איר וועט זיין משוגע פֿאַר דעם געזונט אַוואָקאַדאָ-שליסל ליים פּיראָג רעצעפּט

צופרידן

• אַוואָקאַדאָ-קיין ליים פּיראָג
• רעצענזיע פֿאַר

אין קליינטשיק מאָרעסאָ, אַ וועגאַן, גלוטען-פריי קאַפע אין פּאָרטלאַנד, אָרעגאָן, די באַזיצער Jenn Pereau איז טורנינג אויס געשמאַק קייקס און טאַרץ געמאכט מיט גוט-פֿאַר-איר גאַנץ פודז ווי בעריז, זאמען און די סוד וואָפן אין דעם שליסל לייַם פּיראָג: אַוואָקאַדאָ. די סופּערפאָאָד, קאַמביינד מיט לייַם און אַ לאָך פון ספּירולינאַ, געבן עס אַ פּרעכטיק גרין כיו. (בטוו, ספּירולינאַ ס אַלע אַז.) די פּיראָג ס פילונג האט אַ רייַך און קרימי געוועב וואָס בישליימעס קאַמפּלאַמאַנץ די סקאָרינקע פון ​​ניסלעך, דאַטעס, סעסאַמי און קאָקאָסנוס, אַזוי יעדער ביס איז זיס, זעסטי און סופּער-סאַטיספייינג. און זינט איר קיינמאָל האָבן צו ווענדן די ויוון צו מאַכן עס (עס איז גאָר רוי!), דעם פּיראָג איז די שליימעסדיק זומער לייזונג פֿאַר דיין זיס צאָן. (פֿאַרבונדענע: רוי דיזערץ וואָס וועט עמעס באַפרידיקן דיין זיס צאָן)

אַוואָקאַדאָ-קיין ליים פּיראָג

צוגרייטונג צייט: 30 מינוט

גאַנץ צייט: 5 1/2 שעה (סאָוקינג און טשילינג 5 שעה)

סערוועס: 4-6

ינגרידיאַנץ

• 1 גלעזל רוי קאַשו
• 1/2 טעפּל רוי אַלמאַנדז
• 1/2 גלעזל שרעדיד ונסוועעטענעד קאָקאָסנוס, פּלוס מער פֿאַר דעקערייטינג (אַפּשאַנאַל)
• 1/4 לעפעלע ים זאַלץ, פּלוס מער פֿאַר געווירץ
• 6 דאַטעס, פּיטיד און בעערעך געהאַקט
• 1 לעפל שוואַרץ סעסאַמי זאמען (אַפּשאַנאַל)
• 3/4 טעפּל קאַנד קאָקאָסנוס מילך
• 3 טייבאַלספּונז האָניק אָדער אַגאַווע
• 1 וואַניל בעבל, סקרייפּט, אָדער 1 לעפעלע ריין וואַניל עקסטראַקט
• 1/2 גרויס פעסט אַוואַקאַדאָו
• 1/3 גלעזל פריש לייַם זאַפט (פּרעפעראַבלי פון שליסל לימז) און 1/2 לעפעלע פּינטעלע, פּלוס סלייסט לייַם פֿאַר גאַרניש (אַפּשאַנאַל)
• 1/4 לעפעלע ספּירולינאַ (אַפּשאַנאַל)
• 2/3 טעפּל פּלוס 2 טייבאַלספּונז קאָקאָסנוס בוימל, צעלאָזן
• 1/4 טעפּל זייער צייַטיק סטראָבעריז אָדער ראַזבעריז

אינסטרוקציעס

1. ווייקן קאַשו ניסלעך אין אַ שיסל פון וואַסער אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 4 שעה אָדער יבערנאַכטיק. שווענקען.
2. לייג אַלמאַנדז, קאָקאָסנוס, 1/4 לעפעלע זאַלץ און האַלב די דאַטעס צו אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, און פּראָצעס ביז אַלמאַנדז זענען מערסטנס צעבראכן, וועגן 45 סעקונדעס. לייג די רוען דאַטעס און סעסאַמי זאמען אויב איר נוצן, און פּראָצעס 30-45 סעקונדעס ביז די געמיש איז מונדיר.
3. דריקן די געמיש אין די דנאָ און צוזאמען די זייטן פון אַ 6-אינטש ספּרינגפאָרם אָדער קייַלעכיק באַקינג פּאַן, אַזוי אַז די ברעג פון די טערפּקע איז וועגן 1 אינטש העכער ווי די דנאָ און די זייטן זענען וועגן 1/4 אינטש דיק. שטעלן די קראַסט אין די פריזער.
4. אין אַ בלענדער, פאַרבינדן קאַשו, קאָקאָסנוס מילך, 2 טייבאַלספּונז האָניק, אַ קניפּ פון זאַלץ און וואַניל. צונויפגיסן אויף הויך ביז גלאַט און קרימי.
5. שטעלן באַזונדער 1/3 גלעזל פון די געמיש. לייג אַוואָקאַדאָ, לייַם זאַפט און פּינטעלע, ספּירולינאַ אויב ניצן, און רוען לעפל האָניק צו די בלענדער און פּראָצעס ביז גאָר ינקאָרפּערייטיד. לייג 2/3 טעפּל קאָקאָסנוס בוימל און צונויפגיסן. גיסן געמיש אין סקאָרינקע און צוריקקומען צו פריזער.
6. שווענקען בלענדער און לייגן רעזערווירט קרימי געמיש, רוען 2 טייבאַלספּונז קאָקאָסנוס בוימל און בעריז, און צונויפגיסן. שטעלן אין פריזער.
7. נאָך אַ שעה, נעמען די טאַרט אויס פון די פּאַן. אַריבערפירן ראָזעווע פראָסטינג צו אַ געבעקס זעקל אָדער אַ זיפלאָקק פּלאַסטיק זעקל מיט ווינקל שנייַדן אַוועק. באַצירן טערפּקע מיט פראָסטינג, לייגן נאָך קאָקאָסנוס און סלייסט לייַם אויב געוואלט. אָרט אין פרידזשידער ביז גרייט צו דינען און הנאה דער זעלביקער טאָג.

רעצענזיע פֿאַר