3 גלוטען-פֿרייַ רעסאַפּיז פֿאַר סעליאַק קרענק

צופרידן

• קאַרטאָפל קראָכמאַל שטיקל
• קאַרטאָפל ברויט
• קווינאָאַ קוגל

די רעסאַפּיז פֿאַר סעליאַק קרענק זאָל ניט אַנטהאַלטן ווייץ, גערשטן, קאָרן און אָוץ ווייַל די טוווע אַנטהאַלטן גלוטען און דעם פּראָטעין איז שעדלעך פֿאַר די סעליאַק פּאַציענט, אַזוי דאָ זענען עטלעכע גלוטען-פֿרייַ רעסאַפּיז.

סעליאַק קרענק איז יוזשאַוואַלי דיאַגנאָסעד אין קינדשאַפט און האט קיין היילן, אַזוי דער מענטש דאַרף האָבן אַ גלוטען-פֿרייַ דיעטע פֿאַר לעבן. אָבער, עס איז נישט שווער צו האָבן אַ גלוטען-פֿרייַ דיעטע, ווייַל עס זענען פילע סאַבסטאַטוץ פֿאַר ווייץ, גערשטן, קאָרן און אָוץ.

קאַרטאָפל קראָכמאַל שטיקל

ינגרידיאַנץ:

• 7 צו 8 עגגס;
• 2 טעפּלעך (קורד) פון צוקער;
• 1 קעסטל (200 גר.) פון קאַרטאָפל קראָכמאַל;
• לימענע אָדער מאַראַנץ פּינטעלע

צוגרייטונג מאָדע:
קלאַפּן די יי ווייץ און רעזערוו. שטעלן די יי יאָוקס אין די מיקסער און קלאַפּן געזונט, לייגן די צוקער, און פאָרזעצן קלאַפּן ביז עס איז ווייטיש. קעסיידער ביטינג און גיסן די קראָכמאַל מיט אַ זיפּ און דער לימענע פּינטעלע. איצט מיט אַ ווודאַן לעפל, דזשענטלי מישן די יי ווייץ. גיסן אַ שיכטע אין אַ הויך און גרויס פאָרעם, ווייַל די מער עגגס איר נוצן, מער די שטיקל וועט וואַקסן. שטאָפּן צו געשמאַק. גאַנץ מיט אן אנדער שיכטע. דעם שטיקל כּולל קיין באַקינג פּודער.

קאַרטאָפל ברויט

ינגרידיאַנץ

• 2 הייוון טאַבלאַץ (30 ג)
• 1 לעפל צוקער
• 1 קעסטל פון רייַז קרעם (200 ג)
• 2 גרויס בוילד און סקוויזד פּאַטייטאָוז (וועגן 400 ג)
• 2 טייבאַלספּונז פון מאַרגאַרין
• 1/2 טעפּל וואַרעם מילך (110 מל) אָדער סוי מילך
• 3 גאַנץ עגגס
• 2 קאַווע ספּונז פון זאַלץ (12 ג)
• 1 קעסטל פון קאַרטאָפל קראָכמאַל (200 ג)
• 2 לעפל פּאַפּשוי

צוגרייטונג מאָדע:

מישן די הייוון, צוקער און האַלב פון די רייַז קרעם (100 ג). לאָזן שטיין פֿאַר 5 מינוט. באַזונדער, מישן די מאַשט פּאַטייטאָוז, מאַרגאַרין, מילך, עגגס און זאַלץ אין אַ מיקסער ביז די ינגרידיאַנץ זענען געזונט געמישט. אַראָפּנעמען פון די מיקסער, לייגן די רעזערווירט הייוון געמיש, די מנוחה פון די רייַז קרעם, די קאַרטאָפל קראָכמאַל און מישן געזונט ביז עס פארמען אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. שמירן אַ לאַבן פּאַן אָדער גרויס ענגליש שטיקל מיט מאַרגאַרין און שפּריצן די רייַז קרעם. שטעלן די טייג און לאָזן עס רוען אין אַ פּראָטעקטעד אָרט פֿאַר 30 מינוט. באַרשט מיט קאָרנסטאַרטש דיילוטאַד אין האַלב גלעזל (טיי) קאַלט וואַסער (110 מל) און באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון ביי מיטל טעמפּעראַטור (180 דיגריז) פֿאַר וועגן 40 מינוט.

קווינאָאַ קוגל

דער קוגל איז רייַך אין פּרעסן, קאַלסיום, פאַספעראַס און אָמעגאַס 3 און 6, וואָס זענען עטלעכע פון ​​די נוטריאַנץ וואָס זענען פאָרשטעלן אין שעפע אין קווינאָאַ.

ינגרידיאַנץ

• 3/4 טעפּל פון קווינאָאַ אין גריינז
• 4 טעפּלעך פון רייַז טרינקען
• 1/4 טעפּל צוקער
• 1/4 טעפּל האָניק
• 2 עגגס
• 1/4 לעפל קאַרדאַמאָם
• 1/2 טעפּל פּיטיד רייזאַנז
• 1/4 טעפּל געהאַקט דאַר אַפּראַקאַץ

צוגרייטונג מאָדע

אָרט דעם קווינאָאַ און 3 טעפּלעך פון דעם רייַז טרינקען אין אַ גרויס טאָפּ און קאָכן, סטערינג פֿאַר 15 מינוט. אין אן אנדער שיסל, מישן די צוקער, האָניק, קאַרדאָמאָמאָ, עגגס און די מנוחה פון די רייַז טרינקען און מישן געזונט. שטעלן אַלץ אין דער זעלביקער פּאַן און דערנאָך לייגן די רייזאַנז און אַפּראַקאַץ, אויף נידעריק היץ, ביז די געמיש איז דיק, וואָס נעמט 3-5 מינוט. גיסן די קוגל אין די באָולז און אָפּרוען פֿאַר 8 שעה און דינען קאַלט.

זען וואָס פודז צו ויסמיידן און וואָס איר קענען עסן אין סעליאַק קרענק: