די גריינז-פֿרייַ טרוסקאַווקע טאַרט רעצעפּט איר וועט דינען אַלע זומער

צופרידן

• זומער טרוסקאַווקע טאַרט רעצעפּט
• רעצענזיע פֿאַר

פינף ינגרידיאַנץ הערשן העכסט ביי זיס לאַורעל אין לאס אנדזשעלעס: מאַנדל מעל, קאָקאָסנוס בוימל, אָרגאַניק עגגס, הימאַלייַאַן ראָזעווע זאַלץ און 100 פּראָצענט נעצבוים סירעפּ. זיי זייַנען דער יסוד פֿאַר אַלץ וואָס קומט פֿון די פאַרנומען אָווענס פון די קראָם, העפלעכקייַט פון קאָ-גרינדערס Laurel Gallucci און Claire Thomas. "די אַרבעט אַזוי גוט צוזאַמען, בשעת דער טאַם פון יעדער שיינט נאָך דורך," זאגט טאמעס. מיט דעם פריימווערק אין פּלאַץ, די שעפעריש שפּאַס הייבט. די בייקערז פאַרבעסערן רעסאַפּיז מיט הויך-קוואַליטעט ינגרידיאַנץ, היטטינג די פאַרמערס מאַרק צו גיינ אַף אַראָפּ די דזשוסיאַסט, ריפּאַסט פּראָדוצירן. "סעאַסאָנס האָבן אַ גרויס פּראַל אויף אונדזער מעניו, ינספּייערינג טריץ ווי אונדזער פריש טרוסקאַווקע טערפּקע," זאגט טאמעס. (פֿאַרבונדענע: געזונט, ניט-צוקער-צוגעגעבן פאַרבייַסן רעסיפּעס וואָס זענען געוויינטלעך זיס.)

איין זאַך וואָס די צוויי וועט נישט קויפן איז גריינז. ווען אַ געזונט צושטאַנד פּראַמפּטיד Gallucci צו טוישן איר דיעטע, זי סטאַרטעד טינקערינג אין איר קיך. (פּרוּווט די זיבן קערל-פריי אַלטערנאַטיוועס.) "איך האָב שטענדיק ליב געהאט באַקינג און איך וואָלט נישט וועלן צו געבן עס," זי זאגט. "איך האָב געזוכט אַ וועג צו האַלטן די טינגז פּשוט אָבער נאָך געשמאַק." פֿון איר עקספּערימענטאַטיאָן געקומען אַ באמת דעקאַדענט קיין קערל שאָקאָלאַד שטיקל. נאָך דעם ווי טאמעס האט איין טעם, דער געדאַנק פֿאַר זייער בעקערייַ איז געבוירן. און אַז טרוסקאַווקע טערפּקע? איר קענט מאַכן עס מיט פילע מער גודיז מיט זייער נייַע קוקבוק, זיס לאַורעל: רעסיפּעס פֿאַר גאַנץ פוד, גריינז אָן דיזערץ.

זומער טרוסקאַווקע טאַרט רעצעפּט

גאַנץ צייט: 20 מינוט

סערוועס: 8

ינגרידיאַנץ

• 2 13.5-אונס קאַנס פול-פעט קאָקאָסנוס מילך, סטאָרד לפּחות יבערנאַכטיק אין די קאָולדאַסט טייל פון די פרידזשידער
• 3 טייבאַלספּונז ריין נעצבוים סירעפּ
• 1 לעפל ריין וואַניל עקסטראַקט
• 2 טייבאַלספּונז קאָקאָסנוס בוימל, צעלאָזן, פּלוס מער פֿאַר גרייזינג די פּאַן
• 2 טעפּלעך פּלוס 2 טייבאַלספּונז מאַנדל מעל
• 1/4 לעפעלע הימאַלייַאַן ראָזעווע זאַלץ
• 1 גרויס יי
• 4 טעפּלעך סטראָבעריז, אַ מישן פון גאַנץ, כאַווד און סלייסט

אינסטרוקציעס

1. עפענען קאַלט קאַנס פון קאָקאָסנוס מילך; די האַרט קרעם וועט העכערונג צו די שפּיץ. לעפל אין אַ שטיין מיקסער יקוויפּט מיט אַ וויסק אַטאַטשמאַנט. קלאַפּן אויף הויך ביז עס טיקאַנז און פּיקס פאָרעם. סלאָולי פאַרלייגן אין 2 טייבאַלספּונז נעצבוים סירעפּ און וואַניל עקסטראַקט. אַריבערפירן צו מעטאַל אָדער גלאז שיסל, דעקן, און ריפרידזשערייט ביז גרייט צו נוצן.
2. פּרעהעאַט ויוון צו 350 דיגריז פאַהרענהעיט. ברייטער האנט שמירן 9-אינטש טאַרט פּאַן מיט קאָקאָסנוס בוימל.
3. אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן מעל און זאַלץ ביז קאַמביינד. לייג קאָקאָסנוס בוימל, 1 לעפל נעצבוים סירעפּ, און יי און גערודער ביז די געמיש פאָרעם אַ פּילקע. דריקן די טייג לייטלי אין אַ טערפּקע פּאַן און באַקן פֿאַר 10-12 מינוט ביז סקאָרינקע איז ליכט גאָלדען ברוין.
4. אַראָפּנעמען די פּאַן פון די ויוון און לאָזן גאָר קיל. פּלאָמבירן די קראַסט מיט 2 טעפּלעך קאָקאָסנוס וויפּט קרעם און שפּיץ מיט סטראָבעריז. רעפטל און דינען.

רעצענזיע פֿאַר