דיסעאַסעס געפֿירט דורך קאַנטאַמאַנייטאַד עסנוואַרג

צופרידן

• הויפּט חולאתן געפֿירט דורך קאַנטאַמאַנייטאַד עסנוואַרג
• 1. ינפעקציע דורך סאַלמאַנעלאַ
• 2. קאַנטאַמאַניישאַן דורך Bacillus cereus
• 3. ינפעקציע דורךEscherichia coli
• עסנוואַרג קאַנטאַמאַנייטאַד דורך פּעסטאַסיידז
• דיסעאַסעס געפֿירט דורך קאַליע עסנוואַרג
• וואָס צו טאָן אין פאַל פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג

דיסעאַסעס געפֿירט דורך קאַנטאַמאַנייטאַד פודז פּראָדוצירן דער הויפּט סימפּטאָמס אַזאַ ווי וואַמאַטינג, שילשל און אַבדאָמינאַל בלאָוטינג, אָבער זיי קענען זיין אַנדערש לויט די מייקראָואָרגאַניזאַם וואָס איז דעוועלאָפּינג אין די עסנוואַרג.

עס איז יוזשאַוואַלי גרינג צו ידענטיפיצירן ווען די קיילים זענען קאַליע ווייַל זיי האָבן געביטן קאָליר, שמעקן אָדער געשמאַק. ינדאַסטריאַלייזד פודז טאָן ניט שטענדיק ווייַזן די ענדערונגען רעכט צו דעם בייַזייַן פון סאַבסטאַנסיז וואָס מאַקסאַמייז די גילטיקייַט פון די פּראָדוקטן. דעריבער, עס איז וויכטיק צו זיין אַווער פון די עקספּעריישאַן טאָג און נישט פאַרנוצן אויסגעגאנגען פודז, ווייַל זיי האָבן אַ הויך ריזיקירן פון קאַליע.

הויפּט חולאתן געפֿירט דורך קאַנטאַמאַנייטאַד עסנוואַרג

די 3 הויפּט חולאתן געפֿירט דורך עסנוואַרג קאַנטאַמאַנייטאַד דורך מייקראָואָרגאַניזאַמז אַרייַננעמען:

1. ינפעקציע דורך סאַלמאַנעלאַ

עסנוואַרג קאַנטאַמאַנייטאַד דורך סאַלמאַנעלאַ זיי קענען גרונט סימפּטאָמס, אַזאַ ווי עקל, וואַמאַטינג, אַבדאָמינאַל ווייטיק, שילשל, היץ העכער 38 º, מוסקל ווייטיק און קאָפּווייטיק, צווישן 8 און 48 שעה נאָך ינדזשעסטשאַן. וויסן ווי צו דערקענען די סימפּטאָמס פון ינפעקציע דורך סאַלמאַנעלאַ.

הויפּט קוואלן פון קאַנטאַמאַניישאַן: די סאַלמאַנעלאַ עס קען זיין געפֿונען דער הויפּט אין פאַרם אַנימאַלס, אַזאַ ווי טשיקאַנז, קאַוז און פּיגס, פֿאַר בייַשפּיל. דעריבער, די הויפּט קוואלן פון קאַנטאַמאַניישאַן זענען עסנוואַרג פון די אַנימאַלס, ספּעציעל ווען געגעסן רוי אָדער אַנדערקוקט, אַזאַ ווי למשל פלייש, עגגס, מילך און קעז. אין אַדישאַן, פודז סטאָרד אין זייער הייס טעמפּעראַטורעס, פֿאַר בייַשפּיל, קענען אויך טייטן די פּראָוליפעריישאַן פון דעם באַקטיריאַ.

2. קאַנטאַמאַניישאַן דורך Bacillus cereus

פאָאָדס וואָס זענען קאַנטאַמאַנייטאַד דורך Bacillus cereus קענען פירן צו דער אַנטוויקלונג פון סימפּטאָמס אַזאַ ווי עקל, שילשל, שטרענג וואַמאַטינג און יבעריק מידקייט, אַרויף צו 16 שעה נאָך עסן.

הויפּט קוואלן פון קאַנטאַמאַניישאַן: דער מייקראָואָרגאַניזאַם קענען זיין געפֿונען אין עטלעכע ינווייראַנמאַנץ, וואָס זענען יידענאַפייד דער הויפּט אין לאַנדווירטשאַפטלעך און כייַע פּראָדוקטן. אזוי, דער הויפּט קוואלן פון קאַנטאַמאַניישאַן דורך Bacillus cereus דאָס כאַפּאַנז דורך קאַנסאַמשאַן פון אַנפּאַסטעוריזעד מילך, רוי פלייש, ווי געזונט ווי פריש אָדער האַלב וועדזשטאַבאַלז און וועדזשטאַבאַלז סטאָרד אין ומפּאַסיק טעמפּעראַטורעס.

3. ינפעקציע דורךEscherichia coli

סימפּטאָמס געפֿירט דורך עסנוואַרג קאַנטאַמאַנייטאַד מיט E. coli לויט צו די טיפּ פון באַקטיריאַ געפֿונען אין די עסנוואַרג, אָבער די מערסט פּראָסט איז:

הויפּט קוואלן פון קאַנטאַמאַניישאַן: די Escherichia coli איז א באקטעריע וועלכע קען מען נאטורליך געפינען אין די קישקעס פון מענטשן און חיות, און איז אָפט אפגעזונדערט פון צואה. אַזוי, די הויפּט פאָרעם פון קאַנטיידזשאַן דורך E. קאָלי אַקערז דורך קאָנטאַקט מיט עסנוואַרג קאַנטאַמאַנייטאַד דורך דעם באַקטיריאַ, אָדער דורך קאַנסאַמשאַן פון אַנדערקוקט עסנוואַרג, אַזאַ ווי אַנדערקוקט פלייש אָדער סאַלאַט, אָדער צוגעגרייט מיט קליין היגיענע זאָרג. זען ווי צו וואַשן פרוכט און וועדזשטאַבאַלז געזונט.

עסנוואַרג קאַנטאַמאַנייטאַד דורך פּעסטאַסיידז

די חולאתן געפֿירט דורך עסנוואַרג קאַנטאַמאַנייטאַד דורך פּעסטאַסיידז זענען דער הויפּט ראַק, ינפערטיליטי און אנדערע ענדערונגען אין גלאַנדז וואָס פּראָדוצירן כאָרמאָונז, אַזאַ ווי טיירויד.

פּעסטאַסיידז זענען געפֿונען אין קליין קוואַנאַטיז אין עסנוואַרג און אַקיומיאַלייטיד אין דעם גוף, און כאָטש זיי טאָן ניט נאָרמאַלי גרונט קרענק גלייך נאָך עסן עסנוואַרג, זיי זענען ינוואַלווד אין די אָנהייב פון מאַלאַבסאָרפּטיאָן פון נוטריאַנץ און דידזשענעראַטיוו חולאתן, אַזאַ ווי עטלעכע טייפּס פון ראַק. בייַשפּיל.

ווען עסנוואַרג איז קאַנטאַמאַנייטאַד מיט פּעסטאַסיידז אָדער שווער מעטאַלס, אַזאַ ווי קוועקזילבער אָדער אַלומינום, עס איז ניט מעגלעך צו זען אָדער פילן ענדערונגען. צו געפֿינען אויס אויב די פודז זענען פּאַסיק פֿאַר קאַנסאַמשאַן, עס איז נייטיק צו וויסן זייער אָריגין און וויסן די קוואַליטעט פון די וואַסער אָדער לאַנד וווּ זיי זענען געוואקסן אָדער אויפשטיין.

דיסעאַסעס געפֿירט דורך קאַליע עסנוואַרג

דיסעאַסעס געפֿירט דורך קאַליע פודז פּאַסירן דער הויפּט ווען זיי ויסגיין, אין די פאַל פון ינדאַסטריאַלייזד פּראָדוקטן אָדער ווען די עסנוואַרג האַנדלער האט נישט וואַשן די הענט אָדער יוטענסאַלז רעכט.

כאָטש אין עטלעכע פאלן, עס איז ניט מעגלעך צו ידענטיפיצירן צי די עסנוואַרג איז דאַמידזשד, ווי אין דעם פאַל פון ינפעקציע דורך סאַלמאַנעלאַרובֿ פון די צייט זיי האָבן געביטן קאָליר, שמעקן אָדער געשמאַק.

וואָס צו טאָן אין פאַל פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג

די ינדזשעסטשאַן פון קאַליע עסנוואַרג אָדער קאַנטאַמאַנייטאַד דורך מייקראָואָרגאַניזאַמז ז עסנוואַרג פאַרסאַמונג, קאָזינג סימפּטאָמס אַזאַ ווי וואַמאַטינג, שילשל און אַלגעמיין מאַלייז, וואָס זענען לייכט באהאנדלט דורך פשוט כיידרייטינג די פּאַציענט מיט וואַסער, כאָוממייד סערום און דזשוסאַז, ווי געזונט ווי עסן ליכט זופּ און זופּ בייַשפּיל.