איז עס זיכער צו עסן רוי רייַז?

צופרידן

• ריסקס פון עסן רוי רייַז
• עסנוואַרג פאַרסאַמונג
• גאַסטראָינטעסטאַנאַל ישוז
• אנדערע געזונט קאַנסערנז
• האט רוי רייַז קיין בענעפיץ?
• די דנאָ שורה

רייַז איז אַ הויפּט עסנוואַרג אין פילע לענדער איבער דער וועלט.

עס ס ביליק, אַ גוט מקור פון ענערגיע, און קומט אין פילע ווערייאַטיז.

כאָטש רייַז איז קאַנווענשאַנאַל קאָכן איידער קאַנסאַמשאַן, עטלעכע מענטשן ווונדער צי איר קענען עסן רוי רייַז, און אויב דאָס איז נאָך אַדישנאַל געזונט בענעפיץ.

דער אַרטיקל דערקלערט צי איר קענען עסן רוי רייַז.

ריסקס פון עסן רוי רייַז

קאַנסומינג רוי רייַז איז פארבונדן מיט עטלעכע געזונט קאַנסערנז.

עסנוואַרג פאַרסאַמונג

קאַנסומינג רוי אָדער אַנדערקוקט רייַז קענען פאַרגרעסערן דיין ריזיקירן פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג.

דאָס איז ווייַל רייַז קענען האָבן שעדלעך באַקטיריאַ אַזאַ ווי Bacillus cereus (בי סערעוס). אין פאַקט, איין לערנען געפונען אַז B. cereus איז געווען פאָרשטעלן אין קימאַט האַלב פון די געשעפט רייַז סאַמפּאַלד ().

B. cereus איז אַ טיפּ פון באַקטיריאַ וואָס איז אָפט געפֿונען אין באָדן און קענען קאַנטאַמאַנייט רוי רייַז. די באַקטיריאַ קענען פאָרעם ספּאָרז וואָס קענען העלפֿן ווי אַ שילד צו לאָזן B. cereus צו בלייַבנ לעבן קוקינג.

די באַקטיריאַ איז בכלל נישט אַ דייַגע פֿאַר פרעשלי האַלב רייַז ווייַל הויך טעמפּעראַטורעס קענען מינאַמייז די וווּקס. ווהערעאַס מיט רוי, ונקאָאָקעד און ימפּראַפּערלי סטאָרד רייַז, די קולער טעמפּעראַטורעס קענען העכערן דעם וווּקס ().

עסנוואַרג פאַרסאַמונג לינגקט צו B. cereus קען פאַרשאַפן סימפּטאָמס ווי עקל, וואַמאַטינג, מאָגן קראַמפּס אָדער שילשל ין 15-30 מינוט פון קאַנסאַמשאַן (3).

גאַסטראָינטעסטאַנאַל ישוז

רוי רייַז האט עטלעכע קאַמפּאַונדז וואָס קען פאַרשאַפן דיגעסטיווע ישוז.

פֿאַר סטאַרטערס, עס כּולל לעקטינס, אַ טיפּ פון פּראָטעין וואָס אַקץ ווי אַ נאַטירלעך ינסעקטיסידע. לעקטינס זענען מאל ריפערד צו ווי אַנטינוטריענץ ווייַל זיי קען רעדוצירן די פיייקייט פון דיין גוף צו אַרייַנציען נוטריאַנץ ().

מענטשן קענען נישט דיידזשעסטיד לעקטינס, אַזוי זיי פאָרן דורך דיין דיגעסטיווע שעטעך אַנטשיינדזשד און קען שעדיקן די קישקע וואַנט. דאָס קען פירן צו סימפּטאָמס אַזאַ ווי שילשל און וואַמאַטינג ().

טיפּיקלי, ווען רייַז איז האַלב, די מערהייט פון די לעקטינס זענען ילימאַנייטאַד דורך היץ ().

אנדערע געזונט קאַנסערנז

אין עטלעכע ינסטאַנסיז, אַ קרייווינג צו עסן רוי רייַז קען זיין אַ צייכן פון אַ עסן דיסאָרדער באַוווסט ווי פּיקאַ - אַן אַפּעטיט פֿאַר ניט-נוטריטיוו פודז אָדער סאַבסטאַנסיז.

כאָטש פּיקאַ איז ומגעוויינטלעך, עס איז מער מסתּמא צו פאַלן צווישן קינדער און שוואַנגער ווייבער. עס ס צייַטווייַליק אין רובֿ קאַסעס אָבער קען דאַרפן סייקאַלאַדזשיקאַל קאַונסלינג.

קאַנסומינג גרויס אַמאַונץ פון רוי רייַז רעכט צו פּיקאַ איז פארבונדן מיט זייַט יפעקס ווי מידקייַט, אַבדאָמינאַל ווייטיק, האָר אָנווער, צאָן שעדיקן און אייַזן דיפישאַנסי אַנעמיאַ (,).

אויב איר כאָשעד אַז איר אָדער עמעצער איר וויסן קען האָבן פּיקאַ, עס איז וויכטיק צו זוכן מעדיציניש עצה, ווייַל די צושטאַנד קען פאַרשאַפן ערנסט געזונט קאַמפּלאַקיישאַנז.

עסן רוי רייַז איז פארבונדן מיט אַדווערס געזונט יפעקס, אַזאַ ווי עסנוואַרג פאַרסאַמונג און גאַסטראָוינטעסטאַנאַל ישוז. א פאַרלאַנג צו פאַרנוצן רוי רייַז קען זיין אַ צייכן פון די סייקאַלאַדזשיקאַל דיסאָרדער פּיקאַ, וואָס איז לינגקט צו ערנסט געזונט ישוז.

האט רוי רייַז קיין בענעפיץ?

קאַנסומינג רוי רייַז קען נישט האָבן קיין בענעפיץ.

וואָס מער, קאַנסאַמשאַן פון רוי רייַז איז פארבונדן מיט פילע אַדווערס געזונט קאַנסאַקווענסאַז, אַזאַ ווי דענטאַל שעדיקן, האָר אָנווער, מאָגן ווייטיק, און אייַזן דיפישאַנסי אַנעמיאַ (,).

כאָטש רוי פודז האָבן פארדינט פּאָפּולאַריטעט אין די לעצטע יאָרן, ווייַל פּראַפּאָונאַנץ פאָדערן אַז זיי פאָרשלאָגן מער געזונט בענעפיץ, אָבער דאָס איז נישט דער פאַל פֿאַר רוי רייַז.

אויב איר הנאה פון רייַז און וואָלט ווי צו באַקומען מער בענעפיץ פון עס, פּרובירן צו באַשטימען אנדערע ווערייאַטיז פון רייַז, אַזאַ ווי ברוין, שוואַרץ, רויט אָדער ווילד רייַז.

קאַמפּערד מיט ווייַס רייַז, די ווערייאַטיז זענען העכער אין אַנטיאַקסאַדאַנץ און אַנטהאַלטן מער מינעראַלס און וויטאַמינס, דער הויפּט ב וויטאַמינס (8).

רוי רייַז טוט נישט פאָרשלאָגן נאָך געזונט בענעפיץ. אויב איר ווילט אַ כעלטיער אָפּציע, פּרובירן צו באַשטימען צו רייַז ווערייאַטיז ווי ברוין, שוואַרץ, רויט אָדער ווילד רייַז, וואָס זענען מער נערעוודיק.

די דנאָ שורה

קאַנסומינג רוי רייַז איז אַנסייף און פּאָוזיז עטלעכע געזונט קאַנסערנז, אַזאַ ווי עסנוואַרג פאַרסאַמונג פֿון B. cereus און שעדיקן צו דיין דיגעסטיווע שעטעך.

א פאַרלאַנג צו פאַרנוצן רוי רייַז אָדער אנדערע ניט-נוטריטיוו פודז קען זיין אַ אַנדערלייינג צייכן פון פּיקאַ, וואָס איז אַ סייקאַלאַדזשיקאַל דיסאָרדער וואָס איז פארבונדן מיט האָר אָנווער, מידקייַט, מאָגן ווייטיק און אייַזן דיפישאַנסי אַנעמיאַ.

דערצו, רוי רייַז איז נישט מער נערעוודיק ווי האַלב רייַז. אויב איר ווילט אַ כעלטיער רייַז אָפּציע, פּרובירן צו באַשטימען צו ברוין, שוואַרץ, רויט אָדער ווילד רייַז.