פרעגן די דיעטע דאָקטאָר: עסן סופּערפאָאָדס אָן סעאַסאָן

צופרידן

• רעצענזיע פֿאַר

ק: מיר האָבן אַלע געהערט אַז איר זאָל עסן פּראָדוקטן אין צייַט, אָבער וואָס וועגן סופּערפאָאָדס? זאָל איך האַלטן עסן קאַלע אין די זומער און בלובעריז אין ווינטער, אָדער קען איך נאָך באַקומען בענעפיץ פון קאַנסומינג זיי?

א: אונדזער איצטיקע פוד סיסטעם גיט אונדז די לוקסוס פון עסן פודז אַלע יאָר, טראָץ זיכער אַז זיי זענען נישט אין די סעזאָן ווו איר לעבן. אָבער פאָרשונג ווייזט אַז פּראַלאָנגד סטאָרידזש פון עסנוואַרג קענען פירן צו דיקריסאַז אין די נוטרישאַנאַל אינהאַלט פון די עסנוואַרג, ספּאַסיפיקלי וויטאַמין C. אַזוי בשעת די קאַלע איר עסן אין די זומער וואָס איז געווען שיפּט צו דיין היגע סופּערמאַרק פון אַ דורכשניטלעך פון 1,500 מייל אַוועק וועט נישט. זיין ווי נוטרישאַנאַלי געזונט ווי די קאַלע איר קויפן לאָוקאַלי אין די פאַלן, עס איז נאָך אַ סופּערפאָאָד.

וועגן בלובעריז, אויב איר נוצן פאַרפרוירן בעריז ווי פילע מענטשן אין סמאָאָטהיעס, איר באַקומען די פול נוץ פון פרוכט אין די סעזאָן. רובֿ פאַרפרוירן פירות און וועדזשטאַבאַלז זענען פּיקט אין זייער שפּיץ רייפּנאַס און פלאַש-פאַרפרוירן. דאָס לאַקס די נוטריאַנץ אַזוי איר קענען שניידן די בענעפיץ חדשים נאָך דעם פאַקט.

נאָך, איר זאָל עסן ווי פיל פריש היגע עסנוואַרג ווי איר קענען. אין-צייַט פּראָדוקטן פון די פאַרמערס מאַרק איז דיין בעסטער געוועט פֿאַר געטינג פריש, נוטריאַנט-פּאַקט עסנוואַרג, פּלוס איר וועט הנאה עס מער: א פאָרשונג פּאַפּיר ארויס אין אַפּעטיט געוויזן אַז מענטשן קלייַבן צו באַקומען עסנוואַרג פון פאַרמערס מארקפלעצער ווייַל דער טאַם איז בעסער, און העכער טייסטינג עסנוואַרג איז עסנוואַרג וואָס איר וועט וועלן צו מער.

דערגייונג אַז פלייווערפאַל פּראָדוצירן זאָל נישט זיין אַ פּראָבלעם ווייַל מיר זענען דערווייַל אין אַ גרויס צייט פֿאַר פריש היגע עסנוואַרג. פון 2004 ביז 2009 איז די צאל פארמערס מארקעטן אין אמעריקע געוואקסן מיט 45 פראצענט. און צי דיין קלאָוסאַסט פאַרמערס האָבן זייער עסנוואַרג סערטאַפייד ווי אָרגאַניק אָדער נישט איז נישט פיל פון אַ דייַגע, ווייַל פילע היגע קליין-צייַט פאַרמס קענען נישט פאַרגינענ זיך די סערטאַפייד-אָרגאַניק שטעמפּל. נאָר פאַרבינדן די לאָקאַוואָרע גאַנג - און ווען דיין באַליבסטע פודז זענען נישט אין צייַט, קויפן זיי פאַרפרוירן.

רעצענזיע פֿאַר