דעם זיס קאַרטאָפל ייַזקרעם איז אַ זומער פאַרבייַסן שפּיל-טשאַנגער

צופרידן

• זיס קאַרטאָפל פינף-געווירץ ייַזקרעם
• רעצענזיע פֿאַר

נאָך איר פאַרטיק דראָאָלינג איבער די ינסטאַגראַם פּיקס, איר וועט וועלן צו אָנהייבן צו מאַכן דעם מאָוטהוואַטערינג זיס קאַרטאָפל פייַן קרעם רעצעפּט פון טייג אין טאַמפּאַ, פל. עס איז געמאכט מיט ינגרידיאַנץ איר וועט דערקענען און מיסטאָמע אפילו האָבן אין דיין שפּייַזקאַמער.

דער רעצעפּט איז געמאכט מיט גאַנץ מילך, אָבער צוטרוי אונדז, עס איז נאָך געזונט. אין פאַקט, מער פאָרשונג איצט זאָגן אַז מילכיק מילך (פאקטיש מילכיק אין אַלגעמיין) איז נישט ווי בייז ווי איר אַמאָל געדאַנק-און מילכיק-פריי קען מיינען אַז איר פעלן עטלעכע טייַער נוטרישאַנאַל בענעפיץ ווי אַ בוסט פון וויטאַמין די און עטלעכע עקסטרע הילף ריקאַווערינג נאָך אַ האַרט ווערקאַוט. און יאָ, דעם רעצעפּט האט צוקער, אָבער עס איז נישט דאָ צו בלאָוט איר מיט קינסטלעך סוויטאַנערז וואָס קענען זיין געפֿונען אין פילע אייז קרימז אין די קראָם. (מיר קוקן אויף דיר, האַלאָ טאָפּ.) "מיר האַלטן ביי די זיס אָרט, אלא ווי צו זאַמלען ווי פיל צוקער ווי מעגלעך," זאגט טינאַ קאָנטעס, הויפּט קאַנפעקשאַנער פון טייג. די נאַטירלעך זיסקייט פון די זיס פּאַטייטאָוז איז אַ שעפעריש וועג צו באַפרידיקן דיין פאַרלאַנג פֿאַר פאַרבייַסן און אויך פאַרגרעסערן דיין ינטייק פון וויטאַמינס א און C און פּאַטאַסיאַם. (קוק אויף די אנדערע בריליאַנט וועגן צו מאַכן זיס פּאַטייטאָוז אַ פאַרבייַסן.)

זיס קאַרטאָפל פינף-געווירץ ייַזקרעם

מאכט 6-8 סערווינגז

ינגרידיאַנץ

• 2 שטערן אַנאַס
• 1/4 לעפעלע פעננעל זוימען
• 1/4 לעפעלע גאַנץ קלאָוועס
• 1/4 לעפעלע גאַנץ Szechuan פעפערקאָרנס
• 2 יעדער צימערינג סטיקס
• 2 טעפּלעך גאַנץ מילך
• 4 טיספּונז פּאַפּשוי
• 2 קליין זיס פּאַטייטאָוז, ראָוסטיד און פּיוריי (בעערעך 3/4 טעפּל)
• 2 טייבאַלספּונז האָניק
• 1/4 לעפעלע פייַן-קערל ים זאַלץ
• 1 1/4 טעפּלעך שווער קרעם
• 1/3 טעפּל ליכט ברוין צוקער, פּאַקט
• 1/3 טעפּל גראַנולאַטעד צוקער
• 10-15 פּרעמיע מאַרשמעלאָוז

אינסטרוקציעס

1. אין אַ טרוקן סקאָווראָדע איבער מיטל היץ, טאָסט אַנאַס, פעננעל זוימען, קלאָוועס און פּעפּפּערקאָרנס ביז שמעקנדיק. אַראָפּנעמען פון היץ.

2. קאַמביין טאָוסטיד בשמים מיט צימערינג סטיקס און אַראָפאַנג אַלץ גלייך אין וואַרעם מילך, ווי מיט טיי, און שפּאַנונג.

3. אָרט 1/4 טעפּל געווירץ-ינפיוזד מילך און פּאַפּשוי אין אַ קליין שיסל און וויסק ביז קאָרנסטאַרטש איז גאָר צעלאָזן און גלאַט.

4. פאַרבינדן מאַשט זיס קאַרטאָפל מיט האָניק און ים זאַלץ, ווהיסקינג אָדער בלענדינג ביז גלאַט. שטעלן באַזונדער.

5. אין אַ מיטל פאַן, פאַרבינדן די רוען ינפיוזד מילך, שווער קרעם און שוגערז, סטערינג צו פאַרבינדן. ברענגען די געמיש צו אַ מליען איבער מיטל היץ און לאָזן בלאָז פֿאַר פיר מינוט.

6. אַראָפּנעמען די פאַן פון די היץ און ביסלעכווייַז וויסק אין סלערי (מילך און פּאַפּשוי). אַמאָל ינקאָרפּערייטיד, ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן איבער מיטל-הויך היץ, סטערינג אָפט. קאָכן ביז אַ ביסל טיקאַנד, וועגן 1 מינוט, און אַראָפּנעמען פון די היץ.

7. סלאָולי גיסן טיקאַנד מילך אין זיס קאַרטאָפל געמיש, ווהיסקינג ביז גלאַט. ריפרידזשערייט ביז ונ דורך טשילד, בייַ מינדסטער פיר שעה.

8. אָרט מאַרשמעלאָוז אויף אַ באַקינג בויגן אונטער די ברוילער, טורנינג ביז יונאַפאָרמלי טאָוסטיד. שטעלן באַזונדער צו קילן, און שטעלן טאָוסטיד מאַרשמעלאָוז אין די פריזער ביז גרייט פֿאַר נוצן.

9. מישן די פאַרפרוירן מאַרשמעלאָוז אין די טשילד ייַז קרעם באַזע, און פרירן לויט די ינסטראַקשאַנז פון די ייַז קרעם. פרירן פֿאַר אַ ביסל שעה איידער איר הנאה די שליימעסדיק קאָנסיסטענסי.

רעצענזיע פֿאַר