וואָס זענען פּאָבלאַנאָ פּעפּפּערס? נוטרישאַן, בענעפיץ און ניצט

צופרידן

• פּאָבלאַנאָ פעפער דערנערונג
• מעגלעך בענעפיץ פון פּאָבלאַנאָ פּעפּערז
• רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ
• קען האָבן אַנטיקאַנסער יפעקס
• קען העלפן קעמפן ווייטיק און אָנצינדונג
• קען בוסט ימיונאַטי
• ווי צו נוצן פּאָבלאַנאָ פּעפּערז
• די דנאָ שורה

פּאָבלאַנאָ פּעפּערז (Capsicum annuum) זענען אַ טיפּ פון טשילי פעפער געבוירן אין מעקסיקא וואָס קענען געבן זינג צו דיין מילז.

זיי זענען גרין און ריזעמבאַל אנדערע ווערייאַטיז פון פּעפּערז, אָבער זיי טענד צו זיין גרעסער ווי דזשאַלאַפּע ñ אָס און קלענערער ווי גלאָק פּעפּערז.

פריש פּאָבלאַנאָס האָבן אַ מילד, אַ ביסל זיס טאַם, כאָטש אויב זיי זענען לינקס צו ריפּען ביז זיי זענען רויט, זיי געשמאַק פיל הייס.

דאַר פּאָבלאַנאָ פּעפּערז וואָס זענען גאָר צייַטיק און טיף רויט זענען באַוווסט ווי אַנטשאָו טשילעס, אַ פאָלקס ינגרידיאַנט אין בראָדעווקע סאָסאַז און אנדערע מעקסיקאַן קיילים.

דער אַרטיקל פּראָווידעס אַ פולשטענדיק איבערבליק פון פּאָבלאַנאָ פּעפּערז, אַרייַנגערעכנט זייער מעגלעך בענעפיץ און ניצט.

פּאָבלאַנאָ פעפער דערנערונג

פּאָבלאַנאָס האָבן נידעריק קאַלאָריעס און רייַך אין פיברע און עטלעכע מיקראָנוטריענץ.

אין פאַקט, 1 טעפּל (118 גראַמז) פון געהאַקט רוי פּאָבלאַנאָ פּעפּערז אָפפערס ():

• קאַלאָריעס: 24
• פּראָטעין: 1 גראַם
• גראָב: ווייניקער ווי 1 גראַם
• קאַרבס: 5 גראַמז
• פיברע: 2 גראַמז
• וויטאַמין C: 105% פון די טעגלעך ווערט (DV)
• וויטאַמין א: 30% פון די דוו
• וויטאַמין ב 2 (ריבאָפלאַווין): 2.5% פון די דוו
• פּאַטאַסיאַם: 4% פון די דוו
• פּרעסן: 2.2% פון די דוו

פּאָבלאַנאָס זענען רייַך אין וויטאַמינס א און סי. די צוויי נוטריאַנץ זענען ווי אַנטיאַקסאַדאַנץ אין דיין גוף און קעמפן ביי אַנדערלייינג שעדיקן פון פריי ראַדאַקאַלז וואָס קען פירן צו קרענק.

דאַר פּאָבלאַנאָ פּעפּערז, אָדער אַנטשאָ טשילעס, האָבן העכער אַמאַונץ פון וויטאַמינס א און ב 2 און אנדערע נוטריאַנץ, קאַמפּערד מיט פריש פּאָבלאַנאָס ().

פּאָבלאַנאָ פּעפּערז זענען רייַך אין פיברע, וויטאַמינס א און C, און עטלעכע אנדערע נוטריאַנץ.

מעגלעך בענעפיץ פון פּאָבלאַנאָ פּעפּערז

ווייַל פון זייער הויך אַמאַונץ פון נוטריאַנץ און וווילטויק פאַבריק קאַמפּאַונדז, פּאָבלאַנאָ פּעפּערז קענען צושטעלן געזונט בענעפיץ.

אָבער, עס איז קיין היפּש פאָרשונג וועגן די געזונט יפעקס פון עסן פּאָבלאַנאָס אין באַזונדער.

רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ

פּאָבלאַנאָס און אנדערע פּעפּערז Capsicum annuum די משפּחה איז רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ, אַזאַ ווי וויטאַמין C, קאַפּסאַיסין, און קאַראָטענאָידס, עטלעכע פון ​​זיי ווענדן וויטאַמין א אין דיין גוף ().

אַנטיאַקסאַדאַנץ העלפּס צו קעמפן אָקסידאַטיווע דרוק געפֿירט דורך וידעפדיק פריי ראַדאַקאַלז.

פריי ראַדאַקאַלז זענען ריאַקטיוו מאַלאַקיולז וואָס פירן צו אַנדערלייינג צעל שעדיקן, וואָס קענען פאַרגרעסערן דיין ריזיקירן פון האַרץ קרענק, ראַק, דימענשיאַ און אנדערע כראָניש טנאָים.

דעריבער, עסן אַנטיאַקסאַדאַנט-רייַך פּאָבלאַנאָס קען העלפֿן צו פאַרמייַדן קראַנקייט אין אָקסידאַטיווע דרוק (,).

קען האָבן אַנטיקאַנסער יפעקס

קאַפּסאַיסין, אַ קאַמפּאַונד אין פּאָבלאַנאָס און אנדערע פּעפּערז וואָס גיט אַ געווירציק געשמאַק, קען אָנמאַכן אַנטיקאַנסער יפעקס.

ספּעציעל, קאַפּסאַיסין קען ווירקן גענעס ינוואַלווד אין די פאַרשפּרייטן פון ראַק און העכערן ראַק צעל טויט, כאָטש די ראָלע אין דעם פּראָצעס איז נישט גאָר פארשטאנען ().

טעסט-רער שטודיום פֿאָרשלאָגן אַז קאַפּסאַיסין קען פירן צו אַנטיקאַנסער טעטיקייט קעגן מענטשלעך לונג און קאָלאָרעקטאַל ראַק סעלז (,).

אָבער, אַ רעצענזיע פון ​​10 אַבזערוויישאַן שטודיום אין כיומאַנז געפֿונען אַז נידעריק קאַפּסאַיסין ינטייק איז פארבונדן מיט שוץ קעגן מאָגן ראַק, בשעת מיטל-הויך ינטייק קען פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון דעם קרענק ().

מער פאָרשונג איז דארף צו גאָר פֿאַרשטיין צי עסן פּאָבלאַנאָ פּעפּערז און אנדערע פודז מיט קאַפּסאַיסין האט אַנטיקאַנסער יפעקס.

קען העלפן קעמפן ווייטיק און אָנצינדונג

קאַפּסאַיסין קען אויך קעמפן קעגן אָנצינדונג און העלפֿן ווייטיק.

עטלעכע שטודיום פֿאָרשלאָגן אַז עס ביינדז צו נערוו צעל ראַסעפּטערז און רידוסט אָנצינדונג און ווייטיק (,).

עס איז לימיטעד פאָרשונג אויף די יפעקס פון דייאַטערי קאַפּסאַיסין, ספּעציעל פֿון פּאָבלאַנאָ פּעפּערז, אויף ווייטיק. נאָך, שטודיום אין כיומאַנז און ראַץ פֿאָרשלאָגן אַז קאַפּסאַיסין ביילאגעס קען קעמפן אָנצינדונג (,).

איין לערנען אין 376 אַדאַלץ מיט ינפלאַמאַטאָרי באָוועל חולאתן און אנדערע גאַסטראָוינטעסטאַנאַל ישוז געפֿונען אַז קאַפּסאַיסין ביילאגעס פּריווענטיד מאָגן שעדיקן ().

אויב איר נעמען קאַפּסאַיסין ביילאגעס פֿאַר אַ מעדיציניש צושטאַנד, איר קענט נישט באַראַטנ דיין געזונט זאָרגן שפּייַזער.

קען בוסט ימיונאַטי

פּאָבלאַנאָ פּעפּערז זענען לאָודיד מיט וויטאַמין C, אַ וואַסער-סאַליאַבאַל נוטריאַנט וואָס איז וויטאַל פֿאַר ימיון פונקציאָנירן. ניט גענוג וויטאַמין C קענען פירן צו אַ געוואקסן ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג אַ ינפעקציע ().

וואָס ס מער, די קאַפּסאַיסין אין פּאָבלאַנאָ פּעפּערז איז לינגקט צו אָפּטימאַל ימיון פונקציאָנירן.

עטלעכע כייַע שטודיום האָבן געוויזן אַז קאַפּסאַיסין קען ווירקן גענעס ינוואַלווד אין די ימיון ענטפער און העלפֿן באַשיצן קעגן אַוטאָיממונע באדינגונגען (17,).

בשעת עס איז קיין היפּש פאָרשונג וועגן די געזונט יפעקס פון עסן פּאָבלאַנאָס ספּאַסיפיקלי, שטודיום אויף די קאַמפּאַונדז אין די פּעפּערז פֿאָרשלאָגן אַז זיי קען האָבן אַנטיקאַנסער יפעקס, העלפן קעמפן אָנצינדונג און אפילו פאַרגרעסערן ימיונאַטי.

ווי צו נוצן פּאָבלאַנאָ פּעפּערז

פּאָבלאַנאָ פּעפּערז קענען זיין געוויינט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן.

זיי קענען זיין ינדזשויד רוי אין סאַלסאַס און אנדערע דיפּס, ווי געזונט ווי טשיליז, טאַקאָו פלייש אָדער סאָסיז.

צו צוגרייטן אַ פעבלאַנאָ פעפער פֿאַר די קיילים, האַלווז די פעפער לענגטווייז, אַראָפּנעמען די סטעם און זאמען און דאַן ביינדלעך עס אין ברעקלעך.

איר קענען אויך בראָטן פּאָבלאַנאָ פּעפּערז גאַנץ און באַזייַטיקן די הויט, סטעם און זאמען.

איינער פון די מערסט פאָלקס וועגן צו געניסן פון פּאָבלאַנאָס איז סטאַפט מיט ערד פלייש, בינז, רייַז, בשמים, פּאַפּשוי און טאַמאַטאָוז.

צו מאַכן סטאַפט פּאָבלאַנאָס, האַלווע די פּעפּערז, אַראָפּנעמען די זאמען און בראָטן זיי אין די ויוון בייַ 177 ° C פֿאַר 10-15 מינוט.

שטאָפּן יעדער האַלב פעפער מיט פילונג און שפּריצן קעז אויף שפּיץ, און שטעלן זיי צוריק אין די ויוון פֿאַר אַ ביסל מער מינוט.

איר קענען הנאה פּאָבלאַנאָ פּעפּערז אין סאַלסאַס און טאַקאָוז, אָדער מאַכן סטאַפט פּאָבלאַנאָס דורך פּלאָמבירן זיי מיט פלייש, בינז, טאַמאַטאָוז, פּאַפּשוי און קעז און באַקינג זיי אין די ויוון.

די דנאָ שורה

פּאָבלאַנאָ פּעפּערז זענען אַ מילד פאַרשיידנקייַט פון טשילי פּעפּערז וואָס זענען זייער נערעוודיק און גלייַך געשמאַק.

זיי זענען רייַך אין וויטאַמינס א און C, קאַראָטענאָידס, קאַפּסאַיסין, און אנדערע קאַמפּאַונדז וואָס קענען שפּילן ווי אַנטיאַקסאַדאַנץ, אַנטיקאַנסער טעטיקייט און קעמפן אָנצינדונג.

פּאָבלאַנאָ פּעפּערז קענען זיין מוסיף צו סופּס, טאַקאָוז אָדער סאַלסאַס, אָדער סטאַפט מיט פלייש, בינז, רייַז און קעז.