קירבעס: דערנערונג, בענעפיץ און ווי צו עסן

צופרידן

• וואָס איז קירבעס?
• פאַרשידענע ווערייאַטיז
• נוטרישאַן פאַקס
• הויפּט געזונט בענעפיץ
• ימיונאַטי
• אויג געזונט
• געזונט הויט
• האַרץ געזונט
• מעטאַבאַליק סינדראָום
• ווייַס צו עסן פּאַמפּקין
• וואָס צו היטן זיך פֿאַר
• מעדיצין ינטעראַקשאַנז
• קירבעס-פלייווערד אָפּפאַל עסנוואַרג
• נעמען היים אָנזאָג

קירבעס איז אַ באַליבט האַרבסט ינגרידיאַנט. אָבער איז עס געזונט?

ווי עס טורנס אויס, קירבעס איז זייער נערעוודיק און קאַלאָריעס נידעריק. פּלוס, עס איז מער ווערסאַטאַל ווי איר קען וויסן. עס קענען זיין קאָכן אין סייווערי קיילים ווי זיס.

דער אַרטיקל ריוויוז די נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס פון קירבעס און די פאַרשידן ניצט און בענעפיץ.

וואָס איז קירבעס?

קירבעס איז אַ טיפּ פון ווינטער קאַבאַק וואָס איז אין דער זעלביקער פאַבריק משפּחה ווי קיוקאַמערז און מעלאַנז.

עס איז טעקניקלי אַ פרוכט זינט עס כּולל זאמען. אבער אין טערמינען פון דערנערונג, עס איז מער ווי אַ גרינס.

פּאַמקאַנז זענען יוזשאַוואַלי קייַלעכיק און מאַראַנץ, כאָטש די גרייס, פאָרעם און קאָליר קענען בייַטן דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט.זיי האָבן אַ דיק ויסווייניקסט שאָלעכץ וואָס איז גלאַט און ריבד, ווי געזונט ווי אַ סטעם וואָס קאַנעקץ די קירבעס צו זייַן ליפי פאַבריק.

ין זיי זענען פּוסט, אַחוץ פֿאַר העלפאַנדביין-קאָלירט זאמען קאָוטאַד מיט שטריקל פלייש.

די קאַבאַק זענען געבוירן אין צפון אַמעריקע און שפּילן אַ גרויס ראָלע אין צוויי האָלידייַס. זיי זענען קאַרווד אין דזשאַק-אָ'-לאַנטערנס פֿאַר האַללאָוועען און קאָכן אין פּיעס פֿאַר טהאַנקסגיווינג פאַרבייַסן אין די יו. עס. און קאַנאַדע.

אָבער, זיי זענען אויך דערוואַקסן אַרום די וועלט אין יעדער קאָנטינענט אַחוץ אַנטאַרקטיקאַ.

זייער זאמען, בלעטער און פלייש זענען אַלע צומ עסן, און זיי געפֿינען זיך אין רעסאַפּיז פון גלאבאלע קוויזינז.

קירבעס איז אַ טיפּ פון ווינטער קאַבאַק וואָס איז טעקניקלי אַ פרוכט, אָבער עס האט די נוטרישאַנאַל פּראָפיל פון אַ גרינס.

פאַרשידענע ווערייאַטיז

עס זענען פילע ווערייאַטיז פון פּאַמקאַנז, אַרייַנגערעכנט:

• דזשאַק-אָ'-לאַנטערן: יוזשאַוואַלי אַ גרויס פאַרשיידנקייַט וואָס איז געניצט פֿאַר קאַרווינג.
• פּיראָג פּאַמקאַנז: א קלענערער, ​​סוויטער פאַרשיידנקייַט.
• מיניאַטורע: די זענען דעקאָראַטיווע און עסן.
• ווייַס: עטלעכע קענען זיין האַלב מיט, און אנדערע זענען בעסער פֿאַר באַפּוצונג אָדער קאַרווינג.
• ריז: מערסטנס דערוואַקסן פֿאַר קאַנטעס. טעקניקלי עסן, אָבער ווייניקער פלייווערפאַל ווי קלענערער ווערייאַטיז.

מערסט פון דעם קירבעס וואָס איז פארקויפט אין די יו. עס. איז קאַנד.

ינטערעסטינגלי, די פאַרשיידנקייַט פון קירבעס וואָס איז מערסט טיפּיש קאַנד קוקט מער ענלעך צו אַ בוטטערנוט קאַבאַק ווי אַ דזשאַק-אָ'-לאַנטערן.

די דיסטינגקשאַן צווישן קירבעס און אנדערע טייפּס פון קאַבאַק קענען זיין אַ ביסל פאַזי, ווייַל עס זענען פילע פאַרשידענע, אָבער ענג פֿאַרבונדענע ווערייאַטיז.

קירבעס קומט אין פילע ווערייאַטיז, כאָטש די מערסט פּראָסט ווערייאַטיז זענען די גרויס אָנעס געניצט פֿאַר קאַרווינג דזשאַק-אָ'-לאַנטערנס און קלענערער, ​​סוויטער פּיראָג פּאַמקאַנז.

נוטרישאַן פאַקס

קירבעס איז אַ ינקרעדאַבלי נערעוודיק עסנוואַרג.

עס איז נוטריאַנט-טעמפּ, טייַטש עס האט אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס און מינעראַלס און לעפיערעך ווייניק קאַלאָריעס.

איין גלעזל פון האַלב קירבעס גיט (1):

• קאַלאָריעס: 49
• קאַרבס: 12 גראַמז
• פיברע: 3 גראַמז
• פּראָטעין: 2 גראַמז
• וויטאַמין ק: 49% פון די RDI
• וויטאַמין C: 19% פון די RDI
• פּאַטאַסיאַם: 16% פון די RDI
• קופּער, מאַנגגאַניז און ריבאָפלאַווין: 11% פון די RDI
• וויטאַמין E: 10% פון די RDI
• פּרעסן: 8% פון די RDI
• פאָלאַטע: 6% פון די RDI
• ניאַסין, פּאַנטאָטהעניק זויער, וויטאַמין ב 6 און טהיאַמין: 5% פון די RDI

עס איז אויך יקסעפּשנאַלי הויך אין ביתא-קעראַטין, אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט.

ביתא-קעראַטין איז אַ טיפּ פון קאַראָטענאָיד וואָס טורנס אין וויטאַמין א אין דעם גוף.

פּאַמקאַנז זענען לאָודיד מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון נוטריאַנץ, אַרייַנגערעכנט פיברע, וויטאַמינס, מינעראַלס און אַנטיאַקסאַדאַנץ.

הויפּט געזונט בענעפיץ

רובֿ פון די געזונט בענעפיץ פון אַ קירבעס קומען פֿון זייַן מיקראָנוטריענט צופרידן און די פאַקט אַז עס איז אַ פיברע-אָנגעפילט, נידעריק-קאַרב פרוכט.

כאָטש עס זענען נישט פילע שטודיום אויף קירבעס ספּאַסיפיקלי, עס איז הויך אין עטלעכע נוטריאַנץ וואָס האָבן געגרינדעט געזונט בענעפיץ.

ימיונאַטי

קירבעס גיט איר אַ כיינעוודיק דאָזע פון ​​ביתא-קעראַטין, וואָס איז טייל קאָנווערטעד אין וויטאַמין A. וויטאַמין א קענען העלפֿן דיין גוף צו קעמפן ינפעקשאַנז (,,).

לעצטע פאָרשונג האט געוויזן אַז וויטאַמין א איז דער הויפּט וויכטיק פֿאַר פֿאַרשטאַרקונג די ינטעסטאַנאַל ונטערשלאַק, מאכן עס מער קעגנשטעליק צו ינפעקשאַנז ().

אנדערע מיקראָ נוטריאַנץ אין קירבעס העלפֿן אויך העכערן ימיונאַטי, אַרייַנגערעכנט וויטאַמינס C און E, אייַזן און פאָלאַטע ().

אויג געזונט

עס זענען עטלעכע וועגן וואָס קירבעס איז גוט פֿאַר דיין אויגן.

ערשטער, עס איז רייַך אין ביתא-קעראַטין, וואָס העלפּס צו האַלטן דיין זעאונג שאַרף דורך העלפּינג די רעטינאַ אַרייַנציען ליכט.

צווייטנס, די קאָמבינאַציע פון ​​אנדערע וויטאַמינס און מינעראַלס אין קירבעס קען באַשיצן קעגן עלטער-שייכות מאַקולאַר דידזשענעריישאַן.

איין לערנען געפֿונען אַז מענטשן מיט עלטער-שייכות מאַקולאַר דידזשענעריישאַן קען פּאַמעלעך די פּראַגרעשאַן דורך גענומען אַ העסאָפע מיט צינק, וויטאַמין C, וויטאַמין E, ביתא-קעראַטין און קופּער ().

בשעת די לערנען געוויינט אַ העסאָפע, איר קענען געפֿינען אַלע די נוטריאַנץ אין קירבעס, כאָטש אין קלענערער אַמאַונץ.

געזונט הויט

אַנטיאַקסאַדאַנץ געפֿונען אין קירבעס זענען וויכטיק פֿאַר הויט געזונט. די אַרייַננעמען ביתא-קעראַטין און וויטאַמינס C און E.

ביתא-קעראַטין, אין באַזונדער, קען באַשיצן דיין הויט פון די זון ס דאַמידזשינג ווו שטראַלן (,).

עסן פודז מיט ביתא קעראַטין קענען אויך פֿאַרבעסערן די אויסזען און געוועב פון הויט.

האַרץ געזונט

עסן פרוכט און וועדזשטאַבאַלז איז בכלל האַרץ-געזונט. וואָס ס מער, קירבעס האט ספּעציפיש נוטריאַנץ וואָס זענען גוט פֿאַר האַרץ געזונט.

די פיברע, וויטאַמין C און פּאַטאַסיאַם געפֿונען אין עס קענען פֿאַרבעסערן בלוט דרוק און קאַלעסטעראַל לעוועלס.

מעטאַבאַליק סינדראָום

עסן פודז רייַך אין ביתא-קעראַטין, אַזאַ ווי קירבעס, קען העלפֿן דיין ריזיקירן פון מעטאַבאַליק סינדראָום ().

מעטאַבאַליק סינדראָום איז אַ קנויל פון סימפּטאָמס פֿאַרבונדן מיט אַבדאָמינאַל אַביסאַטי. די אַרייַננעמען הויך בלוט דרוק, נעבעך קאָנטראָל פון בלוט צוקער און עלעוואַטעד טריגליסערידע לעוועלס - סיבות וואָס כאַפּן דיין ריזיקירן פון האַרץ קרענק און צוקערקרענק.

רובֿ פון די געזונט בענעפיץ פון קירבעס האָבן צו זיין מיקראָ נוטריאַנץ, אַרייַנגערעכנט ביתא-קעראַטין און וויטאַמין יי.

ווייַס צו עסן פּאַמפּקין

קירבעס איז פאָלקס אין פּאַנקייקס, קאַסטערז און מאַפאַנז, אָבער עס אויך אַרבעט געזונט אין סייווערי קיילים.

איר קענען קאָכן עס אין אַ זופּ אָדער בראָטן עס מיט אנדערע וועדזשטאַבאַלז. קאַנד קירבעס קענען זיין קאַמביינד מיט קאָקאָסנוס מילך און בשמים צו מאַכן אַ קרימי קערי באַזע.

איר קענט אויך עסן אנדערע טיילן פון דעם קירבעס פאַבריק. זיין זאמען זענען ראָוסטיד פֿאַר אַ קרונטשי פֿאַרבייַסן, בשעת בלומען אָפט באַטערד און געפּרעגלט.

אָבער טאָן ניט אַרן קאָכן אַז דזשאַק-אָ'-לאַנטערן. די גרויס פּאַמקאַנז געניצט פֿאַר קאַרווינג האָבן אַ שטריקל סטרוקטור און ווייניקער טאַם ווי פּיראָג פּאַמקאַנז. פּלוס, פֿאַר עסנוואַרג זיכערקייַט סיבות, איר טאָן נישט וועלן צו עסן עפּעס וואָס איז געווען שנייַדן עפענען און זיצן אַרום.

עס זענען פילע וועגן צו געניסן פון קירבעס. פֿאַר די כעלטייסט ווערסיעס, איר נוצן עס אין סייווערי קיילים ווי זופּ אָדער ווי אַ ראָוסטיד גרינס.

וואָס צו היטן זיך פֿאַר

קירבעס איז זיכער פֿאַר רובֿ מענטשן צו עסן אָבער קען פאַרשאַפן ישוז פֿאַר יענע וואָס נעמען זיכער מעדאַקיישאַנז. דערצו, ויסמיידן אָפּפאַל עסנוואַרג פון קירבעס.

מעדיצין ינטעראַקשאַנז

קירבעס איז מילד דייורעטיק און קען זיין אַ פּראָבלעם פֿאַר מענטשן וואָס נעמען עטלעכע מעדאַקיישאַנז, ספּעציעל ליטהיום.

אויב איר עסן אַ פּלאַץ פון קירבעס, דאָס קען מאַכן עס שווער פֿאַר דיין גוף צו ויסמעקן ליטהיום, וואָס קען פירן צו מעדיצין-פֿאַרבונדענע זייַט יפעקס.

קירבעס-פלייווערד אָפּפאַל עסנוואַרג

פונקט ווייַל עפּעס האט קירבעס אין זייַן נאָמען, דאָס טוט נישט מיינען אַז עס איז געזונט.

טרינקט קירבעס געווירץ לאַטעס, פֿאַר בייַשפּיל, טוט נישט האָבן קיין פון די געזונט בענעפיץ פון עסן אַ פאַקטיש קירבעס.

און כאָטש בייז ביי קירבעס ווי פּיראָג און שנעל ברויט קענען פאָרשלאָגן עטלעכע וויטאַמינס, מינעראַלס און פיברע, אָבער זיי אויך געבן אַ פּלאַץ פון צוקער און ראַפינירט קאַרבס.

קירבעס איז בכלל אַ געזונט עסנוואַרג אָן נעגאַטיוו קאַנסאַקווענסאַז אויב געגעסן אין מאַדעריישאַן. אָבער, אָפּדאַך פון אָפּפאַל מיסט פון קירבעס.

נעמען היים אָנזאָג

קירבעס איז אַן ינקרעדאַבלי געזונט גרינס וואָס איז רייַך אין פיברע, וויטאַמינס און מינעראַלס.

אָבער, צו באַקומען די מערסט בענעפיץ פון קירבעס, איר זאָל עסן עס ווי אַ גרינס - ניט ווי אַ פאַרבייַסן.