פאַקס וועגן סאַטשערייטאַד פאַץ

סאַטשערייטאַד פעט איז אַ טיפּ פון דייאַטערי פעט. דאָס איז איינער פון די אַנכעלטי פאַץ, צוזאַמען מיט טראַנס פעט. די פאַץ זענען אָפט האַרט אין צימער טעמפּעראַטור. פודז ווי פּוטער, דלאָניע און קאָקאָסנוס אָילס, קעז און רויט פלייש האָבן אַ פּלאַץ פון סאַטשערייטאַד פעט.

צו פיל סאַטשערייטאַד פעט אין דיין דיעטע קענען פירן צו האַרץ קרענק און אנדערע געזונט פּראָבלעמס.

סאַטשערייטאַד פאַץ זענען שלעכט פֿאַר דיין געזונט אין עטלעכע וועגן:

האַרץ קרענק ריזיקירן. דיין גוף דאַרף געזונט פאַץ פֿאַר ענערגיע און אנדערע פאַנגקשאַנז. אָבער אויך פיל סאַטשערייטאַד פעט קענען גרונט קאַלעסטעראַל אין דיין אַרטעריעס (בלוט כלים). סאַטשערייטאַד פאַץ כאַפּן דיין לדל (שלעכט) קאַלעסטעראַל. הויך לדל קאַלעסטעראַל ינקריסאַז דיין ריזיקירן פֿאַר האַרץ קרענק און מאַך.

צובאקומען וואג. פילע פעט פודז אַזאַ ווי פּיצאַ, בייקט סכוירע און געפּרעגלט פודז האָבן אַ פּלאַץ פון סאַטשערייטאַד פעט. אויב איר עסן צו פיל פעט, איר קענען לייגן עקסטרע קאַלאָריעס צו דיין דיעטע און וואַקסן וואָג. אַלע פאַץ אַנטהאַלטן 9 קאַלאָריעס פּער גראַם פון פעט. דאָס איז מער ווי צוויי מאָל די סומע געפֿונען אין קאַרבאָוכיידרייץ און פּראָטעין.

קאַטינג הויך-פעט פודז קענען העלפֿן דיין וואָג אין קאָנטראָל און האַלטן דיין האַרץ געזונט. בלייבן אין אַ געזונט וואָג קענען רעדוצירן דיין ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג צוקערקרענק, האַרץ קרענק און אנדערע געזונט פּראָבלעמס.

רובֿ פודז האָבן אַ קאָמבינאַציע פון ​​פאַרשידענע פאַץ. איר קענט בעסער עסן פודז העכער אין כעלטיער פאַץ, אַזאַ ווי מאָנאָונסאַטוראַטעד און פּאָליונסאַטוראַטעד פאַץ. די פאַץ טענד צו זיין פליסיק אין צימער טעמפּעראַטור.

ווי פיל זאָל איר באַקומען יעדער טאָג? דאָ זענען רעקאַמאַנדיישאַנז פֿון די 2015-2020 דייאַטערי גיידליינז פֿאַר אמעריקאנער:

• איר זאָל נישט באַקומען מער ווי 25% צו 30% פון דיין טעגלעך קאַלאָריעס פון פאַץ.
• איר זאָל באַגרענעצן סאַטשערייטאַד פעט צו ווייניקער ווי 10% פון דיין טעגלעך קאַלאָריעס.
• צו רעדוצירן די ריזיקירן פון דיין האַרץ קרענק, באַגרענעצן די סאַטשערייטאַד פאַץ צו ווייניקער ווי 7% פון דיין גאַנץ טעגלעך קאַלאָריעס.
• פֿאַר אַ 2000 קאַלאָריע דיעטע, וואָס איז 140-200 קאַלאָריעס אָדער 16-22 גראַמז (ג) סאַטשערייטאַד פאַץ פּער טאָג. ווי אַ בייַשפּיל, בלויז 1 רעפטל פון בייקאָן כּולל קימאַט 9 ג סאַטשערייטאַד פעט.
• אויב איר האָט האַרץ קרענק אָדער הויך קאַלעסטעראַל, דיין שפּייַזער קענען פרעגן איר צו באַגרענעצן די סאַטשערייטאַד פעט אפילו מער.

כל פּאַקידזשד פודז האָבן אַ דערנערונג פירמע וואָס כולל פעט אינהאַלט. רידינג עסנוואַרג לאַבעלס קענען העלפֿן איר האַלטן שפּור ווי פיל סאַטשערייטאַד פעט איר עסן.

קוק די גאַנץ פעט אין 1 געדינט. קאָנטראָלירן די סומע פון ​​סאַטשערייטאַד פעט אין אַ געדינט. דעריבער לייג אַרויף ווי פילע סערווינגז איר עסן.

ווי אַ וועגווייַזער ווען איר פאַרגלייכן אָדער לייענען לאַבעלס:

• 5% פון די טעגלעך ווערט פון פאַץ און קאַלעסטעראַל איז נידעריק
• 20% פון די טעגלעך ווערט פון פאַץ איז הויך

קלייַבן פודז מיט נידעריק סומע פון ​​סאַטשערייטאַד פעט און טראַנס פעט.

פילע שנעל פוד רעסטראַנץ אויך צושטעלן דערנערונג אינפֿאָרמאַציע אויף זייער מעניוז. אויב איר טאָן ניט זען עס אַרייַנגעשיקט, פרעגן דיין סערווירער. איר קענט אויך געפֿינען דאָס אויף דעם וועבזייטל פון דעם רעסטאָראַן.

סאַטשערייטאַד פאַץ זענען געפֿונען אין אַלע כייַע פודז און עטלעכע געוויקסן קוואלן.

די פאלגענדע פודז קען זיין הויך אין סאַטשערייטאַד פאַץ. פילע פון ​​זיי אויך האָבן נידעריק נוטריאַנץ און האָבן עקסטרע קאַלאָריעס פון צוקער:

• באַקעד סכוירע (שטיקל, דאָונאַץ, דאַניש)
• געפּרעגלט פודז (געפּרעגלט הינדל, געפּרעגלט סעאַפאָאָד, פראנצויזיש פרייז)
• פאַטי אָדער פּראַסעסט פלייש (בייקאָן, ווורשט, הינדל מיט הויט, טשיזבערגער, ביפסטייק)
• גאַנץ פעט מילכיק פּראָדוקטן (פּוטער, ייַז קרעם, קוגל, קעז, גאַנץ מילך)
• סאָליד פאַץ אַזאַ ווי קאָקאָסנוס בוימל, דלאָניע און פאלם קערן אָילס (געפֿונען אין פּאַקידזשד פודז)

דאָ זענען עטלעכע ביישפילן פון פאָלקס עסנוואַרג פּראָדוקטן מיט די סאַטשערייטאַד פעט אינהאַלט אין אַ טיפּיש געדינט:

• 12 אונסעס, אָדער 340 ג, ביפסטייק - 20 ג
• טשיזבערגער - 10 ג
• וואַניל שאָקלען - 8 ג
• 1 טבספּ (15 מל) פּוטער - 7 ג

עס איז פייַן צו מייַכל זיך די טייפּס פון פודז אַמאָל אין אַ בשעת. אָבער, עס איז בעסטער צו באַגרענעצן ווי אָפט איר עסן זיי און באַגרענעצן די סיזעס ווען איר טאָן דאָס.

איר קענען שנייַדן ווי פיל סאַטשערייטאַד פעט איר עסן דורך סאַבסטיטוטינג כעלטיער פודז פֿאַר ווייניקער געזונט אָפּציעס. פאַרבייַטן פודז מיט סאַטשערייטאַד פאַץ מיט פודז אַז האָבן פּאָליונסאַטוראַטעד און מאָנאָונאַטוראַטורעד פאַץ. דאָ איז ווי צו אָנהייבן:

• פאַרבייַטן רויט פלייש מיט הויט אָן הינדל אָדער פיש עטלעכע טעג אַ וואָך.
• ניצן קאַנאָלאַ אָדער מאַסלינע ייל אַנשטאָט פון פּוטער און אנדערע האַרט פאַץ.
• פאַרבייַטן גאַנץ-פעט מילכיק מיט נידעריק-פעט אָדער נאַנפאַט מילך, יאָגורט און קעז.
• עסן מער פירות, וועדזשטאַבאַלז, גאַנץ גריינז און אנדערע פודז מיט נידעריק אָדער קיין סאַטשערייטאַד פעט.

קאַלעסטעראַל - סאַטשערייטאַד פעט; אַטהעראָסקלעראָסיס - סאַטשערייטאַד פעט; כאַרדאַנינג אַרטעריעס - סאַטשערייטאַד פעט; היפּערליפּידעמיאַ - סאַטשערייטאַד פעט; היפּערטשאָלעסטעראָלעמיאַ - סאַטשערייטאַד פעט; קאָראַנערי אַרטעריע קרענק - סאַטשערייטאַד פעט; האַרץ קרענק - סאַטשערייטאַד פעט; פּעריפעראַל אַרטעריע קרענק - סאַטשערייטאַד פעט; בלאָק - סאַטשערייטאַד פעט; מאַך - סאַטשערייטאַד פעט; CAD - סאַטשערייטאַד פעט; האַרץ געזונט דיעטע - סאַטשערייטאַד פעט

Chowdhury R, ​​Warnakula S, Kunutsor S, et al. פאַרבאַנד פון דייאַטערי, סערקיאַלייטינג און העסאָפע פאַטי אַסאַדז מיט קאָראַנערי ריזיקירן: אַ סיסטעמאַטיש אָפּשאַצונג און מעטאַ-אַנאַליסיס. אַן ינטערן מעד. 2014; 160 (6): 398-406. PMID: 24723079 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24723079/.

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD, et al. 2013 AHA / ACC גיידליינז וועגן לייפסטייל פאַרוואַלטונג צו רעדוצירן קאַרדיאָווואַסקיאַלער ריזיקירן: אַ באַריכט פון דער אמעריקאנער קאָלעדזש פון קאַרדיאָלאָגי אמעריקאנער / העאַרט אַססאָסיאַטיאָן טאַסק פאָרס פֿאַר פּראַקטיס גוידעלינעס. J בין קאָל קאַרדיאָל. 2014; 63 (25 פּט ב): 2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Hensrud DD, Heimburger DC. נוטרישאַן ס צובינד מיט געזונט און קרענק. אין: Goldman L, Schafer AI, eds. גאָלדמאַן-סעסיל מעדיסינע. 26 סטע עד. פילאדעלפיע, פּא: עלסעוויער; 2020: טשאַפּ 202.

מאָזאַפאַריאַריאַן די נוטרישאַן און קאַרדיאָווואַסקיאַלער און מעטאַבאַליק חולאתן. אין: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Braunwald's Heart Disease: א לערנבוך פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער מעדיצין. 11 טע עד. פילאדעלפיע, פּא: עלסעוויער; 2019: טשאַפּ 49.

יו. עס. דעפּאַרטמענט פון אַגריקולטורע; וועבזייטל פֿאַר אַגריקולטוראַל פאָרשונג סערוויס. FoodData Central, 2019. fdc.nal.usda.gov. דערגרייכט דעם 1 טן יולי 2020.

יו. עס. דעפּאַרטמענט פון אַגריקולטורע און יו. עס. דעפּאַרטמענט פון געזונט און מענטשלעך באַדינונגס. דייאַטערי גיידליינז פֿאַר אמעריקאנער, 2020-2025. 9 טע עד. www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf. דערהייַנטיקט דעצעמבער 2020. אַקסעס 25 יאנואר 2021.

• דייאַטערי פאַץ
• ווי צו נידעריקער קאַלעסטעראַל מיט דיעטע