געלאַטינע פאַטנינג אָדער לוזינג וואָג?
צופרידן
- בענעפיץ פון דזשעלאַטאַן
- נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע טיש
- ווי צו פאַרנוצן
- געזונט דזשעלאַטאַן רעסאַפּיז
- פרוכט סאַלאַט דזשעלאַטאַן
- אַגאַר-אַגאַר דזשעלאַטאַן
- זשעלע זיסוואַרג
געלאַטין איז נישט פאַטנינג ווייַל עס האט קיין פאַץ, האט ווייניק קאַלאָריעס, ספּעציעל די דיעטע אָדער ליכט ווערסיע וואָס טוט נישט אַנטהאַלטן צוקער, האט אַ פּלאַץ פון וואַסער און איז רייַך אין אַמינאָ אַסאַדז און איז אַ וויכטיק מקור פון פּראָטעין, וואָס איז יקערדיק אין וואָג אָנווער דיייץ ווען זיי העלפֿן צו זאַטקייַט און קאָנטראָלירן הונגער, זייַענדיק אַ גוט אַליירט אין וואָג אָנווער.
עטלעכע שטודיום ווייַזן אַז גלייסין, די הויפּט אַמינאָ זויער אין דזשעלאַטאַן, העלפּס צו רעדוצירן בלוט צוקער לעוועלס דורך סטימיאַלייטינג ינסאַלאַן פּראָדוקציע, וואָס איז זייער נוצלעך אין קאַמבאַטינג אַביסאַטי און יבערוואָג קאַמפּלאַקיישאַנז, אַזאַ ווי צוקערקרענק.אין אַדישאַן, דזשעלאַטאַן אַמינאָ אַסאַדז און פּראָטעינס העלפֿן צו טייַנען מוסקל מאַסע, וואָס ינקריסאַז די גוף מאַטאַבאַליזאַם און פאַוואָרס וואָג אָנווער, ווייַל מאַסאַלז האָבן אַ העכער מאַטאַבאַליזאַם ווי פאַטי געוועבן.
א גוטע וועג צו פאַרגרעסערן די קאַנסאַמשאַן פון דזשעלאַטאַן איז עסן אַ שיסל פון דזשעלאַטאַן צווישן די הויפּט מילז אָדער ווי אַ פאַרבייַסן, ווי אַן אנדער ברירה צו זיס.
היטן די ווידעא מיט נוטרישאַניסט טאַטיאַנאַ זאַנין וואָס קלעראַפייז די הויפּט צווייפל וועגן דזשעלאַטאַן:
בענעפיץ פון דזשעלאַטאַן
געלאַטין האט פילע געזונט בענעפיץ, ניט בלויז פֿאַר וואָג אָנווער, אָבער ווייַל עס כּולל אַמינאָ אַסאַדז אַזאַ ווי גליסין און פּראָלינע, וואָס סטימולירן די גוף פּראָדוקציע פון קאַלאַגאַן, וואָס קאַנטריביוץ צו:
- פארשטארקן ביינער און דזשוינץ;
- פאַרמינערן סאַגינג הויט;
- פאַרהאַלטן יידזשינג;
- פאַרמינערן די פאָרמירונג פון רינגקאַלז און אויסדרוק שורות;
- ויסמיידן די פאָרמירונג פון סעללוליטע;
- פארשטארקן ניילז;
- פאַרגרעסערן האָר וווּקס און שייַנען;
- פאַרגרעסערן די געפיל פון זאַטקייַט;
- רעגולירן די פאַנגקשאַנינג פון די קישקע;
- קאַמף פאַרשטאָפּונג.
אין אַדישאַן, דזשעלאַטאַן איז אויך אַ ויסגעצייכנט כיידריישאַן מקור ווייַל פון די הויך וואַסער אינהאַלט, וואָס מיינטיינז די פערמנאַס פון די הויט און האָר.
איידער קאַנסומינג די דזשעלאַטאַן, עס איז וויכטיק צו קאָנטראָלירן צי דער צוגרייטונג איז פאַרב ווייַל די מענטשן פון אַלערדזשיק צו דיעס קענען אָנמאַכן אַלערגיע סימפּטאָמס אַזאַ ווי יטשי גוף, שילשל, וואַמאַטינג אָדער שוועריקייט פון אָטעמען. אין דעם פאַל, עס איז רעקאַמענדיד צו פאַרנוצן בלויז בלאַס, פלייווערפאַל דזשעלאַטאַן אין די פאָרעם פון פּודער אָדער בלאַט אָדער אַגאַר דזשעלאַטאַן.
די קאַנסאַמשאַן זאָל זיין טעגלעך צו באַקומען די בענעפיץ פון דזשעלאַטאַן און פאַרגרעסערן קאַלאַגאַן פּראָדוקציע. טשעק אנדערע וועגן צו פאַרגרעסערן קאַלאַגאַן קאַנסאַמשאַן אין דיין דיעטע.
נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע טיש
די פאלגענדע טיש ווייזט די נוטרישאַנאַל זאַץ פון 100 גראַמז דזשעלאַטאַן פון כייַע אָריגין, פּודער אָדער בלאַט און גרינס אָריגין פּודער.
קאַמפּאָונאַנץ | כייַע דזשעלאַטאַן | גרינס געלאַטין |
ענערגיע: | 349 קייקאַל | 191 קייקאַל |
קאַרבאָוכיידרייט: | 89.2 ג | 10 ג |
פּראָטעין: | 87 ג | 2 ג |
וואַסער | 12 ג | -- |
גראָב: | 0.1 ג | 0.3 ג |
פיברע: | -- | 70 ג |
קאַלסיום: | 11 מג | -- |
סאָדיום: | 32 מג | 125 מג |
פּאַטאַסיאַם | 16 מג | -- |
פאָספאָר | 32 מג | -- |
מאַגנעסיום | 11 מג | -- |
עס איז וויכטיק צו באַמערקן אַז צו באַקומען אַלע די אויבן דערמאנט בענעפיץ, דזשעלאַטאַן מוזן זיין טייל פון אַ באַלאַנסט און געזונט דיעטע.
ווי צו פאַרנוצן
צו פאַרנוצן דזשעלאַטאַן, אַ גוטע אָפּציע איז צו נוצן די פּודער פאָרעם אָן טאַם אָדער דזשעלאַטאַן בויגן, וואָס זענען דזשעלאַטאַן אָפּציעס פון כייַע אָפּשטאַם, אָבער מער נאַטירלעך, אָן דיעס און רייַך אין פּראָטעינס, און קענען זיין צוגעגרייט דורך אַדינג פירות אַזאַ ווי apples, סטראָבעריז, פערשקע אָדער אַנאַנאַס צו ברעקלעך אין הייס וואַסער, איידער איר מאַכן דזשעלאַטאַן, מאכן דזשעלאַטאַן אפילו מער נערעוודיק.
אן אנדער אָפּציע איז אַגאַר-אַגאַר דזשעלאַטאַן, וואָס איז פון גרינס אָריגין, געמאכט פון יאַמ - גראָז און קענען זיין קאַנסומד דורך וועדזשאַטעריאַנז און וועגאַנז. די דזשעלאַטאַן איז נישט אַ גוט מקור פון קאַלאַגאַן, אָבער עס איז רייַך אין פיברע, וואָס העלפּס צו רעגולירן די קישקע און ינקריסינג די זעטיקונג. עס אויך פּראָווידעס מער ווי געוויינטלעך דזשעלאַטאַן און טוט נישט טוישן די טעם פון עסנוואַרג ווען געוויינט אין רעסאַפּיז אַזאַ ווי קייקס און דיזערץ, פֿאַר בייַשפּיל.
געזונט דזשעלאַטאַן רעסאַפּיז
עטלעכע שנעל, גרינג צו צוגרייטן און נערעוודיק דזשעלאַטאַן רעסאַפּיז זענען:
פרוכט סאַלאַט דזשעלאַטאַן
א גוטע פאַרבייַסן אָפּציע איז געלאַטין מיט פרוכט, וואָס איז מער נערעוודיק און קענען זיין קאַנסומד פֿאַר פרישטיק, פאַרבייַסן אָדער סנאַקס צווישן די הויפּט מילז.
ינגרידיאַנץ
- 3 שיץ פון אַנפלייווערד דזשעלאַטאַן;
- 1 פערדל הויט אָן הויט, שנייַדן אין קובעס;
- 3 פּיטיד פּרונז;
- 1 באַנאַנע שנייַדן אין סלייסיז;
- 12 ווייַס ווייַנטרויבן אָן סעעדס שנייַדן אין האַלב;
- 80 ג פון צייַטיק מעלאָן שנייַדן אין קובעס;
- זאַפט פון 2 אָראַנדזשאַז סטריינד.
צוגרייטונג מאָדע
שטעלן די געמישט פירות אין אַ שיסל אָדער פּירעקס. אָרט די דזשעלאַטאַן בלעטער אין אַ שיסל מיט קאַלט וואַסער צו כיידרייט פֿאַר 5 מינוט. דריינג די וואַסער און לייגן 1 לעפל בוילינג וואַסער צו די דזשעלאַטאַן שיץ, און מישן געזונט ביז די דזשעלאַטאַן שיץ זענען גאָר צעלאָזן. אן אנדער אָפּציע איז צו צעלאָזן די דזשעלאַטאַן שיץ פֿאַר 10-15 סעקונדעס ביי מאַקסימום מאַכט אין די מייקראַווייוו. לייג די מאַראַנץ זאַפט צו די שיסל מיט די צעלאָזן דזשעלאַטאַן שיץ און מישן. וואַרפן דעם געמיש איבער די פרוכט, סטערינג געזונט און ריפרידזשערייט פֿאַר 3-4 שעה.
אַגאַר-אַגאַר דזשעלאַטאַן
אַגאַר-אַגאַר דזשעלאַטאַן קענען זיין געוויינט צו לייגן קאָנסיסטענסי צו רעסאַפּיז אָדער צוגעגרייט מיט פרוכט פֿאַר פאַרבייַסן.
ינגרידיאַנץ
- 2 טעפּלעך פון פאַרשידן פירות שנייַדן אין ברעקלעך;
- 2 טייבאַלספּונז פון פּאַודערד אַגאַר אַגאַר דזשעלאַטאַן;
- 3 טייבאַלספּונז פון פּילד עפּל זאַפט;
- 1 לעפעלע פון ערד צימערינג;
- 1 ליטער פון וואַסער.
צוגרייטונג מאָדע
לייג די געהאַקט פירות, די עפּל זאַפט און מישן אין אַ פאָרעם. שטעלן די וואַסער אין אַ שיסל צו היץ, לייגן די אַגאַר דזשעלאַטאַן און קאָכן פֿאַר 5 מינוט. לאָזן קיל און לייגן צימערינג פּודער. דרייען דעם געמיש אין די פאָרעם מיט די פירות און ריפרידזשערייט פֿאַר 2-3 שעה.
זשעלע זיסוואַרג
דעם דזשעלאַטאַן זיסוואַרג רעצעפּט איז זייער פּשוט צו מאַכן און איז זייער געזונט און קענען זיין קאַנסומד אפילו ביי בייביז איבער 1 יאָר.
ינגרידיאַנץ
- 1 פּאַקאַט פון בלאַס, פלייווערלאַס דזשעלאַטאַן;
- 2 פּאַקיץ פון פּראָסט דזשעלאַטאַן;
- 200 מל פון וואַסער.
צוגרייטונג מאָדע
מישן די ינגרידיאַנץ אין אַ סקאָווראָדע און ברענגען צו אַ מליען, קאָך קעסיידער פֿאַר וועגן 5 מינוט. ווען זייער מונדיר, קער אַוועק די היץ און שטעלן די פליסיק אין אַסאַטייט אָדער סיליקאָנע מאָולדז און ריפרידזשערייט פֿאַר וועגן 2 שעה. ווען די דזשעלאַטאַן האט אַ פעסט קאָנסיסטענסי, אַנמאָלד.
רעקאַמענדיד פֿאַר איר
פּרענאַטאַל טעסטינג - קייפל שפּראַכן
