8 בענעפיץ פון זענעפט ייל, פּלוס ווי צו נוצן עס

צופרידן

• 1. קען פאַרשפּאַרן מייקראָוביאַל וווּקס
• 2. קען העכערן געזונט פון הויט און האָר
• 3. מייַ גרינגער מאַכן ווייטיק
• 4. קען פּאַמעלעך ראַק צעל וווּקס
• 5. קען שטיצן האַרץ געזונט
• 6. ראַדוסאַז אָנצינדונג
• 7. מייַ העלפן מייַכל קאַלט סימפּטאָמס
• 8. הויך רויך פונט
• ווי צו נוצן עס
• די דנאָ שורה

זענעפט ייל, וואָס איז געשאפן פֿון די זאמען פון די זענעפט פאַבריק, איז אַ פּראָסט ינגרידיאַנט אין ינדיאַן קוויזין.

באַוווסט פֿאַר זייַן שטאַרק טאַם, בייַסיק אַראָמאַ, און הויך רויך פונט, עס ס אָפֿט געניצט פֿאַר סאָטיינג און קאָך-פריינג וועדזשטאַבאַלז אין פילע פּאַרץ פון דער וועלט, כולל ינדיאַ, באַנגלאַדעש, און פּאַקיסטאַן.

כאָטש ריין זענעפט ייל איז באַנד פֿאַר נוצן ווי אַ גרינס ייל אין די פאַרייניקטע שטאַטן, קאַנאַדע, און אייראָפּע, עס איז אָפט געווענדט טאָפּיקאַללי און געוויינט ווי אַ מאַסאַזש בוימל, הויט סערום און האָר באַהאַנדלונג (1).

זענעפט יקערדיק ייל, אַ טיפּ פון יקערדיק ייל געשאפן פון זענעפט זאמען מיט אַ פּאַרע דיסטאַליישאַן פּראָצעס, איז אויך בנימצא און באוויליקט פֿאַר נוצן ווי אַ פלייווערינג אַגענט (1).

דאָ זענען 8 בענעפיץ פון זענעפט ייל און זענעפט יקערדיק ייל, עטלעכע פּשוט וועגן צו נוצן זיי.

1. קען פאַרשפּאַרן מייקראָוביאַל וווּקס

עטלעכע שטודיום האָבן געפֿונען אַז ינגרידיאַנט יקערדיק ייל פארמאגט שטאַרק אַנטימיקראָביאַל פּראָפּערטיעס און קען העלפֿן פאַרשפּאַרן די וווּקס פון עטלעכע טייפּס פון שעדלעך באַקטיריאַ.

לויט איין לערנען פון דער פּרובירן-רער, די ווייסע זענעפט יקערדיק ייל דיקריסט די וווּקס פון עטלעכע סטרייקס פון באַקטיריאַ, אַרייַנגערעכנט Escherichia coli, סטאַפילאָקאָקקוס אַורעוס, און Bacillus cereus ().

אן אנדער פּרובירן-רער לערנען קאַמפּערד די אַנטיבאַקטיריאַל יפעקס פון יקערדיק אָילס ווי זענעפט, טיים און מעקסיקאַן אָרעגאַנאָ מיט פּאַטאַדזשעניק באַקטיריאַ. עס איז געפֿונען אַז יקערדיק ייל פון זענעפט איז די מערסט עפעקטיוו ().

וואָס מער, עטלעכע פּרובירן-רער שטודיום האָבן דיסקאַווערד אַז זענעפט יקערדיק ייל קען ינכיבאַט די וווּקס פון זיכער טייפּס פון פאַנדזשיי און פורעם (,).

ווייַל רובֿ זאָגן איז לימיטעד צו טעסט-רער שטודיום, מער פאָרשונג איז דארף צו באַשליסן ווי עסערד יקערדיק ייל קען ווירקן מענטשלעך געזונט.

טעסט-רער שטודיום ווייַזן אַז זענעפט יקערדיק ייל קען פאַרמינערן די וווּקס פון עטלעכע טייפּס פון פאַנדזשיי און באַקטיריאַ.

2. קען העכערן געזונט פון הויט און האָר

ריין זענעפט ייל איז אָפט אָנווענדלעך טאָפּיקאַללי צו אַפּטאַמייז האָר און הויט געזונט.

ווי געזונט ווי צו לייגן עס צו כאָוממייד פּנים מאַסקס און האָר טריטמאַנץ, עס ס מאל געמישט מיט וואַקס און געווענדט צו די פֿיס צו העלפן היילן קראַקט כילז.

אין געביטן ווי באַנגלאַדעש, עס איז אויך אָפט געניצט צו דורכפירן ייל מאַסאַזשיז אויף נייַע געבוירן, וואָס איז געדאַנק צו פֿאַרבעסערן די שטאַרקייט פון די הויט שלאַבאַן ().

כאָטש פילע באַריכט ימפּרווומאַנץ אין פייַן שורות, רינגקאַלז און האָר וווּקס, די מערסט פאַראַנען זאָגן אויף די אַקטואַל בענעפיץ פון ריין זענעפט ייל איז ריין אַנעקדאָטאַל.

אויב איר באַשליסן צו נוצן זענעפט ייל אויף דיין הויט אָדער סקאַלפּ, זיין זיכער צו דורכפירן אַ לאַטע טעסט ערשטער און נוצן בלויז אַ קליין סומע צו פאַרמייַדן יריטיישאַן.

זענעפט ייל איז מאל געניצט צו העכערן הויט און האָר געזונט. די מערסט פאַראַנען זאָגן פֿאַר די בענעפיץ פון זענעפט ייל פֿאַר האָר און הויט איז ריין אַנעקדאָטאַל.

3. מייַ גרינגער מאַכן ווייטיק

זענעפט ייל כּולל אַליל יסאָטהיאָסיאַנאַטע, אַ כעמישער קאַמפּאַונד וואָס איז געזונט געלערנט פֿאַר זיין ווירקונג אויף ווייטיק ראַסעפּטערז אין דעם גוף (7).

כאָטש פאָרשונג אין יומאַנז איז פעלנדיק, איין כייַע לערנען געפֿונען אַז אַדמיניסטערינג זענעפט ייל צו די געטרונקען וואַסער פון מיסע דיסענסיטיזעד עטלעכע ווייטיק ראַסעפּטערז און געהאָלפֿן מייַכל וויידספּרעד ווייטיק ().

זענעפט ייל איז אויך רייַך אין אַלף-לינאָלעניק זויער (ALA), אַ טיפּ פון אָמעגאַ -3 פאַטי זויער וואָס קען העלפֿן פאַרקלענערן אָנצינדונג און באַפרייַען ווייטיק געפֿירט דורך טנאָים ווי רהעומאַטאָיד אַרטריט (,).

אָבער, האַלטן אין מיינונג אַז פּראַלאָנגד אַקטואַל ויסשטעלן צו ריין זענעפט ייל איז געוויזן צו גרונט ערנסט הויט ברענט ().

מער פאָרשונג אין יומאַנז איז נידז צו אָפּשאַצן די זיכערקייַט און יפעקטיוונאַס פון ניצן זענעפט ייל פֿאַר ווייטיק רעליעף.

איין כייַע לערנען געפונען אַז זענעפט ייל קען פאַרמינערן ווייטיק דורך דיסענסיטיזינג עטלעכע ווייטיק ריסעפּטערז אין דעם גוף. זענעפט ייל אויך כּולל ALA, אַ אָמעגאַ -3 פאַטי זויער וואָס קען העלפֿן פאַרקלענערן אָנצינדונג און ווייטיק.

4. קען פּאַמעלעך ראַק צעל וווּקס

פּראַמאַסינג פאָרשונג סאַגדזשעסץ אַז זענעפט ייל קען פּאַמעלעך די וווּקס און פאַרשפּרייטן פון עטלעכע טייפּס פון ראַק סעלז.

אין איין עלטערע לערנען, פידינג ריין זענעפט ייל צו ראַץ פאַרשפּאַרן די וווּקס פון צווייפּינטל ראַק סעלז מער יפעקטיוולי ווי פידינג זיי פּאַפּשוי ייל אָדער פיש בוימל ().

אן אנדער כייַע לערנען געוויזן אַז זענעפט זוימען פּודער רייַך אין אַליל יסאָטהיאָסיאַנאַטע ינכיבאַטיד ראַק וווּקס פון פּענכער ראַק דורך קימאַט 35%, און אויך געהאָלפֿן צו פאַרמייַדן די פאַרשפּרייטן אין די מוסקל וואַנט פון דער פּענכער

א פּרובירן-רער לערנען באמערקט ענלעך פיינדינגז, ריפּאָרטינג אַז אַדמינאַסטערינג אַליל יסאָטהיאָסיאַנאַטע יקסטראַקטיד פון זענעפט יקערדיק ייל דיקריסט די פאַרשפּרייטן פון פּענכער ראַק סעלז ().

ווייַטער שטודיום דאַרפֿן צו זיין דורכגעקאָכט צו אָפּשאַצן ווי זענעפט ייל און די קאַמפּאָונאַנץ קענען ווירקן ראַק אַנטוויקלונג אין יומאַנז.

טעסט-רער און כייַע שטודיום ווייַזן אַז זענעפט ייל און די קאַמפּאָונאַנץ קענען פאַרמינערן די וווּקס און פאַרשפּרייטן פון עטלעכע טייפּס פון ראַק סעלז.

5. קען שטיצן האַרץ געזונט

זענעפט ייל כּולל מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז, אַ טיפּ פון אַנסאַטשערייטיד פעט געפֿונען אין פודז ווי ניסלעך, זאמען און פאַבריק-באזירט אָילס (,).

מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז זענען לינגקט צו אַ פאַרשיידנקייַט פון בענעפיץ, ספּעציעל ווען עס קומט צו האַרץ געזונט.

אין פאַקט, שטודיום ווייַזן אַז זיי קען העלפֿן נידעריקער טריגליסערידע, בלוט דרוק און בלוט צוקער לעוועלס - אַלע וואָס זענען ריזיקירן סיבות פֿאַר האַרץ קרענק (,).

וואָס מער, אנדערע פאָרשונג סאַגדזשעסץ אַז ריפּלייסינג סאַטשערייטאַד פעט אין די דיעטע מיט מאָנאָונסאַטוראַטעד פעט קען פאַרמינערן די לעוועלס פון לדל (שלעכט) קאַלעסטעראַל, העלפּינג באַשיצן האַרץ געזונט ().

כאָטש די וווילטויק יפעקס פון מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַץ האָבן שוין געזונט געגרינדעט, עטלעכע שטודיום האָבן געמאלדן געמישט רעזולטאַטן וועגן די יפעקס פון זענעפט ייל זיך אויף האַרץ געזונט.

צום ביישפּיל, איין קליינע שטודיע אין 137 מענטשן אין צפון אינדיע האָט געפונען אז די וואָס האָבן פארנוצט א העכערע סומע פון ​​זענעפט בוימל האָבן מער מסתמא געהאט א היסטאריע פון ​​הארץ קראנקהייט ().

אן אנדער ינדיאַן לערנען אויך באמערקט אַז יענע וואָס קאַנסומד העכער אַמאַונץ פון גהע, אַ טיפּ פון קלעראַפייד פּוטער, האָבן מער מסתּמא צו האָבן נידעריק קאַלעסטעראַל און טריגליסערידע לעוועלס ווי יענע וואָס קאַנסומד העכער אַמאַונץ פון זענעפט ייל ().

קאָנווערסעלי, אַן עלטערע ינדיאַן לערנען אין 1,050 מענטשן געוויזן אַז די רעגולער נוצן פון זענעפט ייל איז פארבונדן מיט אַ נידעריקער ריזיקירן פון האַרץ קרענק, קאַמפּערד מיט זונרויז ייל ().

דעריבער, מער פאָרשונג איז דארף צו באַשליסן ווי זענעפט ייל און זענעפט יקערדיק ייל קען ווירקן האַרץ געזונט.

כאָטש זאָגן איז געמישט, זענעפט ייל איז הויך אין מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז, וואָס קען רעדוצירן עטלעכע ריזיקירן סיבות פֿאַר האַרץ קרענק.

6. ראַדוסאַז אָנצינדונג

טראַדיטיאָנאַללי, זענעפט ייל איז געוויינט טאָפּיקאַללי צו באַפרייַען סימפּטאָמס פון אַרטריט, סוד ווייטיק און ומבאַקוועמקייַט, און פאַרקלענערן אָנצינדונג געפֿירט דורך טנאָים ווי לונגענ-אָנצינדונג אָדער בראָנטשיטיס ().

בשעת קראַנט פאָרשונג איז מערסטנס לימיטעד צו כייַע שטודיום, איין לערנען אין מיסע געפֿונען אַז קאַנסומינג זענעפט זוימען דיקריסט עטלעכע מאַרקערס פון פּסאָריאַסיס-ינדוסט אָנצינדונג ().

זענעפט ייל איז אויך רייַך אין תוו -3 פאַטי אַסאַדז, אַרייַנגערעכנט אַלף-לינאָלעניק זויער ().

שטודיום ווייַזן אַז אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז זענען ינוואַלווד אין רעגיאַלייטינג ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז אין דעם גוף און קען העלפֿן פאַרקלענערן אָקסידאַטיווע דרוק און אָנצינדונג (,).

נאָך, מער פאָרשונג איז דארף צו באַשליסן ווי ניצן זענעפט ייל קען ווירקן אָנצינדונג אין יומאַנז.

איין כייַע לערנען געפונען אַז קאַנסומינג זענעפט זוימען קען פאַרקלענערן אָנצינדונג געפֿירט דורך פּסאָריאַסיס. זענעפט ייל אויך כּולל אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז, וואָס קען נידעריקער אַקסאַדייטיוו דרוק און אָנצינדונג.

7. מייַ העלפן מייַכל קאַלט סימפּטאָמס

ריין זענעפט ייל איז אָפט געניצט ווי אַ נאַטירלעך סגולע צו מייַכל קאַלט סימפּטאָמס, אַזאַ ווי קאָפינג און קאַנדזשעסטשאַן.

עס קענען זיין געמישט מיט קאַמפאָר, אַ קאַמפּאַונד אָפט געפֿונען אין קרימז און אָינטמענץ, און אָנווענדלעך צו די קאַסטן.

אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען פּרובירן אַ פּאַרע באַהאַנדלונג פון זענעפט ייל, וואָס ינוואַלווז אַ ביסל טראפנס פון ריין זענעפט בוימל צו בוילינג וואַסער און ינכיילד די פּאַרע.

אָבער, עס ס דערווייַל קיין זאָגן צו שטיצן די נוצן פון זענעפט ייל פֿאַר רעספּעראַטאָרי ישוז, ניט קיין פאָרשונג צו ווייַזן אַז עס אָפפערס קיין בענעפיץ.

זענעפט ייל איז מאל געניצט ווי אַ נאַטירלעך סגולע צו מייַכל קאַלט סימפּטאָמס. אָבער, עס ס קיין זאָגן צו באַווייַזן אַז עס אָפפערס קיין בענעפיץ.

8. הויך רויך פונט

א רויך פונט איז די טעמפּעראַטור וואָס אַן בוימל אָדער פעט הייבט צו ברעכן אַראָפּ און פּראָדוצירן רויך.

דאָס קען ניט בלויז נעגאַטיוולי ווירקן די טאַם פון דיין לעצט פּראָדוקט אָבער אויך פאַרשאַפן פאַץ צו אַקסאַדייז, פּראַדוסינג שעדלעך און העכסט ריאַקטיוו קאַמפּאַונדז, באַוווסט ווי פריי ראַדאַקאַלז ().

פּורע זענעפט ייל האט אַ הויך רויך פונט פון אַרום 480 ° F (250 ° C), וואָס איז פּונקט ווי אנדערע פאַץ ווי פּוטער.

דאָס מאכט עס אַ פּראָסט ברירה פֿאַר קוקינג מעטהאָדס ווי פריינג, ראָוסטינג, באַקינג און גרילינג אין געביטן ווי ינדיאַ, פּאַקיסטאַן און באַנגלאַדעש.

פּלוס, עס קאַמפּרייזד מערסטנס פון מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַץ, וואָס זענען מער קעגנשטעליק צו היץ-ינדוסט דערנידעריקונג ווי פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז (29).

אָבער, האַלטן אין זינען אַז ריין זענעפט ייל איז באַנד פֿאַר נוצן ווי אַ גרינס ייל אין פילע לענדער, אַרייַנגערעכנט די פאַרייניקטע שטאַטן, קאַנאַדע און אייראָפּע (1).

פּורע זענעפט ייל האט אַ הויך רויך פונט און קאַמפּרייזיז מערסטנס מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַץ, וואָס זענען מער קעגנשטעליק צו היץ-ינדוסט דערנידעריקונג ווי פּאָליונסאַטוראַטעד פאַץ.

ווי צו נוצן עס

ריין זענעפט ייל איז נישט דערלויבט פֿאַר נוצן ווי אַ גרינס ייל אין פילע לענדער אַרום די וועלט, אַרייַנגערעכנט די פאַרייניקטע שטאַטן, קאַנאַדע און אייראָפּע (1).

דאָס איז ווייַל עס כּולל אַ קאַמפּאַונד גערופֿן ערוסיק זויער, וואָס איז אַ פאַטי זויער וואָס קען האָבן ערנסט אַדווערס יפעקס אויף האַרץ געזונט (30).

אויף די אנדערע האַנט, זענעפט יקערדיק ייל איז יקסטראַקטיד פון זענעפט זאמען דורך אַ פּאַרע דיסטאַליישאַן פּראָצעס, און די פוד און דראַג אַדמיניסטראַטיאָן (פדאַ) האָט גערעכנט אַז עס איז בכלל אנערקענט ווי זיכער (GRAS) ווי אַ פלייווערינג אַגענט (1).

כאָטש די צוויי זענען געהאלטן פאַרשידענע טייפּס פון ייל, זיי זענען ביידע יקסטראַקטיד פון זענעפט זאמען און האָבן פילע פון ​​די זעלבע וווילטויק קאַמפּאַונדז.

ביידע קענען אויך זיין דיילוטאַד מיט אַ טרעגער ייל, געוויינט טאָפּיקאַללי און געוויינט ווי מאַסאַזש בוימל אָדער געמישט אין כאָוממייד הויט סעראַמז און סקאַלפּ טריטמאַנץ.

מאַכן זיכער אַ לאַטע טעסט דורך צולייגן אַ קליין סומע צו דיין הויט און וואַרטן אין מינדסטער 24 שעה צו קאָנטראָלירן קיין רעדנאַס אָדער יריטיישאַן.

עס ס דערווייַל קיין רעקאַמענדיד דאָוסאַדזש פֿאַר זענעפט ייל, און פאָרשונג אויף די יפעקס פון זייַן אַקטואַל אַפּלאַקיישאַן צווישן יומאַנז איז פעלנדיק.

דעריבער, פֿאַר אַקטואַל נוצן, עס איז בעסטער צו אָנהייבן מיט אַ קליין לעפל (14 מל) און פאַרגרעסערן סלאָולי צו אַססעסס דיין טאָלעראַנץ.

אין פילע לענדער, זענעפט ייל איז באַנד פֿאַר נוצן אין קוקינג און קענען זיין געווענדט בלויז טאָפּיקאַללי. זענעפט יקערדיק ייל איז זיכער פֿאַר קולינאַריש (ווי אַ פלייווערינג) און אַקטואַל נוצן. מאַכן זיכער אַ לאַטע טעסט און נוצן אַ קליין סומע צו אַססעסס דיין טאָלעראַנץ.

די דנאָ שורה

ריין זענעפט ייל איז אַ טיפּ פון בוימל וואָס איז געמאכט דורך דרינגלעך די זאמען פון די זענעפט פאַבריק.

ווייַל ריין זענעפט ייל כּולל שעדלעך קאַמפּאַונדז ווי ערוסיק זויער, זענעפט יקערדיק ייל איז געהאלטן אַ בעסער ברירה ווי אַ פלייווערינג אַגענט.

ריין זענעפט ייל און זענעפט יקערדיק ייל קענען רעדוצירן אָנצינדונג און ווייטיק, פּאַמעלעך ראַק צעל וווּקס, פאַרשפּאַרן מייקראָוביאַל וווּקס און פֿאַרבעסערן די געזונט און הויט געזונט.

ביידע קענען אויך זיין דיילוטאַד מיט אַ טרעגער ייל און געוויינט טאָפּיקאַללי אין מאַסאַזש אָילס, פּנים מאַסקס און האָר טריטמאַנץ.