וואָס איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן די לעצטע אַלטערנאַטיווע סוועעטענערס

צופרידן

• טאָג סירעפּ
• סאָרגהום סירעפּ
• Palmyra jaggery
• ברוין רייַז סירעפּ
• סטעוויאַ
• קאָקאָסנוס צוקער
• מאָנק פרוכט
• יאַקאָן וואָרצל
• רעצענזיע פֿאַר

צוקער איז נישט פּונקט אין די גוט גראַסעס פון די געזונט קהל. עקספּערץ האָבן געגליכן די דיינדזשערז פון צוקער צו טאַביק און אפילו אַרגיוד אַז עס איז אַדיקטיוו ווי אַ מעדיצין. צוקער קאַנסאַמשאַן איז לינגקט צו האַרץ קרענק און ראַק, וואָס די צוקער אינדוסטריע געפרוווט צו האַלטן אויף די DL פֿאַר דעקאַדעס.

אַרייַן: אַ געוואקסן אינטערעס אין צוקער אַלטערנאַטיוועס. די ספּעציאַליטעט פוד אַססאָסיאַטיאָן, אַ האַנדל גרופּע וואָס טראגט פאָרשונג ריפּאָרץ צו פאָרעם די צוקונפֿט פון די עסנוואַרג אינדוסטריע, אַרייַנגערעכנט אַלט-סוועעטענערס אויף זיין רשימה פון שפּיץ צען טרענד פֿאָרויסזאָגן פֿאַר 2018.

ווייַל פון צוקער ס שלעכט שעם, מענטשן אָנהייבן צו קוקן פֿאַר סוויטאַנערז מיט "נידעריקער גלייסעמיק פּראַל, ווייניקערע צוגעלייגט-צוקער קאַלאָריעס און ינטריגינג זיס פלייווערז ווי געזונט ווי סאַסטיינאַבאַל פאָאָטפּרינץ," קאַראַ ניעלסען, וויצע פּרעזידענט פון טרענדס און פֿאַרקויף פֿאַר CCD יננאָוואַטיאָן. אין דעם גאַנג באַריכט. זי פּרידיקט סעראַפּס פֿון דאַטעס, סאָרגאַם און יאַקאָן וואָרצל וועט ווערן מער פאָלקס. (פּרובירן די 10 געזונט דיזערץ סוויטאַנד מיט נאַטירלעך צוקער סאַבסטאַטוץ.)

אין אנדערע ווערטער, איר האָבן אַ פּלאַץ פון אָפּציעס פֿאַר סאַטיספייינג דיין זיס צאָן. עס איז איצט אַ סוויטאַנער געמאכט פון כּמעט קיין זיס עסנוואַרג-קאָקאָסנוס, apples, ברוין רייַז, גערשטן, וואָס מאכט עס גרינגער ווי אלץ צו שנייַדן אויף טיש צוקער.

נאָר ווייַל אַ סוויטאַנער איז אַ ביסל ווייניקער פּראַסעסט ווי רעגולער צוקער קען נישט מאַכן עס געזונט. "מענטשן זענען באַשטימט צו די אָלטערנאַטיוו סוויטאַנערז וואָס לעצטנס האָבן אַ פּלאַץ פון זשומען ווייַל זיי טראַכטן זיי האָבן מער נוטרישאַנאַל ווערט," זאגט Keri Gans, רעגיסטרירט דייאַטישאַן. עטלעכע פון ​​די סוויטאַנערז האָבן נוטריאַנץ וואָס איר טאָן ניט באַקומען פֿון ווייַס צוקער אָבער אין שפּור אַמאַונץ. איר'ד דאַרפֿן צו עסן אסאך פון די סוויטאַנער צו באַקומען אַ גוטע דאָזע פון ​​נוטריאַנץ, וואָס, ווי איר קען טרעפן, איז אַ שלעכט געדאַנק.

גאַנס רעקאַמענדז טשוזינג אַ סוויטאַנער באזירט אויף דיין ייבערהאַנט און לימיטינג ווי פיל איר עסן פּונקט ווי געוויינטלעך צוקער. (די וסדאַ רעקאַמענדז בעכעסקעם צוגעלייגט שוגערז צו ניט מער ווי 10 פּראָצענט פון דיין טעגלעך קאַלאָריעס.) דנאָ שורה: עס איז בעסער צו קלייַבן אַ סוויטאַנער פֿאַר געשמאַק און זוכן אַ בוסט פון וויטאַמינס אנדערש.

כאָטש זיי זאָל נישט זיין לאַמפּט מיט געזונט פודז, די נייַ סוויטאַנערז מיינען מער טעקסטשערז און פלייווערז צו עקספּערימענט מיט. דאָ זענען עטלעכע טרענדי סוויטאַנערז איר וועט מיסטאָמע זען מער פון דעם יאָר.

טאָג סירעפּ

דאַטע סירעפּ איז אַ פליסיק סוויטאַנער מיט דער זעלביקער זיס, קעראַמאַל-י געשמאַק ווי די פרוכט. אָבער אויב מעגלעך, עס איז בעסער צו נוצן גאַנץ דאַטעס. (פּרובירן די 10 דיזערץ סוויטאַנד מיט דאַטעס.) "גאַנץ דאַטעס זענען אַ גרויס מקור פון פיברע, פּאַטאַסיאַם, סעלעניום און מאַגניזיאַם," זאגט גאַנס. "אָבער ווען איר מאַכן די טייטלי סירעפּ און עקסטראַקט די קלעפּיק זאַפט פון די האַלב טייטאַל, איר פאַרלירן אַ פּלאַץ פון די נוטריאַנט."

סאָרגהום סירעפּ

אן אנדער סוויטאַנער אָפּציע איז אַ סירעפּ דערייווד פון סאָרגאַם שטעקן. (FYI, סאָרגאַם סירעפּ איז טיפּיקלי כאַרוואַסטיד פֿון זיס סאָרגאַם געוויקסן, נישט די זעלבע געוויקסן געניצט פֿאַר כאַרוואַסטינג סאָרגאַם גריינז.) עס איז דיק ווי מילאַס, סופּער זיס און פלייווערפאַל, אַזוי דאַנאַ ווייסע, דערנערונג קאָנסולטאַנט און רעגיסטרירט דייאַטישאַן. זי סאַגדזשעסץ טריינג די סירעפּ אין סאַלאַט דרעסינגז, בייקט סכוירע אָדער טרינקען.

Palmyra jaggery

פּאַלמיראַ דזשאַגגערי איז אַ סוויטאַנער פון זאַפט פון די פּאַלמיראַ דלאָניע בוים וואָס איז אָפט געניצט אין ייַורוועדיק קוקינג. עס כּולל שפּור פון קאַלסיום, פאַספעראַס און אייַזן, און וויטאַמינס B1, B6 און B12. עס איז ענלעך אין קאַלאָריעס צו טיש צוקער, אָבער סוויטער אַזוי איר קענען באַקומען אַוועק מיט ווייניקער נוצן. (פֿאַרבונדענע: איז די ייַורוועדיק דיעטע רעכט פֿאַר וואָג אָנווער?)

ברוין רייַז סירעפּ

ברוין רייַז סירעפּ איז געמאכט דורך ברייקינג אַראָפּ די קראָכמאַל פון האַלב ברוין רייַז. עס איז אַלע גלוקאָוס און האט אַ גלייסעמיק אינדעקס פון 98, כּמעט צוויי מאָל אַז פון טיש צוקער. אן אנדער שטערונג איז כדאי צו באמערקן, איין לערנען געפֿונען אַז עטלעכע ברוין רייַז סירעפּ פּראָדוקטן אויף דעם מאַרק אַנטהאַלטן אַרסעניק, אַזוי פאָרזעצן מיט וואָרענען.

סטעוויאַ

סטעוויאַ איז כאַרוואַסטיד פֿון די סטעוויאַ פאַבריק. עס קוקט ווי רעגולער ווייַס צוקער אָבער ריינדזשאַז פון 150 צו 300 מאָל סוויטער. אפילו כאָטש עס קומט פון אַ פאַבריק, סטעוויאַ איז געהאלטן אַ קינסטלעך סוויטאַנער ווייַל פון די סומע פון ​​פּראַסעסינג. סטעוויאַ איז געווען אַ שלאָגן ווייַל עס איז נול קאַלאָריעס, אָבער עס איז נישט אָן שולד. די סוויטאַנער איז פארבונדן צו אַ מעגלעך נעגאַטיוו ווירקונג אויף קישקע באַקטיריאַ.

קאָקאָסנוס צוקער

קאָקאָסנוס צוקער האט אַ קליין ברוין שוגערי געשמאַק. עס איז אַ בעסער ברירה ווי טיש צוקער פֿאַר מענטשן וואָס וואַטשינג זייער בלוט צוקער, ווייַל עס האט אַ נידעריקער גלייסעמיק אינדעקס און דעריבער גורם ווייניקער ינסאַלאַן ענטפער. עס איז מעגלעך צו גיין אָוווערבאָרד, כאָטש. "קאָקאָסנוס צוקער האט גאַט אַ פּלאַץ פון ופמערקזאַמקייט ווייַל מענטשן וועלן פאַרבינדן אַלץ מיט קאָקאָסנוס מיט געזונט עסנוואַרג," Gans זאגט. "אָבער עס איז נישט ווי בייינג אין אַ קאָקאָסנוס, עס איז נאָך פּראַסעסט."

מאָנק פרוכט

פּונקט ווי סטעוויאַ, די גראַניאַלער סוויטאַנער געמאכט פון מאָנק פרוכט איז אַ נידעריק-קאַלאָריע, פאַבריק-דערייווד סוויטאַנער מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס. ביידע זענען אויך זייער זיס מיט אַ קליין אַפטערטייסט. "מאָנק פרוכט האט שוין אַרום פֿאַר אַ בשעת אָבער האט פארדינט מאָמענטום אין די לעצטע פּאָר פון יאָרן ווי דער ווייַטער דור פון קינסטלעך סוויטאַנערז," זאגט ווייסע. זי וואָרנז אַז עס האט נישט געווען אויף די סצענע לאַנג גענוג צו באַשטימען נעגאַטיוו ימפּלאַקיישאַנז פון געזונט.

יאַקאָן וואָרצל

סירעפּ געזאמלט פֿון די יאַקאָן וואָרצל פאַבריק איז איצט אַ גרויס כייפּ ווייַל עס כּולל פאַר-ביאָטיק פיברע. (ריפרעשער: פאַר-ביאָטיקס זענען אַ מאַטעריע וואָס דיין גוף טוט נישט דיידזשעסטיד, וואָס איז ווי עסנוואַרג פֿאַר די באַקטיריאַ אין דיין קישקע.) אָבער, ווייַל פון די ליידיק קאַלאָריעס, עס איז בעסער צו קוקן ערגעץ אַנדערש פֿאַר דיין פאַר-ביאָטיק פאַרריכטן. .

רעצענזיע פֿאַר