פרעגן די דיעטע דאָקטאָר: וואָס קאַונץ ווי אַ קאַרב?

צופרידן

• רעצענזיע פֿאַר

ק: מיין דייאַטישאַן האָט מיר געזאָגט צו רעדוצירן קאַרבס, אָבער איך בין צעמישט וועגן וואָס קאַונץ ווי אַ קערל און וואָס וועדזשטאַבאַלז זענען קראָכמאַל.

א: ווען איר באַגרענעצן דיין קאַרבס, אָנהייבן מיט די מערסט קאַרבאָוכיידרייט-געדיכט פודז אין דיין דיעטע: פודז מיט צוגעלייגט צוקער. דערנאָך אַרבעט דיין וועג צו רידוסינג גריינז און פּאַסטאַז, דעמאָלט פּאַטייטאָוז און פּאַפּשוי, און די רוען סטאַרטשי וועדזשטאַבאַלז.

דער וועקסל סיסטעם פון די אמעריקאנער צוקערקרענק אַססאָסיאַטיאָן גרופּעס פאַרשידענע פודז לויט ענלעך נוטרישאַנאַל קעראַקטעריסטיקס. לויט זייער רשימה, די פאלגענדע זענען גריינז:

• ווייץ און גאַנץ ווייץ מעל
• האָבערגריץ
• פּאַפּשוי
• קאָקאָשעס
• ברוינע רייז
• גאַנץ קאָרן
• גאַנץ קערל גערשטן
• ווילד רייַז
• באַקוויט
• מילאַט
• קווינאָאַ

און די וועדזשטאַבאַלז זענען קראָכמאַל:

• פּאַסטערנאַק
• קאַרטאָפל
• קירבעס
• דעמבניסל קאַבאַק
• Butternut קאַבאַק
• גרין פּיז
• פּאַפּשוי

בשעת די רגע גרופּע איז אַ גוט גיידליינז, דיין הויפּט אַפענדערז - די העכסטן-קאַרב, לאָואַסט-פיברע, פאַסטאַסט-דיידזשעסטינג, לאָואַסט-נוטריאַנט וועדזשטאַבאַלז - זענען פּאַטייטאָוז און פּאַפּשוי. די אנדערע קען זיין סטאַרטשי, אָבער די פיברע אינהאַלט און פּראַל אויף בלוט צוקער זענען בעסער פֿאַר איר. קירבעס, למשל, כּולל 20 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ אין איין גלעזל, אָבער עס אויך כּולל 7 גראַמז פיברע.

קאַבאַק זאָל זיין פייַן אויף דיין דיעטע, סיידן איר פּרוּווט צו זייער ריסטריקשאַן דיין קאַרבאָוכיידרייץ צו נאָכגיין אַ קעטאָגעניק דיעטע (50 ג קאַרבאָוכיידרייץ פּער טאָג). אין דעם פאַל, וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי בוטטערנוט קאַבאַק, פּיז און דעמבניסל קאַבאַק וועט שטעלן איר איבער דיין קאַרב שיעור צו געשווינד. אָבער נאָך איר באַקומען גרויס וועדזשטאַבאַלז מיט נידעריקער קאַרבאָוכיידרייץ, אַרייַנגערעכנט צוקיני, בראַקאַלי, שפּינאַט, קרויט, סעלדעריי און ספּאַרזשע.

רעצענזיע פֿאַר