאַנסט מיט אנדערע פלייווערז ווי קנאָבל אָדער לימענע.

כאָטש קליין פאָרשונג יגזיסץ די ספּעציפיש געזונט בענעפיץ פון דאַנדעליאָן גרינז, זיי זענען רייַך אין פילע וויטאַמינס און מינעראַלס, אַרייַנגערעכנט קאַלסיום, מאַנגגאַניז, אייַזן און וויטאַמינס א, C און ק (15).

זיי אַנטהאַלטן קאַראָטענאָידס לוטעין און זעאַקסאַנטהין, וואָס באַשיצן אייערע אויגן פון קאַטעראַקץ און מאַקולאַר דידזשענעריישאַן ().

וואָס ס מער, דאַנדעליאָן גרינז זענען אַ גרויס מקור פון די פּרעביאָטיקס ינולין און אָליגאָפרוקטאָסע, וואָס העכערן די וווּקס פון געזונט קישקע באַקטיריאַ ().

קיצער דאַנדעליאָן גרינז זענען רייַך אין וויטאַמינס און מינעראַלס, אַנטהאַלטן קאַראָטענאָידס וואָס נוץ געזונט אויג און זענען אַ מקור פון פּרעביאָטיקס וואָס ינקעראַדזשאַז די וווּקס פון געזונט קישקע באַקטיריאַ.

4. סיטרוס שאָלעכץ

בשעת די פלייש און זאַפט פון סיטרוס פרוכט ווי לימענע, אָראַנדזשאַז און גרייפּפרוץ האָבן אַ זיס אָדער טערפּקע טאַם, אָבער די ויסווייניקסט שאָלעכץ און ווייַס פּיט זענען גאַנץ ביטער.

דאָס איז רעכט צו דעם בייַזייַן פון פלאַוואָנאָידס, וואָס באַשיצן די פרוכט פון עסן דורך פּעסץ, אָבער האָבן פילע געזונט בענעפיץ אין יומאַנז.

אין פאַקט, סיטרוס פּילז אַנטהאַלטן אַ העכער קאַנסאַנטריישאַן פון פלאַוואָנאָידס ווי קיין אנדערע טייל פון די פרוכט ().

צוויי פון די מערסט שעפעדיק סיטרוס פלאַוואָנאָידס זענען העספּערידין און נאַרינגין - ביידע זייַנען שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנץ (19).

טעסט-רער און כייַע פאָרשונג סאַגדזשעסץ אַז סיטרוס פלאַוואָנאָידס קענען העלפֿן קעמפן ראַק דורך רידוסינג אָנצינדונג, ימפּרוווינג דיטאַקסיפיקיישאַן און סלאָוינג די וווּקס און פאַרשפּרייטן פון ראַק סעלז, אָבער מענטשלעך פאָרשונג איז נידיד ().

אויב איר ווילט צו אַרייַננעמען סיטרוס שאָלעכץ אין דיין דיעטע, עס קענען זיין גרייטיד און ינדזשויד ווי פּינטעלע, דאַר און געוויינט אין געווירץ מיקסעס אָדער אפילו קאַנדיד און צוגעגעבן צו דיזערץ.

קיצער סיטרוס שאָלעכץ האט אַ ביטער טאַם רעכט צו דער הויך קאַנסאַנטריישאַן פון פלאַוואָנאָידס. די שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנץ קענען רעדוצירן אָנצינדונג און באַשיצן קעגן ראַק.

5. קראַנבערריעס

קראַנבערריעס זענען טערפּקע, ביטער רויט בעריז וואָס קענען זיין ינדזשויד רוי, האַלב, דאַר אָדער דזשוסיד.

זיי אַנטהאַלטן אַ טיפּ פון פּאָליפענאָל, באַוווסט ווי טיפּ-אַ ​​פּראָאַנטהאָסיאַנידינס, וואָס קענען פאַרמייַדן באַקטיריאַ סטיקינג צו סערפאַסיז, ​​אַזאַ ווי דיין גוף.

דאָס קען זיין וווילטויק פֿאַר רידוסינג באַקטיריאַל צאָן פאַרפוילן און לאָוערינג דיין ריזיקירן H. pylori ינפעקשאַנז אין די מאָגן און אפילו פּרעווענטינג E. coli ינפעקשאַנז אין דיין קישקע און יעראַנערי שעטעך (,,,).

בשעת פילע פון ​​די שטודיום זענען דורכגעקאָכט אין פּרובירן טובז אָדער אַנימאַלס, רעזולטאַטן פון מענטש-באזירט פאָרשונג זענען פּראַמאַסינג.

איין 90-טאָג לערנען געפֿונען אַז טרינקט וועגן צוויי טעפּלעך (500 מל) פון זשורעכלינעס זאַפט יעדער טאָג געהאָלפֿן עלימינירן H. pylori מאָגן ינפעקשאַנז דרייַ מאָל מער יפעקטיוולי ווי אַ פּלאַסיבאָו ().

אנדערע שטודיום האָבן געוויזן אַז אַ טעגלעך דאָזע פון ​​זשורעכלינעס פּילז מיט לפּחות 36 מג פון פּראָאַנטהאָסיאַנידינס קענען באטייטיק רעדוצירן די אָפטקייַט פון יעראַנערי שעטעך ינפעקשאַנז (וטי), ספּעציעל ביי וואָמען (,,,).

אין אַדישאַן צו אַנטיבאַקטיריאַל פּראָפּערטיעס, קראַנבעריז זענען ינקרעדאַבלי רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ. אין פאַקט, זיי אַנטהאַלטן די העכסטן קאַנסאַנטריישאַן פון 24 פון די מערסט אָפט געגעסן פירות ().

דאָס קען דערקלערן וואָס רעגולער קאַנסאַמשאַן פון זשורעכלינעס זאַפט איז געווען לינגקט צו בעסער האַרץ געזונט, אַרייַנגערעכנט רידוסט אָנצינדונג, בלוט צוקער, בלוט דרוק און טריגליסערידע לעוועלס ().

קיצער קראַנבערריעס זענען רייַך אין פּאָליפענאָלס און אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס העלפֿן צו פאַרמייַדן פאַרשידן טייפּס פון באַקטיריאַל ינפעקשאַנז און קענען פֿאַרבעסערן די געזונט פון די האַרץ.

6. קאַקאַאָ

קאַקאַאָ פּודער איז געמאכט פון די בינז פון די קאַקאַאָ פאַבריק און טייסץ גאָר ביטער ווען ונסוועעטענעד.

אָפט געניצט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון דיזערץ, עס איז אויך געמישט מיט קאַקאַאָ פּוטער, קאַקאַאָ ליקער, וואַניל און צוקער צו מאַכן שאָקאָלאַד.

פאָרשונג האט געפֿונען אַז מענטשן וואָס עסן שאָקאָלאַד לפּחות פינף מאָל פּער וואָך האָבן אַ 56% נידעריקער ריזיקירן פון האַרץ קרענק, קאַמפּערד מיט די וואָס טאָן ניט עסן שאָקאָלאַד אין אַלע ().

דאָס איז מסתּמא רעכט צו די פּאָליפענאָלס און אַנטיאַקסאַדאַנץ געפֿונען אין קאַקאַאָ, וואָס קענען פאַרברייטערן בלוט כלים און רעדוצירן אָנצינדונג און באַשיצן דיין האַרץ ().

קאַקאַאָ איז אויך אַ גוט מקור פון עטלעכע שפּור מינעראַלס, אַרייַנגערעכנט קופּער, מאַנגאַנעסע, מאַגניזיאַם און פּרעסן (33).

ונסוועעטענעד קאַקאַאָ פּודער, קאַקאַאָ ניבס און עקסטרע טונקל שאָקאָלאַד אַנטהאַלטן דעם העכסטן נומער פון אַנטיאַקסאַדאַנץ און מינדסטער סומע פון ​​צוקער. דעריבער, זיי מאַכן געזונט אַדישאַנז צו דיין דיעטע ().

קיצער קאַקאַאָ איז רייַך אין פּאָליפענאָלס, אַנטיאַקסאַדאַנץ און שפּור מינעראַלס, און רעגולער קאַנסאַמשאַן קען באַשיצן קעגן האַרץ קרענק.

7. קאַווע

קאַווע איז איינער פון די מערסט וויידלי קאַנסומד בעוורידזשיז אַרום די וועלט און די שפּיץ מקור פון אַנטיאַקסאַדאַנץ אין די אמעריקאנער דיעטע ().

ווי רובֿ ביטער פודז, קאַווע איז פּאַקט מיט פּאָליפענאָלס וואָס געבן די ברו זייַן יינציק געשמאַק.

איינער פון די מערסט שעפעדיק פּאָליפענאָלס אין קאַווע איז טשלאָראָגעניק זויער, אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט, וואָס איז מסתּמא פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר פילע געזונט בענעפיץ פון קאַווע, אַרייַנגערעכנט רידוסט אָקסידאַטיווע שעדיקן און אַ נידעריקער ריזיקירן פון האַרץ קרענק און צוקערקרענק (,,).

שטודיום ווייַזן אַז טרינקט 3-4 טעפּלעך קאַווע פּער טאָג קענען רעדוצירן דיין ריסקס פון טויט, ראַק און האַרץ קרענק דורך 17%, 15% און 18% ריספּעקטיוולי, קאַמפּערד מיט טרינקט קיין קאַווע ().

אין אַ באַזונדער אַנאַליסיס, יעדער קאַווע קאַנסומד פּער טאָג ראַדוסאַז דיין ריזיקירן פון טיפּ 2 צוקערקרענק מיט 7% ().

עטלעכע פאָרשונג אויך סאַגדזשעסץ אַז קאַפינאַטעד קאַווע קען העלפֿן צו פאַרמייַדן נוראַלאַדזשיקאַל דיסאָרדערס, אַרייַנגערעכנט אַלזשעימער ס און פּאַרקינסאָן ס קרענק, אָבער מער פאָרשונג איז דארף צו פֿאַרשטיין וואָס (,).

קיצער קאַווע איז אַ רייַך מקור פון אַנטיאַקסאַדאַנץ און פּאָליפענאָלס. טרינקט 3-4 טעפּלעך פּער טאָג קען רעדוצירן דיין ריזיקירן פון טויט, האַרץ קרענק, צוקערקרענק און נוראַלאַדזשיקאַל דיסאָרדערס.

8. גרין טיי

גרין טיי איז אן אנדער פאָלקס בעוועראַגע קאַנסומד אַרום די וועלט.

עס האט אַ נאַטירלעך ביטער טאַם רעכט צו דער אינהאַלט פון קאַטעטשין און פּאָליפענאָל.

די מערסט באַוווסט פון די קאַטעטשינס איז גערופן עפּיגאַללאָקאַטעטשין גאַלאַט, אָדער עגקג.

טעסט-רער און כייַע שטודיום ווייַזן אַז EGCG קענען פּאַמעלעך די וווּקס פון ראַק סעלז, אָבער עס איז ומקלאָר צי עס האט די זעלבע ווירקונג אין יומאַנז (,).

כאָטש עטלעכע פאָרשונג ינדיקייץ אַז רעגולער דרינקערז פון גרין טיי האָבן אַ נידעריקער ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג עטלעכע קאַנסערס, אָבער ניט אַלע שטודיום האָבן געוויזן אַ נוץ ().

גרין טיי אויך כּולל אַ פאַרשיידנקייַט פון פּאָליפענאָלס וואָס שפּילן ווי אַנטיאַקסאַדאַנץ און אַנטי-ינפלאַמאַטאָריז. צוזאַמען, די קאַמפּאַונדז רעדוצירן שעדיקן פון פריי ראַדאַקאַלז און פאַרקלענערן אָנצינדונג, וואָס קען רעדוצירן דיין ריזיקירן פון האַרץ קרענק (,,).

אין פאַקט, טרינקט בלויז איין גלעזל פון גרין טיי טעגלעך איז פארבונדן מיט אַ קימאַט 20% נידעריקער ריזיקירן פון האַרץ באַפאַלן ().

קלייַבן גרין טיי איבער שוואַרץ אָדער ווייַס ווערייאַטיז פֿאַר די מאַקסימום דאָזע פון ​​אַנטיאַקסאַדאַנץ (, 50).

קיצער גרין טיי כּולל קאַטעטשינס און פּאָליפענאָלס וואָס צושטעלן פילע געזונט בענעפיץ, אַרייַנגערעכנט מעגלעך ראַק שוץ און אַ נידעריקער ריזיקירן פון האַרץ קרענק.

9. רויט וויין

רויט ווייַן כּולל צוויי הויפּט טייפּס פון פּאָליפענאָלס - פּראָאַנטהאָסיאַנידינס און טאַננינס - וואָס געבן ווייַן זיין טיף קאָליר און ביטער געשמאַק.

די קאָמבינאַציע פון ​​אַלקאָהאָל און די פּאָליפענאָלס קען רעדוצירן דיין ריזיקירן פון האַרץ קרענק דורך דיקריסינג קאַלעסטעראַל אַקסאַדיישאַן, רידוסינג בלוט קלאַטינג און יקספּאַנדינג בלוט כלים ().

עטלעכע נייַער פאָרשונג האט אויך געוויזן אַז רויט ווייַן קען זיין גוט פֿאַר דיין קישקע.

איין קליינע שטודיע האָט געפֿונען אַז טרינקען צוויי ברילן רויט ווייַן טעגלעך פֿאַר איין חודש ינקריסט די נומער פון געזונט קישקע באַקטיריאַ ().

וואָס ס מער, די ענדערונגען אין קישקע באַקטיריאַ זענען גלייַך פֿאַרבונדן מיט נידעריקער קאַלעסטעראַל לעוועלס און רידוסט אָנצינדונג.

אנדערע בענעפיץ פון טרינקט רויט ווייַן אַרייַננעמען לאָנדזשעוואַטי און אַ נידעריקער ריזיקירן פון צוקערקרענק און אָסטיאַפּעראָוסיס ().

געדענקען אַז אַלקאָהאָל טרינקט אַלקאָהאָל קענען פירן צו לעבער שעדיקן און אנדערע געזונט פּראָבלעמס, אַזוי מאַדעריישאַן איז וויכטיק.

קיצער רויט ווייַן כּולל פּאָליפענאָלס וואָס האָבן שוין לינגקט צו אַ בעסער געזונט פון האַרץ און קישקע. טרינקט רויט ווייַן קען אויך פאַרגרעסערן לאָנדזשעוואַטי און רעדוצירן דיין ריזיקירן פון צוקערקרענק און אָסטיאַפּעראָוסיס.

די דנאָ ליניע

ביטער-טייסטינג פודז יעדער האָבן זייער אייגענע יינציק געזונט בענעפיץ, אַרייַנגערעכנט שוץ קעגן ראַק, האַרץ קרענק און צוקערקרענק, און רידוסט אָנצינדונג און אָקסידאַטיווע דרוק.

רובֿ פון די בענעפיץ קומען פֿון אַ ברייט קייט פון פּאָליפענאָלס, וואָס אַרבעט ווי אַנטיאַקסאַדאַנץ, אַנטי-ינפלאַמאַטאָריז און אפילו פּרעביאָטיקס.

זינט עס זענען אַזוי פילע טייפּס פון ביטער פודז צו קלייַבן פון, עס איז גרינג צו אַרייַננעמען בייַ מינדסטער עטלעכע פון ​​זיי אין דיין דיעטע צו שניידן קייפל געזונט בענעפיץ.