בענעפיץ פון טשייַאָטע
צופרידן
טשייַאָטע האט אַ נייטראַל טאַם און דעריבער קאַמביינז מיט אַלע פודז, ווייַל עס איז געזונט פֿאַר געזונט ווייַל עס איז רייַך אין פיברע און וואַסער, העלפּינג צו פֿאַרבעסערן ינטעסטאַנאַל דורכפאָר, דיפלייט די בויך און פֿאַרבעסערן די הויט.
אין אַדישאַן, טשייַאָטע כּולל ווייניק קאַלאָריעס און איז אַ ויסגעצייכנט אָפּציע צו ביישטייערן צו וואָג אָנווער. אין דעם פאַל, עס קענען זיין געוויינט אין אַ גרינס קרעם אין די מיטאָג צייט אָדער קענען זיין קאָכן מיט הערבס צו זיין געוויינט אין אַ סאַלאַט.
דער הויפּט געזונט בענעפיץ פון טשייַאָטע זענען:
- ימפּרוווז הויט געזונט ווייַל עס איז רייַך אין וויטאַמין C וואָס האט אַנטיאַקסאַדאַנט קאַמף;
- קאַמבאַץ פאַרשטאָפּונג ווייַל עס איז רייַך אין פייבערז און וואַסער וואָס מאַכן די פיקאַל שטיקל;
- עס איז גוט פֿאַר צוקערקרענק ווייַל עס איז אַ עסנוואַרג מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס רעכט צו זייַן פיברע אינהאַלט;
- העלפּס איר פאַרלירן וואָג ווייַל עס כּולל ווייניק קאַלאָריעס און כמעט קיין פעט;
- העלפּס צו האַלטן בלידינג פֿון ווונדז ווייַל עס כּולל וויטאַמין ק וואָס איז וויכטיק פֿאַר היילונג פון בלוט כלים.
- עס איז גוט פֿאַר די קידניז ווייַל עס איז רייַך אין וואַסער, ימפּרוווז פּישעכץ פּראָדוקציע און האט אַ דייורעטיק.
אן אנדער נוץ פון טשייַאָטע איז אַז עס איז גוט פֿאַר מאָיסטוריזינג בעדרידאַן מענטשן וואָס האָבן שוועריקייטן סוואַלאָוינג וואַסער ווייַל זיי דערשטיקן. אין דעם פאַל, נאָר קאָכן די טשייַאָטע און פאָרשלאָגן די ברעקלעך צו דעם מענטש.
טשייַאָטע רעסאַפּיז
Sauteed chayote
ינגרידיאַנץ:
- 2 מיטל טשוטשוס
- 1 ציבעלע
- 3 קלאָוועס פון קנאָבל
- 1 פּאָרע-ציבעלע
- אָיל
- צו געווירץ: זאַלץ, פעפער און אָרעגאַנאָ
וויאזוי צו מאכן:
שאָלעכץ און רייַבן די טשייַאָטע מיט די פּראָסט כאַבאַרניק. שנייַדן די ציבעלע אין דין סלייסיז און סאָטיי מיט מאַסלינע ייל און קנאָבל אין אַ הויך פריינג פּאַן. ווען די גאָלדען ברוין, לייגן די גרייטיד טשייַאָטע און געווירץ צו געשמאַק. לאָזן אויף די פייַער פֿאַר וועגן 5-10 מינוט.
Chayote gratin
ינגרידיאַנץ:
- 3 מיטל טשוטשוס
- 1/3 טעפּל גרייטיד קעז פֿאַר די טייג
- 1/2 טעפּל מילך
- 200 מל פון קרעם
- 3 עגגס
- צו געווינען זאַלץ, שוואַרץ פעפער, פּעטרעשקע צו געשמאַק
- מאָזזאַרעללאַ קעז פֿאַר גראַטין
וויאזוי צו מאכן:
שנייַדן די טשייַאָטע אין קליין ברעקלעך און שטעלן באַזונדער. צונויפגיסן אַלע אנדערע ינגרידיאַנץ אין אַ בלענדער ביז עס פארמען אַ כאָומאַדזשיניאַס קרעם און מישן אַלץ. אָרט אַלץ אויף אַ באַקינג בויגן גריסט מיט פּוטער אָדער מאַרגאַרין און שפּריצן מיט מאָזזאַרעללאַ קעז. באַקן אין די הייס ויוון פֿאַר וועגן 30 מינוט. מאַכט זיכער אַז די טשייַאָטע איז ווייך און ווען עס ריטשאַז דעם פונט די מאָלצייַט איז גרייט.
נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע
די אינפֿאָרמאַציע וועגן די סומע פון טשייַאָטע נוטריאַנץ איז אין די פאלגענדע טיש:
| קוואַנטיטי אין 170 ג (1 מיטל טשייַאָטע) | |
| קאַלאָריעס | 40 קאַלאָריעס |
| פיברע | 1 ג |
| וויטאַמין ק | 294 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 8.7 ג |
| ליפּידס | 0.8 ג |
| קאַראָטענאָיד | 7.99 מקג |
| וויטאַמין סי | 13.6 מג |
| קאַלסיום | 22.1 מג |
| פּאַטאַסיאַם | 49.3 מג |
| מאַגנעסיום | 20.4 מג |
| סאָדיום | 1.7 מג |
א נייַגעריקייַט וועגן טשייַאָטע איז אַז עס איז אָפט געניצט ווי די ייסינג אויף דעם שטיקל. אין דעם פאַל עס איז מוסיף אין די פאָרעם פון קליין באַללס אין אַ קאַרש סירעפּ, אַזוי אַז עס אַבזאָרבז זייַן טאַם און קענען זיין געוויינט מער עקאַנאַמיקלי ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר די קאַרש.
כיילעק
פארוואס איך בין טשאָאָסינג מיין נאַטירלעך כער איבער געזעלשאַפט ס שיינקייט סטאַנדאַרדס
