פרעגן די דיעטע דאָקטאָר: פאַרם-אויסגעהויבן ווס ווילד לאַקס

צופרידן

• רעצענזיע פֿאַר

ק: איז ווילד לאַקס בעסער פֿאַר מיר ווי פאַרם-אויפשטיין לאַקס?

א: די נוץ פון עסן פאַרמד לאַקס קעגן ווילד לאַקס איז שטארק דעבאַטעד. עטלעכע מענטשן גלויבן אַז לאַקס אין אַ פאַרם-ריז איז אָן דערנערונג און פול פון טאַקסאַנז. אָבער, די דיפעראַנסיז אין פאַרמד קעגן ווילד לאַקס האָבן שוין בלאָון אויס פון פּראָפּאָרציע, און אין די סוף, עסן פון יעדער לאַקס איז בעסער ווי גאָרניט. דאָ ס אַ נעענטער קוק אין ווי די צוויי טייפּס פון פיש סטאַק זיך נוטרישאַנאַלי.

אָמעגאַ -3 פאַץ

איר קען האָבן געהערט אַז ווילד לאַקס כּולל העכער אַמאַונץ פון אָמעגאַ -3 פאַץ. דאס איז פשוט נישט אמת. באַזירט אויף די לעצטע דאַטן אין די USDA פוד דאַטאַבייס, אַ סערווינג פון ווילד לאַקס מיט דריי אונס כּולל 1.4 ג אָמעגאַ -3 פאַץ מיט לאַנג קייט, בשעת דער זעלביקער גרייס פון פאַרם-רייזינג לאַקס כּולל 2 ג. אויב איר עסן לאַקס צו באַקומען מער אָמעגאַ -3 פאַץ אין דיין דיעטע, פאַרם-אויפשטיין לאַקס איז דער וועג צו גיין.

אָמעגאַ -3 צו תוו -6 פאַרהעלטעניש

אן אנדער פּראַפּאָרטיד נוץ פון ווילד לאַקס איבער פאַרם-אויפשטיין איז אַ פאַרהעלטעניש פון אָמעגאַ -3 פאַץ צו אָמעגאַ -6 פאַץ מער אין לויט מיט אָפּטימאַל געזונט. דאָס איז אַ טריק ויסזאָגונג, ווייַל דעם סאָרט פון פאַרהעלטעניש האט אַ קליין פּראַל אויף דיין געזונט - די גאַנץ סומע פון ​​​​אָמעגאַ -3 ס איז אַ בעסער פּרידיקטער פון געזונט. אין דערצו, אויב די פאַרהעלטעניש פון אָמעגאַ -3 צו אָמעגאַ -6 פאַץ איז באַטייַטיק, עס וואָלט זיין בעסער אין פאַרמד לאַקס. אין פאַרם-אויפשטיין אַטלאַנטיק לאַקס די פאַרהעלטעניש איז 25.6, בשעת אין ווילד אַטלאַנטיק לאַקס די פאַרהעלטעניש איז 6.2 (אַ העכער פאַרהעלטעניש סאַגדזשעסץ מער אָמעגאַ -3 פאַץ און ווייניקער תוו -6 פאַץ).

וויטאַמינס און מינעראַלס

פֿאַר זיכער נוטריאַנץ ווי פּאַטאַסיאַם און סעלעניום, ווילד לאַקס כּולל העכער אַמאַונץ. פאַרמד לאַקס כּולל העכער אַמאַונץ פון אנדערע נוטריאַנץ ווי פאָלאַטע און וויטאַמין א, בשעת אנדערע וויטאַמין און מינעראַל לעוועלס זענען די זעלבע צווישן די צוויי טייפּס. קוילעלדיק, די וויטאַמין און מינעראַל פּעקל אַז די צוויי טייפּס פון לאַקס אַנטהאַלטן איז ענלעך, פֿאַר אַלע ינטענץ און צוועקן.

קאַנטאַמאַניישאַן

פיש, ספּעציעל לאַקס, איז אַ זייער נערעוודיק עסנוואַרג. א העכער ינטייק פון פיש אין די דיעטע איז בכלל פארבונדן מיט ווייניקער כראָניש קרענק. די נעגאַטיוו: טאַקסאַנז און שווער מעטאַלס ​​געפֿונען אין פיש. אַזוי פֿאַר פילע מענטשן וואָס עסן פיש, דאָס ריקווייערז אַ פּרייַז / נוץ אַנאַליסיס. אָבער ווען ריסערטשערז געקוקט אויף די בענעפיץ און ריסקס פון עסן פיש מיט רעספּעקט צו קוועקזילבער ויסשטעלן, די מסקנא איז געווען אַז די בענעפיץ שטארק העכער ווי די ריסקס, ספּעציעל מיט לאַקס וואָס כּולל נידעריק קוועקזילבער לעוועלס קאַמפּערד מיט פילע אנדערע פיש.

פּאָליטשלאָרינאַטעד ביפענילס (פּקבס) זענען אן אנדער כעמישער טאַקסין געפֿונען אין ביידע ווילד און פאַרמד לאַקס. פאַרמד לאַקס כּולל בכלל העכער פּקב לעוועלס, אָבער ווילד לאַקס איז נישט פריי פון די טאַקסאַנז. (צום באַדויערן, פּקבס און ענלעך טאַקסאַנז זענען אַזוי ומעטומיק אין אונדזער סוויווע אַז זיי קענען זיין געפֿונען אין די שטויב אין דיין הויז.) א 2011 לערנען ארויס אין ענוויראָנמענטאַל וויסנשאַפֿט & טעכנאָלאָגיע געמאלדן אַז פאַרשידענע סיבות אַזאַ ווי די לעבן פון די פיש (טשינאָאָק לאַקס לעבן מער ווי אנדערע טייפּס) אָדער לעבן און פידינג נאָענט צו די קאָוסטליין קענען פירן צו פּקב לעוועלס אין ווילד לאַקס וואָס איז געפֿונען אין פאַרמד לאַקס. די גוטע נייַעס איז אַז קוקינג פיש פירט צו די באַזייַטיקונג פון עטלעכע פון ​​די פּקבס.

די טייקעף: עסן יעדער טיפּ פון לאַקס וועט נוץ איר. צום סוף, אמעריקאנער נאָר טאָן ניט עסן קימאַט גענוג פיש, און ווען זיי טאָן דאָס, עס איז יוזשאַוואַלי עטלעכע נאַנדיסקריפּט ווייַס פיש מאָולדיד אין אַ רעקטאַנגגיאַלער פאָרעם, באַטערד און געפּרעגלט. אין פאַקט, אויב איר קוק אין די בעסטער פּראָטעין קוואלן פון אמעריקאנער, פיש איז דער 11 טה אויף דער רשימה. ברויט רייען פינפט. יאָ, אמעריקאנער באַקומען מער פּראָטעין אין זייער דיייץ פון ברויט ווי פיש. איר בעסער עסן קוואַליטעט פאַרם-רייזינג לאַקס (אָן צוגעלייגט דייז צו פֿאַרבעסערן די קאַלערינג פון די פיש!) ווי קיין לאַקס. אָבער אויב איר עסן לאַקס אָפט (מער ווי צוויי מאָל אַ וואָך), עס קען זיין ווערט צו קויפן עטלעכע ווילד לאַקס צו מינאַמייז ויסשטעלן צו יבעריק פּקבס.

רעצענזיע פֿאַר