די וועגאַן, גלוטען-פריי קיכלעך פאַרדינען אַ פּלאַץ אין דיין האָלידייַ קיכל עקסטשאַנגע

צופרידן

• וועגאַן, גלוטען-פריי פּיסטאַטשיאָ טהומבפּרינץ מיט מאַלענע-טשיאַ פילונג
• ינגרידיאַנץ
• אינסטרוקציעס
• רעצענזיע פֿאַר

מיט אַזוי פילע אַלערדזשיז און דייאַטערי פּרעפֿערענצן די טעג, איר דאַרפֿן צו מאַכן זיכער אַז איר האָט אַ מייַכל פֿאַר אַלעמען אין דיין קיכל וועקסל גרופּע. און טהאַנקפוללי, די וועגאַן, גלוטען-פֿרייַ קיכלעך זענען זיכער צו זיין אַ מאַסע פּלעאַסער.

די פעסטיוו פאַבריק-באזירט טריץ האַלטן זיך ניט בלויז אין אַ יום טוּב פאַרבייַסן, אָבער זיי זענען אויך עפּעס אָבער טראדיציאנעלן. "זיי האָבן אויך שיינקייט און געזונט בענעפיץ," זאגט פאָרעם מאַרך טראַסט מיטגליד לינדזי מאַיטלאַנד הונט, מחבר פון די קוקבוק הילף זיך: אַ גייד צו גוט געזונט פֿאַר מענטשן וואָס ליב געשמאַק עסנוואַרג (קויפן עס, $ 26, bookshop.org).

זי באשאפן די פּראָטעין- און פיברע-רייַך קיכלעך ניצן פלאַקססעעדס, טשיאַ זאמען, און אָוץ, ניקסינג די מילכיק, גלוטען און עגגס אין דעם פּראָצעס צו דערגרייכן די שליימעסדיק געוועב און געשמאַק געשמאַק. געדענקט צו באַקן צוויי באַטשאַז פון דעם וועגאַן, גלוטען-פריי קיכל רעצעפּט-איר וויסן אַז איר ווילט אויך עסן. (פֿאַרבונדענע: איר קענען מאַכן די וועגאַן האָלידייַ קאָאָקיעס מיט בלויז 5 ינגרידיאַנץ)

וועגאַן, גלוטען-פריי פּיסטאַטשיאָ טהומבפּרינץ מיט מאַלענע-טשיאַ פילונג

גרייס: 16 קיכלעך

ינגרידיאַנץ

פֿאַר די וועגאַן, גלוטען-פריי קיכל:

• 2 טייבאַלספּונז פלאַקססעעד מאָלצייַט
• 1/3 טעפּל וואַסער
• 1 1/4 טעפּלעך פּיסטאַטשיאָס (6 1/2 אונסעס)
• 1 גלעזל פּאַקט שנעל-קוקינג אָוץ
• 3 טייבאַלספּונז קאָקאָסנוס צוקער אָדער אנדערע פייַן צוקער
• 1 לעפעלע לימענע זעסט
• 1 לעפעלע ריין וואַניל עקסטראַקט
• 1 לעפעלע קאָשער זאַלץ
• 1/4 לעפעלע ערד קאַרדאַמאָם

פֿאַר די פילונג פון קלעם:

• 1/3 טעפּל מאַלענע קלעם (100 פּראָצענט פרוכט, קיין צוקער צוגעגעבן)
• 1 לעפל טשיאַ זאמען (ווייַס זענען שיין דאָ)

אינסטרוקציעס

1. פּרעהעאַט דיין ויוון צו 375 ° F. שורה אַ באַקינג בלאַט מיט פּאַרמעט. מיקס פלייש זאמען און וואַסער אין אַ קליין שיסל. לאָזן זיצן פֿאַר 5 מינוט צו טיקאַן.
2. צעהאַקן די פּיסטאַטשיאָס אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער ביז פיינלי ערד מיט בלויז עטלעכע קליין ברעקלעך. ציען אויס 1/4 גלעזל פּיסטאַטשיאָס, און גלאַט אין אַ איין שיכטע אויף אַ טעלער. שטעלן די טעלער באַזונדער.
3. לייג די אָוץ, קאָקאָסנוס צוקער, לימענע פּינטעלע, וואַניל, זאַלץ, און קאַרדאַמאָם צו די עסנוואַרג פּראַסעסער, און פּראָצעס ביז פיינלי ערד. לייג די פלאַקסיד געמיש, און דויפעק ביז די טייג איז דיק.
4. טיילן די טייג אין 16 כאַפּינג לעפל-גרייס באַללס, און זעמל זיי אין די רעזערווירט פּיסטאַטשיאָס צו דעקן, דרינגלעך אַזוי די ניסלעך שטעקן צו די טייג. דעריבער שטעלן זיי אויף די צוגעגרייט באַקינג בלאַט. פלאַטאַן יעדער פּילקע אין אַ 3/4-אינטש-דיק דיסק. ניצן אַ קייַלעכיק 1/2-לעפעלע מעסטן לעפל צו דריקן אַ דיוואָט אין די צענטער פון יעדער דיסק.
5. קאָך די קלעם און טשיאַ זאמען צוזאַמען, און טיילן די פילונג יוואַנלי צווישן די דיוואָץ אין די קיכלעך.
6. באַקן ביז די קיכלעך זענען גילדענע ברוין אַרום די עדזשאַז און די פילונג איז באַשטימט, 14-18 מינוט (ראָוטייטינג די באַקינג בויגן האַלב). לאָזן די קיכלעך קיל צו צימער טעמפּעראַטור איידער עסן.

סטאָר די קיכלעך אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַרויף צו דרייַ טעג.

Shape Magazine, דעצעמבער 2020 אַרויסגעבן

רעצענזיע פֿאַר