8 געזונט בענעפיץ פון פערשקע
צופרידן
- נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע טיש
- רעסיפּעס מיט פערשקע
- 1. פערשקע שטיקל
- 2. פערשקע מוס
- 3. כאָוממייד פערשקע יאָגורט
די פערשקע איז אַ פרוכט רייַך אין פיברע און האט עטלעכע אַנטיאַקסאַדאַנט סאַבסטאַנסיז אַזאַ ווי קאַראָטענאָידס, פּאָליפענאָלס און וויטאַמין C און E. אַזוי, קאַנסאַמשאַן פון פערשקע קענען זיין עטלעכע געזונט בענעפיץ רעכט צו זיין ביאָאַקטיווע קאַמפּאַונדז, אַזאַ ווי די קישקע פֿאַרבעסערן. פליסיק ריטענשאַן, אין אַדישאַן צו העלפּינג אין די וואָג אָנווער פּראָצעס, ווייַל עס פּראַמאָוץ אַ געפיל פון זאַטקייַט.
אין דערצו, די פערשקע איז אַ ווערסאַטאַל פרוכט וואָס קענען זיין קאַנסומד רוי, אין דזשוסאַז אָדער געוויינט אין דער צוגרייטונג פון פאַרשידן דיזערץ, אַזאַ ווי קייקס און פּיעס.
פערשקע האט עטלעכע געזונט בענעפיץ, די הויפּט זייַענדיק:
- העלפּס איר פאַרלירן וואָג, פֿאַר אַ ביסל קאַלאָריעס און ינקריסינג די זאַטקייַט רעכט צו דעם בייַזייַן פון פייבערז;
- ימפּרוווז באָוועל פונקציאָנירןווייַל עס כּולל סאַליאַבאַל און ינסאַליאַבאַל פייבערז וואָס העלפֿן קעמפן פאַרשטאָפּונג און פֿאַרבעסערן די ינטעסטאַנאַל מיקראָביאָטאַ, ווי געזונט ווי צו פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון חולאתן אַזאַ ווי יראַטאַבאַל באָוועל סינדראָום, ולסעראַטיווע קאָליטיס און קראָהן ס קרענק.
- פאַרהיטן קרענק ווי ראַק און האַרץ פּראָבלעמס, ווייַל עס איז רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ ווי וויטאַמינס א און C;
- הילף אין קאַנטראָולינג צוקערקרענק, פֿאַר אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס און רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ, ינקריסינג זייער קליין בלוט צוקער און זאָל זיין קאַנסומד מיט שאָלעכץ צו דערגרייכן דעם ווירקונג;
- פֿאַרבעסערן אויג געזונט, פֿאַר כּולל ביתא-קעראַטין, אַ נוטריאַנט אַז פּריווענץ קאַטעראַקץ און מאַקולאַר דידזשענעריישאַן;
- פֿאַרבעסערן שטימונג, ווייַל עס איז רייַך אין מאַגניזיאַם, וואָס איז אַ מינעראַל וואָס איז פארבונדן צו די פּראָדוקציע פון סעראַטאָונין, אַ האָרמאָנע וואָס העלפּס צו רעדוצירן דייַגעס, טייַנען גייַסטיק געזונט און קאָנטראָלירן שטימונג סווינגס.
- פּראַטעקץ די הויט, ווי עס איז רייַך אין וויטאַמין א און E, וואָס העלפֿן צו באַשיצן די הויט קעגן שעדיקן געפֿירט דורך אַלטראַווייאַליט שטראַלן;
- קאַמבאַט פליסיק ריטענשאַן, ווי עס האט אַ דייורעטיק ווירקונג.
עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז די בענעפיץ זענען יוזשאַוואַלי פארבונדן צו די קאַנסאַמשאַן פון פריש פרוכט מיט שאָלעכץ, און די קאַנסאַמשאַן פון גרויס קוואַנטאַטיז פון פּיטשאַז אין סירעפּ איז נישט רעקאַמענדיד ווייַל עס האט צוגעלייגט צוקער און דעריבער האט קיין געזונט בענעפיץ. אין באַציונג צו די טייל, די ידעאַל איז צו פאַרנוצן 1 דורכשניטלעך אַפּאַראַט פון בעערעך 180 גראַמז.
נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע טיש
די ווייַטערדיקע טיש ווייזט די נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע פֿאַר 100 ג פון פריש און סירעפּעד פערשקע:
| נוטריאַנט | פריש פערשקע | פערשקע אין סירעפּ |
| ענערגיע | 44 קייקאַל | 86 קייקאַל |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 8.1 ג | 20.6 ג |
| פּראָטעינס | 0.6 ג | 0.2 ג |
| פאַץ | 0.3 ג | 0.1 ג |
| פיברע | 2.3 ג | 1 ג |
| וויטאַמין א | 67 מקג | 43 מקג |
| וויטאַמין E | 0.97 מג | 0 מג |
| וויטאַמין ב 1 | 0.03 מג | 0.01 מג |
| וויטאַמין בקסנומקס | 0.03 מג | 0.02 מג |
| וויטאַמין ב 3 | 1 מג | 0.6 מג |
| 6. וויטאַמין ב 6 | 0.02 מג | 0.02 מג |
| פאָלאַץ | 3 מקג | 7 מקג |
| וויטאַמין סי | 4 מג | 6 מג |
| מאַגנעסיום | 8 מג | 6 מג |
| פּאַטאַסיאַם | 160 מג | 150 מג |
| קאַלסיום | 8 מג | 9 מג |
| צינק | 0.1 מג | 0 מג |
עס איז וויכטיק צו דערמאָנען אַז דער פערשקע דאַרף זיין אַרייַנגערעכנט אין אַ באַלאַנסט און געזונט דיעטע צו דערגרייכן אַלע די אויבן דערמאנט בענעפיץ.
רעסיפּעס מיט פערשקע
ווייַל עס איז אַן גרינג-צו-קראָם און זייער ווערסאַטאַל פרוכט, די פערשקע קענען ווערן גענוצט אין עטלעכע הייס און קאַלט רעסאַפּיז, אָדער צו פאַרבעסערן דיזערץ. דאָ זענען עטלעכע ביישפילן:
1. פערשקע שטיקל
ינגרידיאַנץ:
- 5 טייבאַלספּונז פון פּוטער;
- 1 לעפעלע סטעוויאַ פּודער;
- 140 גראַמז פון מאַנדל מעל;
- 3 עגגס;
- 1 לעפעלע באַקינג פּודער;
- 4 פריש פּיטשאַז שנייַדן אין דין סלייסיז.
צוגרייטונג מאָדע:
קלאַפּן די סטעוויאַ און פּוטער אין אַן עלעקטריש מיקסער און לייגן די עגגס איינער דורך איינער, לאָזן די טייג שלאָגן אַ פּלאַץ. לייג די מעל און באַקינג פּודער און מישן געזונט מיט אַ גרויס לעפל. גיסן דעם טייג אין אַ גריסט סקאָווראָדע און פאַרשפּרייטן די סלייסט פּיטשאַז איבער די טייג און באַקן ביי 180 ° C פֿאַר וועגן 40 מינוט.
2. פערשקע מוס
ינגרידיאַנץ:
- 1 לעפעלע פון פּאַודערד סטעוויאַ;
- 1 קאַווע לעפל פון וואַניל עסאַנס;
- צימערינג צו טעם;
- 1/2 לעפל אַנפלאַוואָרעד דזשעלאַטאַן;
- 200 מל פון אָפּגעשעפּטע מילך;
- 2 טייבאַלספּונז פון פּאַודערד מילך;
- 2 געהאַקט פּיטשאַז.
צוגרייטונג מאָדע:
צעלאָזן די פלייווערלאַס דזשעלאַטאַן אין אַ פאַן אין 100 מל מילך. ברענגען צו נידעריק היץ און קאָך ביז גאָר צעלאָזן. לייג די געהאַקט פּיטשאַז און וואַניל עסאַנס, און לאָזן די געמיש מנוחה צו קילן. קלאַפּן די פּאַודערד מילך און סטעוויאַ מיט די מנוחה פון די מילך ביז גלאַט, און לייגן צו די דזשעלאַטאַן געמיש. אָרט אין יחיד קאַנטיינערז אָדער באָולז און ריפרידזשערייט ביז פעסט.
3. כאָוממייד פערשקע יאָגורט
ינגרידיאַנץ:
- 4 פּיטשאַז;
- 2 קליין פּאַץ פון גאַנץ נאַטירלעך יאָגורט;
- 3 טייבאַלספּונז פון האָניק;
- 1 לעפל לימענע זאַפט.
צוגרייטונג מאָדע:
שנייַדן די פּיטשאַז אין מיטל ברעקלעך און פרירן. אַראָפּנעמען פון די פריזער און שלאָגן אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ בלענדער אָדער פּראַסעסער און דינען טשילד.
מיר רעקאָמענדירן
לונג ראַק דיאַגנאָסיס
