אַלץ איר דאַרפֿן (און ווילן) צו וויסן וועגן נוס פּוטער

צופרידן

• נוט פּוטער דערנערונג
• ווי צו עסן נוט פּוטער
• נוס פּוטער ווערייאַטיז
• פיסטאַשקע פּוטער
• מאַנדל פּוטער
• קאַשו פּוטער
• זונרויז סיד פּוטער
• טאַהיני
• אנדערע נוס בוטטערס
• רעצענזיע פֿאַר

אַה, נוס פּוטער-ווי מיר ליבע דיר. די אַלע-אמעריקאנער פיסטאַשקע פּוטער האט מער ווי 4.6 מיליאָן כאַשטאַגד פאָטאָס אויף ינסטאַגראַם, איז מיסטאָמע געווען איינער פון דיין לאָנטש סטייפּאַלז זינט איר געווען אַלט גענוג צו גיין, און אפילו האט אַ האַנדפול פון קלאַפּ לידער געשריבן וועגן אים. אין 2017, די גלאבאלע פיסטאַשקע פּוטער מאַרק איז ווערט $ 3 ביליאָן, און אין דורכשניטלעך, אמעריקאנער פאַרנוצן מער ווי £ 6 פון פיסטאַשקע פּראָדוקטן פּער יאָר, מיט וועגן האַלב פון די אין פיסטאַשקע פּוטער פאָרעם, לויט די אמעריקאנער פּינאַט קאָונסיל.

גיכער פאַר אַלץ, איר מיסטאָמע סטאַפט אין דיין שפּייַזקאַמער אין מינדסטער אַ ביסל דזשאַרז און דיפּט מיט בלויז אַ לעפל אין צייט-אָוקיי אָדער אַלע מאָל (קיין משפט דאָ!). (איר וועט אויך לאָל איבער אַלע די טינגז בלויז נוס פּוטער אַדיקץ וועט פֿאַרשטיין.)

אָבער איז נוס פּוטער טאַקע געזונט פֿאַר איר? און איז עס אַ מלכּה נוס פּוטער צו הערשן זיי אַלע? דאָ, דיין אַלע-ינקלוסיוו פירער פֿאַר נוס פּוטער אין אַלע זייַן פארמען.

נוט פּוטער דערנערונג

די שאלה איז נישט פארוואס איר זאָל עסן נוס פּוטער, אָבער גאַנץ, פארוואס נישט? פּונקט ווי די ניסלעך זיי זענען געמאכט פון, "נוס בוטטערס זענען פייַן קוואלן פון פיברע, מיקראָנוטריענץ, אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פאַטי אַסאַדז, אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז און פּראָטעין, און זיי זענען ינקרעדאַבלי קרימי, געשמאַק און ווערסאַטאַל אין פּריפּערינג מילז. און סנאַקס, "זאגט Monica Auslander Moreno, MS, RD, LDN, אַ דערנערונג קאָנסולטאַנט פֿאַר RSP נוטרישאַן.

א 2-לעפל, נוטריאַנט-געדיכט סערווינג פון נוס פּוטער יוזשאַוואַלי האט וועגן 190 קאַלאָריעס, 6 גראַמז פון פּראָטעין און 14-16 גראַמז פון פעט, מיט קאַרבאָוכיידרייץ ריינדזשינג פון 0 צו 8 גראַמז, דיפּענדינג אויף ווי פיל צוקער איז צוגעגעבן, זאגט קערי. Clifford, MS, RDN, LDN כאָטש די פעט אינהאַלט קען ויסקומען הויך, "די גוטע נייַעס איז אַז די פאַץ זענען מערסטנס פּאָלי- און מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַץ, וואָס זענען נוציק פֿאַר אַבזאָרבינג נוטריאַנץ, האַלטן איר פול, פירן בלוט צוקער און פאַרגרעסערן זאַטקייַט פון אַ מאָלצייַט," זאגט Clifford. גיט נוס בוטטערס "אַ סופּערסטאַר שאַץ" ווען עס קומט צו געזונט עסנוואַרג מאַרקס.

די ביגאַסט צרה איר קענען באַקומען אין מיט נוס פּוטער איז אָווועריטינג זיי. עס איז גרינג צו פאַרנוצן מער ווי די צוויי-לעפל סערווינג אָן אפילו ריאַלייזינג עס סייַדן איר קערפאַלי מעסטן יעדער סערווינג (און ווער האט צייט פֿאַר דעם?). איין-דינען פּאַקס מאַכן עס גרינג צו האַלטן די רעקאַמענדיד סומע, אָבער אַ גוטע וויזשאַוואַל קיו פֿאַר איין סערווינג גרייס איז אַ פּינגפּאָנג פּילקע, זאגט Kristen Gradney, R.D., ספּאָוקספּערסאַן פון די אַקאַדעמי פון נוטרישאַן און דיעטעטיקס. (עסן צו פיל נוס פּוטער, און איר וועט מסתּמא גיין איבער די רעקאַמענדיד סומע פון ​​פעט פּער טאָג.)

ווי צו עסן נוט פּוטער

נוס פּוטער קענען בייסיקלי זיין קאַנסומד ווי איר ווילט. אָבער ווייַטער פון אַ קלאַסיש פּב & דזש, די פאַרשפּרייטן מאכט אַן אַמייזינג דערצו צו האָבערגריץ (אַרייַנגערעכנט יבערנאַכטיק אָוץ), סמאָאָטהיעס, פּאַנקייקס, פראנצויזיש טאָסט, פֿאַרבייַסן באַללס, דיזערץ ... די רשימה גייט אויף און אויף. און, פון קורס, עס איז שיין פיל די ידעאַל טאַם פּערינג צו פודז אַזאַ ווי bananas, apples, און שאָקאָלאַד. (איבער געפרואווט טונקען אַ לעפל פון פּב אין אַ זעקל פון שאָקאָלאַד טשיפּס? טאָן עס-איצט.)

די ווערסאַטאַל פאַרשפּרייטן קענען אויך אָננעמען סייווערי הערות: פּרוּווט מאַרינאַטינג הינדל אין אַ מישן פון נוס פּוטער, קאָקאָסנוס מילך און גריכיש יאָגורט. קאַמביין עס מיט רייַז עסיק און סריראַטשאַ פֿאַר אַ שנעל סאַלאַט סאָוס. אָדער מישן עס מיט סוי און האָיסין סאָוס און אַ פאַרבינדן פון ברוין צוקער צו וואָרף מיט הייס מאַקאַראָנען.

אפילו מער שעפעריש פֿירלייגן פֿאַר ניצן נוס פּוטער? די נאַשאַנאַל פּינאַט באָרד רעקאַמענדז שטעלן אַ ביסל אין די דנאָ פון אַן אייז קרעם שישקע (עס איז אַ זשעני וועג צו פאַרמייַדן דריפּס!), פאַרשפּרייטן עס אויף אַ בערגער (טאָן ניט קלאַפּן עס ביז איר פּרובירן עס), אָדער ניצן עס ווי אַ פּוטער פאַרטרעטער אין רעסאַפּיז. זיי פאָדערן איר קענען אפילו נוצן עס ווי אַ וועג צו באַזייַטיקן גומע וואָס איז סטאַק אין דיין טעפּעך, קליידער אָדער מעבל. נאָר פאַרשפּרייטן עס איבער די גומע, לאָזן עס זיצן פֿאַר אַ מינוט און ווישן עס אַוועק. (PS טשעק אויס מער ומגעוויינטלעך ניצט פֿאַר פיסטאַשקע פּוטער.)

נוס פּוטער ווערייאַטיז

זאל ס אָנהייבן מיט די באַסיקס. אפילו עפּעס ווי פּשוט ווי פיסטאַשקע פּוטער קומט אין פילע פארמען.

פיסטאַשקע פּוטער

פילע מענטשן געוואקסן עסן פּראַסעסט געשעפט ווערייאַטיז פון פיסטאַשקע פּוטער, מיט פאַמיליעס וואָס ווייַזן עקסטרעם לויאַלטי צו בראַנדז ווי Jif, Skippy אָדער Peter Pan. (געדענקט די שלאָגן געשעפט, "טשוזי מאָמס קלייַבן דזשיף"?) לעגאַללי, צו זיין גערעכנט ווי "פיסטאַשקע פּוטער," אַ פּראָדוקט מוזן זיין 90 פּראָצענט פּינאַץ, לויט די FDA. פּראַסעסט ווערייאַטיז - באקאנט פֿאַר זייער הינטער-קרימי געוועב, פּרעכטיק מעלטינג קוואַלאַטיז און ידעאַלנאַס פֿאַר באַקינג - יוזשאַוואַלי אויך אַנטהאַלטן צוקער (וועגן 4 גראַמז פּער סערווינג), צוזאמען מיט ווייניקער ווי 2 פּראָצענט מילאַסאַז, גאָר כיידראַדזשאַנייטיד סויבין און רייפּסיד אָילס, מאָנאָ און דיגליסערידעס. , און זאַלץ. כאָטש דאָס קען זיין גראָב צו לייענען הויך, עס זענען ערגער טינגז. "[פּראַסעסט פיסטאַשקע פּוטער] איז ניט דאַווקע שלעכט, עס נאָר דעפּענדס אויף ווו איר זענט אין דיין עסנוואַרג נסיעה. זיי וועלן האָבן מער סאָדיום און צוקער ווי אַ נאַטירלעך ווערסיע, אָבער ווי לאַנג ווי איר מאַכן עס פּאַסיק, דאָס איז פייַן," זאגט גראדני . "אויב איר עסן דזשיף הייַנט, אפֿשר איר קענען פּרובירן איינער פון די ונסאַלטעד, ונסוועעטענעד ווערסיעס אן אנדער טאָג." און אַז טאַגלינע האט אַ פונט: ווערייאַטיז ווי Jif קענען זיין אַ גוט פּראָטעין מקור פֿאַר קידס אַז זיי וועלן אויך הנאה עסן, זאגט גראַדני.

אן אנדער מין פון פיסטאַשקע פּוטער וואָס איז גראָוינג ראַפּאַדלי אין די לעצטע יאָרן איז נאַטירלעך אָדער פריש-ערד פיסטאַשקע פּוטער. פֿון 1919, די אַדאַמס סאָרט איז געווען צווישן די ערשטע צו פּראָדוצירן פיסטאַשקע פּוטער געמאכט פון פּינאַץ און זאַלץ. אָבער פילע אנדערע בראַנדז האָבן זינט זיך איינגעשריבן די מאַרק, אַזאַ ווי Smucker's און Justin's. נאַטירלעך פיסטאַשקע פּוטער האט אַ טענדענץ צו צעטיילן, אַזוי איר אָפט האָבן צו גערודער זיי. בשעת איר טאָן ניט האָבן אויב איר סטאָרז זיי אין די פרידזש, דאָס קען העלפֿן פּאַמעלעך די צעשיידונג, כאָטש דאָס איז טאַקע לויט דיין פערזענלעכע ייבערהאַנט. פילע שפּייַזקראָם סטאָרז, אַזאַ ווי גאַנץ פאָאָדס, פאָרשלאָגן אַ סטאַנציע ווו איר קענען מאָל דיין אייגענע פיסטאַשקע פּוטער פריש אין אַ קאַנטיינער.

רידוסט-פעט פיסטאַשקע פּוטער איז געווען באַקענענ דורך Jif אין די 1990 ס אין אַ צייט ווען דיעטע מיט נידעריק פעט איז געווען אין שניט. בשעת די פעט צופרידן אין די ספּרעדז איז דיקריסט פון 16 גראַמז צו 12 גראַמז פּער סערווינג, עס איז אַקשלי בלויז 60 פּראָצענט פּינאַץ, רענדערינג עס אַ "פיסטאַשקע פּוטער פאַרשפּרייטן" אלא ווי פאַקטיש פיסטאַשקע פּוטער, לויט פדאַ סטאַנדאַרדס. צו פאַרגיטיקן געשמאַק און געוועב פֿאַר די פעלנדיק פעט, בראַנדז לייגן אנדערע ינגרידיאַנץ, אַזאַ ווי צוקער און קעמיקאַלז, וואָס אַקשלי טאָפּל די קאַרבאָוכיידרייט ציילן פּער סערווינג. רובֿ נוטרישאַניס הייַנט טאָן נישט רעקאָמענדירן עס. "פארוואס פאַרניכטן אַזאַ אַ שיין זאַך?" פרעגט מאָרענאָ. "מיר איצט וויסן אַז רידוסינג פעט אין די דיעטע איז נישט אַ קלוג געדאַנק פֿאַר געזונט (סיידן איר האָט לעצטנס דורכגעקאָכט גאַלעריז אָדער גאַסטראָענטעריטיס)-ספּעציעל געזונט, נוט-באזירט פעט."

אין די לעצטע יאָרן, די העכערונג פון אן אנדער מין פון פיסטאַשקע פּוטער: פּאַודערד פיסטאַשקע פּוטער. עס איז געמאכט פון ראָוסטיד פּינאַץ וואָס זענען געדריקט צו באַזייַטיקן רובֿ פון די בוימל, און דעמאָלט ערד אין אַ פייַן פּודער. בראַנדז ווי PB2 אָדער PBfit אַנטהאַלטן בלויז וועגן 2 גראַמז פון פעט, 6-8 גראַמז פון פּראָטעין, און 2 גראַמז פון פיברע פּער 2 לעפל סערווינג, מאכן עס אַ גרויס דערצו צו זאכן ווי סמאָאָטהיעס און האָבערגריץ ווען איר ווילן די טאַם פון פיסטאַשקע פּוטער. אָן אַלע די פעט און קאַלאָריעס. איר קענען אויך נוצן עס אַליין, געמישט מיט אַ ביסל וואַסער אָדער מילך, כאָטש עס וועט נישט שפּיגלען די געוועב פון פאַקטיש פיסטאַשקע פּוטער, און עס קען געשווינד ווערן ראַני אויב איר לייגן צו פיל פליסיק. (זען: פארוואס איר זאָל קויפן פּאַודערד פיסטאַשקע פּוטער)

די גלאבאלע פיסטאַשקע פּוטער מאַרק איז געריכט צו וואַקסן מיט אַ קאַמפּאַונד יערלעך וווּקס קורס פון 13 פּראָצענט דורך די יאָר 2021, לויט צו פאָרשונג פירמע Technavio. ווי אַזאַ, בראַנדז פאָרזעצן צו כידעש מיט נייַע פּראָדוקטן צו טרעפן די פאָדערונג. פֿאַר בייַשפּיל, Wild Friends לאָנטשט אַ זאַמלונג פון פיסטאַשקע און מאַנדל פּוטער מיט צוגעלייגט קאַלאַגאַן, און RXBAR מאכט איין-סערווינג נוס פּוטער מיט 9 גראַמז פון פּראָטעין פּער פּאַק, דאַנק צו די אַדישאַן פון אַ יי ווייַס. (זען: פּראָטעין ספּרעדז זענען די לעצטע געזונט פוד טרענד)

מאַנדל פּוטער

מאַנדל פּוטער, וואָס איז געמאכט פון ערד אַלמאַנדז, האט אַ ביסל העכער פעט אינהאַלט ווי פיסטאַשקע פּוטער, מיט אַרויף צו 18 גראַמז פון פעט פּער 2-לעפל סערווינג. אָבער, עס איז אויך אַ ביסל נערעוודיק און האט אַ געזונט דאָזע פון ​​וויטאַמין E. "עס וועט קאָכן אַראָפּ צו טאַם ייבערהאַנט. איך פּערסנאַלי גלויבן אין פאַנגקשאַנאַל פודז, אַזוי איך גלויבן אויב איר 'רע געגאנגען צו עסן, קלייַבן די עסנוואַרג וואָס וועט געבן איר די מערסט נוץ נוטרישאַנאַלי." אויב איר נאָכפאָלגן די קעטאָ דיעטע, די הויך פעט אינהאַלט פון מאַנדל פּוטער מאכט עס אַ גרויס ברירה - און עס איז אויך פּאַלעאָ און גלוטען-פֿרייַ.

קאַשו פּוטער

מיט אַ הינטער-גלאַט, קרימי געוועב, קאַשו פּוטער איז רייַך אין קופּער, מאַגניזיאַם און פאַספעראַס, און די בעסטער נוס פּוטער אויף די קעטאָ דיעטע, לויט דייאַטישאַנז. Justin's מאכט קאַשו פּוטער, אָבער עס קען זיין אַ ביסל האַרדער צו געפֿינען קאַמפּערד מיט פיסטאַשקע און מאַנדל פּוטער. עס איז גרינג צו מאַכן דיין אייגן, כאָטש-פשוט בראָטן קאַשוז פֿאַר וועגן 10 מינוט אין די ויוון, לייגן צו אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, און פּראָצעס פֿאַר וועגן 10 מינוט (לייג אַ לעפעלע אָדער צוויי פון קאָקאָסנוס בוימל אויב דארף פֿאַר קאָנסיסטענסי).

זונרויז סיד פּוטער

זונרויז זוימען פּוטער איז אַ ויסגעצייכנט אָלטערנאַטיוו צו נוס פּוטער, ווייַל עס איז בכלל זיכער פֿאַר מענטשן מיט אַלערדזשיז צו פּינאַץ און בוים ניסלעך (צוויי פון די שפּיץ אַכט אַלערדזשאַנז), זאגט Clifford. עס האט אַ ענלעך געוועב און נוטרישאַנאַל ווערט צו פיסטאַשקע פּוטער. SunButter איז אַ פּראָסט סאָרט, אָבער איר קענען אויך קויפן זונרויז זוימען פּוטער ביי טריידער דזשאָו ס.

טאַהיני

טאַהיני, געמאכט פון סעסאַמי זאמען, איז אַ פּאַפּ מיט אַ געוועב ענלעך צו פיסטאַשקע פּוטער, מיט אַ יידל, ראָוסטיד סעסאַמי טאַם. אָפט געניצט אין סייווערי קיילים ווי הוממוס און באַבאַ גהאַנאָוש, עס איז אויך אַ גרויס פאַרטרעטער פֿאַר פיסטאַשקע אָדער מאַנדל פּוטער אין סוויץ ווי בראַוניז. דאַנקען צו די ינקריסינגלי פּאָפּולאַריטעט פון די מעדיטערראַנעאַן דיעטע, עס איז געווארן מער צוטריטלעך אין די לעצטע יאָרן, מיט בראַנדז ווי סאָאָם פּאַפּינג אויף רעגולער שפּייַזקראָם שעלוועס. עס זאָל זיין סטאָרד אין צימער טעמפּעראַטור און קען דאַרפן סטערינג, ווי די ייל קענען באַזונדער פון די רעשט פון די פּאַפּ.

אנדערע נוס בוטטערס

ווייַל פון זייער הויך פעט צופרידן, כּמעט קיין נוס וועט ברעכן אַראָפּ אין אַ פּוטער אויב איר פּראָצעס עס לאַנג גענוג. כאָוממייד ניסלעך פּוטער איר קענען געפֿינען אין קאַפעס און רעסטראַנץ איבער די מדינה אַרייַננעמען מאַקאַדאַמיאַ נוס פּוטער (אַרויף צו 20 גראַמז פון פעט פּער סערווינג), פּעקאַן פּוטער (רייַך, גריטיער געוועב), פּיסטאַטשיאָ פּוטער (כּמעט קוקט ווי פּעסטאָ) און וועלשענער נוס פּוטער (אַ גרויס מקור פון אָמעגאַ -3 ס).

רעצענזיע פֿאַר