6 רעסיפּעס צו שטיצן דיין מאַטאַבאַליזאַם פֿאַר גוט
צופרידן
- וואָס אַ מאַטאַבאַליזאַם-בוסטינג קאָרב קוקט ווי
- פּראָדוצירן
- פּראָטעינס
- שפּייַזקאַמער סטייפּאַלז
- בשמים און אָילס
- לאַקס מיט אַ בלובערי גלייז
- ינגרידיאַנץ:
- אינסטרוקציעס:
- הינדל און יאַגדע געהאַקט סאַלאַט
- ינגרידיאַנץ:
- אינסטרוקציעס
- קאַלע און בוטטערנוט קאַבאַק סאַלאַט מיט קווינאָאַ
- ינגרידיאַנץ:
- אינסטרוקציעס:
- טונקל שאָקאָלאַד מאַטטשאַ פּוטער טעפּלעך
- ינגרידיאַנץ
- אינסטרוקציעס
- צוויי מאַטאַבאַליזאַם-בוסטינג סמאָאָטהיעס
- Matcha סמאָאָטהיע
- ינגרידיאַנץ:
- אינסטרוקציעס:
- נוט פּוטער און זשעלע סמאָאָטהיע
- ינגרידיאַנץ:
- אינסטרוקציעס:
- ווי צו טרעפן דיין גוף ס באדערפענישן
- 1. געניטונג אָפט
- 2. האַלטן אַרויף מיט די פּראָטעין
- 3. ויסמיידן רידוסינג קאַלאָריע ינטייק
- סיגנס דיין גוף האט אַ פויל מאַטאַבאַליזאַם
דעם אָנהייב פון דיין מאַטאַבאַליזאַם
איר קען האָבן געהערט פון עסן מאַטאַבאַליזאַם-פרייַנדלעך פודז, אָבער וויאַזוי דעם פוד-מאַטאַבאַליזאַם שייכות אַקשלי אַרבעט? עסנוואַרג איז ניט נאָר פֿאַר ברענוואַרג מוסקל וווּקס אָדער פּראַוויידינג ענערגיע צו מאַכן זיכער אַז איר ברענען קאַלאָריעס.
עס ס אַקטשאַוואַלי מער לייַערס אין ווי דאָס ריליישאַנשיפּס אַרבעט, רעכט אַראָפּ צו אַלע די ומבאַמערקט וועגן דיין גוף טריץ דיין עסנוואַרג. ווייַטער פון טשוינג, ווען דיין גוף טראַנספּאָרטאַד, דיידזשעסטיד און אַבזאָרבינג וואָס איר עסן (פּלוס, סטאָרינג פעט), עס איז נאָך פּאַטינג דיין מאַטאַבאַליזאַם צו אַרבעטן.
טראַכטן פון דיין גוף ווי אַ מאַשין. ווי גוט דיין פאָר לויפט, דעפּענדס אויף אַ נומער פון סיבות: ווי אַלט עס איז (דיין עלטער), ווי אָפט איר נעמען עס (געניטונג), די וישאַלט פון די טיילן (מוסקל מאַסע) און גאַז (עסנוואַרג).
און פּונקט ווי די קוואַליטעט פון די גאַז וואָס לויפט דורך די מאַשין קענען ווירקן די באַוועגונג, די קוואַליטעט פון די עסן איר קענען ווירקן יעדער וועג דיין גוף ראַנז.
וואָס איז דיין מאַטאַבאַליזאַם סייַ ווי סייַ?מעטאַבאָליסם באשרייבט די כעמיש פּראַסעסאַז וואָס זענען אין דיין גוף צו האַלטן איר לעבעדיק און טרייווינג. עס אויך באַשטימען די סומע פון קאַלאָריעס אין איין טאָג. אויב דיין גוף האט אַ שנעל מאַטאַבאַליזאַם, עס ברענט געשווינד קאַלאָריעס. און וויצע ווערסאַ פֿאַר אַ פּאַמעלעך מאַטאַבאַליזאַם. ווען מיר עלטער, מיר יוזשאַוואַלי פּאַמעלעך אונדזער זעמל וואָס ז די מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז צו פּאַמעלעך אַראָפּ.
אַז טוט נישט מיינען איר זאָל נאָר עסן גאַנץ פודז אָדער זיין אויף אַ שטרענג דיעטע. אויב איר עסן די זעלבע עסנוואַרג פֿאַר 30 טעג קען דיין גוף פילן פויל אָדער שעדיקן דיין שייכות מיט עסנוואַרג. דאָס מיינט אַז דיין מאַטאַבאַליזאַם קען נוץ פון סוויטשינג אַרויף צו העכער קוואַליטעט פודז.
אויב איר 'רע גרייט צו געבן דיין גוף אַ פייַן מעטאַבאַליק דערפרישן מיט עסנוואַרג, נאָכגיין אונדזער שאַפּינג רשימה פֿאַר אַ וואָך. דאָ ס צו קאָכן אַ שטורעם אין דער קיך אַזוי דיין מאַטאַבאַליזאַם האלט פליסנדיק אויף קוואַליטעט.
וואָס אַ מאַטאַבאַליזאַם-בוסטינג קאָרב קוקט ווי
די ינגרידיאַנץ זענען אויסגעקליבן אין גייַסט פֿאַר בייגיקייט, אַפאָרדאַבילאַטי און יז - טייַטש אויב איר ווילט דיין אייגענע נערעוודיק, רעסאַפּיז פון מאַטאַבאַליזאַם, איר קענען!
ליסטעד אונטן זענען די ינגרידיאַנץ צו האַלטן דיין שפּייַזקאַמער מיט, אָבער מיר רעקאָמענדירן דאַבלינג (אָדער טריפּלינג) און פּרעפּפּינג פאָרויס אַזוי איר טאָן ניט האָבן צו זאָרג וועגן וואָס צו עסן אַלע וואָך!
פּראָדוצירן
- בלובעריז
- ראַזבעריז
- קאַלע
- פאַר-געהאַקט בוטטערנוט קאַבאַק
- ווייַס ציבעלע
- romaine
- לימענע
פּראָטעינס
- סאַלמאָן
- הינדל
שפּייַזקאַמער סטייפּאַלז
- נעצבוים סירעפּ
- דידזשאָן זענעפט
- אַוואָקאַדאָ בוימל
- רויט ווייַן ווינאַיגרעטטע
- פּיקאַנז
- דאַר קראַנבעריז
- טונקל שאָקאָלאַד באַר
- וואַניל עקסטראַקט
- קאָקאָסנוס פּוטער
- מאַטשאַ פּודער
בשמים און אָילס
- זאַלץ
- פעפער
- אָלספּייס
- ינגבער
לאַקס מיט אַ בלובערי גלייז
עטלעכע פון די מערסט געשמאַק קיילים זענען די וואָס מאַכן אַ שטאַרק טאַם מיט אַ קליין סומע פון ינגרידיאַנץ.
דעם שיסל נעמט די פריש, נאַטירלעך טאַם פון ווילד-קאַט לאַקס און טאַפּס עס מיט די זיסקייַט פון בלובעריז. לייג אַ ביסל עקסטרע ינגרידיאַנץ צו ברענגען דאָס אַלע צוזאַמען און איר האָבן אַ וויזשוואַלי שיין און דילישאַשלי טאַנטאַלייזינג הויפּט שיסל.
סערוועס: 2
צייַט: 20 מינוט
ינגרידיאַנץ:
- איינער 8-אונס ווילד-קאַט לאַקס סטייק
- זאַפט פון 1/2 לימענע
- 1 טעפּל בלובעריז
- 1 טבספּ. נעצבוים סירעפּ
- 1 צפּ. אָלספּייס
- 1 צפּ. ינגבער
אינסטרוקציעס:
- פּרעהעאַט די ויוון צו 400ºF.
- לייג די לאַקס הויט-זייַט אַראָפּ אויף אַ באַקינג בלאַט ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר.
- קוועטשן לימענע זאַפט איבער לאַקס, שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער צו געשמאַק, און באַקן פֿאַר 15 מינוט אָדער ביז לאַקס לייכט פלאַקעס מיט אַ גאָפּל.
- בשעת די לאַקס איז באַקינג, לייגן די בלובעריז און נעצבוים סירעפּ צו אַ קליין טאָפּ איבער מיטל-נידעריק היץ און קאָך טייל מאָל. לאָזן די געמיש צו מליען ביז די פליסיק איז רידוסט דורך האַלב.
- אַראָפּנעמען פון היץ און קאָך אין די אָלספּייס און ינגבער.
- יוואַנלי פאַרשפּרייטן די לאַקס און דזשענטלי שפּיץ מיט טשערניצע גלייז.
- דינען מיט אַ זייַט פון בלומענקרויט רייַז אָדער סאַלאַט און הנאה!
הינדל און יאַגדע געהאַקט סאַלאַט
א וויכטיקע פאַקטאָר צו מאַכן די שליימעסדיק סאַלאַט איז באַלאַנסינג ניט בלויז די קוואַנטיטי פון ינגרידיאַנץ, אָבער אויך די פלייווערז. מיט דעם סאַלאַט, די סאַקיאַלאַנט טאַם פון די הינדל באַלאַנסאַז ביוטאַפלי מיט די העל אַסידאַטי פון די בעריז.
נאָך מיקסינג זיי מיט אַ ביסל אנדערע ינגרידיאַנץ אויף שפּיץ פון אַ בעט פון ראָמאַינע, איר האָט אַ בישליימעס באַלאַנסט סאַלאַט פול פון פאַרשידענע פלייווערז, וואָס קענען מאַכן דיין געשמאַק באַדז און באַפרידיקן דיין הונגער.
סערוועס: 2
צייַט: 40 מינוט
ינגרידיאַנץ:
- 2 בייטלאַס, הויט אָן הינדל בריסט
- 3-4 טעפּלעך ראָמאַינע, געהאַקט
- 1/4 ווייַס ציבעלע, דייסט
- 1 טעפּל בלובעריז
- 1 טעפּל ראַזבעריז
- 1/4 טעפּל דאַר קראַנבעריז
- 1/4 טעפּל פּעקאַנז, געהאַקט
פֿאַר די ווינאַיגרעטטע:
- 1 צפּ. Dijon
- 1 / 2-1 טבספּ. אַוואָקאַדאָ בוימל
- 1/2 טבספּ. רויט ווייַן ווינאַיגרעטטע
- ים זאַלץ און פעפער, צו טעם
אינסטרוקציעס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 350 ºF.
- לייג די הינדל בריסט אויף אַ באַקינג בלאַט ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און באַקן פֿאַר 35 מינוט אָדער ביז הינדל ריטשאַז די ינערלעך טעמפּעראַטור פון 165 ºF.
- בשעת די הינדל איז באַקינג, לייגן אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר די ווינאַיגרעטטע אין אַ הויך-גיכקייַט בלענדער, בלענדינג ביז געזונט-קאַמביינד.
- אַמאָל די הינדל איז פאַרטיק באַקינג, צעהאַקן עס אין סקווערז און שטעלן באַזונדער.
- לייג די ראָמאַינע, הינדל, בעריז, פּיקאַנז און ווייַס אַניאַנז אין אַ גרויס שיסל און רעגנדל מיט סאָוס. וואָרף צו פאַרבינדן, דינען און הנאה!
קאַלע און בוטטערנוט קאַבאַק סאַלאַט מיט קווינאָאַ
צי איר זוכט פֿאַר אַ פאַרשפּייַז אָדער אַ אַנטריי, דעם קאַלע און בוטטערנוט קאַבאַק סאַלאַט איז די שליימעסדיק שיסל צו שטילן דיין הונגער פּיינז און ריפיואַל דיין גוף מיט קריטיש נוטריאַנץ. עס איז גרינג צו מאַכן און סטאָרז בישליימעס פֿאַר לעפטאָוווערז אָדער מאָלצייַט פּלאַנירונג איבער דיין וואָך.
סערוועס: 2
צייַט: 40 מינוט
ינגרידיאַנץ:
- 1 טעפּל קווינאָאַ, האַלב אין וואַסער אָדער הינדל יויך
- 2 טעפּלעך קאַלע, מאַסאַזשד
- 2 טעפּלעך בוטטערנוט קאַבאַק, פאַר-שנייַדן
פֿאַר די ווינאַיגרעטטע:
- 1/2 צפּ. Dijon
- 1/2 טבספּ. נעצבוים סירעפּ
- 1/2 טבספּ. אַוואָקאַדאָ בוימל
- 1/2 צפּ. רויט ווייַן ווינאַיגרעטטע
אינסטרוקציעס:
- פּרעהעאַט די ויוון צו 400 ºF.
- אויף אַ באַקינג בויגן ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, לייגן די בוטטערנוט קאַבאַק און באַקן פֿאַר 30 מינוט אָדער ביז גאָפּל ווייך.
- בשעת די בוטטערנוט קאַבאַק איז באַקינג, לייגן אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר די ווינאַיגרעטטע אין אַ הויך-גיכקייַט בלענדער, בלענדינג ביז געזונט-קאַמביינד.
- לייג די קאַלע אין אַ מיטל שיסל, רעגנדל די סאָוס און מאַסאַזש די צוויי צוזאַמען ביז באהעפט. אָרט אין די פרידזש ביז גרייט צו נוצן.
- אַמאָל באַקינג די באַטערנוט קאַבאַק, באַקומען צוויי באָולז און די קאַלע און קווינאָאַ יוואַנלי צעטיילט, און לייגן באַטטערנוט קאַבאַק. דינען און הנאה!
טונקל שאָקאָלאַד מאַטטשאַ פּוטער טעפּלעך
נאָך ענדיקן דיין מיטאָג, איר וועט ינעוואַטאַבלי באַקומען די עקסטרע קרייווינג פֿאַר אַ זינדיק זיס מייַכל צו שפּיץ די מאָלצייַט. די שליימעסדיק לייזונג זענען די טונקל שאָקאָלאַד מאַטטשאַ פּוטער טעפּלעך.
די ביץ-סייזד טריץ געבן אַ שיין וואָג צווישן טונקל שאָקאָלאַד און מאַטטשאַ און צושטעלן אַ זיס צופֿרידנקייט צו די סוף פון די מאָלצייַט.
סערוועס: 2
צייַט: 30 מינוט
ינגרידיאַנץ
- איין טונקל שאָקאָלאַד באַר (3.5-אונס) (80% אָדער מער)
- 1 טבספּ. קאָקאָסנוס בוימל
- 1/2 צפּ. וואַניל עקסטראַקט (ניט-אַלקאָהאָליקער)
- 1 טבספּ. נעצבוים סירעפּ
- 1 שעפּ מאַטטשאַ פּודער
- 1/4 טעפּל קאָקאָסנוס פּוטער, צעלאָזן
אינסטרוקציעס
- צעשמעלצן די שאָקאָלאַד און קאָקאָסנוס בוימל אין אַ קליין טאָפּ איבער מיטל-נידעריק היץ.
- אַמאָל צעלאָזן, אַראָפּנעמען פון היץ און קאָך אין וואַניל.
- גיסן האַלב פון די געמיש אין אַ ליינד מיני-מאַפאַן פּאַן און שטעלן אין די פריזער.
- לייג די קאָקאָסנוס פּוטער, נעצבוים סירעפּ און מאַטטשאַ פּודער אין אַ מיטל שיסל, סטערינג צוזאַמען ביז אַ פּאַפּ איז געשאפן (לייגן מער מאַטטשאַ פּודער אויב איר דאַרפֿן).
- אַראָפּנעמען די מאַפאַן פּאַן פון די פריזער און גלייַך פאַרשפּרייטן די מאַטטשאַ פּאַפּ און דאַן די רוען שאָקאָלאַד. שטעלן צוריק אין פריזער אָדער פרידזש ביז שטעלן אָדער גרייט צו עסן!
צוויי מאַטאַבאַליזאַם-בוסטינג סמאָאָטהיעס
אויב איר ווילט צו העכערן דיין מאַטאַבאַליזאַם-בוסטינג מאָלצייַט-פּלאַנירונג דערפאַרונג, סמאָאָטהיעס זענען שטענדיק אַ פּאַסיק פֿאַר אַ שנעל פרישטיק אָדער אפילו אַ פֿאַרבייַסן!
Matcha סמאָאָטהיע
סערוועס: 2
צייַט: 5 מינוט
ינגרידיאַנץ:
- 3 טעפּלעך נוס מילך פון ברירה
- 2 סקופּס מאַטטשאַ פּודער
- 2 צפּ. נעצבוים סירעפּ
- 1/4 צפּ. וואַניל עקסטראַקט
- 1-2 טעפּלעך ייַז
אינסטרוקציעס:
- לייג אַלע ינגרידיאַנץ צו אַ הויך-גיכקייַט בלענדער, בלענדינג ביז געזונט-קאַמביינד.
- דינען און הנאה!
נוט פּוטער און זשעלע סמאָאָטהיע
סערוועס: 2
צייַט: 5 מינוט
ינגרידיאַנץ:
- 3 טעפּלעך נוס מילך פון ברירה
- 1 טבספּ. נוס פּוטער פון ברירה
- 1 פאַרפרוירן באַנאַנע
- 1/2 טעפּל בלובעריז
- 1/2 טעפּל ראַזבעריז
- 1 1/2 צפּ. ערד פלאַקס (אַפּשאַנאַל *)
- 1 1/2 צפּ. נעצבוים סירעפּ (אַפּשאַנאַל *)
אינסטרוקציעס:
- לייג אַלע געוואלט ינגרידיאַנץ צו אַ הויך-גיכקייַט בלענדער, בלענדינג ביז געזונט-קאַמביינד.
- דינען און הנאה!
ווי צו טרעפן דיין גוף ס באדערפענישן
1. געניטונג אָפט
ווייַטער פון דייאַטערי ענדערונגען, לייפסטייל געוווינהייטן זענען די שליסל צו פֿאַרבעסערן דיין מאַטאַבאַליזאַם. ווי פריער דערמאנט, געניטונג און מוסקל מאַסע קענען געבן דיין מאַטאַבאַליזאַם אַ בוסט.
אפילו נאָר רעגולער 20-30 מינוט גיין אָדער דזשאַגינג צוויי-דריי מאָל אַ וואָך קענען האָבן אַ ריזיק פּראַל אויף דיין ענערגיע לעוועלס.
2. האַלטן אַרויף מיט די פּראָטעין
אָנווענדן דיין גוף מיט די רעכט פודז איז אַ ערנסט שפּיל טשאַנגער. איינער פון די פודז איז אַ מקור פון פּראָטעין.
פּראָטעינס פאַרגרעסערן דיין מעטאַבאַליק קורס דורך. ווען איר פאַרנוצן מילז מיט פּראָטעין, זיי געבן איר ענערגיע און אויך העלפּינג איר פילן פול פֿאַר אַ מער צייט, וואָס העלפּס מיט.
3. ויסמיידן רידוסינג קאַלאָריע ינטייק
פילע מענטשן גלויבן אַז רידוסינג זייער קאַלאָריק ינטייק פֿאַר לאַנג פּיריאַדז וועט רעזולטאַט אין גיך וואָג אָנווער.
כאָטש דאָס קען זיין אמת, וואָס זיי טאָן ניט פאַרשטיין אַז זיי קען ווערן סאַסעפּטאַבאַל צו אַ פּלאַץ פון געזונט ישוז, אַרייַנגערעכנט די פון אַ פּאַמעלעך מאַטאַבאַליזאַם.
סיגנס דיין גוף האט אַ פויל מאַטאַבאַליזאַם
- וואָג געווינען אָדער אַן ינאַביליטי צו פאַרלירן וואָג
- מידקייט
- אָפט כעדייקס
- נידעריק לאַבידאָו
- טרוקן הויט
- מאַרך נעפּל
- האָר אָנווער
עס איז וויכטיק צו טאָן אַז אויב איר האָט עטלעכע פון די סימפּטאָמס, איר זאָל שטענדיק קאָנטראָלירן דיין שפּייַזער! ווייל איינער אָדער מער פון די באדינגונגען קען זיין באַוווסט ווי מעטאַבאַליק סינדראָום, וואָס ינקריסאַז דיין ריזיקירן פֿאַר ערנסט חולאתן ווי האַרץ קרענק, מאַך אָדער צוקערקרענק.
ווען עס קומט צו טרעאַטינג מעטאַבאַליק סינדראָום, דיין דאָקטער אָפט רעקאַמענדיד ענדערונגען אין לייפסטייל. גיין מיט דעם שאַפּינג רשימה וועט זיין אַ גוט אָנהייב!
Ayla Sadler איז אַ פאָטאָגראַף, סטיליסט, רעצעפּט דעוועלאָפּער און שרייבער וואָס האָט געארבעט מיט פילע פון די לידינג קאָמפּאַניעס אין די געזונט און וועללנעסס אינדוסטריע. זי וואוינט איצט אין נאַשוויל, טענעסי, מיט איר מאַן און זון. ווען זי איז נישט אין דער קיך אָדער הינטער די אַפּאַראַט, איר קען מיסטאָמע געפֿינען איר טאָוטאַלי אַרום די שטאָט מיט איר קליין יינגל. איר קענט געפֿינען מער פון איר אַרבעט דאָ.
זייט זיכער צו קוקן
ווי צו לייענען עסנוואַרג לאַבעלס
