ביר איז די געזונט ינגרידיאַנט וואָס איר דאַרפֿן

צופרידן

• רעצענזיע פֿאַר

ביר איז אָפט אָפט פארבונדן מיט, נו, אַ ביר בויך. אָבער, אויב איר געפֿינען שעפעריש מעטהאָדס צו קאָכן מיט אַ ברו, איר קענען גוסטירן דעם טאַם (און מאַלטי סמעללס) אָן אַזאַ אַ קאַנסאַנטריישאַן פון קאַלאָריעס. אפילו מער: אויב קאַנסומד ריספּאַנסאַבלי, ביר קענען זיין אַ געזונט דערצו צו אַ באַלאַנסט דיעטע, הערות Joy Dubost, Ph.D., R.D., אַ רעגיסטרירט דייאַטישאַן אין פילאדעלפיע, וואָס איז אויך אַ ביר פארוואלטער פון Master Brewers Association of the Americas. (סעליאַק? פּרוּווט איינער פון די 12 געשמאַק גלוטען-פריי טרינקען.)

ביר, זי זאגט, גיט פאַרשידן יקערדיק נוטריאַנץ און אַנטיאַקסאַדאַנץ, אַזאַ ווי וויטאַמין ב ניאַסין, ב 6, פאָלאַטע און ב 12. "די ב וויטאַמינס זענען פֿון די מאַלץ אָדער קאַשע אַדדזשונקץ, אַזוי די סומע קענען בייַטן באזירט אויף די אויסדערוויילטע מאַלץ," זאגט דובאָסט. ביר איז אויך אַ לייַטיש מקור פון מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם און ינסאַליאַבאַל פיברע, און עס איז נידעריק אין סאָדיום, זי הערות.

דער בעסטער טייל: רובֿ פון די מינעראַלס און פיברע טענד צו בלייבן בעשאָלעם ווען איר קאָכן מיט ביר, זאגט Dubost. (ווי מיט אנדערע האַלב פודז, כאָטש, ב וויטאַמינס קען פאַרמינערן ווייַל זיי זענען וואַסער סאַליאַבאַל. אין אַלגעמיין, קוקינג קריייץ אַ וואַסער אָנווער). אויך, איר טאָן ניט טאַקע דאַרפֿן צו זאָרג וועגן אָווערדאָ עס מיט די בוז - רובֿ פון די אַלקאָהאָל זיך איז האַלב אַוועק בעשאַס די צוגרייטונג פּראָצעס, ספּעציעל אויב איר באַהיצונג טינגז.

אַזוי וואָס עסנוואַרג אָפּציעס פּאָר דער בעסטער מיט וואָס בירז? לויט Vaughn Vargus, אַ סערטאַפייד יגזעקיאַטיוו שעף אין סאַן דיעגאָ, ביר מאכט אַ גרויס דערצו צו מאַריניידז, סאָסיז און ברינז.

"די פאַרשיידנקייַט פון פלייווערז אין עטלעכע בירז, פון די שטאַרק האָפּס צו פרוטי פּילזנערס, קענען באַגלייטן אַ פאַרשיידנקייַט פון כאַזער, אָף און רינדערנס קיילים, אָבער בלייבן אַנדיסקאַווערד," ער זאגט. (פּרובירן בראַזעד פּולד כאַזער, ביר ברינעד גרילד טערקיי, קראַק פּאָט הינדל טייז, אָדער אָקטאָבערפעסט פלאַנק סטייק.)

Dubost מוסיף: "איר ווילט בייסיקלי דערגאַנג דעם טעם פון ביר מיט די עסנוואַרג, וואָס וועט פֿאַרבעסערן די קוילעלדיק שיסל. סאָוקינג וועדזשטאַבאַלז אין אַ טראדיציאנעלן לאַגער קענען טאַקע ברענגען די ערדי, אָבער זיס טאַם פון וועדזשטאַבאַלז." (פּרובירן וועגעטאַריער איריש גויננעסס סטאַוו און שוואַרץ בעבל און ביר טשילי.)

"IPAS צונויפגיסן געזונט מיט בשמים און אַ רייַך פעט מקור צו מאַכן אַ דיק סאָוס-גאנץ פֿאַר דיפּינג אַ קראַסטי ביסקאַט אין!" זאגט וואַרגוס. (פּרובירן ביר קעז זופּ און ציבעלע ביר ביסקויץ.)

נאָך הונגעריק? פּלאַצן אַ קאַלט און קאָכן (מיר וועלן נישט ריכטער אויב איר זופּן איינער פון די נידעריק-קאַל בירז מיר ליבע בשעת איר זענט אין עס).

רעצענזיע פֿאַר