וואָס צו עסן אין ניר דורכפאַל
צופרידן
- מעניו פֿאַר ניר דורכפאַל
- 5 געזונט סנאַקס פֿאַר ניר פּאַטיענץ
- 1. קראָכמאַל ביסקאַט
- 2. ונסאַלטעד קאָקאָשעס
- 3. טאַפּיאָקאַ מיט עפּל קלעם
- 4. בייקט זיס קאַרטאָפל סטיקס
- 5. פּוטער קיכל
די דיעטע אין פאַל פון ניר דורכפאַל אָן העמאָדיאַליסיס איז גאַנץ ריסטריקטיד ווייַל עס איז נייטיק צו קאָנטראָלירן די ינטייק פון זאַלץ, פאַספעראַס, פּאַטאַסיאַם, פּראָטעין און בכלל די קאַנסאַמשאַן פון וואַסער און אנדערע פלוידס מוזן אויך זיין לימיטעד. עס איז גאַנץ אָפט אַז צוקער זאָל אויך זיין יקסקלודיד פון די דיעטע, ווייַל רובֿ כראָניש ניר פּאַטיענץ זענען אויך צוקערקרענק.
דורך די רעקאַמאַנדיישאַנז פון די נוטרישאַניסט, די קידניז וועט זיין ווייניקער אָוווערוועלמד מיט ליקווידס און מינעראַלס וואָס זיי זענען נישט ביכולת צו פילטער.
מעניו פֿאַר ניר דורכפאַל
אויב איר נאָכגיין די דיעטע, דאָס וועט פֿאַרבעסערן די לעבן פון די פּאַציענט און פאַרהאַלטן די פּראַגרעשאַן פון ניר דורכפאַל. דאָ איז אַ ביישפּיל פון אַ 3-טאָג מעניו:
טאָג 1
| פרישטיק | 1 קליין גלעזל פון קאַווע אָדער טיי (60 מל) 1 רעפטל פון פּראָסט פּאַפּשוי שטיקל (70 ג) 7 וניץ פון ווייַנטרויבן |
| מאָרגן פֿאַרבייַסן | 1 רעפטל פון ראָוסטיד אַנאַנאַס מיט צימערינג און קלאָוועס (70 ג) |
| לאָנטש | 1 גרילד ביפסטייק (60 ג) 2 באָוקייז פון האַלב בלומענקרויט 2 טייבאַלספּונז פון רייַז מיט זאַפרען 1 אַפּאַראַט פון קאַנד פערשקע |
| לאָנטש | 1 טאַפּיאָקאַ (60 ג) 1 לעפעלע ונסוועעטענעד עפּל קלעם |
| מיטאָג | 1 שעפּ פון ספּאַגעטי מיט געהאַקט קנאָבל 1 ראָוסטיד הינדל פוס (90 ג) סאַלאַט סאַלאַט סיזאַנד מיט עפּל עסיק |
| וועטשערע | 2 טאָסט מיט 1 לעפעלע פּוטער (5 ג) 1 קליין גלעזל פון טשאַמאָמילע טיי (60 מל) |
טאָג 2
| פרישטיק | 1 קליין גלעזל פון קאַווע אָדער טיי (60 מל) 1 טאַפּיאָקאַ (60 ג) מיט 1 לעפעלע פון פּוטער (5 ג) 1 האַלב באַרנע |
| מאָרגן פֿאַרבייַסן | 5 קראָכמאַל ביסקאַץ |
| לאָנטש | 2 טייבאַלספּונז פון שרעדיד האַלב הינדל - נוצן ערבאַל זאַלץ צו געווירץ 3 טייבאַלספּונז פון האַלב פּאָלענטאַ וגערקע סאַלאַט (½ אַפּאַראַט) געווירץ מיט עפּל עסיק |
| לאָנטש | 5 זיס קאַרטאָפל סטיקס |
| מיטאָג | אָמעלעט מיט ציבעלע און אָרעגאַנאָ (נוצן בלויז 1 יי) 1 קלאָר ברויט צו באַגלייטן 1 ראָוסטיד באַנאַנע מיט צימערינג |
| וועטשערע | 1/2 טעפּל מילך (מיט פילטערד וואַסער) 4 מאַיסענאַ ביסקאַט |
טאָג 3
| פרישטיק | 1 קליין גלעזל פון קאַווע אָדער טיי (60 מל) 2 רייַז קראַקערז 1 רעפטל פון ווייַס קעז (30 ג) 3 סטראָבעריז |
| מאָרגן פֿאַרבייַסן | 1 גלעזל ונסאַלטעד קאָקאָשעס מיט הערבס |
| לאָנטש | 2 פּאַנקייקס סטאַפט מיט ערד פלייש (פלייש: 60 ג) 1 לעפל פון בוילד קרויט 1 לעפל פון ווייַס רייַז 1 דין רעפטל (20 ג) גוואַוואַ (אויב איר זענט צוקערקרענק, קלייַבן די דיעטע ווערסיע) |
| לאָנטש | 5 פּוטער קיכלעך |
| מיטאָג | 1 שטיק פון האַלב פיש (60 ג) 2 טייבאַלספּונז האַלב מער מיט ראָוזמערי 2 טייבאַלספּונז פון ווייַס רייַז |
| וועטשערע | 1 בייקט עפּל מיט צימערינג |
5 געזונט סנאַקס פֿאַר ניר פּאַטיענץ
ריסטריקשאַנז פֿאַר די דיעטע פון די ניר פּאַציענט קענען מאַכן עס שווער צו קלייַבן סנאַקס. די 3 מערסט וויכטיק גיידליינז ווען איר קלייַבן געזונט סנאַקס אין ניר קרענק זענען:
- עסן שטענדיק האַלב פרוכט (קאָכן צוויי מאָל), קיינמאָל ריוזינג קוקינג וואַסער;
- באַגרענעצן ינדאַסטריאַלייזד און פּראַסעסט פודז וואָס זענען יוזשאַוואַלי הויך אין זאַלץ אָדער צוקער, פּריפערינג כאָוממייד ווערסיעס;
- עסן פּראָטעין בלויז ביי לאָנטש און מיטאָג, און ויסמיידן די קאַנסאַמשאַן פון סנאַקס.
די רעסאַפּיז פֿאַר סנאַקס געוויזן אין דעם דיעטע זענען דאָ:
1. קראָכמאַל ביסקאַט
ינגרידיאַנץ:
- 4 טעפּלעך פון זויער ספּרינגקאַלז
- 1 טעפּל מילך
- 1 גלעזל פון בוימל
- 2 גאַנץ עגגס
- 1 קאָל. זאַלץ קאַווע
צוגרייטונג מאָדע:
קלאַפּן אַלע ינגרידיאַנץ אין אַן עלעקטריש מיקסער ביז מונדיר קאָנסיסטענסי איז ריטשט. ניצן אַ געבעקס זעקל אָדער אַ פּלאַסטיק זעקל צו מאַכן קיכלעך אין קרייזן. אָרט אין מיטל פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 20-25 מינוט.
2. ונסאַלטעד קאָקאָשעס
שפּריצן הערבס פֿאַר טאַם. גוטע אָפּציעס זענען אָרעגאַנאָ, טהימע, טשימי-טשורי אָדער ראָוזמערי. היטן די ווייַטערדיק ווידעא ווי צו מאַכן קאָקאָשעס אין די מייקראַווייוו אויף אַ סופּער געזונט וועג:
3. טאַפּיאָקאַ מיט עפּל קלעם
ווי צו מאַכן ונסוועעטענעד עפּל קלעם
ינגרידיאַנץ:
- 2 קג פון רויט און צייַטיק apples
- זאַפט פון 2 לעמאַנז
- צימערינג סטיקס
- 1 גרויס גלאז פון וואַסער (300 מל)
צוגרייטונג מאָדע:
וואַשן די apples, שאָלעכץ און שנייַדן זיי אין קליין ברעקלעך. איצט, ברענגען די apples צו מיטל היץ מיט די וואַסער און לייגן די לימענע זאַפט און צימערינג סטיקס. קאָווער די סקאָווראָדע און קאָכן פֿאַר 30 מינוט, סטערינג טייל מאָל. אויב איר ווילט אַ מער מונדיר, שטיק-פֿרייַ קאָנסיסטענסי, וואַרטן פֿאַר עס קיל און נוצן אַ מיקסער צו שלאָגן די קלעם.
4. בייקט זיס קאַרטאָפל סטיקס
ינגרידיאַנץ:
- 1 קג פון זיס פּאַטייטאָוז שנייַדן אין דיק סטיקס
- ראָוזמערי און טהימע
צוגרייטונג מאָדע:
פאַרשפּרייטן די סטיקס אויף אַן וילד טאַץ און שפּריצן די הערבס. נעמען צו אַ פּרעהעאַטעד ויוון בייַ 200º פֿאַר 25-30 מינוט. אויב איר ווילט אַ סוויטער טעם, באַשטימען פון הערבס צו צימערינג פּודער.
5. פּוטער קיכל
דער רעצעפּט פֿאַר פּוטער קיכלעך איז גוט פֿאַר ניר דורכפאַל ווייַל עס איז נידעריק אין פּראָטעין, זאַלץ און פּאַטאַסיאַם.
ינגרידיאַנץ:
- 200 ג אַנסאַלטיד פּוטער
- 1/2 טעפּל צוקער
- 2 טעפּלעך פון ווייץ מעל
- לימענע פּינטעלע
צוגרייטונג מאָדע:
מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל און ניד ביז עס לאָסאַנז פון די הענט און די שיסל. אויב עס נעמט צו לאַנג, לייגן אַ ביסל מער מעל. שנייַדן אין קליין ברעקלעך און שטעלן אין אַ מיטל-נידעריק ויוון, פּרעהעאַטעד, ביז לייטלי בראַונד.
יעדער קיכל האט 15.4 מג פון פּאַטאַסיאַם, 0.5 מג סאָדיום און 16.3 מג פון פאַספעראַס. אין רענאַל דורכפאַל, שטרענג קאָנטראָל פון די ינטייק פון די מינעראַלס און פּראָטעינס איז וויכטיק. אַזוי, זען ווי די דיעטע פון מענטשן מיט ניר דורכפאַל זאָל קוקן אין דעם ווידעא:
ניו אַרטיקלען
מעדלאַר בענעפיץ
