טרעפן אַללולאָסע, די נייַ לאָו-קאַלאָריע סוויטאַנער וואָס סוועפּינג די מאַרק

צופרידן

• וואָס איז אַללולאָסע, פּונקט?
• וואָס זענען די בענעפיץ פון אַללולאָסע?
• זענען עס קיין דאַונסיידז צו אַלולאָסע?
• וווּ קען איר געפֿינען אַללולאָסע?
• אַזוי, איז אַללולאָסע געזונט?
• רעצענזיע פֿאַר

עטלעכע טינגז קאָנקורירן מיט די לענג פון דיין צו-טאָן רשימה אַחוץ די רשימה פון "בעסער-פֿאַר-איר" סוויטאַנערז און נידעריק-קאַלאָריע צוקער אַלטערנאַטיוועס וואָס ויסקומען צו וואַקסן ... און גראָוינג ... און גראָוינג.

די לעצטע זיס שטאָפּן צו באַקומען אַ פּלאַץ אין דעם ליינאַפּ? אַלולאָסע, וואָס - באַקומען דעם - איז טעקניקלי אַ צוקער. ניט ענלעך די וויליאַנייזד ווייַס שטאָפּן, אָבער, אַללולאָסע איז טאַוטיד פֿאַר זייַן געוויינטלעך נידעריקער קאַלאָריע אינהאַלט און פֿאַר ווייניקער פֿאַרבונדן געזונט קאַנסערנז ווי רעגולער צוקער. (בטוו, דאָס איז ווי דיין גוף פיזיקלי ריספּאַנדז צו צוקער.)

אָבער, איז אַללולאָסע טאַקע אַזוי זיס? און איז עס טאַקע געזונט? דאָ, דייאַטישאַנז טיילן אַלץ איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן אַללולאָסע.

וואָס איז אַללולאָסע, פּונקט?

אַלולאָסע איז אַ נאַטירלעך צוקער געפֿונען אין רייזאַנז, דאַר פייגן, מילאַסאַז און ברוין צוקער. לויט די אמעריקאנער פוד און דראַג אַדמיניסטראַטיאָן (פדאַ), עס איז אין אַזאַ קליין אַמאַונץ אַז עס איז געהאלטן אַ "זעלטן" צוקער.

אויך באקאנט ווי ד-פּסיסקאָע, אַללולאָסע איז טעקניקלי אַ מאָנאָסאַקשאַרידע (אָדער פּשוט צוקער) און איז געמאכט פון אַ איין צוקער מאַלאַקיול פּונקט ווי בעסער-באקאנט גלוקאָוס (אַקאַ בלוט צוקער) און פראַקטאָוס (געפונען אין האָניק, פרוכט, אאז"ו ו). ניט ענלעך די רעגולער שוגערז, אַללולאָסע האט 90-פּראָצענט ווייניקערע קאַלאָריעס און קלאַקס אין 0.4 קאַלאָריעס פּער גראַם קאַמפּערד צו צוקער ס פיר קאַלאָריעס פּער גראַם, לויט די FDA. עס אויך "מוסיף זיסקייט אָן ספּייקינג בלוט צוקער," זאגט ליסאַ מאָסקאָוויץ, RD, CDN, סעאָ פון די פּריוואַט דערנערונג פּראַקטיסיז NY Nutrition Group אין די ניו יארק סיטי מעטראָ געגנט. (מער אויף אַלע וואָס, אונטן.)

זינט עס איז יקסטראַקטיד און מאַניאַפאַקטשערד פון אַ פאַבריק - יוזשאַוואַלי פערמענטעד פּאַפּשוי - און דעמאָלט אָפט צוגעגעבן ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר צוקער, אַללולאָסע דאַרף זיין ריוויוד און רעגיאַלייטאַד דורך די רעגירונג, ענלעך צו אנדערע אַדאַטיווז (אַזאַ ווי ציקאָריע וואָרצל). אין 2012, די FDA צוגעגעבן אַללולאָסע צו דער רשימה פון פודז "בכלל אנערקענט ווי זיכער" (אַקאַ גראַס), טייַטש עס קען זיין סאָלד אין סטאָרז ווי אַ גראַנולאַטעד סוויטאַנער און ווי אַ דערצו צו אנדערע עסנוואַרג פּראָדוקטן.

אין אפריל 2019, די FDA אָפפיסיאַללי ערלויבט צו ויסשליסן אַללולאָסע פון ​​גאַנץ און צוגעלייגט צוקער קאַונץ אויף פּראַסעסט עסנוואַרג דערנערונג לאַבעלס, ווייַל עס איז אַזוי נידעריק אין קאַלאָריעס (0.4 פּער גראַם). פארוואס? אַללולאָסע איז נישט ליסטעד אין 'גאַנץ צוקער' אָדער 'צוגעלייגט צוקער' גראַמז אויף עסנוואַרג און בעוועראַגע לאַבעלס ווייַל עס איז יסענשאַלי עקסקרעטעד בעשאָלעם (ווי ינסאַליאַבאַל פיברע) און טוט נישט פאַרשאַפן קיין באַטייַטיק ענדערונג אין בלוט צוקער לעוועלס, זאגט Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, גרינדער פון נוטרישאַן סטאַרינג איר און מחבר פון די פּראָטעין-פּאַקט פרישטיק קלוב. ווייַל די "פיזיאַלאַדזשיקאַל ימפּאַקץ פון אַלולאָסע (אויף דענטאַל קאַוויטיז, בלוט גלוקאָוס און ינסאַלאַן לעוועלס און קאַלאָריק אינהאַלט אין די דיעטע)" זענען אַנדערש פֿון אנדערע טייפּס פון צוקער, לויט די ינטערנאַטיאָנאַל פוד אינפֿאָרמאַציע קאָונסיל וויקיפּעדיע (IFIC). איבערזעצונג: אַלולאָסע טוט נישט טאַקע ווי צוקער אין דיין גוף, אַזוי עס דאַרף נישט זיין גערעכנט ווי איין.

אויב איר זענט קעטאָ, קאָפּ אַרויף: Allulose איז טעקניקלי ינקלודעד אין גאַנץ קאַרבאָוכיידרייץ, אָבער ווייַל די יפעקץ אויף דיין גוף זענען בייסיקלי נעגלאַדזשאַבאַל, עס זאָל נישט טאַקע ווירקן דיין נעץ קאַרבס אָדער די סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ. אויב איר עסן אַ עסנוואַרג מיט אַללולאָסע און איר ווילט זיין זיכער פון דיין נעץ קאַרב, נוצן דעם קאַלקולאַטאָר רעקאַמענדיד דורך Harris-Pincus.

אַללולאָסע איז ענלעך צו די זיסקייט פון עריטהריטאָל (אַלקאָהאָל מיט אַלקאָהאָל צוקער), אָבער מיט אַ טאַם נעענטער צו רעגולער צוקער, דערקלערט Rachel Fine, R.D., רעגיסטרירט דייאַטישאַן און באַזיצער פון דער דערנערונג קאַונסלינג פירמע צו די פּוינט נוטרישאַן. עס אָפפערס וועגן 70 פּראָצענט פון די זיסקייַט פון רעגולער צוקער, לויט אַ 2012 רעצענזיע, אָן אַ אַפטערטייסט קאַמאַנלי יקספּיריאַנסט פון אנדערע נידעריק-קאַלאָריע סוויטאַנערז ווי סטעוויאַ. צוליב דעם, פילע פאָדערן אַז עס איז כּמעט ווי נאָענט צו די פאַקטיש צוקער טאַם. (פֿאַרבונדענע: וואָס איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן די לעצטע אַלטערנאַטיווע סוועעטענערס)

וואָס זענען די בענעפיץ פון אַללולאָסע?

ווי דערמאנט פריער, אַללולאָסע איז פיל נידעריקער קאַלאָריעס ווי רעגולער צוקער, און דאָס קען נישט לייגן צו די קאַרבאָוכיידרייץ, און דאָס איז אַן A+ אָפּציע פֿאַר מענטשן אויף די קעטאָ דיעטע (וואָס אויך דאַרפֿן צו האַלטן זיך מיט נידעריק-צוקער פירות.)

אָבער קעטאָ-ערס זענען נישט די בלויז אָנעס וואָס קען נוץ פון סוואַפּינג רעגולער צוקער און סוויטאַנערז פֿאַר אַללולאָסע. מענטשן מיט צוקערקרענק ווענדן אויך צו אַלולאָסע ווייַל עס קען נישט פאַרגרעסערן בלוט גלוקאָוס אָדער צינגל די מעלדונג פון ינסאַלאַן ווי צוקער קאַנסאַמשאַן, זאגט פיין.

אין פאַקט, אַ נומער פון כייַע שטודיום האָבן געפֿונען אַללולאָסע צו נידעריקער בלוט צוקער, פאַרגרעסערן ינסאַלאַן סענסיטיוויטי און פאַרמינערן די ריזיקירן פון טיפּ 2 צוקערקרענק. פּלוס, פרי מענטשלעך פאָרשונג אויך סאַגדזשעסץ אַז אַלולאָסע קען העלפֿן רעגולירן בלוט צוקער. "אַללולאָסע איז נידעריק אין קאַלאָריעס ווייַל עס איז נישט מעטאַבאָליזעד. אין שטודיום ווו אַללולאָסע איז קאַנסומד אַליין, עס האט נישט פאַרגרעסערן בלוט גלוקאָוס אָדער בלוט ינסאַלאַן לעוועלס אין געזונט מענטשן אָדער ווען קאַנסומד דורך מענטשן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק," זאגט האַרריס-פּינקוס.

אין אַ קליין לערנען ארויס אין די יו זשורנאַל פון נוטרישאַנאַל וויסנשאַפֿט און וויטאַמיןאָלאָגי, אַללולאָסע געהאָלפֿן נידעריקער בלוט צוקער לעוועלס אין 20 געזונט פּאַרטיסאַפּאַנץ נאָך עסן. "בלוט צוקער קאָנטראָל איז וויטאַל פֿאַר סאַסטיינאַבאַל ענערגיע," טייַטש איר קענען ויסמיידן הויך און לאָוז פון צוקער וואָס קענען פירן צו געפיל פון מידקייַט, זאגט פיין.

דערווייַל, אין אַ 2018 לערנען, יבערוואָג פּאַרטיסאַפּאַנץ וואָס זענען געגעבן אַלולאָסע (ווס סוקראָוס, רעגולער ווייַס צוקער) יקספּיריאַנסט אַ פאַרקלענערן אין גוף פעט פּראָצענט און גוף פעט מאַסע. דענטיסץ זענען אויך פאַנד פון די פאַקט אַז אַלולולאָסע דזשענערייץ וווּקס פון באַקטיריאַ-קאָזינג באַקטיריאַ, זאגט Harris-Pincus. (אַנטדעקן פינף מאָדנע וועגן דיין ציין קענען פּראַל דיין געזונט.)

נאָר ווייַל אַללולאָסע קומט פון געוויקסן און כּולל בלויז 0.4 קאַלאָריעס פּער גראַם, דאָס קען נישט מיינען אַז איר זאָל לייגן אַ שעפּ נאָך אַ שעפּ צו דיין מאָרגן קאַווע (וואָס איר זאָל אויך נישט אָוווערבאָרד).

זענען עס קיין דאַונסיידז צו אַלולאָסע?

אויב איר נוצן עס אין וידעפדיק, צוקער סאַבסטאַטוץ ווי אַלולאָסע "קען אויך מאַכן איר קעסיידער פאַרלאַנג צו מער זיס טינגז און פאַרלירן דיין טאָלעראַנץ פֿאַר ווייניקער זיס פודז," זאגט פיין. "די מער איר נוצן די סוויטאַנערז, די מער איר טענד צו ומכיין ווייניקער-זיס פודז ווי פירות און וועדזשיז."

ענלעך צו צוקער אַלקאָהאָלס, דער מענטש גוף איז ניט ביכולת צו דיידזשעסט אַלולאָסע. עס איז מעגלעך אַז קאַנסומינג אַללולאָסע קענען פירן צו טאַמי קאָפּדרייעניש (טראַכטן: גאַז, בלאָוטינג און שילשל), ספּעציעל אין יענע מיט אַ שפּירעוודיק קישקע. דערנאָך, "עטלעכע מענטשן געפֿינען אַז אַלולאָסע געפֿירט צו ווייניקער ומבאַקוועמקייט אין די מאָגן אין פאַרגלייַך מיט צוקער אַלקאָהאָלס," זאגט פיין. "אָבער דאָס קען זיין אָפענגיק אויף דעם יחיד." (פֿאַרבונדענע: קינסטלעך סוויטאַנערז ווס שוגער, וואָס איז כעלטיער?)

אַללולאָסע מיינט צו זיין קלענערער צו דיין גי טראַקט, כאָטש מער פאָרשונג איז דארף - ספּעציעל אויף יומאַנז. א 30-מענטש לערנען אין דעם זשורנאַל נוטריאַנץ געפונען אַז אַ 150-פונט פרוי וואָלט האָבן צו עסן 27 גראַמז (אָדער וועגן 7 טיספּונז) אין איין מאָל איידער עס וואָלט מסתּמא מאַכן איר אינעווייניק ומגליקלעך. פֿאַר פּערספּעקטיוו, איין קוועסט פּראָטעין באַר האט וועגן 11 ג אַללולאָסע פּער באַר.

וווּ קען איר געפֿינען אַללולאָסע?

אַללולאָסע איז אָפט פארקויפט אין פילע גרעסערע געזונט פוד מארקפלעצער און סופּערמאַרקיץ און קענען זיין געפֿונען אין באַגס אָדער באָקסעס אין די באַקינג דורכגאַנג. איר קענען קויפן עס ווי אַ גראַנולאַטעד סוויטאַנער ($ 9 פֿאַר 11 אַז, amazon.com) און נוצן עס גלעזל-פֿאַר-גלעזל ווי צוקער - נאָר דערוואַרטן אַז די רעזולטאַטן זאָל זיין אַ ביסל ווייניקער זיס.

"איר וועט דאַרפֿן מער אַללולאָסע צו דערגרייכן די זעלבע זיסקייט קאַמפּערד מיט טיף סוויטאַנערז ווי סטעוויאַ און מאָנק פרוכט," זאגט Harris-Pincus.

זיכער בראַנדז נוצן עס ווי אַ נידעריק-קאַרב סוויטאַנער אָפּציע אין פּראָדוקטן אַזאַ ווי יאָגורט, פרוכט ספּרעדז, סעראַפּס, גומע און קאַשע (ווי די הויך-פּראָטעין, סאַלעב-ליב געהאט מאַגיש לעפל).עס קענען אויך זיין געפֿונען אין פּראָדוקטן ווי Good Dee's Chocolate Chips ($ 12 פֿאַר 9 oz, amazon.com) און Quest HERO פּראָטעין באַרס ($ 28 פֿאַר 12, amazon.com).

א גוט געוועט: ציל פֿאַר 6 ג אָדער ווייניקער פון אַלולאָסע פֿאַר אַ מאָגן-זיכער דאָזע, זאגט האַרריס-פּינקוס.

אַזוי, איז אַללולאָסע געזונט?

די דורכשניטלעך אמעריקאנער עסט אַ כעפטי סומע פון ​​וידעפדיק צוקער - צו זעקס טעפּלעך פּער וואָך, לויט די New Hampshire דעפּאַרטמענט פון געזונט און מענטשלעך באַדינונגס. לויט צו עקספּערץ פון האַרוואַרד מעדיקאַל שולע, צו פילע ווייַס קאַרבס (וואָס יוזשאַוואַלי אַנטהאַלטן העכער אַמאַונץ פון שוגערז) קענען פירן צו אַלץ פון פאַטי לעבער קרענק צו טיפּ 2 צוקערקרענק.

אָבער נאָך, זאָל איר ויסבייַטן צוקער פֿאַר אַללולאָסע?

די זשורי איז נאָך אויס, זאָגן די עקספּערטן. ביז איצט, קיין מענטשלעך שטודיום האָבן דעמאַנסטרייטיד נעגאַטיוו געזונט ימפּאַקץ אָדער ריזיקירן פון קאַנסאַמשאַן פון אַלולאָסע, זאגט מאָסקאָוויץ. אָבער פֿאַר פילע פון ​​די נייַער סוויטאַנער אָפּציעס, "עס איז פשוט נישט גענוג זאָגן אַז עס איז בעסער ווי רעגולער צוקער פֿאַר געזונט," מוסיף פיין. (פי: רובֿ קראַנט שטודיום אויף אַלולאָסע זענען קליין אָדער דורכגעקאָכט אויף אַנימאַלס.)

כאָטש סוויטאַנערז ווי אַללולאָסע קען זיין פּראַמאַסאַנטלי פֿאַר יענע וואָס האָבן אַ זיס צאָן, אָבער אויך קאַרב-קאַונטינג, וואַטשינג זייער וואָג אָדער בלוט-צוקער באַוווסטזיניק, "דער בעסטער צוגאַנג איז צו פּרובירן אנדערע ינגרידיאַנץ וואָס פאָרשלאָגן זיס מידות," זאגט מאָסקאָוויץ. "צימערינג, וואַניל עקסטראַקט, פריש פרוכט, און קאַקאַאָ פּודער קענען גיין אַ לאַנג וועג צו לייגן טאַם צו דיין בעוורידזשיז, פודז און בייקט סכוירע אָן די מעגלעכקייט פון די אומבאַקאַנט. אויב איר סלאָולי ווין זיך פון סופּער זיס טייסטינג פודז, איר קען געפֿינען אַז איר טאָן ניט דאַרפֿן פודז צו געשמאַק זייער זיס צו הנאה זיי. " (דאַרפֿן עטלעכע ינספּאָ? דאָ זענען ביישפילן פון ווי מענטשן פירן זייער טעגלעך צוקער ינטייק.)

כל צוגעלייגט סוויטאַנערז (אַרייַנגערעכנט מאָנק פרוכט, סטעוויאַ און אַללולאָסע) וועט וואַרפן אַוועק דיין נאַטירלעך זיס סענסאָרס. פֿאַר מעדיציניש סיבות, אַלולאָסע קענען זיין אַ וווילטויק אָלטערנאַטיוו צו סוויטאַנערז ווי טיש צוקער, האָניק אָדער סירעפּ. (פֿאַרבונדענע: פארוואס אַ נידעריק-צוקער אָדער צוקער-פריי דיעטע קען זיין אַ טאַקע שלעכט געדאַנק)

"אָבער, אין מאַדעריישאַן, די רעגולער סוויטאַנערז זענען בישליימעס זיכער פֿאַר רובֿ געזונט מענטשן," זאגט מאָסקאָוויטש. "קיין ענין וואָס, באשטימט פאַרנוצן אַללולאָסע אין מאַדעריישאַן אויב איר באַשליסן צו טאָן דאָס."

און, ווי שטענדיק, עס איז אַ גוטע געדאַנק צו באַראַטנ זיך אַ מומחה ווי אַ דאָקטער (ספּעציעל אויב איר זענט באַזאָרגט וועגן בלוט צוקער לעוועלס, למשל, צוקערקרענק) און/אָדער אַ נוטרישאַניסט אויב איר זענט נישט זיכער.

רעצענזיע פֿאַר