ווילד ווס פאַרמד לאַקס: וואָס טיפּ פון לאַקס איז כעלטיער?

צופרידן

• סאָורסעד פֿון זייער אַנדערש ינווייראַנמאַנץ
• דיפעראַנסיז אין נוטרישאַנאַל ווערט
• פּאָליונסאַטוראַטעד פעט אינהאַלט
• פאַרמד לאַקס קען זיין העכער אין קאַנטאַמאַנאַנץ
• קוועקזילבער און אנדערע שפּור מעטאַלס
• אַנטיביאָטיקס אין פאַרמד פיש
• איז ווילד לאַקס ווערט די עקסטרע קאָסטן און ינקאַנוויניאַנס?
• די דנאָ ליניע

לאַקס איז פּרייזד פֿאַר זיין געזונט בענעפיץ.

דעם פאַטי פיש איז לאָודיד מיט תוו -3 פאַטי אַסאַדז, וואָס רובֿ מענטשן טאָן ניט באַקומען גענוג פון.

אָבער, ניט אַלע לאַקס זענען באשאפן גלייַך.

הייַנט, פיל פון די לאַקס איר קויפן איז נישט קאַט אין די ווילד, אָבער ברעד אין פיש פאַרמס.

דער אַרטיקל יקספּלאָרז די דיפעראַנסיז צווישן ווילד און פאַרמד לאַקס און דערציילט איר צי איינער איז כעלטיער ווי די אנדערע.

סאָורסעד פֿון זייער אַנדערש ינווייראַנמאַנץ

ווילד לאַקס איז געכאפט אין נאַטירלעך ינווייראַנמאַנץ אַזאַ ווי אָושאַנז, ריווערס און לאַקעס.

אָבער האַלב פון די לאַקס וואָס זענען פארקויפט ווערלדווייד קומט פון פיש פאַרמס, וואָס נוצן אַ פּראָצעס באַוווסט ווי אַקוואַקאַלטשער צו האָדעווען פיש פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן.

די יערלעך גלאבאלע פּראָדוקציע פון ​​פאַרמד לאַקס איז געוואקסן פון 27,000 צו מער ווי 1 מיליאָן מעטריק טאָנס אין די לעצטע צוויי יאָרצענדלינג (2).

ווייל ווילד לאַקס עסן אנדערע אָרגאַניזאַמז וואָס זענען געפֿונען אין זייער נאַטירלעך סוויווע, אָבער פאַרמד לאַקס זענען געגעבן אַ פּראַסעסט, הויך-פעט, הויך-פּראָטעין קאָרמען צו פּראָדוצירן גרעסערע פיש ().

ווילד לאַקס איז נאָך בנימצא, אָבער גלאבאלע סטאַקס האָבן כאַווד אין בלויז אַ ביסל יאָרצענדלינג (4).

די פּראָדוקציע פון ​​פאַרמד לאַקס איז דראַמאַטיקלי געוואקסן איבער די לעצטע צוויי יאָרצענדלינג. פאַרמד לאַקס האט אַ גאָר אַנדערש דיעטע און סוויווע ווי ווילד לאַקס.

דיפעראַנסיז אין נוטרישאַנאַל ווערט

פאַרמד לאַקס זענען פאסטעכער מיט פּראַסעסט פיש קאָרמען, כוועראַז ווילד לאַקס עסן פאַרשידן ינווערטאַברייץ.

צוליב דעם, די נוטריאַנט זאַץ פון ווילד און פאַרמד לאַקס איז זייער אַנדערש.

די טיש אונטן גיט אַ גוטע פאַרגלייַך. קאַלאָריעס, פּראָטעין און פעט זענען דערלאנגט אין אַבסאָלוט אַמאַונץ, כוועראַז וויטאַמינס און מינעראַלס זענען דערלאנגט ווי פּראָצענט (%) פון די רעפֿערענץ טעגלעך ינטייק (RDI) (5, 6).

קלאר, די נוטרישאַנאַל דיפעראַנסיז צווישן ווילד און פאַרמד לאַקס קענען זיין באַטייטיק.

פאַרמד לאַקס איז פיל העכער אין פעט, מיט אַ ביסל מער תוו -3, פיל מער תוו -6 און דריי מאָל די סומע פון ​​סאַטשערייטאַד פעט. עס אויך האט 46% מער קאַלאָריעס - מערסטנס פֿון פעט.

קאָנווערסעלי, ווילד לאַקס איז העכער אין מינעראַלס, אַרייַנגערעכנט פּאַטאַסיאַם, צינק און אייַזן.

ווילד לאַקס כּולל מער מינעראַלס. פאַרמד לאַקס איז העכער אין וויטאַמין C, סאַטשערייטאַד פעט, פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז און קאַלאָריעס.

פּאָליונסאַטוראַטעד פעט אינהאַלט

די צוויי הויפּט פּאָליונסאַטוראַטעד פאַץ זענען אָמעגאַ -3 און אָמעגאַ -6 פאַטי אַסאַדז.

די פאַטי אַסאַדז שפּילן וויכטיק ראָלעס אין דיין גוף.

זיי זענען גערופן יקערדיק פאַטי אַסאַדז, אָדער EFAs, ווייַל איר דאַרפֿן ביידע אין דיין דיעטע.

אָבער, עס איז נייטיק צו שלאָגן די רעכט וואָג.

רובֿ מענטשן הייַנט פאַרנוצן צו פיל אָמעגאַ -6, וואָס פאַרקרימען די יידל וואָג צווישן די צוויי פאַטי אַסאַדז.

פילע סייאַנטיס ספּעקולירן אַז דאָס קען פירן צו אַ פאַרגרעסערן אין אָנצינדונג און קען שפּילן אַ ראָלע אין מאָדערן פּאַנדעמיקס פון כראָניש חולאתן, אַזאַ ווי האַרץ קרענק (7).

בשעת פאַרמד לאַקס האט דריי מאָל די גאַנץ פעט פון ווילד לאַקס, אָבער אַ גרויס טייל פון די פאַץ זענען אָמעגאַ -6 פאַטי אַסאַדז (, 8).

צוליב דעם, די פאַרהעלטעניש פון אָמעגאַ -3 צו תוו 6 איז וועגן דריי מאָל העכער אין פאַרמד לאַקס ווי ווילד.

אָבער, פאַרמעסט לאַקס ס פאַרהעלטעניש (1: 3-4) איז נאָך ויסגעצייכנט - עס ס נאָר ווייניקער ויסגעצייכנט ווי אַז פון ווילד לאַקס, וואָס איז 1:10 ().

ביידע פאַרמד און ווילד לאַקס זאָל פירן צו אַ גרויס פֿאַרבעסערונג פון אָמעגאַ -3 ינטייק פֿאַר רובֿ מענטשן - און איז אָפט רעקאַמענדיד פֿאַר דעם צוועק.

אין אַ פיר-וואָך לערנען אין 19 מענטשן, עסן פאַרמד אַטלאַנטיק לאַקס צוויי מאָל פּער וואָך, געוואקסן בלוט לעוועלס פון די אָמעגאַ -3 דהאַ מיט 50% ().

כאָטש פאַרמד לאַקס איז פיל העכער אין אָמעגאַ -6 פאַטי אַסאַדז ווי ווילד לאַקס, די גאַנץ איז נאָך צו נידעריק צו פאַרשאַפן דייַגע.

פאַרמד לאַקס קען זיין העכער אין קאַנטאַמאַנאַנץ

פיש טענד צו אַרייַנציען פּאַטענטשאַלי שעדלעך קאַנטאַמאַנאַנץ פון די וואַסער זיי שווימען אין און די פודז זיי עסן (, 11).

שטודיום ארויס אין 2004 און 2005 געוויזן אַז פאַרמד לאַקס האט פיל העכער קאַנסאַנטריישאַנז פון קאַנטאַמאַנאַנץ ווי ווילד לאַקס (,).

אייראפעישע פאַרמס האָבן מער קאַנטאַמאַנאַנץ ווי אמעריקאנער פאַרמס, אָבער מינים פון טשילע געווען די מינדסטער (, 14).

עטלעכע פון ​​די קאַנטאַמאַנאַנץ אַרייַננעמען פּאָליטשלאָרינאַטעד ביפענילס (פּקבס), דייאַקסאַנז און עטלעכע טשלאָרינאַטעד פּעסטאַסיידז.

די מערסט געפערלעך פּאַלוטאַנט געפֿונען אין לאַקס איז פּקב, וואָס איז שטארק פארבונדן מיט ראַק און פאַרשידן אנדערע געזונט פּראָבלעמס (,,,).

איין לערנען ארויס אין 2004 באשלאסן אַז פּקב קאַנסאַנטריישאַנז אין פאַרמד לאַקס זענען אַכט מאָל העכער ווי אין ווילד לאַקס, אין דורכשניטלעך ().

די קאַנטאַמאַניישאַן לעוועלס זענען גערעכנט ווי זיכער דורך די פדאַ אָבער נישט דורך די יו. עס. עפּאַ (20).

רעסעאַרטשערס סאַגדזשעסטיד אַז אויב די EPA גיידליינז זענען געווענדט צו פאַרמד לאַקס, מען וואָלט זיין ינקעראַדזשד צו באַגרענעצן לאַקס קאַנסאַמשאַן צו נישט מער ווי איין מאָל פּער חודש.

נאָך, איינער לערנען געוויזן אַז די לעוועלס פון פּראָסט קאַנטאַמאַנאַנץ, אַזאַ ווי פּקבס, אין נאָרוועגיש, פאַרמד לאַקס דיקריסט באטייטיק 1999-2011.

אין אַדישאַן, פילע טענהן אַז די בענעפיץ פון קאַנסומינג אָמעגאַ -3 ס פון לאַקס העכער ווי די געזונט ריסקס פון קאַנטאַמאַנאַנץ.

פאַרמד לאַקס קען אַנטהאַלטן העכער אַמאַונץ פון קאַנטאַמאַנאַנץ ווי ווילד לאַקס. אָבער, די לעוועלס פון קאַנטאַמאַנאַנץ אין פאַרמד, נאָרוועגיש לאַקס האָבן שוין דיקריסט.

קוועקזילבער און אנדערע שפּור מעטאַלס

די קראַנט זאָגן פֿאַר שפּור מעטאַלס ​​אין לאַקס איז קאַנפליקטינג.

צוויי שטודיום באמערקט זייער קליין חילוק אין קוועקזילבער לעוועלס צווישן ווילד און פאַרמד לאַקס (11,).

אָבער, איין לערנען באשלאסן אַז ווילד לאַקס האט לעוועלס דריי מאָל העכער (23).

לויט צו אַלע, די אַרסעניק לעוועלס זענען העכער אין פאַרמד לאַקס, אָבער די לעוועלס פון קאָבאַלט, קופּער און קאַדמיום זענען העכער אין ווילד לאַקס ().

אין קיין פאַל, שפּור מעטאַלס ​​אין יעדער פאַרשיידנקייַט פון לאַקס פאַלן אין אַזאַ נידעריק אַמאַונץ אַז זיי ניטאָ אַנלייקלי צו זיין אַ גרונט פֿאַר דייַגע.

פֿאַר אַ דורכשניטלעך מענטש, שפּור מעטאַלס ​​אין ווילד און פאַרמד לאַקס קען נישט זיין געפֿונען אין שעדלעך קוואַנטאַטיז.

אַנטיביאָטיקס אין פאַרמד פיש

רעכט צו דער הויך געדיכטקייַט פון פיש אין אַקוואַקאַלטשער, פאַרמד פיש זענען בכלל מער סאַסעפּטאַבאַל פֿאַר ינפעקשאַנז און קרענק ווי ווילד פיש. צו אַנטקעגנשטעלנ דעם פּראָבלעם, אַנטיביאַטיקס זענען אָפט מוסיף צו פיש קאָרמען.

אַנרעגיאַלייטיד און יראַספּאַנסאַבאַל נוצן פון אַנטיביאַטיקס איז אַ פּראָבלעם אין די אַקוואַקאַלטשער אינדוסטריע, ספּעציעל אין דעוועלאָפּינג לענדער.

ניט בלויז איז אַנטיביאָטיק נוצן אַ ינווייראַנמענאַל פּראָבלעם, אָבער עס איז אויך אַ געזונט זאָרג פֿאַר קאָנסומערס. טראַסעס פון אַנטיביאַטיקס קען פאַרשאַפן אַלערדזשיק ריאַקשאַנז אין סאַסעפּטאַבאַל מענטשן ().

אָווועריוז פון אַנטיביאַטיקס אין אַקוואַקאַלטשער אויך פּראַמאָוץ אַנטיביאָטיק קעגנשטעל אין פיש באַקטיריאַ, ינקריסינג די ריזיקירן פון קעגנשטעל אין מענטשלעך קישקע באַקטיריאַ דורך דזשין אַריבערפירן (,).

די נוצן פון אַנטיביאַטיקס בלייבט שוואַך רעגיאַלייטאַד אין פילע דעוועלאָפּינג לענדער, אַזאַ ווי טשיינאַ און ניגעריאַ. אָבער, לאַקס איז בכלל נישט פאַרמד אין די לענדער ().

פילע פון ​​די וועלט 'ס גרעסטער פּראָדוסערס פון לאַקס, אַזאַ ווי נאָרווייַ און קאַנאַדע, זענען גערעכנט צו האָבן עפעקטיוו רעגולאַטאָרי פראַמעוואָרקס. אַנטיביאָטיק נוצן איז שטרענג רעגיאַלייטאַד און די לעוועלס פון אַנטיביאַטיקס אין פיש פלייש דאַרפֿן צו זיין אונטער זיכער לימאַץ ווען די פיש זענען כאַרוואַסטיד.

עטלעכע פון ​​קאַנאַדע 'ס גרעסטער פיש פאַרמס האָבן אפילו רידוסט זייער אַנטיביאָטיק נוצן אין די לעצטע יאָרן ().

אויף די אנדערע האַנט, טשילע - די וועלט 'ס צווייט גרעסטער פּראָדוצירער פון פאַרמד לאַקס - האט יקספּיריאַנסט פּראָבלעמס רעכט צו יבעריק אַנטיביאָטיק נוצן ().

אין 2016, אַן עסטימאַטעד 530 גראַמז אַנטיביאַטיקס זענען געניצט פֿאַר יעדער טאָן פון כאַרוואַסטיד לאַקס אין טשילע. פֿאַר פאַרגלייַך, נאָרווייַ געניצט אַן עסטימאַטעד 1 גראַם פון אַנטיביאַטיקס פּער טאָן פון כאַרוואַסטיד לאַקס אין 2008 (,).

אויב איר זארגן וועגן אַנטיביאָטיק קעגנשטעל, עס קען זיין אַ גוטע געדאַנק צו ויסמיידן טשילעאַן לאַקס פֿאַר איצט.

אַנטיביאָטיק נוצן אין פיש פאַרמינג איז אַ ינווייראַנמענאַל ריזיקירן און אַ פּאָטענציעל געזונט זאָרג. פילע דעוועלאָפּעד לענדער רעגולירן רעגיאַלייטינג אַנטיביאָטיק נוצן, אָבער עס בלייבט שוואַך רעגיאַלייטאַד אין רובֿ דעוועלאָפּינג לענדער.

איז ווילד לאַקס ווערט די עקסטרע קאָסטן און ינקאַנוויניאַנס?

עס איז וויכטיק צו האַלטן אין זינען אַז פאַרמד לאַקס איז נאָך זייער געזונט.

אין אַדישאַן, עס טענדז צו זיין פיל גרעסערע און גיט מער תוו -3.

ווילד לאַקס איז אויך פיל מער טייַער ווי פאַרמד און עס קען נישט זיין די ווערט פֿאַר עטלעכע מענטשן. דעפּענדינג אויף דיין בודזשעט, עס קען זיין ומבאַקוועם אָדער אוממעגלעך צו קויפן ווילד לאַקס.

ווייַל פון ינווייראַנמענאַל און דייאַטערי דיפעראַנסיז, פאַרמד לאַקס כּולל פיל מער פּאַטענטשאַלי שעדלעך קאַנטאַמאַנאַנץ ווי ווילד לאַקס.

כאָטש די קאַנטאַמאַנאַנץ זייַנען זיכער פֿאַר די דורכשניטלעך מענטש קאַנסומינג מעסיק אַמאַונץ, עטלעכע עקספּערץ רעקאָמענדירן אַז קינדער און שוואַנגער וואָמען בלויז עסן ווילד-קאַט לאַקס - נאָר צו זיין אויף די זיכער זייַט.

די דנאָ ליניע

עס איז אַ גוטע געדאַנק צו עסן פאַטי פיש אַזאַ ווי לאַקס 1-2 מאל פּער וואָך פֿאַר אָפּטימאַל געזונט.

דער פיש איז געשמאַק, לאָודיד מיט וווילטויק נוטריאַנץ און העכסט פילונג - און דעריבער וואָג-אָנווער-פרייַנדלעך.

די ביגאַסט דייַגע מיט פאַרמד לאַקס איז אָרגאַניק פּאַלוטאַנץ ווי פּקבס. אויב איר פּרובירן צו מינאַמייז דיין ינטייק פון טאַקסאַנז, איר זאָל ניט אָפט עסן לאַקס.

אַנטיביאָטיקס אין פאַרמד לאַקס זענען אויך פּראָבלעמאַטיק, ווייַל זיי קען פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון אַנטיביאָטיק קעגנשטעל אין דיין קישקע.

אָבער, מיט זיין הויך סומע פון ​​תוו -3, קוואַליטעט פּראָטעין און וווילטויק נוטריאַנץ, יעדער טיפּ פון לאַקס איז נאָך אַ געזונט עסנוואַרג.

נאָך, ווילד לאַקס איז בכלל בעסער פֿאַר דיין געזונט אויב איר קענען פאַרגינענ זיך עס.