גרינג און געזונט וועגאַן רעסאַפּיז צו מאַכן אין שטוב

צופרידן

• 1. וועגאַן בעבל און בוריק בערגער
• 2. אָוט און פּאַטלעזשאַן בורגערס
• 3. טשעדדאַר
• 4. ווייַס וועגאַן קעז
• 5. אַוואָקאַדאָ מייַאָנעז
• 6. וועגאַן פּייטע: טשיקקפּעאַ הוממוס
• 7. וועגאַן באַרביקיו
• 8. וועגאַן בריגאַדעיראָ
• 9. וועגאַן פּאַנקייק
• 10. מער און עפּל טאַפי שטיקל
• 11. וועגאַן שאָקאָלאַד שטיקל

די וועגאַן דיעטע איז באזירט אויף פודז בלויז פון די גרינס מלכות, עקסקלודינג קיין טיפּ פון כייַע פּראָדוקט, אַזאַ ווי פלייש, עגגס, טשיזיז פון כייַע אָפּשטאַם און מילך. טראָץ דעם ריסטריקשאַן, וועגאַן עסנוואַרג קענען זיין זייער וועריד און שעפעריש, וואָס מאכט עס מעגלעך צו אַדאַפּט פאַרשידן רעסאַפּיז אַזאַ ווי האַמבורגער, קעז, פּאַטע און אפילו באַרביקיו.

קאָנטראָליר אונטן 11 רעסאַפּיז צו וועריייט די מעניו און ברענגען געזונט נייַעס וואָס פּאַסיק אין די וועגאַן דיעטע.

1. וועגאַן בעבל און בוריק בערגער

די גלוטען-פריי בעבל בערגער קענען ווערן געניצט פֿאַר לאָנטש אָדער מיטאָג, אין סייווערי קיילים אָדער אין קליין פֿאָרמאַטירונגען צו מאַכן סאַמוויטשיז פֿאַר קינדער ס פּאַרטיעס, פֿאַר בייַשפּיל.

ינגרידיאַנץ:

• 1 טעפּל פון געהאַקט ווייַס ציבעלע;
• מאַסלינע ייל צו שמירן די פּאַן;
• 2 קלאָוועס פון מינסט אָדער קראַשט קנאָבל;
• 1/2 טעפּל פון גרייטיד ביץ;
• 1/2 טעפּל פון גרייטיד מער;
• 1 לעפל פון שויאָ סאָוס;
• קייען פעפער צו טעם (אַפּשאַנאַל);
• 1/2 לימענע זאַפט;
• 2 טעפּלעך פון האַלב בינז;
• 3/2 טעפּל פון פּאַפּשוי מעל;
• זאַלץ צו טעם.

צוגרייטונג מאָדע:

סאָטיי די ציבעלע און קנאָבל אין אַ רעגנדל פון מאַסלינע ייל ביז וווּהין. לייג די ביץ, קעראַץ, שויאָ, זאַפט פון האַלב לימענע און אַ קניפּ פון קייען פעפער. סאָטיי פֿאַר 10 מינוט. לייג די בינז, די פּאַן סאָטיי און אַ קניפּ פון זאַלץ אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער בלענדער, און ביסלעכווייַז לייגן די פּאַפּשוי. אַראָפּנעמען אָדער פאָרעם די האַמבורגערס פון דער געוואלט גרייס דורך ראַפּינג יעדער האַמבורגער מיט אַ ביסל פּאַפּשוי. לייג די האַמבורגערס אין אַ סקאָווראָדע גריסט מיט מאַסלינע ייל און באַקן אין די מיטל ויוון פֿאַר וועגן 10 מינוט אויף יעדער זייַט.

2. אָוט און פּאַטלעזשאַן בורגערס

דער וועגאַן אָוט און פּאַטלעזשאַן בערגער איז אַ ויסגעצייכנט גלוטען-פריי אָפּציע פֿאַר אַ אַנדערש אָפּרוטעג מאָלצייַט און רייַך אין פּראָטעין, אייַזן, צינק, פאַספעראַס, פיברע און וויטאַמינס ב.

ינגרידיאַנץ:

• 1 טעפּל פון ראָולד אָוץ;
• 1 ציבעלע;
• 2 קנאָבל קלאָוועס;
• 1 פּאַטלעזשאַן;
• 1 פּאַס פון רויט פעפער;
• 1 לעפל פון פּאָמידאָר סאָוס;
• 2 טייבאַלספּונז פון גרייטיד ביץ;
• 1 לעפל ערד פלאַקסיד;
• 2 טייבאַלספּונז פון געהאַקט טשייווז און פּעטרעשקע;
• זאַלץ און מאַסלינע ייל צו געשמאַק.

צוגרייטונג מאָדע:

וואַשן און ביינדלעך די ציבעלע, קנאָבל, פּאַטלעזשאַן און פּעפּערז. אין אַ פאַן, ברענגען די אָוץ צו קאָכן מיט ½ טעפּל וואַסער פֿאַר 10 מינוט. אין אַ העאַטעד סקאָווראָדע, ברוין דעם קנאָבל, ציבעלע מיט אַ רעגנדל פון מאַסלינע ייל, און לייגן פּאַטלעזשאַן, פּעפּערז, פּאָמידאָר פּאַפּ, לייגן די קיך אָוץ, גרייטיד ביץ און פלאַקסיד, געווירץ צו געשמאַק, קאָכן פֿאַר 5 מינוט.

מאָלן אַלץ, אין אַ בלענדער אָדער פּראַסעסער, צו די פונט פון אַ גראַניאַלער און מאָולדיד טייג, נאָך וואָרמינג, ייַננעצן דיין הענט מיט בוימל צו באַזייַטיקן די פּאָרשאַנז, אין אַ פּילקע פאָרעם און דעמאָלט פלאַטאַן זיי. גריל די בורגערס אין אַ הייס פריינג פּאַן ביז זיי זענען לייטלי בראַונד, אָדער אַלטערנאַטיוועלי באַרשט די בורגערס מיט מאַסלינע ייל און באַקן ביי 200 ° C פֿאַר 20 מינוט.

3. טשעדדאַר

וועגאַן טשעדדאַר קעז איז רייַך אין פאַץ באַגריסן פון מאַסלינע ייל און טורמעריק אַנטיאַקסאַדאַנץ, נוטריאַנץ וואָס העלפֿן פֿאַרבעסערן סערקיאַליישאַן, רעדוצירן אָנצינדונג אין דעם גוף און פאַרמייַדן פּראָבלעמס אַזאַ ווי ראַק און האַרץ אַטאַק.

ינגרידיאַנץ:

• 1 טעפּל רוי קאַשו ניסלעך;
• 1 לעפל פול פון טורמעריק;
• 3 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע בוימל;
• 1 קנאָבל פון קנאָבל;
• 1 לעפל לימענע;
• 1/2 טעפּל פון וואַסער;
• 1 קניפּ פון זאַלץ.

צוגרייטונג מאָדע:

קלאַפּן אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ בלענדער און קראָם אין די פרידזשידער ביז פעסט. אויב די בלענדער איז ניט ביכולת צו שלאָגן די טשעסנאַץ לייכט, איר זאָל ווייקן זיי אין וואַסער פֿאַר וועגן 20 מינוט און פליסן געזונט איידער ביטינג.

4. ווייַס וועגאַן קעז

וועגאַן קעז איז אַ גוטע אָפּציע פֿאַר אַפּפּעטיזערס און אַקאַמפּנימאַנט, אין אַדישאַן צו זיין געניצט פֿאַר פילונג אנדערע רעסאַפּיז.

ינגרידיאַנץ:

• 125 ג פון מאַקאַדאַמיאַ (סאָוקט יבערנאַכטיק און ויסגעשעפּט);
• 125 ג קאַשו ניסלעך (סאָוקט יבערנאַכטיק און ויסגעשעפּט);
• 1 לעפל פון זאַלץ;
• 2 טייבאַלספּונז פון לימענע;
• 2 טייבאַלספּונז פון פלאַקעד נוטרישאַנאַל הייוון;
• 2 טייבאַלספּונז פון פּאַודערד ציבעלע.

צוגרייטונג מאָדע:

אין דעם פּראַסעסער, שלאָגן די טשעסנאַץ ביז די פונט פון קליין ברעקלעך. לייג רוען ינגרידיאַנץ מיט 180 מל פון וואַסער און שלאָגן אין די פּראַסעסער ווידער ביז גלאַט און קרימי קאָנסיסטענסי.

5. אַוואָקאַדאָ מייַאָנעז

אַוואָקאַדאָ מייַאָנעז איז רייַך אין גוטע פאַץ וואָס העלפֿן פאַרגרעסערן גוט קאַלעסטעראַל און פאַרמייַדן קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק. עס קענען זיין געוויינט אין סאַנדוויטשיז אָדער ווי סאַלאַט אָדער מאַקאַראָנען סאָוס.

ינגרידיאַנץ:

• 1 מיטל צייַטיק אַוואַקאַדאָו;
• 1/2 טעפּל פון געהאַקט פּעטרעשקע;
• 2 טייבאַלספּונז פון געל זענעפט;
• 2 טייבאַלספּונז פון לימענע זאַפט;
• זאַלץ צו טעם;
• 1 צאָן פון קנאָבל אָן ברעקל (אַפּשאַנאַל);
• 1/2 טעפּל עקסטרע צעלקע מאַסלינע בוימל.

צוגרייטונג מאָדע:

קלאַפּן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ בלענדער און קראָם די מייַאָנעז אין די פרידזשידער.

6. וועגאַן פּייטע: טשיקקפּעאַ הוממוס

הוממוס איז אַ זייער נערעוודיק פּאַטע און רייַך אין פּראָטעין פון טשיקקפּעאַס. עס איז אַ גרויס אָפּציע צו עסן מיט טאָסט, קראַקערז און פאַרשפּרייטן אויף ברויט ווי אַ סענדוויטש סאָוס.

ינגרידיאַנץ:

• 2 טעפּלעך פון האַלב טשיקקפּעאַס;
• ½ טעפּל טשיקקפּעאַס, קאָכן וואַסער אָדער מער, אויב נייטיק;
• 1 לעפל טאַהיני (אַפּשאַנאַל);
• 1 לימענע זאַפט;
• 2 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל;
• 1 בינטל פון פּעטרעשקע;
• 1 לעפעלע פון ​​זאַלץ;
• 1 קלאָווע פון ​​מינסט קנאָבל;
• שוואַרץ פעפער צו טעם;
• 1/2 לעפעלע פון ​​קומין.

צוגרייטונג מאָדע:

קלאַפּן אַלע די ינגרידיאַנץ אין די בלענדער, און לייגן מער פון די קוקינג וואַסער, אויב נייטיק, צו שלאָגן בעסער. ענדיקן מיט אַדינג בשמים אַזאַ ווי מאַסלינע ייל, פּעטרעשקע, זיס פּאַפּריקאַ, שוואַרץ פעפער און זאַלץ.

7. וועגאַן באַרביקיו

צו מאַכן אַ געשמאַק און נערעוודיק וועגאַן באַרביקיו, איר קענען נוצן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• טאָפו;
• שוועמל;
• פלייש און סוי ווורשט;
• פּאַטלעזשאַן שנייַדן אין קובעס;
• אַניאַנז שנייַדן אין האַלב אָדער גאַנץ מיט שאָלעכץ, צו גיין צו די באַרביקיו און באַקומען אַ זיס געשמאַק;
• סטאַפט פּעפּערז קעז;
• קעראַץ אין גרויס קובעס;
• בלומענקרויט;
• צוקיני;
• בראַקאַלי;
• Pod;
• פּאַפּשוי קאָב;
• סעעדלעסס טאַמאַטאָוז;
• פרוץ ווי עפּל, אַנאַנאַס און פערשקע.

צוגרייטונג מאָדע:

בראָטן טאָפו, מאַשרומז און סוי פלייש אויף די גרילל. אַלע וועדזשטאַבאַלז קענען אויך זיין ראָוסטיד, ספּעציעל די פעפער סטאַפט מיט קעז, וואָס וועט צעלאָזן אין די היץ. דערצו, וועדזשטאַבאַלז קענען זיין געגעסן רוי אין די פאָרעם פון סאַלאַט, און קנאָבל ברויט קענען זיין געניצט צו באַגלייטן וועגאַן פלייש.

8. וועגאַן בריגאַדעיראָ

די וועגאַן בריגאַדעיראָ איז שנעל און גרינג צו מאַכן, אָבער עס דאַרף נאָך מאַדעריישאַן און ניט קאַנסומינג אין גרויס קוואַנטאַטיז צו ויסמיידן וידעפדיק קאַלאָריעס פון סוויץ.

ינגרידיאַנץ:

• 1 טעפּל פון דעמעראַראַ צוקער;
• 1/2 טעפּל פון בוילינג וואַסער;
• 3/4 גלעזל פון האָבערגריץ;
• 2 טייבאַלספּונז פון קאַקאַאָ פּודער.

צוגרייטונג מאָדע:

קלאַפּן די צוקער אין די בלענדער מיט די בוילינג וואַסער פֿאַר וועגן 3 מינוט, און לייגן די האָבערגריץ און ביטינג פֿאַר וועגן 2 מינוט ביז איר באַקומען אַ גלאַט קרעם מיט די קאָנסיסטענסי פון קאַנדענסט מילך. צו מאַכן די בריגאַדעיראָ, נאָר מישן די קאַנדענסט מילך מיט די קאַקאַאָ און ברענגען צו די פייַער ביז עס בוילז און קומט אויס פון די סקאָווראָדע.

9. וועגאַן פּאַנקייק

דאָס איז דער פּשוט רעצעפּט פֿאַר אַ וועגאַן לאַטקע, וואָס קענען ווערן גענוצט ווי אַ באַזע פֿאַר זיס פּאַנקייקס סערווירט פֿאַר סנאַקס אָדער פרישטיק, מיט פילינגז אַזאַ ווי פרוכט זשעלע, האָניק אָדער פריש פרוכט.

ינגרידיאַנץ:

• 1 טעפּל פון גרינס מילך;
• 1 פּליטקע לעפעלע פון ​​באַקינג פּודער;
• ½ טעפּל ווייץ אָדער אָוט מעל;
• 1 באַנאַנע.

צוגרייטונג מאָדע:

קלאַפּן אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ בלענדער ביז גלאַט. ניצן וועגן 2 טייבאַלספּונז פון טייג פֿאַר יעדער לאַטקע, וואָס זאָל זיין געמאכט אין אַ ניט-שטעקן פריינג פּאַן אָדער פריער גריסט, לאָזן עס קאָכן אויף נידעריק היץ פון ביידע זייטן.

10. מער און עפּל טאַפי שטיקל

רוי וועגאַן שטיקל, רייַך אין מינעראַלס, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, אייַזן און צינק. די קאַראָב אין קאַנדזשאַנגקשאַן מיט קאַקאַאָ פּודער, רעמאַניסאַנט פון קעראַמאַל.

ינגרידיאַנץ:

• 2 פּילד און גרייטיד apples;
• 2 פּילד און גרייטיד קעראַץ;
• 115 ג פון ניסלעך;
• 80 ג פון טרוקן שרעדיד קאָקאָסנוס;
• ½ לעפעלע פון ​​צימערינג;
• 2 טייבאַלספּונז פון קאַרוב;
• 2 טייבאַלספּונז פון רוי קאַקאַאָ פּודער;
• 1 קניפּ פון ים זאַלץ;
• 150 ג פון רייזאַנז;
• 60 ג פון טרוקן עפּל (סאָוקט פֿאַר 15 מינוט און ויסגעשעפּט);
• 60 ג פון פּיטיד דאַטעס (סאָוקט פֿאַר 15 מינוט און ויסגעשעפּט);
• 1 פּילד מאַראַנץ.

צוגרייטונג מאָדע:

אין אַ שיסל מישן עפּל און קעראַץ, ניסלעך, קאָקאָסנוס, פּודער קאַרוב, רוי קאַקאַאָ, צימערינג, זאַלץ און רייזאַנז. אין אַ בלענדער, מישן סאָוקט דאַר apples, דאַטעס און אָראַנדזשאַז ביז טייג איז באקומען. דערנאָך, שמירן אַ 20 סענטימעטער קייַלעכיק פּאַן מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, דריקן די טייג אין די סקאָווראָדע און פרידזשידער פֿאַר 3 שעה.

11. וועגאַן שאָקאָלאַד שטיקל

וועגאַן שאָקאָלאַד שטיקל, אָן צוקער, רייַך אין קאַלסיום, אייַזן, צינק און תוו 6.

ינגרידיאַנץ:

שטיקל

• 200 ג פון טרוקן פּיטאַד דאַטעס;
• 2 טעפּלעך פון ווייץ מעל;
• 3 טייבאַלספּונז פון רוי קאַקאַאָ;
• 1 לעפל באַקינג פּודער;
• 1 לעפעלע באַקינג סאָדע;
• 1 ½ טעפּלעך פון גרינס מילך;
• 4 טייבאַלספּונז פון קאָקאָסנוס בוימל;
• 1 לעפעלע לימענע זאַפט.

דאַך

• 1 לעפל פּאַפּשוי קראָכמאַל;
• 7 טיספּונז פון קאַקאַאָ;
• 1 טעפּל פון מאַנדל מילך.

צוגרייטונג מאָדע:

מאַקאַראָנען: צעטרעטן די דאַטעס אין אַ פּראַסעסער, און מישן אַלע די ינגרידיאַנץ מיט אַ גאָפּל. באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון בייַ 180 ° C פֿאַר 30 מינוט.

דאַך: צעלאָזן פּאַפּשוי קראָכמאַל אין קאַלט גרינס מילך, סטערינג מיט אַ געמיש, מישן מיט קאַקאַאָ און קאָכן פֿאַר 5 מינוט. נאָך וואָרמינג, דינען אויף די שפּיץ פון דעם שטיקל.